Example Output

• Idris Elba And Peter Capaldi Fit Up As The Suicide Squad 2021
• ANEKA RESEP OLAHAN DAGING SAPI SPESIAL YANG PRAKTIS DAN MUDAH
• RESEP KUE KERING LOW BUDGET UNTUK RAMAIKAN HARI RAYA
• RESEP SEDERHANA OLAHAN KACANG HIJAU YANG LEZAT DAN SEHAT
• 10 RESEP MASAKAN SEHARI-HARI YANG LEZAT, SPESIAL DAN PRAKTIS
• ANEKA HIDANGAN BERBUKA PUASA YANG LEZAT, PRAKTIS DAN EKONOMIS
• 10 RESEP MAKANAN SUNDA YANG HARUS ANDA COBA
• 10 RESEP KUE KERING YANG PALING DIGEMARI
• ANEKA RESEP PRAKTIS CAMILAN SEHAT UNTUK ANAK
• ANEKA RESEP PRAKTIS MEMBUAT KUE BOLU FAVORIT
• 10 RESEP FAVORIT OLAHAN SEAFOOD VERSI RESEP MANTAN
• ANEKA RESEP SEDERHANA MIE AYAM YANG SUPER LEZAT
• 8 MAKANAN INI SANGAT COCOK DINIKMATI SAAT HUJAN
• 11 RESEP OLAHAN KERANG YANG LEZAT DAN BIKIN KETAGIHAN
• ANEKA RESEP MENGKREASIKAN KUE TALAM MENJADI LEBIH LEZAT DAN MENARIK
• 13 RESEP SEBLAK SPESIAL DENGAN BERBAGAI VARIAN, MANA FAVORIT ANDA?
• 10 RESEP PILIHAN MASAKAN SEHAT YANG SEDAP, COCOK UNTUK ANDA YANG VEGETARIAN
• ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #2, ADA YANG PERNAH COBA?
• ANEKA RESEP KUDAPAN MANIS UNTUK MAKANAN PENUTUP YANG SEHAT DAN BERGIZI
• 10 RESEP MENU MASAKAN FAVORIT KELUARGA
• 10 RESEP KLAPPERTAART SPESIAL ANEKA RASA #2, MANA FAVORITMU?
• ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #1, ADA YANG PERNAH COBA?
• 11 RESEP ANDALAN MENGOLAH JAMUR JADI HIDANGAN FAVORIT
• ANEKA RESEP SPAGHETTI LEZAT ALA RESTORAN YANG GAMPANG DIBUAT
• 10 RESEP KREASI KLEPON YANG UNIK NAN LEZAT, MENGGUGAH SELERA

Parsed Results (var_dump'ed)

object(MagpieRSS)#4 (22) {
  ["parser"]=>
  resource(13) of type (Unknown)
  ["current_item"]=>
  array(0) {
  }
  ["items"]=>
  array(25) {
    [0]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-7549924295446592816"
      ["published"]=>
      string(29) "2021-08-13T23:07:00.003-07:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-08-13T23:07:23.112-07:00"
      ["title"]=>
      string(62) " Idris Elba And Peter Capaldi Fit Up As The Suicide Squad 2021"
      ["atom_content"]=>
      string(7790) "
There is a factor this movie's called The Suicide Squad and not Suicide Squad 2. This scabrous, side-splitting and remarkably wise supervillain romp is much less of a sequel and much a lot extra of a frantically required 2021 do-over of the 2016 initial. It might not be doing so fantastic in movie cinemas (potentially since it is streaming currently on HBO Max) however The Suicide Squad is the certain short post.
It is composed and guided by James Gunn, whose Guardians of the Galaxy films infused weirdo sci-fi and a significant dosage of wit right into the Wonder Motion picture World. When old tweets obtained him right into warm water at Wonder, competitor comic corporation DC broken him as much as rejuvenate one more oddball ensemble: the neon-drenched, face-tattooed 2016 Suicide Squad film misfire. And DC's Filthy Lots fits Gunn also much far better compared to the MCU's Guardians. Freed of Marvel's family-friendly fetters, the guy that started his profession at B-movie garbage royal residence Troma has discovered the ideal house for his gloriously bad-taste mix of gore and traditional rock; '80s activity flicks and failed to remember comics; and the many scurrilous of wit and foulest of language. This is a film where the US federal government hires a shark that talks such as Sylvester Stallone to tear individuals in fifty percent. And it's ill. It's ill as heck.
Captivate your mind with the coolest information from streaming to superheroes, memes to computer game.
Such as the initially film, the outline includes a lot of comic book convicts with doubtful superpowers being pushed right into the solution of black ops puppetmaster Amanda Waller, had fun with dead-eyed steel by Viola Davis. This time around they're infiltrating a Southern American island to get a recently set up armed forces junta and erase a mystical superweapon. Curse-filled problems and insanely fierce high jinks occur.
Among the initially movie's greatest staminas was the spreading, and the exact very same holds true right below. Together with Davis, Joel Kinnaman, Jai Courtney and Margot Robbie return from the initially movie. After the anemic Birds of Victim, Robbie reaches provide her many full-blooded transform as DC's outbreak celebrity Harley Quinn, dropping crazy and machine-gunning henchmen in a torn frock and army boot.

