OK: Found an XML parser.
OK: Support for GZIP encoding.
OK: Support for character munging.

Example Output

Channel: Resep Serba Lezatt

RSS URL:

Parsed Results (var_dump'ed)

object(MagpieRSS)#2 (23) {
  ["parser"]=>
  int(0)
  ["current_item"]=>
  array(0) {
  }
  ["items"]=>
  array(25) {
    [0]=>
    array(10) {
      ["title"]=>
      string(42) "Cara Membuat Sapi Lada Hitam ala Mimi Chan"
      ["link"]=>
      string(98) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/STaFdY3NPzE/cara-membuat-sapi-lada-hitam-ala-mimi.html"
      ["category"]=>
      string(24) "Cara Buat MakananMakanan"
      ["author"]=>
      string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)"
      ["pubdate"]=>
      string(29) "Sun, 15 Aug 2021 05:27:47 PDT"
      ["guid"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-5066518458608033279"
      ["description"]=>
      string(2238) "

Cara Membuat Sapi Lada Hitam


I'm a simple person...

Saya suka yang serba simple, seperti menu yang satu ini ga perlu banyak bumbu, mudah, dan cepat.
.
Sapi lada hitam, saya menyebutnya. Ini resepnya yaaa...
.
Bahan :
Daging sapi, rebus lalu di potong-potong
Cabe rawit merah
Cabe hijau keriting
Cabe merah keriting
Bawang putih
Bawang bombay
Kecap manis, secukupnya
Saus tiram, secukupnya
Lada hitam kasar
Garam dan gula pasir
Air kaldu rebusan daging sapi
Minyak goreng/margarin


Cara membuat :
- Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe sampai harum.
- Masukan daging sapi, tambahkan air kaldu, aduk rata.
- Beri bumbu garam, gula, dan lada hitam. Lalu tambah kecap manis dan saus tiram. Aduk2 sampai rata. Tutup sebentar supaya bumbu meresap ke dalam daging.
- Daging matang dan siap disajikan.
.
Maaf jika dalam resep tidak ada takaran bumbunya, karena saya tidak terbiasa memberi takaran. Buat saya masakan itu tidak hanya dirasakan dengan lidah, tapi jg dengan hati. Jadi libatkan hati dan perasaaan kamu...misalnya lagi rindu...masukan rindu itu dalam masakan kamu, supaya yang makan nantinya akan merasa rindu dengan masakan kamu....
Seperti aku yang selalu rindu sama kamuuu ????
" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(76) "http://www.lezatto.eu.org/2019/05/cara-membuat-sapi-lada-hitam-ala-mimi.html" } ["summary"]=> string(2238) "

Cara Membuat Sapi Lada Hitam


I'm a simple person...

Saya suka yang serba simple, seperti menu yang satu ini ga perlu banyak bumbu, mudah, dan cepat.
.
Sapi lada hitam, saya menyebutnya. Ini resepnya yaaa...
.
Bahan :
Daging sapi, rebus lalu di potong-potong
Cabe rawit merah
Cabe hijau keriting
Cabe merah keriting
Bawang putih
Bawang bombay
Kecap manis, secukupnya
Saus tiram, secukupnya
Lada hitam kasar
Garam dan gula pasir
Air kaldu rebusan daging sapi
Minyak goreng/margarin


Cara membuat :
- Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe sampai harum.
- Masukan daging sapi, tambahkan air kaldu, aduk rata.
- Beri bumbu garam, gula, dan lada hitam. Lalu tambah kecap manis dan saus tiram. Aduk2 sampai rata. Tutup sebentar supaya bumbu meresap ke dalam daging.
- Daging matang dan siap disajikan.
.
Maaf jika dalam resep tidak ada takaran bumbunya, karena saya tidak terbiasa memberi takaran. Buat saya masakan itu tidak hanya dirasakan dengan lidah, tapi jg dengan hati. Jadi libatkan hati dan perasaaan kamu...misalnya lagi rindu...masukan rindu itu dalam masakan kamu, supaya yang makan nantinya akan merasa rindu dengan masakan kamu....
Seperti aku yang selalu rindu sama kamuuu ????
" ["date_timestamp"]=> int(1629030467) } [1]=> array(10) { ["title"]=> string(53) "7 Jenis Sarapan Telur dilakukan di Hotel Western Menu" ["link"]=> string(95) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/ZzEQTyt3dpk/7-jenis-sarapan-telur-dilakukan-di.html" ["category"]=> string(13) "resep masakan" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Wed, 30 Jun 2021 04:54:27 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-1773300788431968910" ["description"]=> string(9682) "

Telur dapat memainkan peran utama dalam memasak karena dapat disajikan sebagai hidangan utama, sebagai pendamping hidangan lainnya atau sebagai bahan dalam suatu item. Karena fleksibilitas dalam telur alam dianggap sebagai bahan utama dalam sebagian besar persiapan kuliner, Telur juga memberikan kelembaban, kekayaan, tekstur dan struktur untuk hidangan.

Aturan dasar untuk telur yang digunakan dalam memasak sarapan adalah kesegarannya, pemilihan telur paling segar harus digunakan untuk memasak karena seiring bertambahnya usia putih telur semakin encer dan kuningnya mudah pecah.
Semua resep telur biasanya mengunakan telur ayam kecuali dinyatakan lain dalam menu atau persiapan. Di bawah ini biasanya dilakukan persiapan telur untuk sarapan.

1. Soft Boiled Egg:


Soft Boiled Egg memiliki warna kuning telur yang lumer  dan hangat. Dipersiapkan dengan menurunkan telur secara perlahan ke dalam air mendidih selama sekitar 5 hingga 6 menit.
Telur rebus disajikan dalam cangkir telur, di mana bagian atas telur dipotong dengan pisau atau sendok dan dimakan dengan menggunakan sendok teh untuk mengambil telur.

2. Hard Boiled Egg:


Telur rebus memiliki kuning telur yang matang dan putih. Dipersiapkan dengan memasukkan telur ke dalam air mendidih selama sekitar 10 hingga 15 menit.
Telur rebus dapat disajikan baik dingin atau panas dan disajikan kepada tamu setelah mengupas kulit telur.

3. Scrambled Egg:


Scrambled Egg adalah hidangan yang terbuat dari telur yang diaduk bersama dalam wajan sambil dipanaskan dengan lembut, biasanya dengan garam dan mentega dan berbagai  bahan lainnya.
Kita sering menyebutnya telur orak-arik dapat disiapkan dengan atau tanpa penambahan susu. Disajikan dengan roti panggang, ham, bacon, jamur panggang dan bahan lainnya

4. Fried Egg:



Fried Egg adalah jenis persiapan telur untuk sarapan. Ada empat jenis persiapan telur goreng:

1) Over easy : Telur dimasak sampai putihnya kenyal dan kemudian dibalikkan untuk dimasak sampai putihnya sudah benar tetapi kuning telurnya harus lunak.

2) Sunny Side Up : Telur dimasak tanpa dibalik sampai matang dan kuning telur matang dengan lembut.

3) Hard Fried : Telur dimasak sampai putihnya diatur kemudian tusuk kuningnya, balikkan telurnya dan masak sampai putihnya dan / atau kuningnya matang sempurna  atau kuning telur masih lunak.

4) Basted:  Telur dimasak tanpa dibalik dan kuning telur dipanggang dengan lemak panas atau mentega dan tutupi wajan agar sedikit dikukus. Kuning telur sedikit diputihkan dan putih diatur dengan kuat dan kuning telur dipanaskan dengan lembut.

5. Omelettes:


Omelet adalah hidangan sarapan yang populer dan juga disajikan di waktu lain dalam sehari. Telur dadar dapat disajikan polos atau dengan hiasan yang berbeda seperti ham, keju, bawang, tomat, irisan sosis dll. Kombinasinya tidak pernah berakhir.

Apa pun jenis telur dadar yang disiapkan metode tetap sama. Telur dikalahkan dalam mangkuk terpisah atau dimulai seperti yang Anda lakukan untuk telur orak di dalam wajan tetapi ketika telur berhenti berhenti diaduk dan kocok wajan untuk membiarkan telur diatur. Ketika telur lunak atau seperti tahap berair tambahkan topping dan kemudian lipat atau gulung dll sesuai teknik yang digunakan.

Berbagai Jenis Omelet:
1. Plain Omelette:hanya disiapkan polong dengan bumbu.

2. Flat Omelette:Tambahkan hiasan pada telur sebelum membuat telur dadar, putar tanpa melipat, bagian berwarna paling atas. Spanish TORTILLAS dan FRITTATAS Italia adalah contoh dari omelet gaya panekuk yang terbuka.

3. Stuffed and folded Omelette:Tempatkan isian di tengah omelet sebelum dilipat.

4. Folded and stuffed:Celah omelet yang dihidupkan bersama dengan pusat permukaan atas, tempatkan di tambalan.

5. Folded Omelette:Tambahkan hiasan pada telur sebelum dimasak dan kemudian lipat setelah membuatnya.

6. Poached Eggs


Telur rebus sulit dipersiapkan karena sulit mempertahankan bentuk telur dalam proses memasak. Semakin segar telur, semakin mudah untuk menyiapkan telur rebus.
Disiapkan dengan merebus air dalam wajan dan tambahkan sedikit garam dan cuka karena ini akan membantu menahan putih di sekitar kuning telur. Setelah air mendidih, biarkan mendidih dan pecah telur Anda menjadi piring dan geser ke air mendidih. Masak telur sampai tingkat kematangan yang diinginkan tercapai dan dengan hati-hati keluarkan dari air menggunakan sendok berlubang.

7. Shirred Eggs:



Telur shredring disiapkan dalam hidangan khusus yang dibuat dengan chinaware atau wajan logam dalam berbagai ukuran, telur yang disiapkan juga disajikan dalam hidangan yang sama.

Disiapkan dengan mentega piring dan menempatkan di atas kompor panas, retak dan geser ke dalam piring shirred ketika mentega mulai coklat. Selesaikan telur dalam oven panas sampai putih telur sudah diatur dan kuning telur masih cair.


Itulah beberapa menu yang biasanya di sediakan untuk sarapan orang barat, sarapan orang barat memang kalihatan simpel, tapi jika teknik salah. Siap siap saja masakanmu tidak dimakan atau paling parah akan komplain ke supervasior hotel.
" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(73) "http://www.lezatto.eu.org/2020/01/7-jenis-sarapan-telur-dilakukan-di.html" } ["summary"]=> string(9682) "

Telur dapat memainkan peran utama dalam memasak karena dapat disajikan sebagai hidangan utama, sebagai pendamping hidangan lainnya atau sebagai bahan dalam suatu item. Karena fleksibilitas dalam telur alam dianggap sebagai bahan utama dalam sebagian besar persiapan kuliner, Telur juga memberikan kelembaban, kekayaan, tekstur dan struktur untuk hidangan.

Aturan dasar untuk telur yang digunakan dalam memasak sarapan adalah kesegarannya, pemilihan telur paling segar harus digunakan untuk memasak karena seiring bertambahnya usia putih telur semakin encer dan kuningnya mudah pecah.
Semua resep telur biasanya mengunakan telur ayam kecuali dinyatakan lain dalam menu atau persiapan. Di bawah ini biasanya dilakukan persiapan telur untuk sarapan.

1. Soft Boiled Egg:


Soft Boiled Egg memiliki warna kuning telur yang lumer  dan hangat. Dipersiapkan dengan menurunkan telur secara perlahan ke dalam air mendidih selama sekitar 5 hingga 6 menit.
Telur rebus disajikan dalam cangkir telur, di mana bagian atas telur dipotong dengan pisau atau sendok dan dimakan dengan menggunakan sendok teh untuk mengambil telur.

2. Hard Boiled Egg:


Telur rebus memiliki kuning telur yang matang dan putih. Dipersiapkan dengan memasukkan telur ke dalam air mendidih selama sekitar 10 hingga 15 menit.
Telur rebus dapat disajikan baik dingin atau panas dan disajikan kepada tamu setelah mengupas kulit telur.

3. Scrambled Egg:


Scrambled Egg adalah hidangan yang terbuat dari telur yang diaduk bersama dalam wajan sambil dipanaskan dengan lembut, biasanya dengan garam dan mentega dan berbagai  bahan lainnya.
Kita sering menyebutnya telur orak-arik dapat disiapkan dengan atau tanpa penambahan susu. Disajikan dengan roti panggang, ham, bacon, jamur panggang dan bahan lainnya

4. Fried Egg:



Fried Egg adalah jenis persiapan telur untuk sarapan. Ada empat jenis persiapan telur goreng:

1) Over easy : Telur dimasak sampai putihnya kenyal dan kemudian dibalikkan untuk dimasak sampai putihnya sudah benar tetapi kuning telurnya harus lunak.

2) Sunny Side Up : Telur dimasak tanpa dibalik sampai matang dan kuning telur matang dengan lembut.

3) Hard Fried : Telur dimasak sampai putihnya diatur kemudian tusuk kuningnya, balikkan telurnya dan masak sampai putihnya dan / atau kuningnya matang sempurna  atau kuning telur masih lunak.

4) Basted:  Telur dimasak tanpa dibalik dan kuning telur dipanggang dengan lemak panas atau mentega dan tutupi wajan agar sedikit dikukus. Kuning telur sedikit diputihkan dan putih diatur dengan kuat dan kuning telur dipanaskan dengan lembut.

5. Omelettes:


Omelet adalah hidangan sarapan yang populer dan juga disajikan di waktu lain dalam sehari. Telur dadar dapat disajikan polos atau dengan hiasan yang berbeda seperti ham, keju, bawang, tomat, irisan sosis dll. Kombinasinya tidak pernah berakhir.

Apa pun jenis telur dadar yang disiapkan metode tetap sama. Telur dikalahkan dalam mangkuk terpisah atau dimulai seperti yang Anda lakukan untuk telur orak di dalam wajan tetapi ketika telur berhenti berhenti diaduk dan kocok wajan untuk membiarkan telur diatur. Ketika telur lunak atau seperti tahap berair tambahkan topping dan kemudian lipat atau gulung dll sesuai teknik yang digunakan.

Berbagai Jenis Omelet:
1. Plain Omelette:hanya disiapkan polong dengan bumbu.

2. Flat Omelette:Tambahkan hiasan pada telur sebelum membuat telur dadar, putar tanpa melipat, bagian berwarna paling atas. Spanish TORTILLAS dan FRITTATAS Italia adalah contoh dari omelet gaya panekuk yang terbuka.

3. Stuffed and folded Omelette:Tempatkan isian di tengah omelet sebelum dilipat.

4. Folded and stuffed:Celah omelet yang dihidupkan bersama dengan pusat permukaan atas, tempatkan di tambalan.

5. Folded Omelette:Tambahkan hiasan pada telur sebelum dimasak dan kemudian lipat setelah membuatnya.

6. Poached Eggs


Telur rebus sulit dipersiapkan karena sulit mempertahankan bentuk telur dalam proses memasak. Semakin segar telur, semakin mudah untuk menyiapkan telur rebus.
Disiapkan dengan merebus air dalam wajan dan tambahkan sedikit garam dan cuka karena ini akan membantu menahan putih di sekitar kuning telur. Setelah air mendidih, biarkan mendidih dan pecah telur Anda menjadi piring dan geser ke air mendidih. Masak telur sampai tingkat kematangan yang diinginkan tercapai dan dengan hati-hati keluarkan dari air menggunakan sendok berlubang.

7. Shirred Eggs:



Telur shredring disiapkan dalam hidangan khusus yang dibuat dengan chinaware atau wajan logam dalam berbagai ukuran, telur yang disiapkan juga disajikan dalam hidangan yang sama.

Disiapkan dengan mentega piring dan menempatkan di atas kompor panas, retak dan geser ke dalam piring shirred ketika mentega mulai coklat. Selesaikan telur dalam oven panas sampai putih telur sudah diatur dan kuning telur masih cair.


Itulah beberapa menu yang biasanya di sediakan untuk sarapan orang barat, sarapan orang barat memang kalihatan simpel, tapi jika teknik salah. Siap siap saja masakanmu tidak dimakan atau paling parah akan komplain ke supervasior hotel.
" ["date_timestamp"]=> int(1625054067) } [2]=> array(10) { ["title"]=> string(34) "Kumpulan Resep Seblak Khas Bandung" ["link"]=> string(95) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/h-o5Qo_ZPaY/kumpulan-resep-seblak-khas-bandung.html" ["category"]=> string(13) "resep masakan" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Sun, 20 Jun 2021 20:49:23 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-8671941602313416873" ["description"]=> string(16224) "


Berdasarkan dari sumber Wikipedia Seblak adalah khas dari Sunda, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu. Yang mencadi ciri khas dari seblak adalah mengunakan bumbu kencur dan cikur beserta bumbu lainya. Rasa deri seblak yang belun dimodifikasi berasa pedas,segar dan gurih.

Neamun dengan berkembangnya dunia kuliner sekarang seblak sudah mulai di modifikasi baik isianya maupun bumbu-bumbunya, sehingga tercipta berbagai menu seblak yang baru. Sekarangg kita dapat menjumpai seblak dengan isisan makaroni, mie, sosis, tahu, bakso dan yang lainya. Rasanya pun sudah ada yang dimodifikasi. Dan berukit ini kami berikan beberapa resep seblak untuk anda:

Resep Seblak Original


Bahan :

125 gram kerupuk bawang aci belang atau sesuai selera
1 butir telur dikocok lepas
200 ml air mendidih
100 ml air untuk tumisan bumbu
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
minyak secukupnya untuk menumis bumbu

Bumbu halus : 

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 cm kencur
8 buah cabe rawit merah
8 buah cabe keriting merah

Cara membuat:

  1. Pertama rendam dahulu kerupuk dengan air yang sudah dididihkan kurang lebih selama 15 menit, angkat dan tiriskan (buang airnya).
  2. Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum lalu tuang air, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk rata kemudian masukkan kocokan telur dan aduk-aduk lagi supaya merata hingga berbulir.
  3. Masukkan kerupuk yang sudah direndam tadi, aduk rata hingga kuah berkurang dan matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.


Resep Seblak Kering Pedas


Bahan:

250 gram kerupuk udang mentah
1 butir telur ayam
3 sdm minyak kelapa
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng untuk menumis sedikit
6 sendok air 
Garam secukupnya

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
4 buah cabe rawit
2 ruas kunyit
2 ruas kencur

Cara membuat:

1. Rebus kerupuk di air mendidih sampai setengah matang, kemudian angkat.
2. haluskan bumbu halus.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai tercium harum. Lalu tambahkan telur kemudian orak arik. Setelah telur kering tambahkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih.
4. Setelah mendidih masukan kerupuk yang sudah di rendam tadi di awal. Tunggu sampai kuahnya mengering (jangan terlalu banyak memberi air. Karena nantinya jika terlalu lama direndan air kerupuk akan sangat lembek).
5. Setelah kuah mengering, angkat seblak ke piring, sajikan dengan ditaburi daun bawang. Seblak siap disantap.

Resep Seblak Mie tiaw



Bahan-bahan:

50 gram mie tiaw
1 butir telur
1 ikat sawi
1/2 buah tomat
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
Bumbu Halus :
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
20 buah cabe rawit
2 ruas kencur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak gorang, kemudian masukkan bumbu halus sampai tercium harum.
2. kemudian masukkan tekur Orak arik 
3. Lalu masukkan sawi yang telah dipotong-potong. Tambahkan garam . kemudian masukkan mietiaw nya lalu aduk rata. Masukkan juga kecap manis ,aduk rata lalu cek rasa. Angkat dan sajikan.

Resep Seblak Ceker


Bahan-bahan :

200 gram campuran kerupuk ikan/udang, pilih jenis kerupuk yang tebal irisannya atau Kerupuk Aci juga boleh.
20 buah ceker ayam ( Sesuaiakan )
2  butirTelur ayam
500 ml kaldu ayam atau sapi untuk merebus, ganti dengan air biasa jika tidak ada
500 ml air untuk merebus ceker hingga lunak, tambahkan jika air habis dan ceker belum empuk
1 batang daun bawang, rajang halus
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok makan gula merah sisir halus

 Bumbu halus:

8 buah cabe rawit, bisa dirubah sesuai selera pedas Anda.
 5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 ruas jari kencur
1 sendok makan minyak untuk menumis


Cara Membuat :

  1. Siapkan panci, beri air secukupnya dan masukkan ceker ayam. Rebus hingga ceker menjadi sangat lunak. Tambahkan air jika habis dan ceker ayam belum lunak. Matikan api dan sisihkan.
  2. Siapkan panci kecil, beri air dan masak hingga mendidih. Masukkan kerupuk kering, rebus hingga setengah matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin. Sisihkan.
  3. Siapkan wajan/panci, panaskan 1 sendok makan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuangkan tumisan bumbu ke panci berisi ceker ayam dan telur ayam. Tambahkan 500 ml air kaldu, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan kerupuk rebus, daun bawang dan semua bumbu lainnya aduk sebentar. Masak hingga mendidih, cicipi rasanya. Sesuaikan garam dan gula, angkat.
  5. Seblak Basah Kerupuk Ceker siap disajikan panas-panas. Supaya tambah lezat tambahkan dengan taburan bawang merah goreng dan Daun Bawang biar tambah nikmat!

Resep Seblak Makaroni


Bahan-bahan:

200 gr makaroni, rebus setengah matang
1 butir telur
Mentega, untuk menumis
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Penyedap rasa, jika perlu

Bumbu Halus:

7 Cabe merah, sesuai selera
7  Cabe rawit, sesuai selera
1 buah kencur
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah

Cara Membuat :

Rebus setengah matang makaroni, tiriskan
Panaskan mentega, lalu goreng telur dan buat orak arik. Sisihkan
Ulek kasar semua bahan bumbu, sisihkan
Tumis mentega dan juga bumbu kasar hingga wangi.
Masukkan makaroni dan telur orak arik. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresep.
Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa (jika suka). Aduk-aduk dan koreksi rasa.
Seblak makaroni siap dihidangkan.