 
The beginners consist of Idris Elba as exasperated hitman Bloodsport, integrating all-natural management high top qualities with a foul-mouthed antiheroic touch. He's secured a pissing competition with John Cena's patriotic, psychotic Peacemaker. The set clashing hilariously as they attempt to one-up each various other in bloodthirsty imagination. Cena is so great therefore amusing as the uptight Peacemaker (making a spinoff collection on HBO Max following year) he looks like a completely various star from the obstruct of timber that dropped off the display with a boring thunk in this year's Quick and Angry 9.
Signing up with the Gunn reveal is a great actors consisting of Nathan Fillion, Michael Rooker, Pete Davidson, Alice Braga, Taika Waititi and Peter Capaldi. (And appearance out for comic developer John Ostrander as an obnoxious physician.) Everybody is ideal and plainly having actually enormous enjoyable.
Gunn's hyper video cam bobs, weaves and punches at breakneck speed. The film opens up with a savage, as well as funny, coastline attack opening up that plays such as Conserving Personal Ryan on a mixed drink of medications. It intensifies with inventively unpleasant activity establish items full of different jaw-droppingly gory (and amusing) minutes to a climax that dials whatever as much as 11.
So yes, it is huge enjoyable. However The Suicide Squad is much from a stream of self-aware gags in the design of Joss Whedon, one more supervisor that went across in between DC and MCU and whose jokey tone in movies such as Avengers: Age of Ultron and Justice Organization endangered to undercut the product.
From left, Joel Kinnaman, John Cena, Margot Robbie, Peter Capaldi and Idris Elba moisten the ceremony in The Suicide Squad Watch Full Movie.
On the other hand, Gunn's jet-black funny bone exudes from a major, also upset structure. This irreverent comic book film takes shots at huge and major styles, raving versus Western imperialism, American diplomacy and federal government deceptiveness as it indicts disturbance in international nations. Standing for this chilling bureaucratic wicked, Amanda Waller arises as possibly the many hateful bad guy in the DC world -- definitely the chilliest.
The Suicide Squad strike the community.
In this nihilistic globe, Gunn discovers sympathy for the evil ones, welcoming audiences to really feel empathy and compassion for also the greatest rampaging monsters and goofiest comic book personalities. The silliest and most frightening are still simply individuals (or strolling sharks) with issues.
So rat-chatting millennial Ratcatcher (touchingly played by Daniela Melchior) is spent with authentic wish and heartbreak. And Polka Populate Man's really ridiculous powers are reimagined as really creepy body scary. David Dastmalchian remarkably networks a hurt mental torment that provides weight to the ridiculous personality -- while likewise establishing a really nonsensical non-sequitur of an aesthetic gag, obviously.
Gunn is likewise incredibly thinking about the bit individuals in the history. Also the many confidential additionals obtain bit information sketched into make them seem like an individual, also if that information is quickly complied with by a gory and horrifying fatality. The squad's backroom personnel of button-pushers are entertainingly fleshed out (for factors that ended up being remove by the credit ratings) and also appreciate an area of karmic vengeance for their bosses' instead severe therapy of the assistance personnel in the initially movie.
While it is plainly a reduced over the muddled mess of the initial 2016 movie guided by David Ayer, the sequel is much from a riposte or being rejected. Variation 2.0 highlights the weak points of the initially movie (which by the way won an Oscar), however likewise makes it make good sense.
Viewing Gunn's variation made me recall on the initial and believe: Ohhhh, so this is what they were attempting to do.
Ayer took warm for his shamelessly apparent wedding event DJ needle decreases, for instance, however Gunn opens up the film's jail scenes with Johnny Money singing Folsom Jail Blues. The film's playlist isn't really as flashy as Guardians of the Galaxy's much-loved soundtracks, however it offers yet one more enjoyment in this trip de pressure of garbage.
The Suicide Squad 2021 Online Streaming is demented and tasty, heartfelt and horribly funny.
"
      ["link_replies"]=>
      string(180) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/7549924295446592816/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2021/08/idris-elba-and-peter-capaldi-fit-up-as.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/7549924295446592816"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/7549924295446592816"
      ["link"]=>
      string(88) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2021/08/idris-elba-and-peter-capaldi-fit-up-as.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [1]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-4667039619417116463"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-06-03T01:35:00.000-07:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:00.730-07:00"
      ["title"]=>
      string(61) "ANEKA RESEP OLAHAN DAGING SAPI SPESIAL YANG PRAKTIS DAN MUDAH"
      ["atom_content"]=>
      string(18553) "
ANEKA RESEP OLAHAN DAGING SAPI SPESIAL YANG PRAKTIS DAN MUDAH
Mengonsumsi masakan hasil sendiri memang terasa berbeda dan membanggakan. Apalagi masakan yang kita buat memiliki rasa yang enak dan disukai oleh anggota keluarga.

Ngomong –ngomong soal masakan, resep mantan kali ini punya 10 resep masakan yang bisa anda coba dirumah untuk dijadikaan menu sehar -hari. Dengan begitu, dijamin keluarga anda tidak akan bosan dengan masakan yang tersaji dirumah dan juga dapat meningkatkan selera makan keluarga anda.
Nah, kali ini resep mantan akan berbagi resep untuk mengolah daging sapi menjadi hidangan yag spesial, lezat dengan cara yang praktis dan mudah. Berikut 8 olahan daging sapi yang resep mantan rekomendasikan.
 
1. Resep Tumis Daging Sapi Lada Hitam Oriental
Hidangan yang berbahan dasar utama dagingmemang memiliki cita rasa nikmat dan lezat.  Sajian ini memang dikenal dengan cita rasanya yang gurih dan aroma yang menggoda. Nah salah satu sajian daging sapi yang lezat dan memiliki cita rasa yang istimewa adalah tumis daging sapi lada hitam. Sajian ini dibumbui dengan berbagai rempah nusantara yang nikmat nan lezat. Nah jika anda sudah penasaran, simak resepnya berikut ini :

Bahan – bahan :
350 gram daging sapi has dalam
½ buah paprika merah, potong kotak
7 siung bawang putih, cincang
Merica hitam butirn secukupnya, haluskan
300 cc air
½ buah paprika hijau, potong kotak
1 buah bawang bombay, iris setebal 1 cm
3 sendok makan minyak goreng
Bahan saus rendaman daging :
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
5 sendok makan saus tiram
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh baking powder

Cara membuat :
Pertama-tama potong dadu daging sapi, untuk ukurannya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Lalu cuci hingga bersi dengan air mengalir. Sisihkan.
Siapkan mangkuk, campurkan semua bahan saus rendaman, aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya masukkan potongan daging kedalamnya. Rendam selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap. Sisihkan.
Kemudian tumis bawang putih hingga harum dan layu.
Setelah itu masukkan daging berserta saus rendamannya dan masak hingga daging berubah warna.
Jika sudah berubah warna, tambahkan sedikit air dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
Masukkan paprika dan bawang bombay, aduk hingga rata. masak hingga matang.
Terakhir masukkan merica hitam, aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
Angkat dan sajikan tumis daging sapi lada hitam dengan nasi putih hangat.

2. Resep Semur Daging Sapi Pedas Spesial
Bahan – bahan :
½ kg daging sapi has dalam, potong sesuai selera
½ sendok teh merica bubuk
2 batang serai, memarkan
5 butir cengkeh
100 ml kecap manis
½ sendok teh pala bubuk
2 sendok teh garam
1 liter kaldu sapi
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
1 buah tomat ukuran sedang
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 ruas jari jahe
3 butir kemiri

Cara membuat :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
Kemudian masukkan daging sapi yang sudah dipotong – potong.
Tambahkan cengkeh, serai pala bubuk, merica, garam dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Masak hingga daging berubah warna.
Selanjutnya tuangkan kaldu lalu masak hingga daging sapi benar – benar empuk dan kuahnya agak menyusut.
Setelah itu angkat dan tuang semur daging ke mangkuk saji.
Sajikan semur daging sapi pedas dengan taburan bawang goreng. 

3. Resep Daging Sapi Lapis Istimewa
Bahan – bahan :
500 gram daging sapi has dalam
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar
7 butir kemiri
2 butir telur ayam
Laos secukupnya, memarkan
Daun salam secukupnya
Daun serai secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kecap Manis secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat :
Pertama – tama iris daging tipis-tipis dengan ukuran 6 cm x 3 cm, lalu cuci bersih. Sisihkan.
Haluskan ketumbar, garam, gula, kemiri, bawang merah dan bawang putih. 
Selanjutnya campurkan daging dengan bumbu halus , aduk agar bumbu tercampur merata sambil diremas-remas.
Tambahkan telur dan kecap manis, aduk hingga merata. Lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Kemudian panaskan minyak, lalu masukkan daging yang sudah dibumbu. Tambahkan serai, laos dan daun salam. Jangan lupa untuk dibolak balik.
Kalau sudah agak kering, tambahkan air lalu rebus hingga daging lunak dan air menyusut habis.
Lapis daging spesial siap disajikan.

4. Resep Iga Penyet
Siapa yang gak kenal masakan yang satu ini? yang bahkan sudah dijadikan salah satu varian rasa mie instan. Jika anda ingin merasakan iga penyet original bisa coba resep berikut ini. Dijamin pasti endess apalagi makannya ditemeni nasi dan lalapan, pasti akan tambah nikmat.

Bahan – bahan :
1 kg daging sapi, potong – potong sesuai selera
3 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 liter air
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Lalapan sayur secukupnya
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sendok teh garam
½ sendok teh ketumbar
3 cm lengkuas
1 cm kunyit
3 cm jahe
Bahan sambal :
1 sendok teh terasi udang
½ sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
1 buat tomat,  potong
10 buah cabai rawit
5 buah cabai merah besar
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih

Cara membuat :
Siapkan panci berisi air lalu rebus iga bersama bumbu halus, jahe, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata lalu masak hingga matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, goreng iga sampai dan matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Membuat sambal : goreng tomat, cabai dan bawang dengan sedikit minyak hingga layu. Kemudian angkat dan haluskan bersama terasi, gula dan garam.
Tata iga goreng, lalapan sayur dan sambal dipiring saji. 
Iga penyet siap disajikan.

Tips :
Pilihlah iga sapi yang berkualitas bagus dengan sedikit lemak.
Untuk mempersingkat waktu, gunakanlah panci presto untuk merebus iga sapi bersama bumbu-bumbu.

5. Resep Sup Tomat Daging Asap
Bahan – bahan :
10 buah tomat matang
1 liter air
2 bungkus penyedap rasa (sapi)
1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
50 gram daun seledri
100 gram daging sapi asap
100 gram pasta, rebus ½ matang menggunakan sedikit garam dan minyak
½ sendok teh lada
½ sendok teh pala bubuk
2 sendok teh saus tomat
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh margarin
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
Sosis sapi secukupnya, potong-potong sesuai selera

Cara membuat :
Rebus daging asap dan ganti airnya beberapa kali hingga empuk. Kupas kulitnya lalu potong dadu.
Selanjutnya rebus tomat dengan 1 liter air, lumatkan lalu saring dan buang ampasnya.
Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum dan sedikit layu.
Masukkan sari tomat, masak sebentar. Tambahkan lada, pala, penyedap rasa, pasta tomat, gula dan seledri. Aduk rata lalu didihkan dengan api kecil.
Setelah mendidih tambahkan pasta masak menggunakan api kecil selama kurang lebih 10 menit.
Terakhir tambahkan daging asap dan sosis, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.
Sup tomat daging asap siap disajikan.

6. Resep Sate Daging
Bahan – bahan :
1/2 kg daging sapi, potong kecil – kecil
Parutan nanas muda
100 gram kacang tanah goreng, haluskan
3 sendok makan kecap manis
Bumbu sate :
8 siung bawang merah, cincang kasar
3 buah tomat matang, potong kecil – kecil
1 buah jeruk nipis
8 sendok makan kecap manis

Cara membuat :
Masukkan nanas parut, kacang goreng yang sudah dihaluskan dan kecap manis dalam satu wadah. Aduk rata, bumbu digunakan untuk mencelup sate sebelum dibakar.
Siapkan beberapa tusuk sate, lalu tusuk daging. Celupkan ke dalam bumbu rendaman, diamkan sejenak agar bumbu meresap.
Di wadah lain, masukkan cabai rawit, bawang merah, tomat, kecap manis dan air perasan jeruk nipis, aduk sampai rata. Sisihkan.
Siapkan panggangan lalu panggang sate sampai benar benar matang sambil sesekali di olesi bumbu rendaman dan dibolak-balik.
Jika sudah matang sajikan sate bersama dengan bumbu dan nasi putih hangat.

7. Resep Bola Daging Sapi Cincang Goreng 
Bahan – bahan :
300 gram daging sapi, cincang
45 gram tepung panir
1 butir telur
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang
½ sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Saus sambal bangkok secukupnya
700 ml minyak goreng
Bahan pelengkap :
Saus sambal
Saus tomat
Saus mayonise
French fries

Cara membuat :
Siapkan wadah besar, masukkan daging sapi yang sudah dicincang. Berikan taburan garam dan merica pada daging, aduk rata menggunakan sendok.
Tambahkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang ke dalam daging. Aduk kembal hingga semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya tuangkan sambal bangkok dan tepung panir. Aduk rata dan uleni adonan menggunakan tangan hingga adonan dapat dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bola – bola kecil. Lakukan step ini hingga adonan hiabis. Lalu sisihkan, bila perlu simpan adonan bola daging di dalam lemari pendingin atau diamkan beberapa saat di suhu ruangan sebelum di goreng.
Panaskan minyak, lalu masukkan bola- bola daging. Goreng hingga matang, berwarna kecoklatan dan krispy dengan api kecil.
Setelah matang angkat dan tiriskan bola pi lalu tata di piring saji.
Sajikan bola – bola daging dengan saus sambal, saus tomat dan saus mayonaise di wadah terpisah. And juga bisa menyantapnya dengan french fries.

8. Resep Sup Tom Yam Daging Sapi 
Sup tom yum di indonesia kini sudah bertebaran dimana – mana. Anda bisa menemukannya di berbagai tempat di insonesia. Selain itu banyak sekali jenis tom yum yang dapat anda cicipi, dari mulai yang bebahan dasar seafood, daging ayam dan berbagai jenis lainnya. Meskipun memiliki berbagai macam jenis, cita rasa dari tom yum ini tetap lah sama nikmatnya antara satu dengan yang lainnya. Sehingga anda bisa memilih jenis tom yum sesuai dengan selera masing – masing. Buat yang udah penasaran gimana cara buatnya yuk simak resep di bawah ini.