Resep Seblak Bakso Sosis


Bahan-bahan:

1 bungkus bakso / sesuai selera. Di iris tipis.
4 bh sosis / sesuai selera.
Kerupuk bawang, banyaknya sesuai selera. Rendam dengan air dingin, kurang lebih 40 menit
Minyak goreng
Mentega
1 butir telur.
Air.
Penyedap rasa.
Sawi, di iris.
Garam halus secukupnya.
Gula

Bumbu Halus:

3 sdt cabe bubuk.
2 siung bawang putih.
4 buah cabe keriting.
1 bh kencur.

Cara membuat:

  1. Haluskan cabe keriting, bawang putih, kecur dan garam secukupnya.
  2. Panaskan minyak goreng serta mentega, kemudian tumis bumbu halus sampai tercium bau harum.
  3. Kemudian masukkan sosis bakso dan telur. Tambahkan air secukupnya beserta gula dan penyedap rasa sesuai selera takarannya.
  4. Tambahkankan kerupuk bawang yang tadi sudah di rendam dan tambahkan sayurannya. Aduklah sampai rata. Tunggu sampai sayur layu dan matang.
  5. Seblak bakso sosis spesial siap untuk di sajikan. Selamat mencoba resep seblak bakso sosis.
Itulah tadi beberapa resep seblak yang mungkin bisa menjadi refrensi anda,, selamat mencoba


" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(73) "http://www.lezatto.eu.org/2019/10/kumpulan-resep-seblak-khas-bandung.html" } ["summary"]=> string(16224) "


Berdasarkan dari sumber Wikipedia Seblak adalah khas dari Sunda, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu. Yang mencadi ciri khas dari seblak adalah mengunakan bumbu kencur dan cikur beserta bumbu lainya. Rasa deri seblak yang belun dimodifikasi berasa pedas,segar dan gurih.

Neamun dengan berkembangnya dunia kuliner sekarang seblak sudah mulai di modifikasi baik isianya maupun bumbu-bumbunya, sehingga tercipta berbagai menu seblak yang baru. Sekarangg kita dapat menjumpai seblak dengan isisan makaroni, mie, sosis, tahu, bakso dan yang lainya. Rasanya pun sudah ada yang dimodifikasi. Dan berukit ini kami berikan beberapa resep seblak untuk anda:

Resep Seblak Original


Bahan :

125 gram kerupuk bawang aci belang atau sesuai selera
1 butir telur dikocok lepas
200 ml air mendidih
100 ml air untuk tumisan bumbu
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
minyak secukupnya untuk menumis bumbu

Bumbu halus : 

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 cm kencur
8 buah cabe rawit merah
8 buah cabe keriting merah

Cara membuat:

  1. Pertama rendam dahulu kerupuk dengan air yang sudah dididihkan kurang lebih selama 15 menit, angkat dan tiriskan (buang airnya).
  2. Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum lalu tuang air, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk rata kemudian masukkan kocokan telur dan aduk-aduk lagi supaya merata hingga berbulir.
  3. Masukkan kerupuk yang sudah direndam tadi, aduk rata hingga kuah berkurang dan matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.


Resep Seblak Kering Pedas


Bahan:

250 gram kerupuk udang mentah
1 butir telur ayam
3 sdm minyak kelapa
Merica bubuk secukupnya
Minyak goreng untuk menumis sedikit
6 sendok air 
Garam secukupnya

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
4 buah cabe rawit
2 ruas kunyit
2 ruas kencur

Cara membuat:

1. Rebus kerupuk di air mendidih sampai setengah matang, kemudian angkat.
2. haluskan bumbu halus.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai tercium harum. Lalu tambahkan telur kemudian orak arik. Setelah telur kering tambahkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih.
4. Setelah mendidih masukan kerupuk yang sudah di rendam tadi di awal. Tunggu sampai kuahnya mengering (jangan terlalu banyak memberi air. Karena nantinya jika terlalu lama direndan air kerupuk akan sangat lembek).
5. Setelah kuah mengering, angkat seblak ke piring, sajikan dengan ditaburi daun bawang. Seblak siap disantap.

Resep Seblak Mie tiaw



Bahan-bahan:

50 gram mie tiaw
1 butir telur
1 ikat sawi
1/2 buah tomat
Garam secukupnya
Kecap manis secukupnya
Bumbu Halus :
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
20 buah cabe rawit
2 ruas kencur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak gorang, kemudian masukkan bumbu halus sampai tercium harum.
2. kemudian masukkan tekur Orak arik 
3. Lalu masukkan sawi yang telah dipotong-potong. Tambahkan garam . kemudian masukkan mietiaw nya lalu aduk rata. Masukkan juga kecap manis ,aduk rata lalu cek rasa. Angkat dan sajikan.

Resep Seblak Ceker


Bahan-bahan :

200 gram campuran kerupuk ikan/udang, pilih jenis kerupuk yang tebal irisannya atau Kerupuk Aci juga boleh.
20 buah ceker ayam ( Sesuaiakan )
2  butirTelur ayam
500 ml kaldu ayam atau sapi untuk merebus, ganti dengan air biasa jika tidak ada
500 ml air untuk merebus ceker hingga lunak, tambahkan jika air habis dan ceker belum empuk
1 batang daun bawang, rajang halus
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok makan gula merah sisir halus

 Bumbu halus:

8 buah cabe rawit, bisa dirubah sesuai selera pedas Anda.
 5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 ruas jari kencur
1 sendok makan minyak untuk menumis


Cara Membuat :

  1. Siapkan panci, beri air secukupnya dan masukkan ceker ayam. Rebus hingga ceker menjadi sangat lunak. Tambahkan air jika habis dan ceker ayam belum lunak. Matikan api dan sisihkan.
  2. Siapkan panci kecil, beri air dan masak hingga mendidih. Masukkan kerupuk kering, rebus hingga setengah matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin. Sisihkan.
  3. Siapkan wajan/panci, panaskan 1 sendok makan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuangkan tumisan bumbu ke panci berisi ceker ayam dan telur ayam. Tambahkan 500 ml air kaldu, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan kerupuk rebus, daun bawang dan semua bumbu lainnya aduk sebentar. Masak hingga mendidih, cicipi rasanya. Sesuaikan garam dan gula, angkat.
  5. Seblak Basah Kerupuk Ceker siap disajikan panas-panas. Supaya tambah lezat tambahkan dengan taburan bawang merah goreng dan Daun Bawang biar tambah nikmat!

Resep Seblak Makaroni


Bahan-bahan:

200 gr makaroni, rebus setengah matang
1 butir telur
Mentega, untuk menumis
Garam, secukupnya
Gula, secukupnya
Penyedap rasa, jika perlu

Bumbu Halus:

7 Cabe merah, sesuai selera
7  Cabe rawit, sesuai selera
1 buah kencur
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah

Cara Membuat :

Rebus setengah matang makaroni, tiriskan
Panaskan mentega, lalu goreng telur dan buat orak arik. Sisihkan
Ulek kasar semua bahan bumbu, sisihkan
Tumis mentega dan juga bumbu kasar hingga wangi.
Masukkan makaroni dan telur orak arik. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresep.
Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa (jika suka). Aduk-aduk dan koreksi rasa.
Seblak makaroni siap dihidangkan.


Resep Seblak Bakso Sosis


Bahan-bahan:

1 bungkus bakso / sesuai selera. Di iris tipis.
4 bh sosis / sesuai selera.
Kerupuk bawang, banyaknya sesuai selera. Rendam dengan air dingin, kurang lebih 40 menit
Minyak goreng
Mentega
1 butir telur.
Air.
Penyedap rasa.
Sawi, di iris.
Garam halus secukupnya.
Gula

Bumbu Halus:

3 sdt cabe bubuk.
2 siung bawang putih.
4 buah cabe keriting.
1 bh kencur.

Cara membuat:

  1. Haluskan cabe keriting, bawang putih, kecur dan garam secukupnya.
  2. Panaskan minyak goreng serta mentega, kemudian tumis bumbu halus sampai tercium bau harum.
  3. Kemudian masukkan sosis bakso dan telur. Tambahkan air secukupnya beserta gula dan penyedap rasa sesuai selera takarannya.
  4. Tambahkankan kerupuk bawang yang tadi sudah di rendam dan tambahkan sayurannya. Aduklah sampai rata. Tunggu sampai sayur layu dan matang.
  5. Seblak bakso sosis spesial siap untuk di sajikan. Selamat mencoba resep seblak bakso sosis.
Itulah tadi beberapa resep seblak yang mungkin bisa menjadi refrensi anda,, selamat mencoba


" ["date_timestamp"]=> int(1624247363) } [3]=> array(10) { ["title"]=> string(43) " Resep Membuat Bolu Premium Lapis Surabaya" ["link"]=> string(93) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/eqVCaJuvSvQ/resep-membuat-bolu-premium-lapis.html" ["category"]=> string(15) "Cake and Bakery" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Mon, 14 Jun 2021 16:48:50 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-6013679416020013904" ["description"]=> string(4920) "



Penasaran sama cake ini. Bisa dibilang super juga bahannya karena butuh banyak kuning telur. Tapi memang bahan tidak menghianati rasa dan tekstur ketika jadi. Bolu suarabaya biasa ada beberapa lapis, tapi untuk kali ini hanya dua lapis saja ya

Untuk 2 loyang ukuran 20x20

Bahan:

CARA MEMBUAT

  1. Kocok mentega hingga putih, lembut dan agak mengembang, sisihkan.
  2. Kocok kuning telur, putih telur, gula dan vanili dengan speed tinggi sampai kental.
  3. Masukkan campuran tepung dan susu secara bertahap sedikit demi sedikit lalu aduk rata dengan speed rendah.
  4. Masukkan mentega kocok tadi sedikit demi sedikit lalu aduk pakai sistem aduk balik.
  5. Bagi manjadi 2 adonan, satu adonan beri pasta coklat dan bubuk coklat, satu adonan beri pawarna kuning (optional, mau nggak pakai juga nggak apa-apa).
  6. Masukkan masing-masing adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper atau oles margarin dan tabur tepung. Jangan lupa hentak-hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap keluar. Karena kalau masih ada udara di dalam adonan maka akan keluar gelembung-gelembung pada permukaan kue yang menjadikan kue nggak mulus.
  7. Kemudian masukkan ke oven yang sebelumnya udah dipanasi minimal 10 menit. bakar dengan suhu 150 derajat pakai rak tengah lalu pindah rak atas. Kira-kira 30 menit atau sampai matang. Tetap lakukan tes tusuk yah. ( Karean setiap jenis Oven berbeda-besa)
  8. Setelah matang keluarkan dari loyang. Balik ke cooling rack.
  9. Setelah agak dingin salah satu permukaan kue oles rata dengan selai. Lalu tumpuk kedua kue dengan simetris, lurus satu sama lain setiap sisinya. Tekan atau tindih sebentar supaya mereka saling menempel dan tidak terpisahkan 
  10. Potong-potong, tata di piring saji atau dimana terserah. Lalu cekrek upload, pamerin ke teman-teman. hehehehe

Selamat Mencoba.


" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(71) "http://www.lezatto.eu.org/2021/06/resep-membuat-bolu-premium-lapis.html" } ["summary"]=> string(4920) "



Penasaran sama cake ini. Bisa dibilang super juga bahannya karena butuh banyak kuning telur. Tapi memang bahan tidak menghianati rasa dan tekstur ketika jadi. Bolu suarabaya biasa ada beberapa lapis, tapi untuk kali ini hanya dua lapis saja ya

Untuk 2 loyang ukuran 20x20

Bahan:

CARA MEMBUAT

  1. Kocok mentega hingga putih, lembut dan agak mengembang, sisihkan.
  2. Kocok kuning telur, putih telur, gula dan vanili dengan speed tinggi sampai kental.
  3. Masukkan campuran tepung dan susu secara bertahap sedikit demi sedikit lalu aduk rata dengan speed rendah.
  4. Masukkan mentega kocok tadi sedikit demi sedikit lalu aduk pakai sistem aduk balik.
  5. Bagi manjadi 2 adonan, satu adonan beri pasta coklat dan bubuk coklat, satu adonan beri pawarna kuning (optional, mau nggak pakai juga nggak apa-apa).
  6. Masukkan masing-masing adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper atau oles margarin dan tabur tepung. Jangan lupa hentak-hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap keluar. Karena kalau masih ada udara di dalam adonan maka akan keluar gelembung-gelembung pada permukaan kue yang menjadikan kue nggak mulus.
  7. Kemudian masukkan ke oven yang sebelumnya udah dipanasi minimal 10 menit. bakar dengan suhu 150 derajat pakai rak tengah lalu pindah rak atas. Kira-kira 30 menit atau sampai matang. Tetap lakukan tes tusuk yah. ( Karean setiap jenis Oven berbeda-besa)
  8. Setelah matang keluarkan dari loyang. Balik ke cooling rack.
  9. Setelah agak dingin salah satu permukaan kue oles rata dengan selai. Lalu tumpuk kedua kue dengan simetris, lurus satu sama lain setiap sisinya. Tekan atau tindih sebentar supaya mereka saling menempel dan tidak terpisahkan 
  10. Potong-potong, tata di piring saji atau dimana terserah. Lalu cekrek upload, pamerin ke teman-teman. hehehehe

Selamat Mencoba.


" ["date_timestamp"]=> int(1623714530) } [4]=> array(10) { ["title"]=> string(64) "Cara Membuat Lontong Yang Empuk, Pulen Dan Berwarna Hijau Cantik" ["link"]=> string(98) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/iR1Ys_BFbXg/cara-membuat-lontong-yang-empuk-pulen.html" ["category"]=> string(10) "Aneka Tips" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Fri, 28 May 2021 23:26:34 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-2900901577503497897" ["description"]=> string(5336) "
Cara Membuat Lontong Yang Empuk, Pulen Dan Berwarna Hijau Cantik


Halo sahabat. Lontong merupakan makanan khas indonesia yang terbuat dari  beras yang dikukus dengan daun pisang selama beberapa jam, sehingga menbuat tekstur nasi mengkel dan kenyal. Lontong biasanya dipadikan dengan, sayur godok, opor , sate. Ketoprak dan yang lainnya. Dalam pembuatan lontong memang kelihatan mudah, namun kita harus memperhatikan takaran dan bahan bahan yang bagus supaya lontong empuk, kenyal dan berwarna bagus.

Nah, kali ini, bunda tidak perlu bingung lagi. Kumpulan Resep sudah merangkum 7 langkah penting yang perlu dilakukan untuk membuat lontong empuk dan berwarna hijau cantik. Apa saja langkahnya?  Berikut langkah langkahnya :


1. Gunakan jenis beras yang pulen dan cuci hingga bersih

Lontong yang enak pasti dibuat dengan beras berkualitas. Pilihlah jenis beras yang memang sudah dikenal bertekstur pulen, seperti rojolele, pandan wangi, dan mentik spesial. Menggunakan beras yang pulen nantinya akan menghasilkan lontong yang tidak hanya enak tapi juga empuk.
Sebelum digunakan, beras ini harus dicuci terlebih dulu hingga bersih. Bunda bisa mencucinya 4-6 kali untuk menghasilkan lontong yang lebih awet.


2. Tambahkan air kapur sirih

Beras yang sudah dicuci bersih kemudian ditambahkan sedikit air kapur sirih dan didiamkan sekitar 30 menit. Perbandingannya 1:1. Jadi, untuk 1 kg beras, maka cukup tambahkan 1 sdm air kapur sirih. Penambahan air kapur sirih ini akan membantu beras untuk lebih pulen dan melekat satu sama lain.


3. Pilih daun pisang batu

Daun pisang batu adalah pilihan yang terbaik untuk membungkus lontong. Warnanya hijau tua, lembut, wangi, dan memiliki lebar yang pas. Daun pisang lain biasanya lebih keras, sehingga rawan sobek ketika digulung.
Jemur daun pisang batu terlebih dulu sebelum dipakai supaya lebih lentur. Kira-kira selama 5 menit. Setelah itu, potong-potong sesuai ukuran yang dibutuhkan dan lap hingga bersih.


4. Gunakan 2 lembar daun pisang

Untuk membungkus lontong, anda perlu menyiapkan 2 lembar daun pisang yang ditumpuk; 1 lembar untuk bagian luar dan 1 lembar untuk bagian dalam. Daun pisang yang di bagian dalam diletakkan secara terbalik, yakni sisi yang licin menghadap ke atas. Sisi licin ini nanti akan bersentuhan dengan beras dan memberikan warna hijau natural pada lontong.


5. Isi beras hingga setengahnya saja; gulung rapi dan padat

Saat direbus nanti, beras di dalam bungkus lontong akan mengembang. Untuk itu, jangan isi bungkus lontong sampai penuh. Cukup hingga setengahnya tinggi bungkus saja.

Setelah diisi, rapikan dan padatkan gulungan daun pisang hingga tidak ada ruang kosong. Lalu, semat kedua ujungnya dengan rapat menggunakan lidi kecil yang runcing atau tusuk gigi.


6. Rebus dalam posisi berdiri dan terendam air selama 4-5 jam

Proses merebus lontong adalah salah satu tahap terpenting. Saat akan direbus, tata lontong dalam posisi berdiri atau vertikal supaya bentuknya tidak saling tindih dan kemudian hancur. Setelah itu, tuangkan air ke panci rebusan hingga merendam seluruh badan lontong. Ini bertujuan supaya lontong dapat matang dengan merata dan sempurna. Rebus lontong selama 4-5 jam. Jika menggunakan pressure cooker atau panci presto , lontong bisa lebih cepat matang, yakni sekitar 1 jam saja.


7. Tiriskan lontong hingga dingin sebelum disantap

Ketika sudah matang, angkat lontong dari panci rebusan dengan perlahan supaya bentuknya tidak berubah. Tapi jangan langsung dimakan, ya. Lontong ini perlu untuk ditiriskan terlebih dahulu hingga dingin. Saat ditiriskan, posisi lontong juga harus tetap berdiri seperti waktu direbus supaya seluruh air yang tersisa mengalir ke bawah. Kalau seluruh bagian sudah dingin, baru deh lontong siap untuk disantap.

Nah, itulah 7 langkah penting yang perlu anda perhatikan ketika akan memasak lontong. Kalau semua langkah dilakukan dengan baik, lontong yang enak, empuk, dan berwarna hijau bisa tersaji cantik .

" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(76) "http://www.lezatto.eu.org/2020/01/cara-membuat-lontong-yang-empuk-pulen.html" } ["summary"]=> string(5336) "
Cara Membuat Lontong Yang Empuk, Pulen Dan Berwarna Hijau Cantik


Halo sahabat. Lontong merupakan makanan khas indonesia yang terbuat dari  beras yang dikukus dengan daun pisang selama beberapa jam, sehingga menbuat tekstur nasi mengkel dan kenyal. Lontong biasanya dipadikan dengan, sayur godok, opor , sate. Ketoprak dan yang lainnya. Dalam pembuatan lontong memang kelihatan mudah, namun kita harus memperhatikan takaran dan bahan bahan yang bagus supaya lontong empuk, kenyal dan berwarna bagus.

Nah, kali ini, bunda tidak perlu bingung lagi. Kumpulan Resep sudah merangkum 7 langkah penting yang perlu dilakukan untuk membuat lontong empuk dan berwarna hijau cantik. Apa saja langkahnya?  Berikut langkah langkahnya :


1. Gunakan jenis beras yang pulen dan cuci hingga bersih

Lontong yang enak pasti dibuat dengan beras berkualitas. Pilihlah jenis beras yang memang sudah dikenal bertekstur pulen, seperti rojolele, pandan wangi, dan mentik spesial. Menggunakan beras yang pulen nantinya akan menghasilkan lontong yang tidak hanya enak tapi juga empuk.
Sebelum digunakan, beras ini harus dicuci terlebih dulu hingga bersih. Bunda bisa mencucinya 4-6 kali untuk menghasilkan lontong yang lebih awet.


2. Tambahkan air kapur sirih

Beras yang sudah dicuci bersih kemudian ditambahkan sedikit air kapur sirih dan didiamkan sekitar 30 menit. Perbandingannya 1:1. Jadi, untuk 1 kg beras, maka cukup tambahkan 1 sdm air kapur sirih. Penambahan air kapur sirih ini akan membantu beras untuk lebih pulen dan melekat satu sama lain.


3. Pilih daun pisang batu

Daun pisang batu adalah pilihan yang terbaik untuk membungkus lontong. Warnanya hijau tua, lembut, wangi, dan memiliki lebar yang pas. Daun pisang lain biasanya lebih keras, sehingga rawan sobek ketika digulung.
Jemur daun pisang batu terlebih dulu sebelum dipakai supaya lebih lentur. Kira-kira selama 5 menit. Setelah itu, potong-potong sesuai ukuran yang dibutuhkan dan lap hingga bersih.


4. Gunakan 2 lembar daun pisang

Untuk membungkus lontong, anda perlu menyiapkan 2 lembar daun pisang yang ditumpuk; 1 lembar untuk bagian luar dan 1 lembar untuk bagian dalam. Daun pisang yang di bagian dalam diletakkan secara terbalik, yakni sisi yang licin menghadap ke atas. Sisi licin ini nanti akan bersentuhan dengan beras dan memberikan warna hijau natural pada lontong.


5. Isi beras hingga setengahnya saja; gulung rapi dan padat

Saat direbus nanti, beras di dalam bungkus lontong akan mengembang. Untuk itu, jangan isi bungkus lontong sampai penuh. Cukup hingga setengahnya tinggi bungkus saja.

Setelah diisi, rapikan dan padatkan gulungan daun pisang hingga tidak ada ruang kosong. Lalu, semat kedua ujungnya dengan rapat menggunakan lidi kecil yang runcing atau tusuk gigi.


6. Rebus dalam posisi berdiri dan terendam air selama 4-5 jam

Proses merebus lontong adalah salah satu tahap terpenting. Saat akan direbus, tata lontong dalam posisi berdiri atau vertikal supaya bentuknya tidak saling tindih dan kemudian hancur. Setelah itu, tuangkan air ke panci rebusan hingga merendam seluruh badan lontong. Ini bertujuan supaya lontong dapat matang dengan merata dan sempurna. Rebus lontong selama 4-5 jam. Jika menggunakan pressure cooker atau panci presto , lontong bisa lebih cepat matang, yakni sekitar 1 jam saja.


7. Tiriskan lontong hingga dingin sebelum disantap

Ketika sudah matang, angkat lontong dari panci rebusan dengan perlahan supaya bentuknya tidak berubah. Tapi jangan langsung dimakan, ya. Lontong ini perlu untuk ditiriskan terlebih dahulu hingga dingin. Saat ditiriskan, posisi lontong juga harus tetap berdiri seperti waktu direbus supaya seluruh air yang tersisa mengalir ke bawah. Kalau seluruh bagian sudah dingin, baru deh lontong siap untuk disantap.

Nah, itulah 7 langkah penting yang perlu anda perhatikan ketika akan memasak lontong. Kalau semua langkah dilakukan dengan baik, lontong yang enak, empuk, dan berwarna hijau bisa tersaji cantik .

" ["date_timestamp"]=> int(1622269594) } [5]=> array(10) { ["title"]=> string(51) "Resep Minuman Dalgona Coffee Yang Sedang Viral !!! " ["link"]=> string(94) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/k3KWhasFXN4/resep-minuman-dalgona-coffee-yang.html" ["category"]=> string(13) "Resep Minuman" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Fri, 28 May 2021 23:24:47 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-1123965301893086285" ["description"]=> string(3082) "
Resep Minuman Dalgona Coffee Yang Sedang Vira

Halo apa kabar Sahabat ? baru baru ini sedang viral salah satu minuman yang berasal dari Korea Selatan. Minuman ini ditemukan ketika masyarakat Korea Selatan sedang Melakukan Lock Down karena Virus Corona.

Yaaap,,, minuman itu bernama Dalgona coffee, Minuman ini merupakan kreasi kopi dari Korea Selatan, kopi yang kental yang dibuat sedemikian rupa sehingga menghasilkan  kopi beberntuk busa (foam) yang dicampur dengan susu dan es batu. Sedangkan istilah dari dalgona berasal dari nama camilan di Korea Selatan yang berarti karamel.

Untuk itu berikut ini kami berikan cara dan bahan membuat minuman yang sedang viral tersebut,,,

Bahan :


Cara membuat Minuman Dalgona Coffee

  1. Tuangkan 2 sendok bubuk kopi ke wadah, kemudian tambahkan gula. Aduk sampai merata.
  2. Lalu tuangkan 2 Sdm air panas dalam campuran kopi dan gula. Kemudian mixer sampai mengental dan berbusa. 
  3. Tapi jika anda belum punya hand mixer memang butuh perjuangan, kamu harus mengaduk kopi tersebut selama sekitar 15 menit sampai adonannya kental dan berbusa hehe.
  4. Setelah kopi berubah menjadi busa yang mengembang dan kental, siapkan gelas lain yang diisi susu dan es batu. Jika kamu tidak suka kopi yang terlalu pahit, tambahkan kental manis atau krimer ke susu tersebut.
  5. Jika susu dalam gelas sudah siap, tuangkan kopi yang sudah berbentu busa tadi ke atas susu itu.
  6. Terakhir taburi bubuk kopi diatasnya..


Taraaa.. Dalgona coffee sudah jadi, pasti sebelum menikmatinya  jeprat-jepret dulu terus upload ke media sosial ...
" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(72) "http://www.lezatto.eu.org/2020/04/resep-minuman-dalgona-coffee-yang.html" } ["summary"]=> string(3082) "
Resep Minuman Dalgona Coffee Yang Sedang Vira

Halo apa kabar Sahabat ? baru baru ini sedang viral salah satu minuman yang berasal dari Korea Selatan. Minuman ini ditemukan ketika masyarakat Korea Selatan sedang Melakukan Lock Down karena Virus Corona.

Yaaap,,, minuman itu bernama Dalgona coffee, Minuman ini merupakan kreasi kopi dari Korea Selatan, kopi yang kental yang dibuat sedemikian rupa sehingga menghasilkan  kopi beberntuk busa (foam) yang dicampur dengan susu dan es batu. Sedangkan istilah dari dalgona berasal dari nama camilan di Korea Selatan yang berarti karamel.

Untuk itu berikut ini kami berikan cara dan bahan membuat minuman yang sedang viral tersebut,,,

Bahan :


Cara membuat Minuman Dalgona Coffee

  1. Tuangkan 2 sendok bubuk kopi ke wadah, kemudian tambahkan gula. Aduk sampai merata.
  2. Lalu tuangkan 2 Sdm air panas dalam campuran kopi dan gula. Kemudian mixer sampai mengental dan berbusa. 
  3. Tapi jika anda belum punya hand mixer memang butuh perjuangan, kamu harus mengaduk kopi tersebut selama sekitar 15 menit sampai adonannya kental dan berbusa hehe.
  4. Setelah kopi berubah menjadi busa yang mengembang dan kental, siapkan gelas lain yang diisi susu dan es batu. Jika kamu tidak suka kopi yang terlalu pahit, tambahkan kental manis atau krimer ke susu tersebut.
  5. Jika susu dalam gelas sudah siap, tuangkan kopi yang sudah berbentu busa tadi ke atas susu itu.
  6. Terakhir taburi bubuk kopi diatasnya..


Taraaa.. Dalgona coffee sudah jadi, pasti sebelum menikmatinya  jeprat-jepret dulu terus upload ke media sosial ...
" ["date_timestamp"]=> int(1622269487) } [6]=> array(10) { ["title"]=> string(48) "Resep Cara Membuat Kacang Atom atau Kacang Sukro" ["link"]=> string(96) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/-ed0qKCInGQ/resep-cara-membuat-kacang-atom-atau.html" ["category"]=> string(15) "Cake and Bakery" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Mon, 24 May 2021 17:21:28 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-7437872935041082628" ["description"]=> string(3359) "
Resep Cara Membuat Kacang Atom atau Kacang Sukro

Kacang Atom atau ada juga yang menyebutnya kacang sukro memang cemilan yang cukup enak. Selain itu kita juga dapat memakanya sebagai tambahan nasi goreng atau bakso heemm. Mantap.
Kita dapat membuat kacang atom sendiri lho.. rasanya yang enak, gurih dan renyah. Walaupun proses pembuatan butuh sedikit kesabarab dan lumayan ribet. Tapi setelah melihat hasilnya pasti puas deh.. berikut bahann dan cara membuatnya :

Bahan :
100 gr kacang tanah
200 gr tapioka/kanji

Bahan Perekat :

150 ml air
3 siung bawang putih
1/2 sdm tapioka/kanji
1 sdt garam
1 sdt gula

Cara membuat Kacang Atom atau Kacang Sukro

1. Haluskan bawang putih,gula,garam lalu campur dan aduk rata dengan semua bahan perekat,masak hingga mengental.angkat dan biarkan hangat.

2. Ambil 2 sdm bahan perekat lalu campur rata dengan kacang (mentah).Taburi tepung tapioka secukupnya saja,aduk rata hingga menutupi permukaan kacang.Pisahkan jika ada yang saling menempel.saring/pindahkan kacang yang sudah terbalur tepung ke wadah lain.Prosesnya hampir sama dengan pembuatan kacang telor.

3. Tambahkan lagi secukupnya cairan perekat pada kacang yang sudah berbalur tepung. Aduk rata lalu taburi lagi secukupnya tepung tapioka. Goyangkan wadahnya hingga tidak saling menempel. Saring lagi dan ulangi proses ini 4-5 kali supaya kacang tertutup sempurna.

4. Panaskan minyak dengan api kecil lalu goreng Sukro selama 10 menit,naikan apinya ke sedang, goreng hingga matang dan renyah.


TIPS :


Terimakasih dan selamat berkreasi
" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(74) "http://www.lezatto.eu.org/2020/04/resep-cara-membuat-kacang-atom-atau.html" } ["summary"]=> string(3359) "
Resep Cara Membuat Kacang Atom atau Kacang Sukro

Kacang Atom atau ada juga yang menyebutnya kacang sukro memang cemilan yang cukup enak. Selain itu kita juga dapat memakanya sebagai tambahan nasi goreng atau bakso heemm. Mantap.
Kita dapat membuat kacang atom sendiri lho.. rasanya yang enak, gurih dan renyah. Walaupun proses pembuatan butuh sedikit kesabarab dan lumayan ribet. Tapi setelah melihat hasilnya pasti puas deh.. berikut bahann dan cara membuatnya :

Bahan :
100 gr kacang tanah
200 gr tapioka/kanji

Bahan Perekat :

150 ml air
3 siung bawang putih
1/2 sdm tapioka/kanji
1 sdt garam
1 sdt gula

Cara membuat Kacang Atom atau Kacang Sukro

1. Haluskan bawang putih,gula,garam lalu campur dan aduk rata dengan semua bahan perekat,masak hingga mengental.angkat dan biarkan hangat.

2. Ambil 2 sdm bahan perekat lalu campur rata dengan kacang (mentah).Taburi tepung tapioka secukupnya saja,aduk rata hingga menutupi permukaan kacang.Pisahkan jika ada yang saling menempel.saring/pindahkan kacang yang sudah terbalur tepung ke wadah lain.Prosesnya hampir sama dengan pembuatan kacang telor.

3. Tambahkan lagi secukupnya cairan perekat pada kacang yang sudah berbalur tepung. Aduk rata lalu taburi lagi secukupnya tepung tapioka. Goyangkan wadahnya hingga tidak saling menempel. Saring lagi dan ulangi proses ini 4-5 kali supaya kacang tertutup sempurna.

4. Panaskan minyak dengan api kecil lalu goreng Sukro selama 10 menit,naikan apinya ke sedang, goreng hingga matang dan renyah.


TIPS :


Terimakasih dan selamat berkreasi
" ["date_timestamp"]=> int(1621902088) } [7]=> array(10) { ["title"]=> string(58) "Resep Bolu Kukus Pandan, Lembut, Warna Cantik, Tanpa Ribet" ["link"]=> string(97) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/L0j8BMs9SJM/resep-bolu-kukus-pandan-lembut-warna.html" ["category"]=> string(15) "Cake and Bakery" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Sat, 22 May 2021 19:19:21 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-2556646533166499477" ["description"]=> string(4627) "

Resep Bolu Kukus Pandan

Halo apa kabar Sahabat Resep, kali ini kami akan membagikan resep Bolu Kukus Pandan.

Bolu atau bisa juga disebut kue memang ada dua macam cara mematangkannya yaitu dengan dipanggang mengunakan oven dan di kukus. Nah untuk resep ini kami akan mengunakan metode pematangan dengan di kukus.

Kelebihan dari metode kukus adalah jarang hasilnya gagal jika proses mengadonnya benar, karena kita bisa mengecek bolu saat dikukus. Berbeda dengan teknik panggang, jika temperatur pamas kurang tepat maka akan gosong atau malah hasilnya bantat. 

Jadi memang paling aman membuat bolu adalah dengan metode kukus. Untuk bahan dan cara pembuatan bolu pandan, berikut penjelasannya

Bahan:

5 butir telur ukuran sedang
225 gram gula pasir halus
1/2 sdt SP
30 gram tepung maizena 
190 gram tepung terigu protein sedang
30 gr susu bubuk
1/4 sdt garam
Vanili secukupnya
70 gram santan (1 saset santan kara)
150 ml minyak goreng
1 sdm pasta pandan
Pewarna makanan obsional, jiga warna ingin terlihat lebih hijau

Cara membuat:

  1. Campur terigu, maizena, susu bubuk, , dan vanili lalu ayak kemudian tambahkan garam. Sisihkan.
  2. Campur santan, minyak, dan pasta pandan dan pewarna hijau jika perlu. Sisihkan.
  3. Kocok gula, telur, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak. Sekitar 10 menit
  4. Masukkan campuran tepung dan santan. Aduk2 sebentar dengan spatula, kemudian mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja, cukup sampai adonan tercampur rata. Jika terlalu lama adonan akan turun
  5. Tuang di loyang diameter 24 yg sudah dioles mentega.
  6. Kukus selama 50 sampai 60 menit dengan api sedang cenderung kecil.
  7. Angkat dan segera keluarkan dari loyang.

Selamat menikmati bolu pandan yaa. Dimakan sambil minum teh bareng keluarga lebih nikmat hehe.. 

" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(75) "http://www.lezatto.eu.org/2020/06/resep-bolu-kukus-pandan-lembut-warna.html" } ["summary"]=> string(4627) "

Resep Bolu Kukus Pandan

Halo apa kabar Sahabat Resep, kali ini kami akan membagikan resep Bolu Kukus Pandan.

Bolu atau bisa juga disebut kue memang ada dua macam cara mematangkannya yaitu dengan dipanggang mengunakan oven dan di kukus. Nah untuk resep ini kami akan mengunakan metode pematangan dengan di kukus.

Kelebihan dari metode kukus adalah jarang hasilnya gagal jika proses mengadonnya benar, karena kita bisa mengecek bolu saat dikukus. Berbeda dengan teknik panggang, jika temperatur pamas kurang tepat maka akan gosong atau malah hasilnya bantat. 

Jadi memang paling aman membuat bolu adalah dengan metode kukus. Untuk bahan dan cara pembuatan bolu pandan, berikut penjelasannya

Bahan:

5 butir telur ukuran sedang
225 gram gula pasir halus
1/2 sdt SP
30 gram tepung maizena 
190 gram tepung terigu protein sedang
30 gr susu bubuk
1/4 sdt garam
Vanili secukupnya
70 gram santan (1 saset santan kara)
150 ml minyak goreng
1 sdm pasta pandan
Pewarna makanan obsional, jiga warna ingin terlihat lebih hijau

Cara membuat:

  1. Campur terigu, maizena, susu bubuk, , dan vanili lalu ayak kemudian tambahkan garam. Sisihkan.
  2. Campur santan, minyak, dan pasta pandan dan pewarna hijau jika perlu. Sisihkan.
  3. Kocok gula, telur, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak. Sekitar 10 menit
  4. Masukkan campuran tepung dan santan. Aduk2 sebentar dengan spatula, kemudian mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja, cukup sampai adonan tercampur rata. Jika terlalu lama adonan akan turun
  5. Tuang di loyang diameter 24 yg sudah dioles mentega.
  6. Kukus selama 50 sampai 60 menit dengan api sedang cenderung kecil.
  7. Angkat dan segera keluarkan dari loyang.

Selamat menikmati bolu pandan yaa. Dimakan sambil minum teh bareng keluarga lebih nikmat hehe.. 

" ["date_timestamp"]=> int(1621736361) } [8]=> array(10) { ["title"]=> string(35) "Resep Membuat Pempek Asli Palembang" ["link"]=> string(96) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/zC2rEM3Qvq8/resep-membuat-pempek-asli-palembang.html" ["category"]=> string(13) "resep masakan" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Sat, 22 May 2021 19:15:41 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-8699270998280548055" ["description"]=> string(6451) "
Resep Membuat Pempek Asli Palembang

Pempek atau kita sering menyebutnya  empek-empek merupakan makanan khas dari kota Palembang. Dimana makanan ini  terbuat dari daging ikan yang digiling lembut (biasanya mengunakan ikan tengiri) dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta ditambahkan beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Ada beberapa jenis  empek-empek , pempek kapal selam, pempek adaan, pempek lenjer, pempek kulit, dan pempek model.

Dan untuk kali ini kami akan memberikan resep dan cara asli palembang yang lengkap dari beberapa jenisnya. Berikut resepnya 

Pempek Kapal Selam

Bahan : 

250 gram ikan tenggiri, haluskan
250 gram tepung sagu
20 gram tepung terigu protein sedang
1 siung bawang putih , haluskan
1 sendok makan garam
1 � sendok makan gula pasir
� semdok makan penyedap rasa
200 ml air
Minyak goreng untuk mengoreng
Tepung sagu untuk taburan

Bahan isian :

5 butir telur, kocok sebentar

Bahan Saus Cuko :

500 gram gula merah, sisir halus
50 gram asam jawa
� sendok makan garam 
7 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan cuka
2 sendok makan tongcai
1.500 ml air

Bahan Sambal :

50 gram cabai rawit
� sendo makan garam
300 ml air
Bahan Pelengkap :
25 gram ebi kering, sangrai
Mentimun, kupas, buang biji,  potong dadu
200 gram mie kuning basah

Cara Membuat :

  1. Pempek : proses pertama membuat biang dulu, rebus tepung terigu, air, dan bawang putih halus dengan api kecil. Aduk sampai mengental, kemudaian angkat tunggu sampai hangat.
  2. Kemudian tuang keatas daging tenggiri, uleni sampai merata. Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan tepung sagu. Uleni sampai kalis.
  3. Lumuri tangan dengan tepung sagu supaya tidak lengket. Ambil sekitar 90 gram adonan. Pipihkan kemudian bentuk cekungan, usahakan bagian bawah cekungan agak tebal supaya tidak pecah. Isikan telur kemudian tutup.
  4. Kemudian masukkan kedalam 2000 ml  rebusan air mendidih yang sudah ditambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Rebus sampai matang , amgkat dan biarkan sampai dingin.
  5. Goreng dalam minyak sampai kekuningan, dengan api sedang.
  6. Saus cuko : rebus semua bahan untuk cuko sampai mendidih. Kemudian saring.
  7. Sambal : rebus cabai rawit, angkat. Kemudian haluskam dengan garam. Tambahkan 50 ml air beksa rebusan cabai.
  8. Sajikan pempek bersama saus cuko, sambal dan pelengkap lainnya.

NB : untuk saos Cuko, ada juga yang langsung ditambah Cabai. Sehingga tanpa membuat sambal. Tergantung selera anda

" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(74) "http://www.lezatto.eu.org/2020/07/resep-membuat-pempek-asli-palembang.html" } ["summary"]=> string(6451) "
Resep Membuat Pempek Asli Palembang

Pempek atau kita sering menyebutnya  empek-empek merupakan makanan khas dari kota Palembang. Dimana makanan ini  terbuat dari daging ikan yang digiling lembut (biasanya mengunakan ikan tengiri) dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta ditambahkan beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Ada beberapa jenis  empek-empek , pempek kapal selam, pempek adaan, pempek lenjer, pempek kulit, dan pempek model.

Dan untuk kali ini kami akan memberikan resep dan cara asli palembang yang lengkap dari beberapa jenisnya. Berikut resepnya 

Pempek Kapal Selam

Bahan : 

250 gram ikan tenggiri, haluskan
250 gram tepung sagu
20 gram tepung terigu protein sedang
1 siung bawang putih , haluskan
1 sendok makan garam
1 � sendok makan gula pasir
� semdok makan penyedap rasa
200 ml air
Minyak goreng untuk mengoreng
Tepung sagu untuk taburan

Bahan isian :

5 butir telur, kocok sebentar

Bahan Saus Cuko :

500 gram gula merah, sisir halus
50 gram asam jawa
� sendok makan garam 
7 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan cuka
2 sendok makan tongcai
1.500 ml air

Bahan Sambal :

50 gram cabai rawit
� sendo makan garam
300 ml air
Bahan Pelengkap :
25 gram ebi kering, sangrai
Mentimun, kupas, buang biji,  potong dadu
200 gram mie kuning basah

Cara Membuat :

  1. Pempek : proses pertama membuat biang dulu, rebus tepung terigu, air, dan bawang putih halus dengan api kecil. Aduk sampai mengental, kemudaian angkat tunggu sampai hangat.
  2. Kemudian tuang keatas daging tenggiri, uleni sampai merata. Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan tepung sagu. Uleni sampai kalis.
  3. Lumuri tangan dengan tepung sagu supaya tidak lengket. Ambil sekitar 90 gram adonan. Pipihkan kemudian bentuk cekungan, usahakan bagian bawah cekungan agak tebal supaya tidak pecah. Isikan telur kemudian tutup.
  4. Kemudian masukkan kedalam 2000 ml  rebusan air mendidih yang sudah ditambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Rebus sampai matang , amgkat dan biarkan sampai dingin.
  5. Goreng dalam minyak sampai kekuningan, dengan api sedang.
  6. Saus cuko : rebus semua bahan untuk cuko sampai mendidih. Kemudian saring.
  7. Sambal : rebus cabai rawit, angkat. Kemudian haluskam dengan garam. Tambahkan 50 ml air beksa rebusan cabai.
  8. Sajikan pempek bersama saus cuko, sambal dan pelengkap lainnya.

NB : untuk saos Cuko, ada juga yang langsung ditambah Cabai. Sehingga tanpa membuat sambal. Tergantung selera anda

" ["date_timestamp"]=> int(1621736141) } [9]=> array(10) { ["title"]=> string(51) "Mengenal Berbagai Macam Tepung Untuk Olahan Makanan" ["link"]=> string(97) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/ykI5yt9AApk/mengenal-berbagai-macam-tepung-untuk.html" ["category"]=> string(15) "Artikel Masakan" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Fri, 21 May 2021 20:23:26 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-7987102306843877992" ["description"]=> string(6617) "
Mengenal Berbagai Macam Tepung 

Mengenal Berbagai Macam Tepung Untuk Olahan Makanan

Mungkin sahabat Kumpulan Resep sering bingung untuk membedakan berbagai macam jenis tepung serta kegunaanya yaa. Memang ada berebagai macam tepung yang ada dipasaran yang belum banyak kita pahami dan apa fungsinya,, berikut ini kami coba jelaskan beberapa jenis tepung beserta kegunaannya.

1. Tepung Terigu

Tepung terigu terbuat dari biji gandum yang dikupas dan dihaluskan. Yang mana kita dapat membedakan menurut kadar protein atau glutennya. Kandungan protein pada tepung terigu menentukan elastisitas dan tekstur sehingga penggunaannya disesuaikan dengan adonan yang akan dibuat.