Bahan – bahan :
250 gram daging sapi, rebus terlebih dahulu lalu potong kotak – kotak
3 sendok makan minyak goreng
4 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
1 ½ ruas jahe, potong melintang
15 buah cabai rawit hijau
5 buah cabai rawit merah, haluskan
2 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk
2 buah wortel, potong kotak – kotak dadu
250 gam kembang kol, potong – potong
2 batang daun bawang, potong – potong
1 liter air
2 sendok teh garam
1 sedok teh  lada bubuk
1 sendok teh penyedap rasa
2 buah tomat, iris tipis
2 batang seledri, potong – potong
Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan

Cara membuat :
Panaskan minyak di atas api kecil, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga matang dan harum.
Kemudian masukkan potongan daging sapi beserta cabai rawit, serai dan daun jeruk. Masak sambil terus diaduk rata.
Selanjutnya masukkan wortel, kembang kol dan daun bawang. Aduk rata, masak hingga sayuran layu.
Tuangkan sedikit air, tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. masak hingga sop mendidih dan semua bumbu meresao sempurna.
Setelah itu masukkan cabai halus dan tomat kedalamnya, masak sampai matang.
Terakhir angkat dan sajikan sup tom yum daging sapi di mangkuk saji lalu beri irisan seledri dan taburan bawang goreng.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Olahan Daging Sapi Spesial Yang Praktis Dan Mudah kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(180) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/4667039619417116463/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/06/aneka-resep-olahan-daging-sapi-spesial.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/4667039619417116463"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/4667039619417116463"
      ["link"]=>
      string(88) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/06/aneka-resep-olahan-daging-sapi-spesial.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [2]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-6634719231116079302"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-05-30T21:31:00.000-07:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:03.428-07:00"
      ["title"]=>
      string(52) "RESEP KUE KERING LOW BUDGET UNTUK RAMAIKAN HARI RAYA"
      ["atom_content"]=>
      string(16912) "
RESEP KUE KERING LOW BUDGET UNTUK RAMAIKAN HARI RAYA
Kue kering, kudapan manis yang renyah ini memang selalu menggoda untuk disantap dimanapun dan kapanpun. Karena rasa yang enak, wajar saja kalau camilan yang satu ini menjadi idola banyak orang. Tak hanya dijadikan cemilan dikala santai, kue kering sering dijadikan suguhan lebaran, natal bahkan acara – acara spesial.

Bahan-bahan yang digunakan tak perlu budget yang banyak, karena kue yang ada resep ini semuanya dibawah 50 ribu. Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak aja resep cookies yang bisa anda buat dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis.

 
1. Resep Kue Garpu
Bahan – bahan :
250 gram Terigu protein rendah
3 sendok makan Maizena atau tapioka
2 sendok makan Margarin, lelehkan
1 sendok teh Garam
1 sendok makan kaldu ayam bubuk
2 butir Telur ayam
4 siung Bawang putih, haluskan 
3 batang Seledri, cincang halus (optional, bisa diskip)
Air secukupnya

Cara membuat :
Campur semua bahan kecuali air, aduk rata. 
Kemudian tuang sedikit-demi sedikit air hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Bentuk adonan dengan garpu menjadi tipis-tipis lalu gulung.
Panaskan minyak lalu goreng kue dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Aduk sesekal agar matang merata dan tidak gosong.
Angkat dan tiriskan, lalu diamkan hingga dingin disuhu ruangan.
Setelah itu tempatkan kue garpu dalam toples atau wadah tertutup.
Budget : Rp. 20.000 

2. Resep Putri Salju
Siapa yang bisa menghindaru kelezatan kue kering yang satu ini? Kue ini umumnya berbentuk bulan sabit dan diberi taburan gula halus. Taburan gula halus inilah yang membuat kue seperti dibalur salju. Rasa renyah dan cruncy di luar tetapi lembut didalamyang di suguhkan ku kering putri salju ini memang selalu membuat setiap orang ketagihan. Kue ini punya rasa yang enak, nikmat dan ada sensasi dingin saat digigit. Sensasi dingin didapatkan dari tebalnya gula halus yang menyelimutinya.

Bahan – bahan :
100 gram butter
150 gram margarin
100 gram gula halus
300 gram tepung terigu

Cara membuat :
Ciapkan gula, butter dan margarin. Lalu kocok hingga creamy, kurang lebih selama 1 menit.
Tambahkan terigu yang sudah diayak, aduk hingga semua adonan tercampur rata. Lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih selama 30 menit didalam lemari es.
Setelah adonan set, giling adonan lalu cetak dengan bentuk sesuai selera.
Siapkan loyang olesi dengan margarin atau alasi dengan kertas roti, lalu letakkan kue di loyang.
Panggang adonan  selama 30 menit disuhu 150 derajat celcius.
Setelah itu angkat lalu gulingka kue di atas gula halus hingga merata.
Simpan kue putri salju du dalam toples atau wadah kedap udara.
Budget : Rp 25.000

 
3. Resep Cheese Stick
Bahan A :
200 gram terigu
75 gram tepung tapioka atau kanji
65 gram keju, sudah diparut (optional)
30 gram margarin
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bahan B :
1 butir telur, kocok lepas
Bahan C :
100 ml air es

Cara membuat :
Siapkan wadah, campur semua bahan A. Aduk rata menggunakan sendok nasi hingga berbuih.
Selanjutnya masukkan bahan B, aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata.
Kemudian tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dengan tangan.
Taburi meja atau talenan yang digunakan untuk mencetak adonan dengan tepung kanji, lalu ratakan. Ambil sedikit adonan, lalu gilas tipis lalu rapikan pinggirnya dan potong-potong persegi panjang.
Setelah itu panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng adonan cheese stick hingga berwarna kecoklatan.
Jiak sudah matang, angkat, tiriskan lalu simpan di wadah tertutup.
Budget : Rp 15.000-Rp 20.000

4. Resep Lidah Kucing
Bahan – bahan :
125 gram margarin dan butter
80 gram gula halus
50 gram putih telur
25 gram maizena
100 gram terigu protein sedang
1 sendok makan susu bubuk
¼ sendok teh vanili

Cara membuat :
Panaskan oven selama 10 menit seblum digunakan.
Kocok margarin, butter dan gula halus hingga mengembang dan berubah warna putih pucat.
Masukkan putih telur, kocok hingga rata.
Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk dan vanilli yang sudah diayak. Lalu kocok dengan kecepatan rendah.
Masukkan adonan ke piping bag, semprotkan kecetakan lidah kucing ke loyang yang sudah di olesi margarin.
Setelah itu panggang kue selama 15menit atau hingga matang.
Setelah matang, dinginkan lalu kerluarkan dari loyang lalu simpan diwadah tertutup.
 Budget : Rp 25.000
 
5. Resep Kue Bangkit Jahe
Bahan – bahan :
150 gram margarin
125 gula halus
2 butir kuning telur ayam
350 gram tepung terigu
100 gram jahe putih

Cara membuat :
Kupas dan parut jahe, lalu peras. Sisakan ampasnya, sisihkan.
Kocok gula dan margarin hinffa tercampur rata.
Kemudian tambahkan telur, lalu kocok kembali.
Selanjutnya masukkan ampas jahe dan tepung, aduk rata menggunakan spatula atau sendok.
Ambil sejumput adonan, bentuk bulat kelereng lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Anda juga bisa membuat bentuk lain dengan cara memipihkan adonan lalu cetak menggunakan cetakan kue sesuai selera.
Panggang adonan hingga kecoklatan.
Budget : Rp 25.000
 
6. Resep Kue Semprit
Bahan – bahan :
150 gram Tepung Maizena
50 gram Tepung Terigu
100 gram Margarin
2 sachet susu kental manis putih (jumlah bisa disesuaikan dengan selera)

Cara membuat :
Siapkan wadah, campurkan margarin dan susu lalu aduk rata.
Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Kemudian tambahkan  terigu, aduk hingga rata.
Panaskan oven.
Selanjutnya cetak adonan menggunakan spuit ke loyang . jika suka anda bisa tambahkan topping di atasnya.
Panggang kue dengan api kecil selama 15 menit atau sampai kue matang.
Kue semprit siap dinikmati.
Budget : Rp 20.000
 
7. Resep Simple Butter Cookies
Bahan – bahan :
250 gram tepung terigu
150 gram butter
2 sachet susu kental manis 

Cara membuat :
Campurkan butter dan susu kental manis, aduk sebentar hingga rata.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
Selanjutnya uleni adonan hingga kalis.
Bentuk adonan sesuai selera anda, lalu letakkan si dalam loyang yang sudah diolesi dengan butter.
Panaskan oven selama kurang lebih 10 menit.
Setelah itu panggang kue di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 40 menit.
Simple butter cookies siap disajikan.
Budget : Rp 15.000
 
8. Resep Kue Kastangel
Bahan – bahan :
100 gram margarin
50 gram butter
4 kuning telur
300 gram terigu pro rendah
50 gram tepung maizena
150 gram keju parut
1 sachet susu bubuk
Keju parut secukupnya, untuk taburan
Secukupnya keju parut untuk taburan
2 kuning telur, untuk olesan

Cara membuat :
Kocok margarin, mentega dan kuning telur sampai tercampur rata.
Kemudian masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan keju parut. Aduk dengan spatula sampai menjadi adonan. Lalu bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.
Setelah itu cetak adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
Olesi kuning telur di bagian atasnya lalu taburi keju.
Oven sampai matang, untuk lama pemanggangannya bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.
Budget : 30.000 

9. Resep Strawberry Cheese Thumbrint Cookies
Bahan – bahan :
100 gram butter
50 gram margarin
120 gram gula halus
1 butir kuning telur
225 gram terigu kunci
20 gram susu bubuk
20 gram tepung maizena
½ sendok teh baking powder
Keju parut secukupnya
Filling :
Selai strawberry

Cara membuatnya :
Kocok butter, margarin dan gula halus sampai pucat lalu tambahkan kuning telur, kocok rata.
Masukan terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, aduk rata menggunakan spatula.
Selanjutnya bentuk adonan benjadi bulat lalu celupkan adonan ke putih telur kemudian gulingkan ke keju parut.
Setelah itu letakkan kue di atas loyang, tekan tengahnya dengan jari hinnga berbentuk cekungan ditengahnya.
Isi bagian tengahnya dengan selai dengan bantuan piping bag atau sendok.
Terakhir panggang kue hingga matang.
Budget : 30.000 

10. Resep Kue Gabus Keju
Bahan – bahan :
250 gram tepung tapioka
2 butir telur
50 gram margarin
35 gram keju ceddar
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :
Ayak tepung tapioka dan penyedap rasa, sisihkan.
Kocok telur hingga tercampur, tambahkan keju parut aduk sampai rata. 
Kemudian masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula, tambahkan margarin uleni sampai kalis. Jika adonan masih lembek, anda bisa menambahkan sedikit tepung.
Siapkan minyak di dalam wajan, tapi jangan nyalakan kompor dulu.
Bentuk adonan dengan tangan dengan cara dipilin. Lalu masukan adonan ke dalam minyak, lakukan sampai adonan cukup banyak untuk digoreng.
Goreng adonan dengan api sedang hingga matang dan dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
Budget : 20.000

Jangan lupa untuk membagikan Resep Kue Kering Low Budget Untuk Ramaikan Hari Raya kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(175) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/6634719231116079302/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/05/resep-kue-kering-low-budget-untuk.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/6634719231116079302"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/6634719231116079302"
      ["link"]=>
      string(83) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/05/resep-kue-kering-low-budget-untuk.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [3]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-5966972637703423489"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-05-14T01:07:00.000-07:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:02.548-07:00"
      ["title"]=>
      string(56) "RESEP SEDERHANA OLAHAN KACANG HIJAU YANG LEZAT DAN SEHAT"
      ["atom_content"]=>
      string(18639) "
RESEP SEDERHANA OLAHAN KACANG HIJAU YANG LEZAT DAN SEHAT

Kacang hijau tak hanya lezat dijadikan bubur kacang hijau alias burjo saja. Ada banyak cara mengolah kacang hijau untuk menjadikan kacang hijau sebagai makanan yang lezat serta sehat.
 
1. Resep Bubur Kacang Hijau
Kacang merupakan salah satu makanan yang memiliki berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh. Selain itu untuk mengolah kacang hijau itu cukuplah mudah, anda bisa membuatnya sebagai isian onde-onde atau membuat menjadi bubur yang legit seperti resep yang akan Resep Mantan bagikan ini.

Bahan – bahan :
100 gram kacang hijau
5 gelas air
100 gram gula pasir
Garamsecukupnya
1 lembar daun pandan
2 cm jahe, memarkan
50 gram gula merah, iris halus
100 ml santan kelapa

Cara membuat :
Cuci bersih kacang hijau, rendam kurang lebih selama 30 menit.
Rebus kacang hijau bersama 5 gelas air hingga mendidih dan empuk.
Tambahkan gula pasir, gula merah, daun pandan, jahe dan garam secukupnya, aduk hingga rata.
Masak hingga semua bahan meresap ke dalam kacang hijau.
Kemudian jika dirasa bubur sudah matang, anda bisa menambahkan santan kelapa. Aduk rata, koreksi rasa sesuai selera.
Setelah itu rebus bubur hingga mendidih, lalu angkat.
Sajikan bubur kacang hijau selagi hangat.
 