Yang mana kita dapat membedakan tepung terigu dari beberapa macam:

Tepung Protein tinggi (memiliki kandungan protein >11%). Sehinnga ketika terkena bahan cair glutennya akan mengembang dan saling mengikat dengan kuat membentuk adonan yang liat.Banyak dipakai untuk membuat makanan yang melibatkan ragi. Contoh roti, mie, roti, pasta, donat, kulit martabak. Tidak disarankan untuk kue kering atau kulit pie (bias alot). Contoh : cakra kembar , kereta kencana.

Tepung Protein sedang (memiliki kandungan protein 8-10%). Paling serbaguna dan flexible. Kebanyakan dan bagus digunakan untuk adonan yang memerlukan kerangka lembut namun masih bias mengembang seperti cake. Bisa untuk gorengan, kue kukus atau tradisional, pancake, wafel. Contoh : segitiga biru, gunung bromo.

Tepung Protein Rendah (kandungan protein 6-8%). Diperlukan untuk membuat adonan yang bersifat renyah. Bisa untuk gorengan, cookies. Contoh roda biru, kunci biru. Tidak disarankan untuk roti, donat dll (bisa bantat)

2. Tepung Tapioka atau Kanji

tepung ini dibuat dari sari pati singkong atau ketela atau biasanya orang Jawa menyebut �Jendal�. Tepung ini memeiliki efeknya lengket, bening,kenyal  jika dipanaskan. Kami sarankan tepung ini tidak cocok untuk gorengan karena menyerap banyak minyak dan akan mengeras ketika dingin. Tepung tapioka biasanya untuk pengenyal bakso, membuat cendol dan bahan baku kerupuk.

3. Tepung Sagu

Tepung ini ibuat dari bagian tengah pohon sagu atau pohon aren yang dihancurkan kemudian diendapkan untuk diambil sarinya, setelah itu dikeringkan . Tepung ini mirip tepung tapioca namun lebih kering.
Tepung sagu biasanya digunakan untuk bubur, pempek, kerupuk, kue semprit. Salah satu olahan yang terkenal adalah sagu mutiara.

4. Tepung beras

Tepung Beras dibuat dari beras yang ditumbuk atau digiling halus. Tepung beras memberikan efek renyah. Bisa untuk kue tradisional seperti kue mangkok, talam, dan bahan baku pembuatan bihun.

5. Tepung Ketan

Tepung ketan dibuat dari beras ketan. Proses pembuatanya sama dengan tepung beras hanya beda berasnya saja. Tepung ketan memiliki sifatnya liat dan kenyal. Untuk membedakannya dengan tepung beras, larutkan dengan sedikit air maka larutan tepung ketan akan terasa lebih kental karena mengandung pati yang berperekat. Dipakai untuk kue tradisional seperti onde-onde, getas, dan lain-lain.

6. Tepung Panir atauTepung Roti

Tepung panir terbuat dari roti taar yang dikeringkan dan ditumbuk. Tepung panir banyak dipakai untuk coating gorengan seperti risoles, kroket, dan lain-lain.
Tepung panko adalah tepung roti dengan tekstur paling kasar, membuat rasanya lebih garing dan renyah. contoh penggunaan pada tempura.

7. Tepung Hunkwe

Tepung Hunkwe terbuat dari kacang hijau yang ditumbuk atau digiling halus. Biasanya tepung ini dipakai untuk kue seperti nagasari, cendol, jenang dan lain-lain.

8. Tepung Arroowot/ Tepung Garut

Tepung Garut terbuat dari umbi garut yang diparut kemudian diambil sarinya. Tepung garut memiliki karakter membuat kue lebih renyah dan melembutkan cake. Biasa dipakai membuat kue semprit dan biasanya ditemu di daerah-daerah dan berbagai makanan tradisional lainnya.

9. Tepung Maizena

Tepung Maizena terbuat dari pati jagung. Biasa dipakai sebagai pengental pada masakan chinesse, sup maupun saus. Karakteristiknya member tekstur halus dan lembut pada sponge cake dan pudding serta efek renyah pada kue kering.

10. Tepung Custard

Tepung Custard terbuat dari bahan campuran tepung kentang atau maizena, gula, susu dan kuning telur. Tepung custard bisa dibeli di supermarket atau toko bahan roti kemasannya biasanya kaleng atau box. Tepung ini digunakan untuk membuat vla.

11. Havermut atau Oatmeal

Tepung Oatmea terbuat dari biji sereal (avena sativa) , bisa bebrbentuk tepung oat, atau berupa serpihan kasar. Oatmeal dikenal dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL), dan mengandung serat yang lebih banyak dari jenis tepung yg lain, lebih lama dicerna, sehingga menimbilkan efek kenyang yg lebih lama.

Perbedaan Cake dan Roti

Mungkin hanya itu saja sedikit penjelasan dari kami tentang pengenalan berbagai macam tepung untuk olahan makanan. Terima kasih

Semoga Bermanfaat.
" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(75) "http://www.lezatto.eu.org/2018/08/mengenal-berbagai-macam-tepung-untuk.html" } ["summary"]=> string(6617) "
Mengenal Berbagai Macam Tepung 

Mengenal Berbagai Macam Tepung Untuk Olahan Makanan

Mungkin sahabat Kumpulan Resep sering bingung untuk membedakan berbagai macam jenis tepung serta kegunaanya yaa. Memang ada berebagai macam tepung yang ada dipasaran yang belum banyak kita pahami dan apa fungsinya,, berikut ini kami coba jelaskan beberapa jenis tepung beserta kegunaannya.

1. Tepung Terigu

Tepung terigu terbuat dari biji gandum yang dikupas dan dihaluskan. Yang mana kita dapat membedakan menurut kadar protein atau glutennya. Kandungan protein pada tepung terigu menentukan elastisitas dan tekstur sehingga penggunaannya disesuaikan dengan adonan yang akan dibuat.

Yang mana kita dapat membedakan tepung terigu dari beberapa macam:

Tepung Protein tinggi (memiliki kandungan protein >11%). Sehinnga ketika terkena bahan cair glutennya akan mengembang dan saling mengikat dengan kuat membentuk adonan yang liat.Banyak dipakai untuk membuat makanan yang melibatkan ragi. Contoh roti, mie, roti, pasta, donat, kulit martabak. Tidak disarankan untuk kue kering atau kulit pie (bias alot). Contoh : cakra kembar , kereta kencana.

Tepung Protein sedang (memiliki kandungan protein 8-10%). Paling serbaguna dan flexible. Kebanyakan dan bagus digunakan untuk adonan yang memerlukan kerangka lembut namun masih bias mengembang seperti cake. Bisa untuk gorengan, kue kukus atau tradisional, pancake, wafel. Contoh : segitiga biru, gunung bromo.

Tepung Protein Rendah (kandungan protein 6-8%). Diperlukan untuk membuat adonan yang bersifat renyah. Bisa untuk gorengan, cookies. Contoh roda biru, kunci biru. Tidak disarankan untuk roti, donat dll (bisa bantat)

2. Tepung Tapioka atau Kanji

tepung ini dibuat dari sari pati singkong atau ketela atau biasanya orang Jawa menyebut �Jendal�. Tepung ini memeiliki efeknya lengket, bening,kenyal  jika dipanaskan. Kami sarankan tepung ini tidak cocok untuk gorengan karena menyerap banyak minyak dan akan mengeras ketika dingin. Tepung tapioka biasanya untuk pengenyal bakso, membuat cendol dan bahan baku kerupuk.

3. Tepung Sagu

Tepung ini ibuat dari bagian tengah pohon sagu atau pohon aren yang dihancurkan kemudian diendapkan untuk diambil sarinya, setelah itu dikeringkan . Tepung ini mirip tepung tapioca namun lebih kering.
Tepung sagu biasanya digunakan untuk bubur, pempek, kerupuk, kue semprit. Salah satu olahan yang terkenal adalah sagu mutiara.

4. Tepung beras

Tepung Beras dibuat dari beras yang ditumbuk atau digiling halus. Tepung beras memberikan efek renyah. Bisa untuk kue tradisional seperti kue mangkok, talam, dan bahan baku pembuatan bihun.

5. Tepung Ketan

Tepung ketan dibuat dari beras ketan. Proses pembuatanya sama dengan tepung beras hanya beda berasnya saja. Tepung ketan memiliki sifatnya liat dan kenyal. Untuk membedakannya dengan tepung beras, larutkan dengan sedikit air maka larutan tepung ketan akan terasa lebih kental karena mengandung pati yang berperekat. Dipakai untuk kue tradisional seperti onde-onde, getas, dan lain-lain.

6. Tepung Panir atauTepung Roti

Tepung panir terbuat dari roti taar yang dikeringkan dan ditumbuk. Tepung panir banyak dipakai untuk coating gorengan seperti risoles, kroket, dan lain-lain.
Tepung panko adalah tepung roti dengan tekstur paling kasar, membuat rasanya lebih garing dan renyah. contoh penggunaan pada tempura.

7. Tepung Hunkwe

Tepung Hunkwe terbuat dari kacang hijau yang ditumbuk atau digiling halus. Biasanya tepung ini dipakai untuk kue seperti nagasari, cendol, jenang dan lain-lain.

8. Tepung Arroowot/ Tepung Garut

Tepung Garut terbuat dari umbi garut yang diparut kemudian diambil sarinya. Tepung garut memiliki karakter membuat kue lebih renyah dan melembutkan cake. Biasa dipakai membuat kue semprit dan biasanya ditemu di daerah-daerah dan berbagai makanan tradisional lainnya.

9. Tepung Maizena

Tepung Maizena terbuat dari pati jagung. Biasa dipakai sebagai pengental pada masakan chinesse, sup maupun saus. Karakteristiknya member tekstur halus dan lembut pada sponge cake dan pudding serta efek renyah pada kue kering.

10. Tepung Custard

Tepung Custard terbuat dari bahan campuran tepung kentang atau maizena, gula, susu dan kuning telur. Tepung custard bisa dibeli di supermarket atau toko bahan roti kemasannya biasanya kaleng atau box. Tepung ini digunakan untuk membuat vla.

11. Havermut atau Oatmeal

Tepung Oatmea terbuat dari biji sereal (avena sativa) , bisa bebrbentuk tepung oat, atau berupa serpihan kasar. Oatmeal dikenal dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL), dan mengandung serat yang lebih banyak dari jenis tepung yg lain, lebih lama dicerna, sehingga menimbilkan efek kenyang yg lebih lama.

Perbedaan Cake dan Roti

Mungkin hanya itu saja sedikit penjelasan dari kami tentang pengenalan berbagai macam tepung untuk olahan makanan. Terima kasih

Semoga Bermanfaat.
" ["date_timestamp"]=> int(1621653806) } [10]=> array(10) { ["title"]=> string(57) "Resep Pempek Adaan yang crunchy, Kuah Cuko nya Mantul !!!" ["link"]=> string(97) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/Z895Z_chuBI/resep-pempek-adaan-yang-crunchy-kuah.html" ["category"]=> string(13) "resep masakan" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Fri, 21 May 2021 20:21:56 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-4882597470631677129" ["description"]=> string(2513) "
Resep Pempek Adaan


Utuk jenis pempek ini sedikit berbeda dalam hal memasaknya, yang membedakaan dalah adonan langsung digoreng tanpa di rebus terlebih dahuhu. Ini akan menimbulkan efek crunchy pada pempeknya. Berikut resepnya;

Bahan :

200 gram ikan tengiri, haluskan
1 � sendok teh garam
� sendok teh gula pasir
� sendok teh penyedap rasa
2 butir bawang merah sedang, haluskan
2 batang daun bawang, iris tipis
150 gram tepung sagu
50 ml santan kental dari � butir kelapa
1 butir telur kocok lepas
Minyak untuk mengoreng

Bahan Saus Cuko :

500 gram gula merah, sisir halus
50 gram asam jawa
� sendok makan garam
7 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan cuka
2 sendok makan tongcai
1.500 ml air

Cara Membuat :


  1. Uleni daging tenggiri, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang.
  2. Tuangkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Tambahkan tepung sagu uleni sampai merata.
  3. Lumuri tangan dengan tepung sagu supaya tidak lengket. Ambil adonan sekitar 25 gram, bentuk bulat. 
  4. Goreng dengan minyak api sedang sampai matang
  5. Saus cuko : rebus semua bahan untuk cuko sampai mendidih. Kemudian saring.
  6. Sajikan pempek bersama saus cuko, sambal dan pelengkap lainnya.


NB : untuk saos Cuko, ada juga yang langsung ditambah Cabai. Sehingga tanpa membuat sambal. Tergantung selera anda

" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(75) "http://www.lezatto.eu.org/2020/07/resep-pempek-adaan-yang-crunchy-kuah.html" } ["summary"]=> string(2513) "
Resep Pempek Adaan


Utuk jenis pempek ini sedikit berbeda dalam hal memasaknya, yang membedakaan dalah adonan langsung digoreng tanpa di rebus terlebih dahuhu. Ini akan menimbulkan efek crunchy pada pempeknya. Berikut resepnya;

Bahan :

200 gram ikan tengiri, haluskan
1 � sendok teh garam
� sendok teh gula pasir
� sendok teh penyedap rasa
2 butir bawang merah sedang, haluskan
2 batang daun bawang, iris tipis
150 gram tepung sagu
50 ml santan kental dari � butir kelapa
1 butir telur kocok lepas
Minyak untuk mengoreng

Bahan Saus Cuko :

500 gram gula merah, sisir halus
50 gram asam jawa
� sendok makan garam
7 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan cuka
2 sendok makan tongcai
1.500 ml air

Cara Membuat :


  1. Uleni daging tenggiri, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang.
  2. Tuangkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Tambahkan tepung sagu uleni sampai merata.
  3. Lumuri tangan dengan tepung sagu supaya tidak lengket. Ambil adonan sekitar 25 gram, bentuk bulat. 
  4. Goreng dengan minyak api sedang sampai matang
  5. Saus cuko : rebus semua bahan untuk cuko sampai mendidih. Kemudian saring.
  6. Sajikan pempek bersama saus cuko, sambal dan pelengkap lainnya.


NB : untuk saos Cuko, ada juga yang langsung ditambah Cabai. Sehingga tanpa membuat sambal. Tergantung selera anda

" ["date_timestamp"]=> int(1621653716) } [11]=> array(10) { ["title"]=> string(65) "MENGENAL JENIS-JENIS PENGEMBANG SERTA PELEMBUT PADA ROTI DAN CAKE" ["link"]=> string(98) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/d4slgBm6eP8/mengenal-jenis-jenis-pengembang-serta.html" ["category"]=> string(15) "Cake and Bakery" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Thu, 20 May 2021 23:15:44 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-1072678816996475016" ["description"]=> string(15101) "

PELEMBUT PADA ROTI DAN CAKE

Apakabar Sahabat Kumpulan Resep, ketika kita akan membuat roti atau cake maka akan kita jumpai berbagai Jenis  Pengembang roti,kue dan Cake Emulsifier. Buat sahabat KR  yang hoby membuat cake, kue kering atau roti, tentunya harus mengenal bahan bahan pengembang atau Cake emulsifier untuk membuat hasil akhir yang maksimal dan enak tentunya. Begitu banyak pengembang kue dan cake emulsifier. Bagi pemula tentu harus betul betul mempelajari fungsi dari pengembang kue tersebut, agar tidak salah menambahkan Cake Emulsifier atau pengembang pada saat pembuatan kue atau roti.
Namun kali ini Sahabat KR tidak perlu bingung lagi, sekarang kita akan mengulas 9 Cake Emulsifer dan Pengembang Kue yang bisa Anda gunakan dalam membuat kue. Tentunya dengan begitu Kita akan tahu Cake Emulsifier apa yang harus digunakan sehingga menghasilkan kue yang enak.

Bahan Pengembang Cake/Roti


1 Ragi Instan/Yeast 

Ragi Instan/Yeast

Ragi Instan/Yeast/Biang Donat
Ragi Instant atau kita mungkin lebih akrab dengan Fermipan. Iya, fermipan adalah merk ragi instan asal Perancis yang paling sering digunakan oleh baker(pembuat roti) sehingga terkadang sudah seperti menjadi namanya. Kandungan yang terdapat pada ragi adalah mahluk hidup golongan khamir, yaitu saccaromyces cerevisiae.Mikroorganisme bersel satu inilah yang selama proses fermentasi pada adonan roti mengubah karbohidrat menjadi gas karbondioksida. Zat ini yang dapat membuat adonan bakpau, donat, atau roti menjadi mengembang. Hanya bisa digunakan untuk adonan roti ya bunda, bukan untuk cake, atau kue kering.


2. Baking Powder (DOUBLE � AKTING )

Baking Powder (DOUBLE � AKTING )

Baking powder merupakan bahan pengembang(leavening agent) dan ditambahkan pada pancake, bolu kukus, cake, bolu panggang, dan cup cake. Komposisi kimia dari baking powder merupakan campuran sodium bicarbonat, sodium alumunium fosfat, dan monocalcium fosfat. Baking powder juga mengandung inert seperti pati. Fungsi berisi fat inert ini sengaja dicampur untuk menjaga agar komponen bahan baking powder tetap dalam keadaan baik.. Baking powder berfungsi untuk mengembangkan kue atau cake.

Baking powder terdiri atas dua jenis yaitu single-acting baking powder dan double-acting baking powder.

Single-acting baking powder diaktifkan oleh cairan, jadi kamu harus segera memanggang/mengukus adonan segera setelah bahan-bahan dicampurkan jika menggunakan jenis baking powder yang ini karena begitu bertemu dengan adonan akan langsung bereaksi membentuk gelembung gas.

Double-acting baking powder bereaksi dalam dua tahap dan dapat bertahan untuk beberapa saat menunggu adonan di panggang/dikukus. Jadi jika oven/kukusan anda terbatas tempatnya sementara kamu harus memanggang atau mengukus cake dalam jumlah banyak, maka gunakan double-acting baking powder agar kue atau roti kamu tetap mengembang dengan baik meski masih banyak antrian loyang yang harus masuk ke oven.

3. Baking Soda/ Soda Kue

Baking Soda/ Soda Kue

Baling soda Sering disebut juga soda kue. Nama lain Baking soda adalah sodium bikarbonat. Bahan ini akan mengeluarkan gas kabondioksida (CO2) ketika dipanaskan atau bertemu dengan cairan atau asam. Karenanya bahan ini bisa digunakan sebagai pengembang karena mengeluarkan gelembung gas saat adonan kue di goreng, dipanggang atau di kukus. Baking soda juga bisa ditambahkan untuk membuat kue kering atau cake.
Baking soda akan Memperbaiki tekstur cake menjadi lebih berpori-pori merupakan Fungsi fungsi baking soda dalam cake, dan jika ditambahkan di dalam adonan kue kering, baking soda akan menjadikan kue kering bertekstur garing, kering dan renyah. Bentuknya bubuk berwarna putih. Pengunaannya yaitu � sendok teh untuk 500 g tepung terigu. Merek dagang di pasaran Baking Soda Koepoe-Koepoe, Arm & Hammer, dan Pesawat Angkasa.

4. Cream of Tar-Tar ( Non Halal ) 

Cream of Tar-Tar ( Non Halal )

Komposisi cream of tar tar adalah garam potasium (kalium) dari asam tartaric, yang berbentuk powder atau kristal sehingga memiliki nama kimia potassium tartaric acidatau potassium hydrogen tartraye dan potassium bitartrate. Fungsi Cream of Tar-Tar adalah mengeluarkan gas di dalam adonan sehingga akan dihasilkan volume kocokan telur yang baik, manfaatnya tentu akan dihasilkan tekstur pori-pori cake yang sempurna. Proses pembuatan Cream of tar-tar dihasilkan dari minuman beralkohol yang direaksikan dengan potassium. Pengunaannya yaitu � sdt untuk mengocok 5 butir putih telur. Merek dagang cream of tar tar adalah Koepoe-Koepoe, McKenzie�s, dan McCormuck.



Bahan Pelembut Cake/ Roti


1. Ovalet (Non Halal)

Ovalet (Non Halal)

ovalet pada dasarnya bukan bahan pengembang melainkan cake emulsifier atau bisa di bilang pelembut dan pensetabil adonan yang kita buat. Fungsinya agar adonan cake homogen dan tidak mudah turun saat pengkocokan serta adonan bisa tercampur dengan baik. Ovalet mempunyai komposisi mono dan digliserida. Bahan dari ovalet itu sendiri biasanya menggunakan asam lemak dari hewan atau tumbuhan. Kehalalannya masih dipertanyakan. TBM, Ovalet, dan SP bisa saling menggantikan. Biasanyanya dipakai sebagai bahan pengemulsi pada adonan cake dan bolu. Bentuknya seperti pasta berwarna kuning. Gunakan 1 sendok teh untuk 5 butir telur. Merek dagang di pasaran yang banyak dipakai yaitu cap Koepoe-Koepoe dan Vivid SP cake emulsifier.


2. TBM

TBM

TBM berfungsi memperbaiki tekstur cake menjadi lebih lembut. TBM adalah merek dagang, komposisi kimia bahan ini sama dengan ovalet yaitu mono dan digliserida. Biasanya ditambahkan saat pengocokan adonan telur. Penggunaanya sekitar 1 sendok teh untuk 5 butir telur. Bentuknya pasta seperti ovalet. Merek TBM yang terkenal adalah TBM cap Koepoe-Koepoe.

3. SP

SP

Fungsi SP tidak jauh berbeda dengan ovalet atau TBM yaitu membuat adonan menjadi homogen dan tidak mudah turun saat dikocok atau biasa di sebut cake emulsifier. Biasanya digunakan untuk cake, bolu atau kue-kue lain yang menggunakan teknik telur dikocok hingga mengembang kaku.
Sifatnya melembutkan tekstur cake dan membuat adonan lebih menyatu. Penggunaan SP lebih direkomendasikan dalam pembuatan cake, karena hasil pengocokkan adonan bisa lebih stabil, sehingga hasilnya lebih maksimal.

4. Bread Improver

Bread Improver

kandungan Di dalam bread improver terdapat penguat gluten (Ascorbic acid), pelunak gluten (Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), emulsifier (surfactant atau lecitchin)dan enzim (Alfa amylase). Salah satu merek dagang Unipan yang cukup terkenal dipasaran

Bahan ini ditambahkan pada adonan untuk meningkatkan kualitas roti. Roti jadi lebih empuk, lebih lembap, seratnya lebih halus, fermentasi makin singkat, dan memperpanjang daya simpan. Di pasaran dijual dengan salah satu merek dagang Unipan atau Bakerine

5. Shortening

Shortening

 Shortening  Merupakan salah satu bahan untuk melembutkan cake, atau dikenal juga sebagai mentega putih. Namun jika membuat cake disarankan menggunakan shortening yang mengandung emulsifier supaya mengikat air sehingga tidak terjadi penguapan saat proses pemanggangan.

6. Softener

Softener

 Softener merupakan bahan yang berfungsi melembutkan, menghaluskan pori-pori,  serta tekstur cake dan roti. Hal ini juga untuk menghilangkan bau amis dari telur yang dilengkapi dengan aroma buah atau vamili, dan untuk meningkatkan kelembaban cake ketika dipotong. Tersedia 2 bentuk softener kue yaitu bentuk cair, contoh merk diva cake softener atau spontan cake softener, dan bentuk bubuk contoh merek fruit powder dan maraquin.

Demikian penjelasan dari kami tentang berbagai jenis pengembang dan pelembut pada cake dan roti. Semoga bermanfaat yaa. Terimakasih
" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(76) "http://www.lezatto.eu.org/2019/09/mengenal-jenis-jenis-pengembang-serta.html" } ["summary"]=> string(15101) "

PELEMBUT PADA ROTI DAN CAKE

Apakabar Sahabat Kumpulan Resep, ketika kita akan membuat roti atau cake maka akan kita jumpai berbagai Jenis  Pengembang roti,kue dan Cake Emulsifier. Buat sahabat KR  yang hoby membuat cake, kue kering atau roti, tentunya harus mengenal bahan bahan pengembang atau Cake emulsifier untuk membuat hasil akhir yang maksimal dan enak tentunya. Begitu banyak pengembang kue dan cake emulsifier. Bagi pemula tentu harus betul betul mempelajari fungsi dari pengembang kue tersebut, agar tidak salah menambahkan Cake Emulsifier atau pengembang pada saat pembuatan kue atau roti.
Namun kali ini Sahabat KR tidak perlu bingung lagi, sekarang kita akan mengulas 9 Cake Emulsifer dan Pengembang Kue yang bisa Anda gunakan dalam membuat kue. Tentunya dengan begitu Kita akan tahu Cake Emulsifier apa yang harus digunakan sehingga menghasilkan kue yang enak.

Bahan Pengembang Cake/Roti


1 Ragi Instan/Yeast 

Ragi Instan/Yeast

Ragi Instan/Yeast/Biang Donat
Ragi Instant atau kita mungkin lebih akrab dengan Fermipan. Iya, fermipan adalah merk ragi instan asal Perancis yang paling sering digunakan oleh baker(pembuat roti) sehingga terkadang sudah seperti menjadi namanya. Kandungan yang terdapat pada ragi adalah mahluk hidup golongan khamir, yaitu saccaromyces cerevisiae.Mikroorganisme bersel satu inilah yang selama proses fermentasi pada adonan roti mengubah karbohidrat menjadi gas karbondioksida. Zat ini yang dapat membuat adonan bakpau, donat, atau roti menjadi mengembang. Hanya bisa digunakan untuk adonan roti ya bunda, bukan untuk cake, atau kue kering.


2. Baking Powder (DOUBLE � AKTING )

Baking Powder (DOUBLE � AKTING )

Baking powder merupakan bahan pengembang(leavening agent) dan ditambahkan pada pancake, bolu kukus, cake, bolu panggang, dan cup cake. Komposisi kimia dari baking powder merupakan campuran sodium bicarbonat, sodium alumunium fosfat, dan monocalcium fosfat. Baking powder juga mengandung inert seperti pati. Fungsi berisi fat inert ini sengaja dicampur untuk menjaga agar komponen bahan baking powder tetap dalam keadaan baik.. Baking powder berfungsi untuk mengembangkan kue atau cake.

Baking powder terdiri atas dua jenis yaitu single-acting baking powder dan double-acting baking powder.

Single-acting baking powder diaktifkan oleh cairan, jadi kamu harus segera memanggang/mengukus adonan segera setelah bahan-bahan dicampurkan jika menggunakan jenis baking powder yang ini karena begitu bertemu dengan adonan akan langsung bereaksi membentuk gelembung gas.

Double-acting baking powder bereaksi dalam dua tahap dan dapat bertahan untuk beberapa saat menunggu adonan di panggang/dikukus. Jadi jika oven/kukusan anda terbatas tempatnya sementara kamu harus memanggang atau mengukus cake dalam jumlah banyak, maka gunakan double-acting baking powder agar kue atau roti kamu tetap mengembang dengan baik meski masih banyak antrian loyang yang harus masuk ke oven.

3. Baking Soda/ Soda Kue

Baking Soda/ Soda Kue

Baling soda Sering disebut juga soda kue. Nama lain Baking soda adalah sodium bikarbonat. Bahan ini akan mengeluarkan gas kabondioksida (CO2) ketika dipanaskan atau bertemu dengan cairan atau asam. Karenanya bahan ini bisa digunakan sebagai pengembang karena mengeluarkan gelembung gas saat adonan kue di goreng, dipanggang atau di kukus. Baking soda juga bisa ditambahkan untuk membuat kue kering atau cake.
Baking soda akan Memperbaiki tekstur cake menjadi lebih berpori-pori merupakan Fungsi fungsi baking soda dalam cake, dan jika ditambahkan di dalam adonan kue kering, baking soda akan menjadikan kue kering bertekstur garing, kering dan renyah. Bentuknya bubuk berwarna putih. Pengunaannya yaitu � sendok teh untuk 500 g tepung terigu. Merek dagang di pasaran Baking Soda Koepoe-Koepoe, Arm & Hammer, dan Pesawat Angkasa.

4. Cream of Tar-Tar ( Non Halal ) 

Cream of Tar-Tar ( Non Halal )

Komposisi cream of tar tar adalah garam potasium (kalium) dari asam tartaric, yang berbentuk powder atau kristal sehingga memiliki nama kimia potassium tartaric acidatau potassium hydrogen tartraye dan potassium bitartrate. Fungsi Cream of Tar-Tar adalah mengeluarkan gas di dalam adonan sehingga akan dihasilkan volume kocokan telur yang baik, manfaatnya tentu akan dihasilkan tekstur pori-pori cake yang sempurna. Proses pembuatan Cream of tar-tar dihasilkan dari minuman beralkohol yang direaksikan dengan potassium. Pengunaannya yaitu � sdt untuk mengocok 5 butir putih telur. Merek dagang cream of tar tar adalah Koepoe-Koepoe, McKenzie�s, dan McCormuck.



Bahan Pelembut Cake/ Roti


1. Ovalet (Non Halal)

Ovalet (Non Halal)

ovalet pada dasarnya bukan bahan pengembang melainkan cake emulsifier atau bisa di bilang pelembut dan pensetabil adonan yang kita buat. Fungsinya agar adonan cake homogen dan tidak mudah turun saat pengkocokan serta adonan bisa tercampur dengan baik. Ovalet mempunyai komposisi mono dan digliserida. Bahan dari ovalet itu sendiri biasanya menggunakan asam lemak dari hewan atau tumbuhan. Kehalalannya masih dipertanyakan. TBM, Ovalet, dan SP bisa saling menggantikan. Biasanyanya dipakai sebagai bahan pengemulsi pada adonan cake dan bolu. Bentuknya seperti pasta berwarna kuning. Gunakan 1 sendok teh untuk 5 butir telur. Merek dagang di pasaran yang banyak dipakai yaitu cap Koepoe-Koepoe dan Vivid SP cake emulsifier.


2. TBM

TBM

TBM berfungsi memperbaiki tekstur cake menjadi lebih lembut. TBM adalah merek dagang, komposisi kimia bahan ini sama dengan ovalet yaitu mono dan digliserida. Biasanya ditambahkan saat pengocokan adonan telur. Penggunaanya sekitar 1 sendok teh untuk 5 butir telur. Bentuknya pasta seperti ovalet. Merek TBM yang terkenal adalah TBM cap Koepoe-Koepoe.

3. SP

SP

Fungsi SP tidak jauh berbeda dengan ovalet atau TBM yaitu membuat adonan menjadi homogen dan tidak mudah turun saat dikocok atau biasa di sebut cake emulsifier. Biasanya digunakan untuk cake, bolu atau kue-kue lain yang menggunakan teknik telur dikocok hingga mengembang kaku.
Sifatnya melembutkan tekstur cake dan membuat adonan lebih menyatu. Penggunaan SP lebih direkomendasikan dalam pembuatan cake, karena hasil pengocokkan adonan bisa lebih stabil, sehingga hasilnya lebih maksimal.

4. Bread Improver

Bread Improver

kandungan Di dalam bread improver terdapat penguat gluten (Ascorbic acid), pelunak gluten (Sodium metabisulfit), makanan ragi (amonium klorida), emulsifier (surfactant atau lecitchin)dan enzim (Alfa amylase). Salah satu merek dagang Unipan yang cukup terkenal dipasaran

Bahan ini ditambahkan pada adonan untuk meningkatkan kualitas roti. Roti jadi lebih empuk, lebih lembap, seratnya lebih halus, fermentasi makin singkat, dan memperpanjang daya simpan. Di pasaran dijual dengan salah satu merek dagang Unipan atau Bakerine

5. Shortening

Shortening

 Shortening  Merupakan salah satu bahan untuk melembutkan cake, atau dikenal juga sebagai mentega putih. Namun jika membuat cake disarankan menggunakan shortening yang mengandung emulsifier supaya mengikat air sehingga tidak terjadi penguapan saat proses pemanggangan.

6. Softener

Softener

 Softener merupakan bahan yang berfungsi melembutkan, menghaluskan pori-pori,  serta tekstur cake dan roti. Hal ini juga untuk menghilangkan bau amis dari telur yang dilengkapi dengan aroma buah atau vamili, dan untuk meningkatkan kelembaban cake ketika dipotong. Tersedia 2 bentuk softener kue yaitu bentuk cair, contoh merk diva cake softener atau spontan cake softener, dan bentuk bubuk contoh merek fruit powder dan maraquin.

Demikian penjelasan dari kami tentang berbagai jenis pengembang dan pelembut pada cake dan roti. Semoga bermanfaat yaa. Terimakasih
" ["date_timestamp"]=> int(1621577744) } [12]=> array(10) { ["title"]=> string(48) "Korean Recipe : Korean Cream Cheese Garlic Bread" ["link"]=> string(94) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/v2YiyXWDd1s/korean-recipe-korean-cream-cheese.html" ["category"]=> string(15) "Cake and Bakery" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Thu, 20 May 2021 23:13:14 PDT" ["guid"]=> string(69) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-369081693804800312" ["description"]=> string(3793) "
Korean Cream Cheese Garlic Bread

Saat ini memang sedang demam serba korea, mulai drakor, K-pop, sampai makanannya. Dan kini ada Jajanan kaki lima Korea Selatan ini kini sedang jadi trend. Roti yang viral ini sering disebut Korean Garlic Cheese Bread atau Korean Cheese Garlic Bread atau Korean Cream Cheese Garlic Bread. Apapun sebutannya roti ini memakai dua bahan utama, keju krim atau cream cheese dan bawang putih.

Roti ini mengunakan Paduan creamy gurih keju krim dan renyahnya roti serta wanginya bawang putih jadi ciri khasnya. Tentu saja tiap penjaja roti ini punya gaya racikan yang beda. Baik dari roti maupun adonan isi dan toppingnya.

Rahasia kelezatan Korean Garlic Cheese Bread terletak pada bagian luar roti yang renyah, sementara bagian dalamnya lembap karena disiram topping dan bagian tengahnya gurih creamy karena adonan keju krim.

Korean Cream Cheese Garlic Bread


Bahan soft bread :

260 gram tepung protein tinggi
3 gram ragi instan
30 gram gula pasir
180 gram bahan cair (1 butir telur utuh + susu cair)
30 gr unsalted butter/ Margarin juga bisa
Sejumput garam
Bahan olesan;
1 butir kuning telur
1 sdm susu cair

Cara membuat :

  1. Campurkan dan ratakan tepung, ragi dan gula. Kemudian tuang bahan cair secara bertahap dan uleni menggunakan mixer kecepatan rendah (bisa juga no mixer). Kalau adonan sudah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.
  2. Bulatkan adonan, lalu tutup dengan kain dan biarkan mengembang 2x lipat.
  3. Kempiskan, bagi adonan @60gram. Bulatkan dan proofing kembali 15 menit.
  4. Lalu beri bahan olesan. Panggang dengan  oven yang sudah stabil disuhu 180� selama 15 menit (kenali oven masing2 ya).
  5. Setelah matang, kerat/belah roti menjadi 6 bagian tanpa putus. Sisihkan

Bahan cream cheese filling :

200 gram cream cheese
70 gram fresh cream (me: whip cream cair)
20 gram gula halus
1 sdt air lemon
Cara membuat;
Mixer semua bahan hingga rata dan creamy. Masukkin piping bag dan simpan dikulkas terlebih dahulu

Bahan Garlic sauce :

200 gram butter, lelehkan
60 gram bawang putih, cincang halus
50 gram kental manis
1 sdm madu
1 sdm daun parsley cincang
1 butir telur
Secukupnya garam (apabila butter unsalted)
Cara membuat;
Campur semua bahan dalam wadah mangkuk hingga tercampur rata

Bahan taburan :

Secukupnya keju Parmesan

Penyajian :

Ambil roti yg sudah dikerat, beri cream chese disetiap celahnya. Lalu celup dalam garlic sauce. Taburi keju parmesan. Lalu panggang disuhu 170� selama kurleb 7 menit. Sajikan

" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(72) "http://www.lezatto.eu.org/2020/07/korean-recipe-korean-cream-cheese.html" } ["summary"]=> string(3793) "
Korean Cream Cheese Garlic Bread

Saat ini memang sedang demam serba korea, mulai drakor, K-pop, sampai makanannya. Dan kini ada Jajanan kaki lima Korea Selatan ini kini sedang jadi trend. Roti yang viral ini sering disebut Korean Garlic Cheese Bread atau Korean Cheese Garlic Bread atau Korean Cream Cheese Garlic Bread. Apapun sebutannya roti ini memakai dua bahan utama, keju krim atau cream cheese dan bawang putih.

Roti ini mengunakan Paduan creamy gurih keju krim dan renyahnya roti serta wanginya bawang putih jadi ciri khasnya. Tentu saja tiap penjaja roti ini punya gaya racikan yang beda. Baik dari roti maupun adonan isi dan toppingnya.

Rahasia kelezatan Korean Garlic Cheese Bread terletak pada bagian luar roti yang renyah, sementara bagian dalamnya lembap karena disiram topping dan bagian tengahnya gurih creamy karena adonan keju krim.

Korean Cream Cheese Garlic Bread


Bahan soft bread :

260 gram tepung protein tinggi
3 gram ragi instan
30 gram gula pasir
180 gram bahan cair (1 butir telur utuh + susu cair)
30 gr unsalted butter/ Margarin juga bisa
Sejumput garam
Bahan olesan;
1 butir kuning telur
1 sdm susu cair

Cara membuat :

  1. Campurkan dan ratakan tepung, ragi dan gula. Kemudian tuang bahan cair secara bertahap dan uleni menggunakan mixer kecepatan rendah (bisa juga no mixer). Kalau adonan sudah setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.
  2. Bulatkan adonan, lalu tutup dengan kain dan biarkan mengembang 2x lipat.
  3. Kempiskan, bagi adonan @60gram. Bulatkan dan proofing kembali 15 menit.
  4. Lalu beri bahan olesan. Panggang dengan  oven yang sudah stabil disuhu 180� selama 15 menit (kenali oven masing2 ya).
  5. Setelah matang, kerat/belah roti menjadi 6 bagian tanpa putus. Sisihkan

Bahan cream cheese filling :

200 gram cream cheese
70 gram fresh cream (me: whip cream cair)
20 gram gula halus
1 sdt air lemon
Cara membuat;
Mixer semua bahan hingga rata dan creamy. Masukkin piping bag dan simpan dikulkas terlebih dahulu

Bahan Garlic sauce :

200 gram butter, lelehkan
60 gram bawang putih, cincang halus
50 gram kental manis
1 sdm madu
1 sdm daun parsley cincang
1 butir telur
Secukupnya garam (apabila butter unsalted)
Cara membuat;
Campur semua bahan dalam wadah mangkuk hingga tercampur rata

Bahan taburan :

Secukupnya keju Parmesan

Penyajian :

Ambil roti yg sudah dikerat, beri cream chese disetiap celahnya. Lalu celup dalam garlic sauce. Taburi keju parmesan. Lalu panggang disuhu 170� selama kurleb 7 menit. Sajikan

" ["date_timestamp"]=> int(1621577594) } [13]=> array(10) { ["title"]=> string(40) "Resep Pisang Saos Vla, Simpel Tapi Nagih" ["link"]=> string(100) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/iPYlFTl0yyw/resep-pisang-saos-vla-simpel-tapi-nagih.html" ["category"]=> string(12) "resep puding" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Thu, 20 May 2021 23:12:27 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-3429812795251024739" ["description"]=> string(2943) "
Olahan pisang raja suluhan yang sudah sangat tua dan manis. Pisang raja (tua) yang digoreng dengan butter lalu disiram vla yang lumer dan creamy ini rasanya lezat sekali. Seolah menyantap puding, tapi rasa pisang. Pisangnya manis, legit, pulen, berpadu vla yang manis jambu dan gurih susu.
Resep Dari IG : @sasa_suratman

� Bahan Pisang Goreng Butter :


7 pisang raja yang sudah sangat tua

250 ml minyak untuk menggoreng

1 sdm munjung salted butter atau margarin yang mengandung butter

� Cara :


Panaskan minyak dan butter.
Goreng pisang (utuh) dengan api kecil hingga matang, mekar. Cukup sekali balik agar tak berminyak. Angkat, tiriskan.

Tips :

Pilih pisang raja yang matang di pohon (suluhan) dan sudah tua, sehingga manis setelah digoreng (tak sepat).

� Bahan Vla :


Bahan A :
300 ml susu cair uht
3 sdm (30 gr) gula pasir
1 sdm susu kental manis (opsional)
1 daun pandan
1/8 sdt garam
1/8 sdt vanila

Bahan B (dicampur, aduk) :
1 kuning telur
1 sdm (10 gr) tepung custard atau maizena dilarutkan dengan 50 ml air

Bahan C :

1 sdm (15 gr) butter/margarin yang mengandung buttter

� Cara membuat Vla :

Siapkan panci, tuang Bahan A, panaskan dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga gula larut, tak sampai mendidih.

Tuang Bahan B ke A, aduk hingga meletup dan mengental, tingkat kekentalan sesuai selera.

Tips :
Jika ingin mendapatkan vla yang lumer, maka tidak perlu lama-lama mengaduknya di atas api.

Jika ingin lebih padat, maka lebih lama mengaduknya di atas api.

Matikan api.

Masukkan butter/margarin. Aduk. Siap disajikan/dituang ke pisang yang sudah digoreng. Beri topping sesuai selera (keju, kismis, atau ditabur kayumanis bubuk).

" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(78) "http://www.lezatto.eu.org/2020/09/resep-pisang-saos-vla-simpel-tapi-nagih.html" } ["summary"]=> string(2943) "
Olahan pisang raja suluhan yang sudah sangat tua dan manis. Pisang raja (tua) yang digoreng dengan butter lalu disiram vla yang lumer dan creamy ini rasanya lezat sekali. Seolah menyantap puding, tapi rasa pisang. Pisangnya manis, legit, pulen, berpadu vla yang manis jambu dan gurih susu.
Resep Dari IG : @sasa_suratman

� Bahan Pisang Goreng Butter :


7 pisang raja yang sudah sangat tua

250 ml minyak untuk menggoreng

1 sdm munjung salted butter atau margarin yang mengandung butter

� Cara :


Panaskan minyak dan butter.
Goreng pisang (utuh) dengan api kecil hingga matang, mekar. Cukup sekali balik agar tak berminyak. Angkat, tiriskan.

Tips :

Pilih pisang raja yang matang di pohon (suluhan) dan sudah tua, sehingga manis setelah digoreng (tak sepat).

� Bahan Vla :


Bahan A :
300 ml susu cair uht
3 sdm (30 gr) gula pasir
1 sdm susu kental manis (opsional)
1 daun pandan
1/8 sdt garam
1/8 sdt vanila

Bahan B (dicampur, aduk) :
1 kuning telur
1 sdm (10 gr) tepung custard atau maizena dilarutkan dengan 50 ml air

Bahan C :

1 sdm (15 gr) butter/margarin yang mengandung buttter

� Cara membuat Vla :

Siapkan panci, tuang Bahan A, panaskan dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga gula larut, tak sampai mendidih.

Tuang Bahan B ke A, aduk hingga meletup dan mengental, tingkat kekentalan sesuai selera.

Tips :
Jika ingin mendapatkan vla yang lumer, maka tidak perlu lama-lama mengaduknya di atas api.

Jika ingin lebih padat, maka lebih lama mengaduknya di atas api.

Matikan api.

Masukkan butter/margarin. Aduk. Siap disajikan/dituang ke pisang yang sudah digoreng. Beri topping sesuai selera (keju, kismis, atau ditabur kayumanis bubuk).