2. Resep Gandasturi (Kacang Hijau Goreng)
Kue ini merupakan salah satu kue tradisonal yang sampai sekarang masih sangat populer. Bagi anda yang ingin membuat kue ini dirumah, caranya sangatlah mudah. Berikut ini resepnya.

Bahan – bahan :
500 gram kacang hijau, rendam air 2 jam.
150 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
½ sendok teh vanili bubuk
1 sendok teh garam halus
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan Pencelup:
150 gram tepung beras
150 gram tepung terigu
3 butir telur, kocok lepas
800 ml air

Cara Membuat :
Campurkan semua bahan pencelup sambil disaring, aduk rata.
Rebus kacang hijau hingga empuk, setelah itu angkat dan tiriskan. Selanjutnya haluskan kacang hijau hingga lembut.
Campur kacang hijau dengan tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili. Aduk rata
Ambil dua sendok makan adonan, bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
Kemudan siapkan bahan pencelup, celupkan adonan yang sudah di bentuk ke dalamnya.
Setelah itu goreng gandasturi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Gandasturi siap dinikmati.

Note :
Jika Anda tidak suka denga kacang hijau, maka anda bisa menggunakan kacang merah.
 
3. Resep Molen Isi Kacang Hijau
Bahan kulit :
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula halus
60 gram mentega atau margarin, cairkan
50 ml air hangat
1 kuning telur
Pisang raja secukupnya
¼ sendok teh garam
1 sendok teh vanilli

Cara Membuat : 
Campurkan terigu, gula, garam dan vanilli. Aduk hingga rata. 
Masukkan kuning telur dan mentega. Tuang air sedikit-sedikit lalu uleni adonan hingga kalis. 
Kemudian tutup adonan dengan plastik atau serbet bersih, diamkan kurang lebih selama 20 menit.
Setelah itu ambil secukupnya adonan, giling setebal kira-kira 2 mm . Potong-potong kecil memanjang. Isi dengan adonan isi kacang hijau yang sudah dipulung memanjang.
Siapkan minyak panas, goreng hingga berwarna kuning kecoklata. Saat menggoreng usahakan semua bagiannya tercelup minyak.

Bahan isi :
100 gram kacang hijau , rebus hingga empuk
100 ml santan
50 gula pasir ( sesuai selera )
50 gula merah
Vanili atau dau pandan secukupnya
¼ sendok teh garam

Cara membuat :
Blender kasar kacang hijau rebus dengan santan. 
Kemudian masukkan gula pasir, gula merah, vanili dan garam. Aduk hingga rata.
Masak adonan isi dengan api kecil hingga kalis dan bisa dipulung.
Setelah itu bentuk adonan menjadi lonjong.

4. Resep Es Kacang Hijau 
Siapa yang gak suka jajan yang satu ini? jajan jaman dulu yang hingga kini masih eksis. Es ini biasanya di jual dengan berbagai versi, ada yang di jadikan es potong, es mambo sampai lolipop. Semua vesi itu terbuat dari bahan yang sama hanya berbeda cara pengemasan dan penyajiannya saja.

Bahan – bahan :
250 gram kacang hijau
150 gram gula pasir
50 ml susu kental manis
5 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan setengah gelas air
1 sendok teh vanili bubuk
½ sendok teh garam
Air secukupnya

Cara membuat :
Cuci lalu rendam kacang hijau selama kurang lebih 2 sampai 3 jam hingga biji kacang hijau agak mengembang.
Setelah itu rebus kacang hijau hingga benar-benar matang dan lunak.
Kemudian masukkan gula pasir, susu kental manis, garam dan vanili bubuk. Aduk rata. (Jika selama proses perebusan airnya menyusut, anda dapat menambahkannya secukupnya.)
Selanjutnya, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Masak kembali hingga mendidih dan airnya mengental.
Angkat lalu biarkan hingga dingin.
Jika sudah dingin , blender lembut kacang hijau. Sisakan beberapa sendok saja kacang hijau utuh. Lalu campurkan kembali dengan kacang hijau yang sudah di haluskan. Tujuannya untuk menambah tekstur agar terdapat bulir – bulir kacang hijaunya.
Setelah itu masukkan kacang hijau ke dalam cetakan es lolipop atau plastik es mambo.
Masukkan ke dalam freezer hingga es kacang hijau membeku.
Es kacang hijau siap disajikan. 

5. Resep Bolu Kacang Hijau
Bahan – bahan :
50 gram kacang hijau, rendam
300 gram margarin
200 gram gula halus
7 kuning telur
5 putih telur
200 gram tepung terigu

Cara membuat :
Rebus kacang hijau hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
Haluskan kacang hijau, sisihkan.
Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur, kocok hingga rata.
Kocok putih telur hingga mengental dan kaku lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.
Kemudian tambahkan kocokan putih telur, kocok hingga rata.
Selanjutnya masukkan kacang hijau yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.
Siapkan loyang yang siudah diolesi dengan margarin, lalu tuang adonan ke dalamnya.
Panggang kue selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang, angkat.
Keluarkan dari loyang dan bolu kacang hijau pun siap dinikmati.
 
6. Resep Kolak Kacang Hijau
Kolak, makanan yang identik dengan bulan puasa ini selalu jadi favorit untuk dijadikan menu berbuka. Kalau biasanya anda membuat kolak berbahan dasar pisang atau ubi, yuk kali ini coba membuat kolak berbahan dasar kacang hijau. Membuat kolak kacang hijau tak jauh berbeda seperti membuat bubur kacang hijau. Bedanya kolak kacang hijau tidak kental seperti bubur kacang hijau.

Bahan – bahan :
400 gram kacang hijau
700 ml air
½ sendok teh garam
2 lembar daun pandan
4 cm jahe, memarkan
½ sendok teh vanili bubuk
50 gram gula merah
200 gram gula pasir
800 ml santan

Cara membuat :
Rendam kacang hijau kurang lebih selama 2 jam.
Setelah itu, rebus kacang hijau tersebut dalam 700 ml air hingga empuk.
Tambahkan garam, daun pandan, jahe, vanili, gula merah, gula pasir dan santan pada rebusan kacang hijau tersebut. Auk hingga rata.
masak kolak hingga mendidih.
Kolak kacang hijau sudah siap dinikmati.

7. Resep Kue Dorayaki Isi Kacang Hijau
Bahan – bahan :
2 butir telur
100 gram gula pasir
120 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tepung sagu
½ sendok teh baking powder
75 ml susu cair
50 gram margarin, lelehkan
Bahan isian :
50 gram kacang hijau kupas, rendam selama satu jam
50 gram gula pasir
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan, ikat simpul
½ sendok teh garam

Cara membuat :
Siapkan teflon beri sedikit minyak kemudian masukkan kacang hijau, gula pasir, santan, daun pandan dan garam. Aduk rata semua bahan hingga kalis, sisihkan.
Kocok telur dan gula sampai mengembang menggunakan mixer.
Tambahkan tepung terigu, tepung sagu dan baking powder sembari diayak.
Kocok rata semua bahan dengan kecepatan rendah.
Tambahkan susu cair dan magarin, aduk rata.
Panaskan cetakan dorayaki, olesi mentega lalu tuang adonan. Biarkan setengah matang.
Masukkan kacang hijau ke dalamnya dan tutup dengan adonan.
Balik dan masak hingga matang merata.
Angkat lalu sajikan dorayaki isi kacang hijau. 