" ["date_timestamp"]=> int(1621577547) } [14]=> array(10) { ["title"]=> string(41) "Resep Permen Susu, Hanya Dengan Dua Bahan" ["link"]=> string(101) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/Asl5FPeeEKs/resep-permen-susu-hanya-dengan-dua-bahan.html" ["category"]=> string(12) "resep puding" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Fri, 14 May 2021 20:26:32 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-6102446670284474454" ["description"]=> string(3330) "
Permen Susu

Apa kabar Sahabat Kumpulan Resep? Kali ini kami akan membagikan resep yang jadul sebenarnya, tapi akhir-akhir ini kembali viral di media sosial, selain cara pembuatannya sangat simpel dan bahannya mudah didapat. Permen Susu juga sangat cocok untuk camilan dan pastinya bernilai gizi bagus. Berikut resep dari   @dapurdinaeka  untuk anda

Bahan Permen Susu Putih :



Bahan Permen Susu Coklat :



Cara Membuat :

1. Siapkan wadah dan solet (pakai baskom ukuran sedang)
2. Campur semua bahan (2 susu dancow putih dan 1 km indomilk/frisian flag) ke dalam wadah
3. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan bisa dibentuk
4. kemudian ratakan adonan lalu bentuk  sesuai selera (bentuk persegi agak panjang)
5. Potong-potong adonan menggunakan solet
6. Siapkan plastik ukuran 1/4 kemudian digunting jadikan 4 potong
7. Letakkan bentukan adonan ke kertas kue yang sudah dibentuk kemudian rapikan
8. Lakukan satu persatu hingga selesai
9. Taraa!!!.. Permen susu siap disajikan hehehe

NB : 

Simpel dan mudah kan, selamat membuat ya..
" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(79) "http://www.lezatto.eu.org/2020/05/resep-permen-susu-hanya-dengan-dua-bahan.html" } ["summary"]=> string(3330) "
Permen Susu

Apa kabar Sahabat Kumpulan Resep? Kali ini kami akan membagikan resep yang jadul sebenarnya, tapi akhir-akhir ini kembali viral di media sosial, selain cara pembuatannya sangat simpel dan bahannya mudah didapat. Permen Susu juga sangat cocok untuk camilan dan pastinya bernilai gizi bagus. Berikut resep dari   @dapurdinaeka  untuk anda

Bahan Permen Susu Putih :



Bahan Permen Susu Coklat :



Cara Membuat :

1. Siapkan wadah dan solet (pakai baskom ukuran sedang)
2. Campur semua bahan (2 susu dancow putih dan 1 km indomilk/frisian flag) ke dalam wadah
3. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan bisa dibentuk
4. kemudian ratakan adonan lalu bentuk  sesuai selera (bentuk persegi agak panjang)
5. Potong-potong adonan menggunakan solet
6. Siapkan plastik ukuran 1/4 kemudian digunting jadikan 4 potong
7. Letakkan bentukan adonan ke kertas kue yang sudah dibentuk kemudian rapikan
8. Lakukan satu persatu hingga selesai
9. Taraa!!!.. Permen susu siap disajikan hehehe

NB : 

Simpel dan mudah kan, selamat membuat ya..
" ["date_timestamp"]=> int(1621049192) } [15]=> array(10) { ["title"]=> string(58) "Cara Membuat Pempek Lenjer, Kerasa Banget Ikan Tenggirinya" ["link"]=> string(94) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/0LAJg_ItrQ4/cara-membuat-pempek-lenjer-kerasa.html" ["category"]=> string(13) "resep masakan" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Fri, 14 May 2021 20:25:49 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-7008653347976376666" ["description"]=> string(2958) "
Pempek Lenjer

Mungin pempek ini paling sering dan paling umum ditemui, bahan dan cara pembuatan memang mirip dengan mempek kapal selam. Namum Pempek lenjer mempunyai bentuk sesuai namanya, yaitu lenjer alias panjang. Jadi pempek lenjer artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang dan begitu sederhana. Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan : 

250 gram ikan tenggiri, haluskan
250 gram tepung sagu
20 gram tepung terigu protein sedang
1 siung bawang putih , haluskan
1 sendok makan garam
1 � sendok makan gula pasir
� semdok makan penyedap rasa
200 ml air
Minyak goreng untuk mengoreng
Tepung sagu untuk taburan

Bahan Saus Cuko :

500 gram gula merah, sisir halus
50 gram asam jawa
� sendok makan garam
7 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan cuka
2 sendok makan tongcai
1.500 ml air


Cara Membuat :

  1. Tahap pertama membuat biang dulu, rebus tepung terigu, air, dan bawang putih halus dengan api kecil. Aduk sampai mengental, kemudaian angkat tunggu sampai hangat.
  2. Kemudian tuang keatas daging tenggiri, uleni sampai merata. Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan tepung sagu. Uleni sampai kalis.
  3. Lumuri tangan dengan tepung sagu supaya tidak lengket. Ambil sekitar 90 gram adonan. Bentuk adonan menjadi lonjong/lenjer.
  4. Kemudian masukkan kedalam 2000 ml  rebusan air mendidih yang sudah ditambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Rebus sampai matang , amgkat dan biarkan sampai dingin.
  5. Goreng dalam minyak sampai kekuningan, dengan api sedang.
  6. Saus cuko : rebus semua bahan untuk cuko sampai mendidih. Kemudian saring.
  7. Sajikan pempek bersama saus cuko, sambal dan pelengkap lainnya.


NB : untuk saos Cuko, ada juga yang langsung ditambah Cabai. Sehingga tanpa membuat sambal. Tergantung selera anda

" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(72) "http://www.lezatto.eu.org/2020/07/cara-membuat-pempek-lenjer-kerasa.html" } ["summary"]=> string(2958) "
Pempek Lenjer

Mungin pempek ini paling sering dan paling umum ditemui, bahan dan cara pembuatan memang mirip dengan mempek kapal selam. Namum Pempek lenjer mempunyai bentuk sesuai namanya, yaitu lenjer alias panjang. Jadi pempek lenjer artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang dan begitu sederhana. Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan : 

250 gram ikan tenggiri, haluskan
250 gram tepung sagu
20 gram tepung terigu protein sedang
1 siung bawang putih , haluskan
1 sendok makan garam
1 � sendok makan gula pasir
� semdok makan penyedap rasa
200 ml air
Minyak goreng untuk mengoreng
Tepung sagu untuk taburan

Bahan Saus Cuko :

500 gram gula merah, sisir halus
50 gram asam jawa
� sendok makan garam
7 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan cuka
2 sendok makan tongcai
1.500 ml air


Cara Membuat :

  1. Tahap pertama membuat biang dulu, rebus tepung terigu, air, dan bawang putih halus dengan api kecil. Aduk sampai mengental, kemudaian angkat tunggu sampai hangat.
  2. Kemudian tuang keatas daging tenggiri, uleni sampai merata. Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan tepung sagu. Uleni sampai kalis.
  3. Lumuri tangan dengan tepung sagu supaya tidak lengket. Ambil sekitar 90 gram adonan. Bentuk adonan menjadi lonjong/lenjer.
  4. Kemudian masukkan kedalam 2000 ml  rebusan air mendidih yang sudah ditambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Rebus sampai matang , amgkat dan biarkan sampai dingin.
  5. Goreng dalam minyak sampai kekuningan, dengan api sedang.
  6. Saus cuko : rebus semua bahan untuk cuko sampai mendidih. Kemudian saring.
  7. Sajikan pempek bersama saus cuko, sambal dan pelengkap lainnya.


NB : untuk saos Cuko, ada juga yang langsung ditambah Cabai. Sehingga tanpa membuat sambal. Tergantung selera anda

" ["date_timestamp"]=> int(1621049149) } [16]=> array(10) { ["title"]=> string(31) "Japanese Recipe Food : Nikujaga" ["link"]=> string(90) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/2mzZvqgFoI4/japanese-recipe-food-nikujaga.html" ["category"]=> string(14) "Masakan Jepang" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Fri, 14 May 2021 20:25:23 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-8180330205580292591" ["description"]=> string(3706) "

Nikujaga


Nikujaga secara harfiah adalah daging (niku) dan kentang (jagaimo) dalam bahasa Jepang. Ini adalah hidangan rebus yang dibumbui terutama dengan kecap dan gula. Sangat banyak masakan ibu yang semua orang suka

Resep Ini adalah masakan rumahan jepang yang bisa dibilang no.1 populer di Jepang. Sampai-sampai terkadang orang Jepang bilang "wanita yang jago masak niku jaga akan jadi ibu rumah tangga yang baik". Sebenarnya resep ini bahasa gampangnya oseng kentang sama daging hehehe. langsung eksekusi aja (diterjemahin dr sana;

Bahan :  (untuk 4 porsi):


Kentang ukuran sedang 4 buah
Bawang bombay ukuran sedang 2 buah
Wortel 1 buah
Daging sapi 205 gram
Minuman soda (coca-cola bisa juga big cola) 500 ml
Kecap asin 50 ml
Minyak goreng sedikit

Cara membuat:

1. Kupas kulit kentang dan potong sesuai keinginan

2. Wortel potong kecil2, Bawang bombay diiris, Daging sapi potong tipis sesuai keinginan

3. Tuangkan minyak di wajan, lalu masukkan daging, masak dengan api sedang. Setelah daging berubah warna setengahnya, masukkan sayuran, dioseng.

4. Setelah minyak tercampur rata dengan sayuran, masukkan minuman soda dan kecap asin, masak dengan api kecil, tutup wajannya.

5. Tunggu 15 menit, dan siap disantap.

Selamat menikmati ya,, daging akan empuk akeran dimasak dengan soda, yang mana berfunsi melembutkan serat daging.

" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(68) "http://www.lezatto.eu.org/2020/07/japanese-recipe-food-nikujaga.html" } ["summary"]=> string(3706) "

Nikujaga


Nikujaga secara harfiah adalah daging (niku) dan kentang (jagaimo) dalam bahasa Jepang. Ini adalah hidangan rebus yang dibumbui terutama dengan kecap dan gula. Sangat banyak masakan ibu yang semua orang suka

Resep Ini adalah masakan rumahan jepang yang bisa dibilang no.1 populer di Jepang. Sampai-sampai terkadang orang Jepang bilang "wanita yang jago masak niku jaga akan jadi ibu rumah tangga yang baik". Sebenarnya resep ini bahasa gampangnya oseng kentang sama daging hehehe. langsung eksekusi aja (diterjemahin dr sana;

Bahan :  (untuk 4 porsi):


Kentang ukuran sedang 4 buah
Bawang bombay ukuran sedang 2 buah
Wortel 1 buah
Daging sapi 205 gram
Minuman soda (coca-cola bisa juga big cola) 500 ml
Kecap asin 50 ml
Minyak goreng sedikit

Cara membuat:

1. Kupas kulit kentang dan potong sesuai keinginan

2. Wortel potong kecil2, Bawang bombay diiris, Daging sapi potong tipis sesuai keinginan

3. Tuangkan minyak di wajan, lalu masukkan daging, masak dengan api sedang. Setelah daging berubah warna setengahnya, masukkan sayuran, dioseng.

4. Setelah minyak tercampur rata dengan sayuran, masukkan minuman soda dan kecap asin, masak dengan api kecil, tutup wajannya.

5. Tunggu 15 menit, dan siap disantap.

Selamat menikmati ya,, daging akan empuk akeran dimasak dengan soda, yang mana berfunsi melembutkan serat daging.

" ["date_timestamp"]=> int(1621049123) } [17]=> array(10) { ["title"]=> string(51) " Cara Praktis Membuat Minyak Wijen Sendiri di Rumah" ["link"]=> string(94) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/jQaULBWttBk/cara-praktis-membuat-minyak-wijen.html" ["category"]=> string(50) "Aneka TipsArtikel Masakanresep masakanTips Masakan" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Thu, 13 May 2021 22:58:02 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-8305869253916960277" ["description"]=> string(3239) "


Cara membuat MINYAK WIJEN Dirumah. Halo apa kabar sahabat Kumpulan Resep, untuk Kali ini kami akan membagikan cara membuat miyak wijen. Yang mana kita ketahui Minyak wijen yang dijual di toko harganya lumayan mahalkan, tapi ternyata kita bias membuatnya sendiri kok. Dan nanti hasilnya untuk ukuran rasa dan warnanya hampir mirip sama yang kemasan di toko. Dan untuk bahannya juga mauuurah banget. Kurang dari *10k* sudah bisa buat sekitar kurleb *200ml* Wow!!!

Yang penting ikutin step bahan dan cara pembuatannya dengan baik yaa. Semoga berhasil !

Bahan-bahannya :
- 1,5sdm / 12,5gr Wijen (beli di pasar atau di toko bahan kue selalu ada)

- 200ml minyak kemasan (bebas merek apa, saya pakai bimoli) yang penting jangan minyak curah ya..

Cara membuat :
1. Sangrai wijen dengan Teflon atau wajan sampai berubah warna agak kecoklatan. (Jangan sampai terlalu gosong)

2. Blender wijen bias juga ditumbuk sampai halus

3. Campur wijen dan minyak aduk merata

4. Nyalakan kompor api kecil, aduk sampai wijen berubah warna agak kecoklatan

5. Endapkan kemudian diamkan selama 24jam agak minyak memisah dengan ampas wijen

6. Saring minyak wijen menggunakan saringan yg di lapisi dengan kain,tissu kain bias juga tissu dapur

7. Minyak wijen siap di gunakan

Total kurang dari 10.000 sudah bisa buat Minyak Wijen Homemade Higienis.

Kalau beli di toko sekitar 28rb-38rb-87rb bahkan ada yg sampai 900ribu wow!!

Sedangkan kegunaan minyak wijen ini sangat banyaak banget yaaa


Termasuk untuk :

� menghilangkan bau amis pada masakan

� membuat tumisan agar lebih sedap

� mencegah mie atau bahan masakan berbahan tepung agar tidak lengket

� membuat mie ayam lebih lezat

� menambah cita rasa dan aroma

� minyak wijen juga diyakini dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Hal ini didasari alasan bahwa minyak wijen kaya akan lemak tak jenuh ganda yang baik untuk memangkas kadar kolesterol.

Note : Minyak wijen homemade ini tidak disarankan untuk dijual yaa. Lebih baik digunakan sendiri untuk menghemat biaaya bahan baku masakan dirumah. Atau buat warung atau resto milik sendiri yang biasa pakai minyak wijen, bisa pakai resep ini.

Karena pada dasarnya pembuatan minyak wijen murni selalu di hasilkan dari proses penyulingan. Jadi akan keluar extrak originalnya.
" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(72) "http://www.lezatto.eu.org/2020/09/cara-praktis-membuat-minyak-wijen.html" } ["summary"]=> string(3239) "


Cara membuat MINYAK WIJEN Dirumah. Halo apa kabar sahabat Kumpulan Resep, untuk Kali ini kami akan membagikan cara membuat miyak wijen. Yang mana kita ketahui Minyak wijen yang dijual di toko harganya lumayan mahalkan, tapi ternyata kita bias membuatnya sendiri kok. Dan nanti hasilnya untuk ukuran rasa dan warnanya hampir mirip sama yang kemasan di toko. Dan untuk bahannya juga mauuurah banget. Kurang dari *10k* sudah bisa buat sekitar kurleb *200ml* Wow!!!

Yang penting ikutin step bahan dan cara pembuatannya dengan baik yaa. Semoga berhasil !

Bahan-bahannya :
- 1,5sdm / 12,5gr Wijen (beli di pasar atau di toko bahan kue selalu ada)

- 200ml minyak kemasan (bebas merek apa, saya pakai bimoli) yang penting jangan minyak curah ya..

Cara membuat :
1. Sangrai wijen dengan Teflon atau wajan sampai berubah warna agak kecoklatan. (Jangan sampai terlalu gosong)

2. Blender wijen bias juga ditumbuk sampai halus

3. Campur wijen dan minyak aduk merata

4. Nyalakan kompor api kecil, aduk sampai wijen berubah warna agak kecoklatan

5. Endapkan kemudian diamkan selama 24jam agak minyak memisah dengan ampas wijen

6. Saring minyak wijen menggunakan saringan yg di lapisi dengan kain,tissu kain bias juga tissu dapur

7. Minyak wijen siap di gunakan

Total kurang dari 10.000 sudah bisa buat Minyak Wijen Homemade Higienis.

Kalau beli di toko sekitar 28rb-38rb-87rb bahkan ada yg sampai 900ribu wow!!

Sedangkan kegunaan minyak wijen ini sangat banyaak banget yaaa


Termasuk untuk :

� menghilangkan bau amis pada masakan

� membuat tumisan agar lebih sedap

� mencegah mie atau bahan masakan berbahan tepung agar tidak lengket

� membuat mie ayam lebih lezat

� menambah cita rasa dan aroma

� minyak wijen juga diyakini dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Hal ini didasari alasan bahwa minyak wijen kaya akan lemak tak jenuh ganda yang baik untuk memangkas kadar kolesterol.

Note : Minyak wijen homemade ini tidak disarankan untuk dijual yaa. Lebih baik digunakan sendiri untuk menghemat biaaya bahan baku masakan dirumah. Atau buat warung atau resto milik sendiri yang biasa pakai minyak wijen, bisa pakai resep ini.

Karena pada dasarnya pembuatan minyak wijen murni selalu di hasilkan dari proses penyulingan. Jadi akan keluar extrak originalnya.
" ["date_timestamp"]=> int(1620971882) } [18]=> array(10) { ["title"]=> string(32) "Resep Membuat BOLU GULUNG PRUNES" ["link"]=> string(93) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/sFI0AOGAwUY/resep-membuat-bolu-gulung-prunes.html" ["category"]=> string(15) "Cake and Bakery" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Thu, 13 May 2021 22:56:35 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-7994730574401252769" ["description"]=> string(2630) "Bahan untuk membuat Bolu Gulung Prunes ini hanya memerlukan telur sebanyak 4 butir namun tampilannya sangat cantik dan rasanya juga sangat lembut dan enak, tidak kalah dengan Bolu Gulung Premium.


BOLU GULUNG PRUNES

Source : Chalistaa Kitchen

Rebake : Pika Hutagaol


Bahan-bahan :

80 gr mentega (lelehkan)

4 butir telur

� sdm SP/Ovalet/TBM

� sdt vanili bubuk

60 gr gula pasir

60 gr terigu protein rendah

1 sdm susu bubuk

Selai coklat untuk olesan

Prunes yang dipipihkan sebagai topping

Loyang ukuran 24x24


Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali mentega cair menjadi satu. Tepung terigu dan susu bubuk diayak terlebih dahulu.

2. Mixer hingga adonan putih, kental dan berjejak kemudian masukkan mentega cair.

3. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada mentega cair yang mengendap di dasar mangkok.

4. Tuang ke dalam loyang, hentakkan dan panggang (panaskan oven terlebih dahulu).

5. Sesuaikan suhu dan waktu panggang dengan oven masing-masing dan ketika adonan mulai berkulit (sekitar 10 menit) keluarkan sebentar dari oven untuk diberi prunes yang sudah dipipihkan dan lanjutkan memanggang hingga matang. Saya menggunakan suhu 160�C api atas bawah dengan total waktu 20 menit.

6. Pastikan bagian atas bolu sudah kering benar kemudian keluarkan dari loyang dan dalam keadaan panas beri selai coklat kemudian langsung gulung dengan bantuan kertas baking atau kain bersih.

7. Biarkan bolu dalam keadaan tergulung selama 15 menit sebelum dipotong-potong. Atau lebih bagus kalau dimasukkan kulkas dulu, supaya hasil potongan bolu lebih bagus.

Selamat mencoba ya ,, rasanya cukup legit dan tidak seret saat di tenggorokan." ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(71) "http://www.lezatto.eu.org/2021/02/resep-membuat-bolu-gulung-prunes.html" } ["summary"]=> string(2630) "Bahan untuk membuat Bolu Gulung Prunes ini hanya memerlukan telur sebanyak 4 butir namun tampilannya sangat cantik dan rasanya juga sangat lembut dan enak, tidak kalah dengan Bolu Gulung Premium.


BOLU GULUNG PRUNES

Source : Chalistaa Kitchen

Rebake : Pika Hutagaol


Bahan-bahan :

80 gr mentega (lelehkan)

4 butir telur

� sdm SP/Ovalet/TBM

� sdt vanili bubuk

60 gr gula pasir

60 gr terigu protein rendah

1 sdm susu bubuk

Selai coklat untuk olesan

Prunes yang dipipihkan sebagai topping

Loyang ukuran 24x24


Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali mentega cair menjadi satu. Tepung terigu dan susu bubuk diayak terlebih dahulu.

2. Mixer hingga adonan putih, kental dan berjejak kemudian masukkan mentega cair.

3. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada mentega cair yang mengendap di dasar mangkok.

4. Tuang ke dalam loyang, hentakkan dan panggang (panaskan oven terlebih dahulu).

5. Sesuaikan suhu dan waktu panggang dengan oven masing-masing dan ketika adonan mulai berkulit (sekitar 10 menit) keluarkan sebentar dari oven untuk diberi prunes yang sudah dipipihkan dan lanjutkan memanggang hingga matang. Saya menggunakan suhu 160�C api atas bawah dengan total waktu 20 menit.

6. Pastikan bagian atas bolu sudah kering benar kemudian keluarkan dari loyang dan dalam keadaan panas beri selai coklat kemudian langsung gulung dengan bantuan kertas baking atau kain bersih.

7. Biarkan bolu dalam keadaan tergulung selama 15 menit sebelum dipotong-potong. Atau lebih bagus kalau dimasukkan kulkas dulu, supaya hasil potongan bolu lebih bagus.