8. Resep Pudding Kacang Hijau
Kreasi pudding kacang hijau ini selain enak juga sehat karena. Jadi tunggu apa lagi yuk buat pudding kacang hijau dengan resep berikut ini.

Bahan – bahan :
100 gram kacang hijau, rendam dalam air semalaman
200 ml air santan kental
300 ml air
3 sendok makan susu kental manis
1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna
1 lembar daun pandan, simpul
¼ sendok teh garam
Gula pasir secukupnya

Cara membuat :
Rebus kacang hijau bersama air hingga mendidih dan empuk.
Masukkan santan kental dan daun pandan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan susu kental manis. Aduk rata.
Masak pudding hingga berbuih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Matikan api.
Siapkan cetakan tahan panas. Biarkan hingga uap panas agak hilang, baru tuang ke dalam cetakan.
Tunggu hingga dingin, masukkan ke lemari pendingin. Biarkan hingga pudding menjadi padat.

Jangan lupa untuk membagikan Resep Sederhana Olahan Kacang Hijau Yang Lezat Dan Sehat kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.
"
      ["link_replies"]=>
      string(177) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/5966972637703423489/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/05/resep-sederhana-olahan-kacang-hijau.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/5966972637703423489"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/5966972637703423489"
      ["link"]=>
      string(85) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/05/resep-sederhana-olahan-kacang-hijau.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [4]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-1467067566200240879"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-05-07T22:40:00.000-07:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:48:58.288-07:00"
      ["title"]=>
      string(60) "10 RESEP MASAKAN SEHARI-HARI YANG LEZAT, SPESIAL DAN PRAKTIS"
      ["atom_content"]=>
      string(36670) "
10 RESEP MASAKAN SEHARI-HARI YANG LEZAT DAN PRAKTIS
Untuk menyiapkan menu masakan sehari-hari yang sehat dan lezat, anda harus memperhatikan jenis dan variasi masakan beraneka ragam. Mengonsumsi masakan hasil sendiri memang terasa berbeda dan membanggakan. Apalagi masakan yang kita buat memiliki rasa yang enak dan disukai oleh anggota keluarga.

Ngomong –ngomong soal masakan, resep mantan kali ini punya 10 resep masakan yang bisa anda coba dirumah untuk dijadikaan menu sehar -hari. Dengan begitu, dijamin keluarga anda tidak akan bosan dengan masakan yang tersaji dirumah dan juga dapat meningkatkan selera makan keluarga anda
1. Resep Pindang Iga Palembang
Masakan khas palembang ini mudah kita temui di rumah-rumah makan yang khas palembang. Perpaduan rasa asam, manis, pedas yang segar pada masakan ini dijamin akan membuat anda menyeruput habis kuahnya.

Bahan – bahan :
1 kg iga sapi
3 lembar daun sala,
2 batang daun serai, memarkan
10 buah cabai rawit merah utuh
Air asam jawa secukupnya
1 sendok makan kecap manis
1 buah omat, potong-potong
Daun kemangi secukupnya
Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit
1 ruas jari kunyit
½ sendok teh rebon atau terasi
2 buah tomat

Cara memasak :
Rebus iga sapi dengan 2,5 liter air.
Masukkan bumbu halus, daun salam, serai dan cabai merah utuh ke dalam rebusan iga sapi.
Rebus iga bersama bumbu sampai iga empuk dan bau langu hilang. Jika air berkurang dan iga belum empuk tambahkan air.
Masukkan nanas, garam, gula dan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera. tambahkan air asam jawa, banyaknya sesuaikan dengan tingkat kesamaan yang diinginkan.
Masak sampai iga empuk dan bumbu meresap. Menjelang diangkat tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong.
Sajikan pindang iga selagi panas dimangkuk saji, lalu beri daun kemangi di atasnya.

 
Tips :
Pilih iga sapi yang banyak dagingnya.
Rebus dan buang dulu air rebusan iga sapi yang pertama sebelum dimasak, untuk mengurangi lemak dikuah.

2. Resep Kembung Suwir Sambal Korek
Sambal korek tidak hanya nikmat dicocol bebek goreng atau  ayam goreng saja. Anda bisa memasak versi sederhananya dengan ikan kembung goreng yang di suwir.

Bahan – bahan :
500 gam ikan kembung
1 sendok makan air jeruk nipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
100 gram cabai rawit merah
4 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
Bersihkan ikan kembung, beri jeruk nipis dan garam secukupnya. Goreng ikan sampai matang. Suwir – suwir lalu sisihkan.
Membuat sambal korek : tumbuk cabai rawit dan bawang putih, jangan terlalu halus. Beri garam dan sedikit gula. Aduk rata.
Campur ikan kembung goreng dengan sambal korek,aduk rata.
Kembung suwir dengan sambal korek siap disajikan.

3. Resep Soun Goreng Pedas
Soun di goreng pedas gini enak lho...dengan tambahan udang yang banyak, menjadikan soun goreng ini terasa istimewa.

Bahan – bahan :
1 papan soun kering
10 ekor udang kupas, sisakan ekornya
1 batang wortel, potong bentuk korek api
Daun bawang, potong-potong
4 buah cabai hijau, iris memanjang
4 buah cabai rawit, iris serong
4 buah cabai merah, iris serong
½ buah bawang bombay, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok makan  kecap manis
1 sendok teh saus tiram
1 sendok makan kecap asin
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya

Cara membuat :
Rebus soun hingga matang, lalu tiriskan.
Aduk soun dengan 1 sendok makan minyak goreng dan 1 sendok makan kecap manis, sisihkan.
Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel, udang dan semua cabai. Aduk rata.
Masukkan soun, daun bawang, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, gula dan merica. Aduk hingga rata.
Koreksi rasa sesuai selera. masak sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

  
4. Resep Ayam Goreng Bumbu Soto
Aroma yang harum dengan rasa rempah soto yang kuat, akan membuat anda ketagihan.

Bahan – bahan :
1 ekor ayam kampung, potong jadi 4
1000 ml santan encer
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, sangrai
½ sendok teh jinten
1 sendok teh merica
2 cm jahe
4 cm kunyit

 
Cara membuat :
Tumis bumbu yang telas dihaluskan bersama serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
Uangi santan encer, bumbui garam dan gula secukpnya.
Ungkep ayam sampai empuk dan santan habis.
Setelah itu angkat ayam lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Nikmati ayam goreng bumbu soto dengan se-piring nasi panas serta lalapan dan samabl.