Selamat mencoba ya ,, rasanya cukup legit dan tidak seret saat di tenggorokan." ["date_timestamp"]=> int(1620971795) } [19]=> array(10) { ["title"]=> string(59) "Resep Membuat Rainbow Cake Ekonomis Hanya Dengan Dua Telur" ["link"]=> string(96) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/Wnuz9MNvFgA/resep-membuat-rainbow-cake-ekonomis.html" ["category"]=> string(15) "Cake and Bakery" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Thu, 13 May 2021 22:55:22 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-8387235917847651471" ["description"]=> string(2951) "

Membuat Cake atau bolu memang sudah banyak jenis dan resepnya. Mulai dari yang mengunakan telur yang cukup banyak sehingga menjadi cake premium. Nahh untuk kali ini kami akan membagikan Resep Membuat Rainbow Cake Ekonomis Hanya Dengan Dua Telur. Selain bentuknya yang cantik dan menarik, rasanya juga tidak seret di tengorokan kok.. Berikut resepnya buat anda
Bahannya:

A

2 btr Telur

175 gr Gula pasir

1/2 sdt SP


B

1/2 sdt Vanili

27 gr/ 1 sachet Susu bubuk

200 gr Tepung terigu

200ml Santan (santan instan 65ml di campur air putih)


C

5 Pewarna makanan secukupnya



Cara membuatnya:

  1. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih berjejak
  2. Masukan bahan B, masukan secara bertahap tepung dan santannya
  3. Mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar aja, sekedar untuk mencampur saja
  4. Aduk rata menggunakan spatula, bagi adonan menjadi 5, Beri pewarna sesuai selera
  5. Siapkan loyang oles minyak goreng, alasi kertas roti, tuangkan adonan 1
  6. Kukus selama 5menit, tuangkan adonan 2, lakukan secara berulang sampai semua adonan habisa ya, terakhir kukus selama 15menit
  7. Keluarkan dari loyang dalam keadaan panas, setelah dingin oleh butter cream beri toping sesuai selera
" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(74) "http://www.lezatto.eu.org/2021/02/resep-membuat-rainbow-cake-ekonomis.html" } ["summary"]=> string(2951) "

Membuat Cake atau bolu memang sudah banyak jenis dan resepnya. Mulai dari yang mengunakan telur yang cukup banyak sehingga menjadi cake premium. Nahh untuk kali ini kami akan membagikan Resep Membuat Rainbow Cake Ekonomis Hanya Dengan Dua Telur. Selain bentuknya yang cantik dan menarik, rasanya juga tidak seret di tengorokan kok.. Berikut resepnya buat anda
Bahannya:

A

2 btr Telur

175 gr Gula pasir

1/2 sdt SP


B

1/2 sdt Vanili

27 gr/ 1 sachet Susu bubuk

200 gr Tepung terigu

200ml Santan (santan instan 65ml di campur air putih)


C

5 Pewarna makanan secukupnya



Cara membuatnya:

  1. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih berjejak
  2. Masukan bahan B, masukan secara bertahap tepung dan santannya
  3. Mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar aja, sekedar untuk mencampur saja
  4. Aduk rata menggunakan spatula, bagi adonan menjadi 5, Beri pewarna sesuai selera
  5. Siapkan loyang oles minyak goreng, alasi kertas roti, tuangkan adonan 1
  6. Kukus selama 5menit, tuangkan adonan 2, lakukan secara berulang sampai semua adonan habisa ya, terakhir kukus selama 15menit
  7. Keluarkan dari loyang dalam keadaan panas, setelah dingin oleh butter cream beri toping sesuai selera
" ["date_timestamp"]=> int(1620971722) } [20]=> array(10) { ["title"]=> string(27) "Resep Lapis Pelangi Tapioka" ["link"]=> string(91) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/glX6IpAtbUg/resep-lapis-pelangi-tapioka_10.html" ["category"]=> string(27) "Cake and Bakeryresep puding" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Mon, 10 May 2021 11:04:22 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-5816624859842988491" ["description"]=> string(4694) "



Halo apa kabar Sahabat Kumpulam Resep, untuk kali ini kami akan membagikan resep dan cara  membuat Lapis Pelangi dengan bahan tapioka dan tepung beras , untuk membuat lapis ini harus sabar juga ya . Kukusan selapis demi selapis di takar biar sama . selain itu kita juga harus memastikan antar lapisan sudah benar-benar set supaya warna antar layer tidak tercampur . 

Resep Lapis Pelangi


Recipe : Chalista Kitchen

Recook: @lysa_tangkulung

Loyang : 20 x20 x 7 cm


Bahan :

500 gr Tepung Tapioka

250 gr Tepung beras (merek daun suji)

500 gr gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt vanilli bubuk

1600 ml santan sedang ( 3 kotak santan 200 ml instant di campur air sampai 1600 ml )

6 pewarna pelangi

2-3 lbr daun pandan

1 sdt putih bubuk ( merek kupu kupu )


Caranya :

  1. Masak santan dengan daun pandan plus garam sampai mendidih dan sisihkan .
  2. Campurkan tepung beras , tepung tapioka gula pasir + vanilli bubuk dan tuang santan tadi yg udh hangat dan aduk rata dan di saring
  3. Bagi menjadi 2 bagian , satu bagian di kasih putih kue dan satu bagian lg di bagi 6 warna pelangi ( ungu, biru , hijau , kuning , orange dan merah)
  4. Siapkan loyang 20 x20 x 7 cm olesin tipis dengan minyak makan
  5. Siapkan kukusan dan jgn lupa tutup kukusan dengan kain supaya jgn menetes setelah kukusan panas kukus lapisan pertama warna ungu selama 5 menit ( setiap adonan warna dibagi 2 ya setiap lapisan warna di selingin dengan lapisan putih)
  6. Setiap lapis kukus 5 menit lapisan terakhir kukus selama 15-20 menit
  7. Setelah matang tunggu sampai dingin baru dipotong ( pas dingin cukup di tutup plastik menyentuh bagian atas kue dan di simpan di kotak tidak usah di kulkas besok langsung bisa di potong )
  8. Jangan lupa pisau alasin plastik supaya tidak lengket ya

Selamat mencoba.


" ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(69) "http://www.lezatto.eu.org/2021/05/resep-lapis-pelangi-tapioka_10.html" } ["summary"]=> string(4694) "



Halo apa kabar Sahabat Kumpulam Resep, untuk kali ini kami akan membagikan resep dan cara  membuat Lapis Pelangi dengan bahan tapioka dan tepung beras , untuk membuat lapis ini harus sabar juga ya . Kukusan selapis demi selapis di takar biar sama . selain itu kita juga harus memastikan antar lapisan sudah benar-benar set supaya warna antar layer tidak tercampur . 

Resep Lapis Pelangi


Recipe : Chalista Kitchen

Recook: @lysa_tangkulung

Loyang : 20 x20 x 7 cm


Bahan :

500 gr Tepung Tapioka

250 gr Tepung beras (merek daun suji)

500 gr gula pasir

1 sdt garam

1/2 sdt vanilli bubuk

1600 ml santan sedang ( 3 kotak santan 200 ml instant di campur air sampai 1600 ml )

6 pewarna pelangi

2-3 lbr daun pandan

1 sdt putih bubuk ( merek kupu kupu )


Caranya :

  1. Masak santan dengan daun pandan plus garam sampai mendidih dan sisihkan .
  2. Campurkan tepung beras , tepung tapioka gula pasir + vanilli bubuk dan tuang santan tadi yg udh hangat dan aduk rata dan di saring
  3. Bagi menjadi 2 bagian , satu bagian di kasih putih kue dan satu bagian lg di bagi 6 warna pelangi ( ungu, biru , hijau , kuning , orange dan merah)
  4. Siapkan loyang 20 x20 x 7 cm olesin tipis dengan minyak makan
  5. Siapkan kukusan dan jgn lupa tutup kukusan dengan kain supaya jgn menetes setelah kukusan panas kukus lapisan pertama warna ungu selama 5 menit ( setiap adonan warna dibagi 2 ya setiap lapisan warna di selingin dengan lapisan putih)
  6. Setiap lapis kukus 5 menit lapisan terakhir kukus selama 15-20 menit
  7. Setelah matang tunggu sampai dingin baru dipotong ( pas dingin cukup di tutup plastik menyentuh bagian atas kue dan di simpan di kotak tidak usah di kulkas besok langsung bisa di potong )
  8. Jangan lupa pisau alasin plastik supaya tidak lengket ya

Selamat mencoba.


" ["date_timestamp"]=> int(1620669862) } [21]=> array(11) { ["title"]=> string(35) "CARA MEMBUAT AYAM TANGKAP KHAS ACEH" ["link"]=> string(98) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/vLicqpqZVzo/cara-membuat-ayam-tangkap-khas-aceh_6.html" ["category"]=> string(22) "Cara Buat Makanan Aceh" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Thu, 06 May 2021 04:17:17 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-2404040898445935393" ["description"]=> string(6731) "
Resep Ayam Tangkap Khas Aceh Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Ayam tangkap berasal dari Aceh Serambi Mekkah salah satu makanan khas yang diminati orang-orang kaena rasanya yang enak dan penyajiannya yang unik. Selain itu Aceh juga punya masakan olahan ayam lainnya, yaitu ayam Pramugari.

Foto Resep Ayam Tangkap Khas Aceh Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak
Gambar Ayam Tangkap Aceh

Menurut situs Wikipedia. Ayam Tangkap adalah makanan tradisional masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas Aceh yang unik. Bisa disebut resep ayam tangkap rempah atau bumbu ungkep ayam tangkap.

Suka ayam tangkap? Carabuatresep mania harus cobain ayam pramugari, tempat makan ayam tangkap paling legendaris. Katanya nama ayam pramugari diberikan karena bentuk kaki ayam goreng tersebut berbentuk jenjang, sama dengan bentuk kaki yang identik dengan pramugari. Setelah digoreng, ayam tangkap ini disajikan dengan daun pandan dan daun kari atau yang juga bisa disebut dengan daun temuru. Daun temuru ini bentuknya sama dengan daun belimbing, hanya saja daun temuru lebih kecil ukurannya.

Cara makan ayam pramugari juga unik loh, kita harus mencari-cari ayam yang tersembunyi di bawah dedaunan tersebut. Tapi Carabuatresep mania jangan sekali-kali membuang daun ini, karena manfaatnya sangat luar biasa untuk kesehatan tubuh. Daun ini bisa mengatasi anemia, infeksi kulit, dan menjaga kestabilan kadar gula darah loh. Nah di restoran ayam pramugari ini juga ada cabai goreng loh, cocok buat CBR mania yang suka makan pedas.

Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari tradisi budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu dasar agar gurih saat disantap. Bumbu yang digunakan seperti bawang putih, lada, kemiri, garam, dan jahe. Setelah dibumbui, ayam lalu digoreng sekitar 5–10 menit. Pada saat yang bersamaan, dimasukkan pula beberapa genggam daun yang akan disajikan bersama ayam sehingga rasa rempah dedaunan turut meresap ke dalam daging ayam. Daun yang digunakan, di antaranya daun kari/daun temuru yang mirip bentuknya dengan daun belimbing, potongan daun pandan, dan salam koja. Dedaunan itu pula yang kemudian menutupi sajian ayam tangkap pada setangkup piring. Itulah keunikan ayam tangkap Aceh besar ini.

Setelah ayam matang, dedaunan ini memang tetap disajikan dengan menutupi ayam sehingga terlihat ayam sengaja diletakkan di bawah dedaunan. Dedaunan ini selain sebagai daya tarik hidangan, sekaligus bisa dijadikan sebagai lalapan kering pelengkap potongan ayam. Jika masih dalam keadaan hangat, dedaunan ini bercita rasa kering seperti kerupuk garing kriuk.

Cara membuat ayam tangkap ini tidak jauh berbeda dengan kepiting tangkap. Ayam yang digunakan untuk membuat ayam tangkap ini adalah ayam kampung dengan usia muda agar tekstur dagingnya lebih empuk.

Di beberapat tempat, masakan ini dijuluki juga dengan istilah ayam tsunami dikarenakan masakan ini biasanya disajikan dengan ditebarkan di piring seperti ketidakteraturan setelah bencana tsunami. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam tangkap Aceh sajian sedap istimewa ,jtt lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung makan, warung nasi, rumah makan khas Aceh, maupun restoran ala cafe resto cepat saji.

RESEP AYAM TANGKAP


BAHAN :
BUMBU HALUS :
CARA MEMASAK AYAM TANGKAP KHAS ACEH :
  1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Lalu remas-remas dengan air lemon dan garam. Diamkan 15 menit lalu cuci.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan daun salam, sereh/serai dan 2 batang daun kemuru.
  3. Masukkan ayam, beri air putih 1 gelas, air kelapa, air lemon, garam dan gula. Koreksi rasa.
  4. Kecilkan api, tunggu sampai bumbu meresap dan ayam empuk.
  5. Sambil menunggu ayam diungkep. Panaskan minyak diwajan lainnya, goreng daun kemuru dan daun pandan sampai kering. Setelah kering, tiriskan.
  6. Goreng ayam yang sudah empuk sampai matang kecoklatan. Tiriskan.
  7. Sajikan ayam lalu taburkan dengan daun kemuru dan daun pandan yang sudah digoreng.
" ["georss"]=> array(3) { ["featurename"]=> string(15) "Aceh, Indonesia" ["point"]=> string(19) "4.695135 96.7493993" ["box"]=> string(69) "-23.615098836178845 61.593149299999993 33.005368836178846 131.9056493" } ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(76) "http://www.lezatto.eu.org/2021/05/cara-membuat-ayam-tangkap-khas-aceh_6.html" } ["summary"]=> string(6731) "
Resep Ayam Tangkap Khas Aceh Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Ayam tangkap berasal dari Aceh Serambi Mekkah salah satu makanan khas yang diminati orang-orang kaena rasanya yang enak dan penyajiannya yang unik. Selain itu Aceh juga punya masakan olahan ayam lainnya, yaitu ayam Pramugari.

Foto Resep Ayam Tangkap Khas Aceh Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak
Gambar Ayam Tangkap Aceh

Menurut situs Wikipedia. Ayam Tangkap adalah makanan tradisional masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas Aceh yang unik. Bisa disebut resep ayam tangkap rempah atau bumbu ungkep ayam tangkap.

Suka ayam tangkap? Carabuatresep mania harus cobain ayam pramugari, tempat makan ayam tangkap paling legendaris. Katanya nama ayam pramugari diberikan karena bentuk kaki ayam goreng tersebut berbentuk jenjang, sama dengan bentuk kaki yang identik dengan pramugari. Setelah digoreng, ayam tangkap ini disajikan dengan daun pandan dan daun kari atau yang juga bisa disebut dengan daun temuru. Daun temuru ini bentuknya sama dengan daun belimbing, hanya saja daun temuru lebih kecil ukurannya.

Cara makan ayam pramugari juga unik loh, kita harus mencari-cari ayam yang tersembunyi di bawah dedaunan tersebut. Tapi Carabuatresep mania jangan sekali-kali membuang daun ini, karena manfaatnya sangat luar biasa untuk kesehatan tubuh. Daun ini bisa mengatasi anemia, infeksi kulit, dan menjaga kestabilan kadar gula darah loh. Nah di restoran ayam pramugari ini juga ada cabai goreng loh, cocok buat CBR mania yang suka makan pedas.

Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari tradisi budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu dasar agar gurih saat disantap. Bumbu yang digunakan seperti bawang putih, lada, kemiri, garam, dan jahe. Setelah dibumbui, ayam lalu digoreng sekitar 5–10 menit. Pada saat yang bersamaan, dimasukkan pula beberapa genggam daun yang akan disajikan bersama ayam sehingga rasa rempah dedaunan turut meresap ke dalam daging ayam. Daun yang digunakan, di antaranya daun kari/daun temuru yang mirip bentuknya dengan daun belimbing, potongan daun pandan, dan salam koja. Dedaunan itu pula yang kemudian menutupi sajian ayam tangkap pada setangkup piring. Itulah keunikan ayam tangkap Aceh besar ini.

Setelah ayam matang, dedaunan ini memang tetap disajikan dengan menutupi ayam sehingga terlihat ayam sengaja diletakkan di bawah dedaunan. Dedaunan ini selain sebagai daya tarik hidangan, sekaligus bisa dijadikan sebagai lalapan kering pelengkap potongan ayam. Jika masih dalam keadaan hangat, dedaunan ini bercita rasa kering seperti kerupuk garing kriuk.

Cara membuat ayam tangkap ini tidak jauh berbeda dengan kepiting tangkap. Ayam yang digunakan untuk membuat ayam tangkap ini adalah ayam kampung dengan usia muda agar tekstur dagingnya lebih empuk.

Di beberapat tempat, masakan ini dijuluki juga dengan istilah ayam tsunami dikarenakan masakan ini biasanya disajikan dengan ditebarkan di piring seperti ketidakteraturan setelah bencana tsunami. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam tangkap Aceh sajian sedap istimewa ,jtt lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis warung makan, warung nasi, rumah makan khas Aceh, maupun restoran ala cafe resto cepat saji.

RESEP AYAM TANGKAP


BAHAN :
BUMBU HALUS :
CARA MEMASAK AYAM TANGKAP KHAS ACEH :
  1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Lalu remas-remas dengan air lemon dan garam. Diamkan 15 menit lalu cuci.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan daun salam, sereh/serai dan 2 batang daun kemuru.
  3. Masukkan ayam, beri air putih 1 gelas, air kelapa, air lemon, garam dan gula. Koreksi rasa.
  4. Kecilkan api, tunggu sampai bumbu meresap dan ayam empuk.
  5. Sambil menunggu ayam diungkep. Panaskan minyak diwajan lainnya, goreng daun kemuru dan daun pandan sampai kering. Setelah kering, tiriskan.
  6. Goreng ayam yang sudah empuk sampai matang kecoklatan. Tiriskan.
  7. Sajikan ayam lalu taburkan dengan daun kemuru dan daun pandan yang sudah digoreng.
" ["date_timestamp"]=> int(1620299837) } [22]=> array(11) { ["title"]=> string(39) "CARA MEMBUAT PARAM BERAS KENCUR SENDIRI" ["link"]=> string(102) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/eqPmw8S1pqU/cara-membuat-param-beras-kencur-sendiri_6.html" ["category"]=> string(15) "Cara Buat Bedak" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Thu, 06 May 2021 04:16:34 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-8913693581283303262" ["description"]=> string(7720) "
Resep Param Beras Kencur Sederhana Spesial Asli Buatan Sendiri. Parem hangat param beras kencur herbal tradisional yang alami. Biasanya Anda beli produk instan siap pake tapi kali ini Anda bisa membuatnya sendiri.

Foto Resep Param Beras Kencur Sederhana Spesial Asli Buatan Sendiri
Gambar Param Beras Kencur

Param adalah bedak yang dibuat padat dan dibuat bulat-bulat seperti ragi tape, kalau akan digunakan dicampur dengan air sedikit, dan cara pemakaiannya dengan jalan diborehkan (digosokkan) ke seluruh tubuh gunanya untuk melemaskan otot-otot badan yang terasa kaku. Dipasaran dikenal dengan param kocok (Parcok) ada sebagian orang menyebutnya parem, Macam-macam jenis param atau parem yang ada dipasaran, yaitu param mustajab air mancur, param pusaka, param karo minyak gosok tradisional dari tanah Karo, param untuk ibu melahirkan atau param melahirkan, param kocok untuk tangan bengkak, parem kunyit, parem jahe, parem ayam, param untuk wajah, dll.

Parem Beras Kencur adalah ramuan tradisional yang menggunakan beberapa bahan campuran untuk dijadikan alternatif obat. Parem beras kencur sangat punya banyak manfaat, biasa dipakai untuk perawatan pasca melahirkan, ataupun saat badan capek capek. Jadi tidak untuk Ibu melahirkan aja ya. Anak anak bahkan boleh pakai dan bisa juga untuk wajah sebagai perawatan kecantikan atau sebagai masker wajah.

Beberapa Manfaatnya :
Membuat Param yang terasa Panas (untuk orang dewasa), sedangkan yang tidak panas atau kurang panas untuk anak-anak. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi parem beras kencur sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk pakai sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis bedak parem dengan harga murah meriah baik di online maupun offline.

RESEP PARAM BERAS KENCUR


BAHAN :
CARA MEMBUAT PARAM BERAS KENCUR :
  1. Beras dicuci yang bersih terus direndam selama 12 jam kemudian disaring dan disiram dengan air bersih supaya baunya menjadi hilang, terus ditutup dengan daun pisang dan didiamkan kurang lebih 1 jam, agar berasnya menjadi keset (tidak berair) dan kalau ditumbuk lunak tetapi tidak blengket. Kemudian beras tersebut ditumbuk dan diayak untuk dibuat tepung.
  2. Bahan nomor 2,3, 4 dan 5 dikupas kulitnya kemudian dicuci yang bersih, terus diiris iris tipis dan dijemur sampai kering.
  3. Kalau ramuan tersebut sudah kering, bahan-bahan nomor 6,7,8 dan 9 dicampur dan bersama-sama ditumbuk yang halus terus diayak.
  4. Tepung beras a dan tepung ramuan c dicampur menjadi satu sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit sambil dicampur-campur hingga menjadi adonan yang pekat seperti bakal kue.
  5. Bahan nomor 11, 12 dan 12 dicampurkan pada adonan d.
  6. Kalau adonan sudah sempurna, terus diambil sedikit demi sedikit dibuat bulat-bulat seperti kelereng/neker kemudian dibuat gepeng langsung dijemur.
CARA PENGGUNAAN PARAM BERAS KENCUR :
  1. Ambil satu keping param dicampur dengan air sedikit dan diremas-remas terus digosokkan/diusapkan ke seluruh tubuh, terutama yang terasa pegal dan linu, urutlah dengan param tersebut.
  2. Membuat Param yang terasa Dingin (untuk anak anak)
  3. Caranya sama dengan cara membuat param panas, hanya saja bahannya yang agak lain, kalau resep param panas banyak memakai ramuan yang menimbulkan panas (jahe, menthol kristal, kanfer kristal dan minyak gondopuro), tetapi kalau param dingin banyak memakai ramuan yang berbau sedap, umpamanya: temu giring, klabet dan sebangsa akar-akaran yang berbau harum dan sedap.

RESEP PARAM BERAS KENCUR UNTUK ANAK-ANAK


BAHAN :
CARA MEMBUAT PARAM BERAS KENCUR UNTUK ANAK-ANAK :
  1. Beras dicuci bersih terus direndam selama 12 jam, kemudian disaring dan disiram dengan air bersih supaya baunya menjadi hilang, terus ditutup dengan daun pisang, dan didiamkan kurang lebih 1 jam, agar berasnya menjadi keset (tidak berair) dan kalau ditumbuk menjadi lunak tetapi tidak lengket. Kemudian beras tersebut ditumbuk dan diayak dibuat tepung.
  2. Bahan-bahan nomor 2,3,4 dikupas kulitnya terus diiris tipis-tipis dan dijemur sampai kering
  3. Bahan nomor 5 s.d 10 dicuci bersih dan dijemur sampai kering
  4. Ramuan b dan ramuan c ditumbuk dibuat tepung dan diayak
  5. Tepung beras a dan tepung ramuan d, dicampur menjadi satu diremas-remas dengan air hingga menjadi adonan yang pekat seperti bakal kue.
  6. Kalu adonan sudah sempurna, terus diambil sedikit demi sedikit dibuat bulat-bulat seperti kelereng kemudian dibuat gepeng langsung dijemur.
CARA PEMAKAIAN :
  1. Ambil satu keping param dicampur air sedikit dan diusapkan ke seluruh tubuh.
  2. Khasiatnya adalah agar anak menjadi kencang kulitnya dan tidak berbau amis (menjadi sedap).
" ["georss"]=> array(3) { ["featurename"]=> string(9) "Indonesia" ["point"]=> string(20) "-0.789275 113.921327" ["box"]=> string(76) "-29.099508836178845 78.765076999999991 27.520958836178846 149.07757700000002" } ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(80) "http://www.lezatto.eu.org/2021/05/cara-membuat-param-beras-kencur-sendiri_6.html" } ["summary"]=> string(7720) "
Resep Param Beras Kencur Sederhana Spesial Asli Buatan Sendiri. Parem hangat param beras kencur herbal tradisional yang alami. Biasanya Anda beli produk instan siap pake tapi kali ini Anda bisa membuatnya sendiri.

Foto Resep Param Beras Kencur Sederhana Spesial Asli Buatan Sendiri
Gambar Param Beras Kencur

Param adalah bedak yang dibuat padat dan dibuat bulat-bulat seperti ragi tape, kalau akan digunakan dicampur dengan air sedikit, dan cara pemakaiannya dengan jalan diborehkan (digosokkan) ke seluruh tubuh gunanya untuk melemaskan otot-otot badan yang terasa kaku. Dipasaran dikenal dengan param kocok (Parcok) ada sebagian orang menyebutnya parem, Macam-macam jenis param atau parem yang ada dipasaran, yaitu param mustajab air mancur, param pusaka, param karo minyak gosok tradisional dari tanah Karo, param untuk ibu melahirkan atau param melahirkan, param kocok untuk tangan bengkak, parem kunyit, parem jahe, parem ayam, param untuk wajah, dll.

Parem Beras Kencur adalah ramuan tradisional yang menggunakan beberapa bahan campuran untuk dijadikan alternatif obat. Parem beras kencur sangat punya banyak manfaat, biasa dipakai untuk perawatan pasca melahirkan, ataupun saat badan capek capek. Jadi tidak untuk Ibu melahirkan aja ya. Anak anak bahkan boleh pakai dan bisa juga untuk wajah sebagai perawatan kecantikan atau sebagai masker wajah.

Beberapa Manfaatnya :
Membuat Param yang terasa Panas (untuk orang dewasa), sedangkan yang tidak panas atau kurang panas untuk anak-anak. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi parem beras kencur sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk pakai sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis bedak parem dengan harga murah meriah baik di online maupun offline.

RESEP PARAM BERAS KENCUR


BAHAN :
CARA MEMBUAT PARAM BERAS KENCUR :
  1. Beras dicuci yang bersih terus direndam selama 12 jam kemudian disaring dan disiram dengan air bersih supaya baunya menjadi hilang, terus ditutup dengan daun pisang dan didiamkan kurang lebih 1 jam, agar berasnya menjadi keset (tidak berair) dan kalau ditumbuk lunak tetapi tidak blengket. Kemudian beras tersebut ditumbuk dan diayak untuk dibuat tepung.
  2. Bahan nomor 2,3, 4 dan 5 dikupas kulitnya kemudian dicuci yang bersih, terus diiris iris tipis dan dijemur sampai kering.
  3. Kalau ramuan tersebut sudah kering, bahan-bahan nomor 6,7,8 dan 9 dicampur dan bersama-sama ditumbuk yang halus terus diayak.
  4. Tepung beras a dan tepung ramuan c dicampur menjadi satu sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit sambil dicampur-campur hingga menjadi adonan yang pekat seperti bakal kue.
  5. Bahan nomor 11, 12 dan 12 dicampurkan pada adonan d.
  6. Kalau adonan sudah sempurna, terus diambil sedikit demi sedikit dibuat bulat-bulat seperti kelereng/neker kemudian dibuat gepeng langsung dijemur.
CARA PENGGUNAAN PARAM BERAS KENCUR :
  1. Ambil satu keping param dicampur dengan air sedikit dan diremas-remas terus digosokkan/diusapkan ke seluruh tubuh, terutama yang terasa pegal dan linu, urutlah dengan param tersebut.
  2. Membuat Param yang terasa Dingin (untuk anak anak)
  3. Caranya sama dengan cara membuat param panas, hanya saja bahannya yang agak lain, kalau resep param panas banyak memakai ramuan yang menimbulkan panas (jahe, menthol kristal, kanfer kristal dan minyak gondopuro), tetapi kalau param dingin banyak memakai ramuan yang berbau sedap, umpamanya: temu giring, klabet dan sebangsa akar-akaran yang berbau harum dan sedap.

RESEP PARAM BERAS KENCUR UNTUK ANAK-ANAK


BAHAN :
CARA MEMBUAT PARAM BERAS KENCUR UNTUK ANAK-ANAK :
  1. Beras dicuci bersih terus direndam selama 12 jam, kemudian disaring dan disiram dengan air bersih supaya baunya menjadi hilang, terus ditutup dengan daun pisang, dan didiamkan kurang lebih 1 jam, agar berasnya menjadi keset (tidak berair) dan kalau ditumbuk menjadi lunak tetapi tidak lengket. Kemudian beras tersebut ditumbuk dan diayak dibuat tepung.
  2. Bahan-bahan nomor 2,3,4 dikupas kulitnya terus diiris tipis-tipis dan dijemur sampai kering
  3. Bahan nomor 5 s.d 10 dicuci bersih dan dijemur sampai kering
  4. Ramuan b dan ramuan c ditumbuk dibuat tepung dan diayak
  5. Tepung beras a dan tepung ramuan d, dicampur menjadi satu diremas-remas dengan air hingga menjadi adonan yang pekat seperti bakal kue.
  6. Kalu adonan sudah sempurna, terus diambil sedikit demi sedikit dibuat bulat-bulat seperti kelereng kemudian dibuat gepeng langsung dijemur.
CARA PEMAKAIAN :
  1. Ambil satu keping param dicampur air sedikit dan diusapkan ke seluruh tubuh.
  2. Khasiatnya adalah agar anak menjadi kencang kulitnya dan tidak berbau amis (menjadi sedap).
" ["date_timestamp"]=> int(1620299794) } [23]=> array(11) { ["title"]=> string(38) "CARA MEMBUAT KERIPIK KULIT AYAM CRISPY" ["link"]=> string(101) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/8wpnSq_Q4n0/cara-membuat-keripik-kulit-ayam-crispy_5.html" ["category"]=> string(17) "Cara Buat Kerupuk" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Wed, 05 May 2021 13:52:53 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-4844254637793126437" ["description"]=> string(5228) "
Resep Keripik Kulit Ayam Pakai Tepung Crispy Renyah dan Tahan Lama Sampai 2 minggu lebih Sederhana Spesial Asli Enak. Dengan resep ini diharapkan Anda dapat membuat dan memasak keripik kulit ayam crispy untuk dijual kiloan dengan harga grosir maupun eceran. Sedangkan untuk variasi rasa Anda bisa menambahkan bumbu tabur dengan aneka rasa, manis, pedas, balado, lada sapi, rasa original, barbeque bbq, sapi panggang, dll. Yuk intip cara pembuatan keripik kulit ayam crispy (KULPY) Keto DEBM anti gendut jajanan camilan yang murah meriah untuk usaha.

Foto Resep Keripik Kulit Ayam Pakai Tepung Crispy Renyah dan Tahan Lama Sampai 2 minggu lebih Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Keripik Kulit Ayam Crispy (KULPY)



Tertarik bisnis oleh oleh kripik kulit ayam gurih renyah dan garing tahan lama sampai 2 minggu. Usaha kuliner ini tergolong sangat menguntungkan dengan modal bahan dasar tepung terigu dan kulit ayam bisa menghasilkan snack/makanan ringan yang enak, gurih, renyah dan tahan lama, walaupun tanpa zat pengawet. Tanpa modal besar hanya menggunakan alat-alat dapur sederhana sudah bisa usaha kuliner yang menguntungkan. Resep ini juga cocok untuk santapan bersama keluarga karena tergolong mudah cara memasaknya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi keripik kulit ayam tepung krispi kriuk sajian sedap, ala KFC istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis aneka keripik kulit ayam dengan membuka toko snack cemilan dan toko oleh oleh aneka keripik dan kerupuk. Anda juga bisa membuat variasi resep keripik kulit ayam tanpa tepung.

RESEP KERIPIK KULIT AYAM


Resep By : Bang Sobat Dapur

BAHAN MARINASI KULIT AYAM/BUMBU PERENDAM :
BAHAN ADONAN BASAH/PENCELUP :
BAHAN ADONAN KERING :
BAHAN RACIKAN BUMBU TABUR (SEASONING) :
CARA MEMBUAT KERIPIK KULIT AYAM :
  1. Cuci bersi kulit ayam, potong-potong sesuai keinginan.
  2. Haluskan bumbu marinasi, setelah halus campurkan ke kulit ayam, aduk-aduk sampai rata. Diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.
  3. Sambil menunggu bumbu marinasi kulit ayam, siapkan adonan basah/pencelup. Masukkan tepung terigu protein sedang/rendah, air dan telur aduk sampai kental (creamy).
  4. Siapkan adonan kering. Masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung beras, soda kue, dan garam dalam satu wadah, lalu masukkan kulit ayam kedalam adonan kering, kemudian celupkan ke adonan basah celup satu per satu, lalu masukkan lagi ke adonan kering diaduk-aduk sampai merata.
  5. Kulit ayam siap digoreng dengan suhu 140 derajat. Goreng sampai renyah.
  6. Sajikan atau dikemas dengan kemasan plastik tebal.
" ["georss"]=> array(3) { ["featurename"]=> string(9) "Indonesia" ["point"]=> string(20) "-0.789275 113.921327" ["box"]=> string(76) "-29.099508836178845 78.765076999999991 27.520958836178846 149.07757700000002" } ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(79) "http://www.lezatto.eu.org/2021/05/cara-membuat-keripik-kulit-ayam-crispy_5.html" } ["summary"]=> string(5228) "
Resep Keripik Kulit Ayam Pakai Tepung Crispy Renyah dan Tahan Lama Sampai 2 minggu lebih Sederhana Spesial Asli Enak. Dengan resep ini diharapkan Anda dapat membuat dan memasak keripik kulit ayam crispy untuk dijual kiloan dengan harga grosir maupun eceran. Sedangkan untuk variasi rasa Anda bisa menambahkan bumbu tabur dengan aneka rasa, manis, pedas, balado, lada sapi, rasa original, barbeque bbq, sapi panggang, dll. Yuk intip cara pembuatan keripik kulit ayam crispy (KULPY) Keto DEBM anti gendut jajanan camilan yang murah meriah untuk usaha.

Foto Resep Keripik Kulit Ayam Pakai Tepung Crispy Renyah dan Tahan Lama Sampai 2 minggu lebih Sederhana Spesial Asli Enak
Gambar Keripik Kulit Ayam Crispy (KULPY)



Tertarik bisnis oleh oleh kripik kulit ayam gurih renyah dan garing tahan lama sampai 2 minggu. Usaha kuliner ini tergolong sangat menguntungkan dengan modal bahan dasar tepung terigu dan kulit ayam bisa menghasilkan snack/makanan ringan yang enak, gurih, renyah dan tahan lama, walaupun tanpa zat pengawet. Tanpa modal besar hanya menggunakan alat-alat dapur sederhana sudah bisa usaha kuliner yang menguntungkan. Resep ini juga cocok untuk santapan bersama keluarga karena tergolong mudah cara memasaknya. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi keripik kulit ayam tepung krispi kriuk sajian sedap, ala KFC istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis aneka keripik kulit ayam dengan membuka toko snack cemilan dan toko oleh oleh aneka keripik dan kerupuk. Anda juga bisa membuat variasi resep keripik kulit ayam tanpa tepung.

RESEP KERIPIK KULIT AYAM


Resep By : Bang Sobat Dapur

BAHAN MARINASI KULIT AYAM/BUMBU PERENDAM :
BAHAN ADONAN BASAH/PENCELUP :
BAHAN ADONAN KERING :
BAHAN RACIKAN BUMBU TABUR (SEASONING) :
CARA MEMBUAT KERIPIK KULIT AYAM :
  1. Cuci bersi kulit ayam, potong-potong sesuai keinginan.
  2. Haluskan bumbu marinasi, setelah halus campurkan ke kulit ayam, aduk-aduk sampai rata. Diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.
  3. Sambil menunggu bumbu marinasi kulit ayam, siapkan adonan basah/pencelup. Masukkan tepung terigu protein sedang/rendah, air dan telur aduk sampai kental (creamy).
  4. Siapkan adonan kering. Masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung beras, soda kue, dan garam dalam satu wadah, lalu masukkan kulit ayam kedalam adonan kering, kemudian celupkan ke adonan basah celup satu per satu, lalu masukkan lagi ke adonan kering diaduk-aduk sampai merata.
  5. Kulit ayam siap digoreng dengan suhu 140 derajat. Goreng sampai renyah.
  6. Sajikan atau dikemas dengan kemasan plastik tebal.
" ["date_timestamp"]=> int(1620247973) } [24]=> array(11) { ["title"]=> string(43) "CARA MEMBUAT RENGGINANG KETAN TERASI RENYAH" ["link"]=> string(99) "http://feedproxy.google.com/~r/Kotakshow/~3/QJntNayAg-A/cara-membuat-rengginang-ketan-terasi_5.html" ["category"]=> string(17) "Cara Buat Kerupuk" ["author"]=> string(33) "noreply@blogger.com (Serba Lezat)" ["pubdate"]=> string(29) "Wed, 05 May 2021 13:50:42 PDT" ["guid"]=> string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-8425638682511262587.post-4293801033345055606" ["description"]=> string(4064) "
Resep Rengginang Ketan Terasi Pedas Sederhana Spesial Renyah Asli Enak. Rengginang adalah camilan kerupuk nasi ketan manis asin gurih rasa terasi khas sunda, sumedang, Jawa barat yang terbuat dari beras ketan putih atau ketan hitam yang telah di kukus dengan rasa asin, manis dan aroma terasi, kemudian dicetak dan dijemur hingga kering. Setelah kering olahan beras ketan ini kemudian digoreng menggunakan minyak yang cukup panas untuk mendapatkan hasil rangginang mekar mengembang yang renyah dan gurih.

Foto Rengginang Terasi Manis Asin Enak
Gambar Rengginang Terasi

Sekarang aneka bentuk maupun kreasi rasa rengginang telah berkembang atau berinovasi ke bumbu rasa keju dari bahan singkong rengginang singkong, rengginang dari nasi, rengginang asin, rengginang manis, rengginang pedas, rengginang keju, dll. Ayo, Kita coba membuat rangginang aroma terasi warna merah buatan sendiri tanpa alat cetak dengan mudah dan sederhana. Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi rengginang aneka rasa sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah, dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha aneka reengginang aneka rasa, seperti rasa keju, udang, manis, asin, gurih, dll untuk buka toko oleh oleh khas Bandung.

RESEP RENGGINANG TERASI PEDAS


BAHAN :
BUMBU HALUS :
CARA MEMBUAT RENGGINANG TERASI GURIH :


Foto Rengginang Nasi
Gambar Rengginang Ketan Nasi

  1. Kukus ketan 15 menit.
  2. Aduk bumbu halus, garam, gula, dan ketan.
  3. Panaskan air. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.
  4. Kukus kembali sampai matang 30 menit.
  5. Bentuk bulat-bulat masing-masing 25 gram di tampah. Tusuk-tusuk dengan garpu sampai melebar. Jemur kering.
  6. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  7. Siap disajikan mumpung masih hangat untuk 550 gram.
" ["georss"]=> array(3) { ["featurename"]=> string(20) "West Java, Indonesia" ["point"]=> string(38) "-7.0909109999999993 107.66888700000004" ["box"]=> string(67) "-9.1083869999999987 105.08710000000004 -5.073435 110.25067400000005" } ["feedburner"]=> array(1) { ["origlink"]=> string(77) "http://www.lezatto.eu.org/2021/05/cara-membuat-rengginang-ketan-terasi_5.html" } ["summary"]=> string(4064) "
Resep Rengginang Ketan Terasi Pedas Sederhana Spesial Renyah Asli Enak. Rengginang adalah camilan kerupuk nasi ketan manis asin gurih rasa terasi khas sunda, sumedang, Jawa barat yang terbuat dari beras ketan putih atau ketan hitam yang telah di kukus dengan rasa asin, manis dan aroma terasi, kemudian dicetak dan dijemur hingga kering. Setelah kering olahan beras ketan ini kemudian digoreng menggunakan minyak yang cukup panas untuk mendapatkan hasil rangginang mekar mengembang yang renyah dan gurih.

Foto Rengginang Terasi Manis Asin Enak
Gambar Rengginang Terasi

Sekarang aneka bentuk maupun kreasi rasa rengginang telah berkembang atau berinovasi ke bumbu rasa keju dari bahan singkong rengginang singkong, rengginang dari nasi, rengginang asin, rengginang manis, rengginang pedas, rengginang keju, dll. Ayo, Kita coba membuat rangginang aroma terasi warna merah buatan sendiri tanpa alat cetak dengan mudah dan sederhana. Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi rengginang aneka rasa sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah, dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha aneka reengginang aneka rasa, seperti rasa keju, udang, manis, asin, gurih, dll untuk buka toko oleh oleh khas Bandung.

RESEP RENGGINANG TERASI PEDAS


BAHAN :
BUMBU HALUS :
CARA MEMBUAT RENGGINANG TERASI GURIH :


Foto Rengginang Nasi
Gambar Rengginang Ketan Nasi

  1. Kukus ketan 15 menit.
  2. Aduk bumbu halus, garam, gula, dan ketan.
  3. Panaskan air. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.
  4. Kukus kembali sampai matang 30 menit.
  5. Bentuk bulat-bulat masing-masing 25 gram di tampah. Tusuk-tusuk dengan garpu sampai melebar. Jemur kering.
  6. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  7. Siap disajikan mumpung masih hangat untuk 550 gram.
" ["date_timestamp"]=> int(1620247842) } } ["channel"]=> array(12) { ["title"]=> string(18) "Resep Serba Lezatt" ["link"]=> string(26) "http://www.lezatto.eu.org/" ["description"]=> string(53) "Tentang Resep Kuno Makanan & Minuman Serba Lezatt" ["language"]=> string(2) "en" ["managingeditor"]=> string(27) "noreply@blogger.com (Admin)" ["lastbuilddate"]=> string(29) "Sun, 15 Aug 2021 05:28:24 PDT" ["generator"]=> string(30) "Blogger http://www.blogger.com" ["opensearch"]=> array(3) { ["totalresults"]=> string(3) "478" ["startindex"]=> string(1) "1" ["itemsperpage"]=> string(2) "25" } ["media"]=> array(4) { ["copyright"]=> string(11) "Serba Lezat" ["category"]=> string(9) "Education" ["credit"]=> string(11) "Serba Lezat" ["rating"]=> string(5) "adult" } ["itunes"]=> array(5) { ["owner_email"]=> string(19) "noreply@blogger.com" ["owner_name"]=> string(11) "Serba Lezat" ["author"]=> string(11) "Serba Lezat" ["explicit"]=> string(3) "yes" ["subtitle"]=> string(53) "Tentang Resep Kuno Makanan & Minuman Serba Lezatt" } ["copyright"]=> string(11) "Serba Lezat" ["tagline"]=> string(53) "Tentang Resep Kuno Makanan & Minuman Serba Lezatt" } ["textinput"]=> array(0) { } ["image"]=> array(0) { } ["feed_type"]=> string(3) "RSS" ["feed_version"]=> string(3) "2.0" ["encoding"]=> string(5) "UTF-8" ["_source_encoding"]=> string(0) "" ["ERROR"]=> string(0) "" ["WARNING"]=> string(0) "" ["_CONTENT_CONSTRUCTS"]=> array(6) { [0]=> string(7) "content" [1]=> string(7) "summary" [2]=> string(4) "info" [3]=> string(5) "title" [4]=> string(7) "tagline" [5]=> string(9) "copyright" } ["_KNOWN_ENCODINGS"]=> array(3) { [0]=> string(5) "UTF-8" [1]=> string(8) "US-ASCII" [2]=> string(10) "ISO-8859-1" } ["stack"]=> array(0) { } ["inchannel"]=> bool(false) ["initem"]=> bool(false) ["incontent"]=> bool(false) ["intextinput"]=> bool(false) ["inimage"]=> bool(false) ["current_namespace"]=> bool(false) ["last_modified"]=> string(31) "Thu, 19 Aug 2021 21:05:45 GMT " ["etag"]=> string(29) "jtyLGiVwEqVV2DTD6cQDPkEo20s " }