5. Resep Tumis Pare Udang
Pare yang ditumis dengan udang ini rasanya enak sekali. Dibumbui pedas dengan cabai yang agak banyak, pasti akan membuat keluarga anda lahap memakannya.

Bahan – bahan :
2 buah pare, iris sesuai selera
5 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
Udang secukupnya
Cabai rawit secukupnya, iris serong
Garam secukupnya
Gula secukupnya

 
Cara membuat :
Remas pare dengan garam hingga layu. Lalu bilas dengan air, tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sa,pai harum.
Selanjutnya masukkan udang dan pare, aduk rata.
Beri garam, gula dan air secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Tumis pare udang siap disajikan.

Tips :
Untuk menghilangkan rasa pahit pare. Sebelum dimasak remas-remas pare uang telah dipotong-potong sampai layu dengan sedikit garam. Bilas bersih pare, baru pare siap untuk diolah.

6. Resep Gulai Cumi 
Selain ikan, cumi sangat sedap sekali kalau dimasak gulai. Penggunaan bumbu daun segar menambah kelezatan masakan ini yang akan membuat keluarga anda ketagihan memakannya.

Bahan – bahan :
1 kg cumi, bersihkan buang tintanya
1 batang serai, memarkan
5 lebar daun jeruk 
1 lembar daun kunyit, iris halus
6 buah cabai rawit utuh
1 potong asam kandis
1 liter santan
Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
1 sendok teh ketumbar sangrai
3 butir kemiri
¼ sendok teh jintan
1 ruas kunyit
1 ruas jahe

Cara membuat :
Tumis bumbu halus beserta serai, daun kunyit, daun jeruk dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan santan, aduk rata.Rebus selama kurang lebih 10 menit.
Kemudian masukkan cumi dan asam kandis.
Masak kira-kira setengah jam di atas api sedang sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah.
Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.
Gulai cumi siap disajikan.


7. Resep Sop Kikil
Kikil yang lembut di masak dengan rempah-rempah yang menghangatkan cocok untuk menambah variasi hidangan sop dirumah anda. Sajikan panas-panas dengan taburan seledri dan bawang merah goreng.

Bahan – bahan :
500 gram kikil sapi
200 gram daging sapi
Air secukupnya, untuk merebus kikil
3 sendok makan minyak, untuk menumis
5 butir cengkih
1 buah pekak
1 ruas jahe, memarkan
2 buah wortel, potong bulat-bulat
Bumbu halus :
6 siung bawang outih
1 sendok teh merica
½ butir pala
Pelengkap :
Daun bawang, secukupnya
Seledri, secukupnya
Bawang merah goreng, secukupnya
Sambal cabai rawit, secukupnya
Garam dan gula, secukupnya

Cara membuat :
Rebus kikil hingga empuk. Angkat, tiriskan. Buang air rebusannya. Lalu potong kikil sesuai selera. sisihkan.
Rebus daging sapi hingga empuk. Ambil kaldunya kurang lebih 1,5 liter, lalu didihkan kembali.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama vengkih, pekak dan jahe hingga harum. 
Selanjutnya masukkan bumbu tumis, wortel dan kukl ke dalam kaldu.
Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. masak sampai wortel cukup empuk.
Angkat lalu sajikan sop kikil selagi panas dengan bahan pelengkapnya.

Tips :
Selalu gunakan kikil yang segar. Jika perlu rebus dan buang air rebusannya sampai 2 atau 3 kali untuk menghilangkan aroma tidak enak pada kikil.


8. Resep Tauco Udang
Selain dimakan dengan nasi putih, masakan tauco udang bisa menjadi salah satu lauk di lontong sayur. anda bisa menjadikan masakan ini sebagai pilihan disamping menu-menu pendamping lontong yang biasa anda sajikan.

Bahan – bahan :
250 gram udang, kupas dan sisakan ekornya
1 buah tofu atau tahu putih, potong sesuai selera lalu goreng
1 papan petai, kupas lalu belah dua
6 batang jagung putren, iris serong
1 buah tomat, potong – potong
8 siung bawang merah, iris halus
4 siung bawang putih, iris halus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
10 buah cabai keriting hijau, iris serong
3 buah cabai keriting merah, iris serong
10 buah cabai rawit, iris
2 sendok makan tauco
1 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak secukupnya, untuk menumis

Cara membuat :
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan cabai hingga harum.
Masukkan jagung putren, petai dan udang. Tambahkan tauco, kecap manis, gula dan air. Aduk hingga rata.
Masukkan tofu goreng dan tomat. koreksi rasa sesuai selera. jika kurang bisa tambahkan garam.
Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Tauco udang siap disajikan.


9. Resep Ayam Taliwang
Rasa pedas dari cabai dan aroma kencurnya yang khas. Membuat sajian ayam taliwang ini menjadi lezat. Anda bisa menikmatinya dengan kangkung plecing yang menyegarkan.

Bahan – bahan :
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4
2 sendok makan kecap manis (optional)
1 sendok makan gula merah, sisir
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Bumbu halus :
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit merah
1 sendok teh rebon atau terasi
2 ruas kencur
1 buah tomat

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Selanjutnya masukkan ayam, aduk hingga merata.
Tambahkan air, gula merah, garam dan gula. Ungkep ayam hingga bumbu meresap.
Masak ayam sampai empuk dan bumbu mengental. Cicipi.
Tambahkan kecap manis, aduk rata.
Setelah itu panggang ayam di atas arang sampai agak kering sambil sesekali diolasi sisa bumbu.
Sajikan ayam taliwang dengan lalapan dan sambal agar lebih nikmat.

10. Resep Nasi Kebuli
Hidangan nasi khas imur tengah ini sangat enak. Aroma dan rasa bumbu rempahnya terasa di tiap suapan nasi. Bagi anda yang tidak menyukai daging kambing bisa menggantinya dengan daging sapi atau ayam.
Bahan – bahan :
4 cup beras
500 gram daging
1 buah bawang bombay, cincang kasar
7 siung bawang putih, cincang kasar
5 butir kapulaga
1 batang kayu manis
3 buah pekak
3 butir cengkeh
5 sendok makan susu cair/santan
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan bubuk kari
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya
Bumbu halus :
6 bauh cabai merah keriting
½ sendok teh adas
½ butir pala
1 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat :
Cuci beras lalu rendam beras selama 5 menit. Tiriskan.
Cuci bersih daging kambing, potong-potong sesuai selera.
Panaskan wajan tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, bumbu halus, kayu manis, cengkih, pekak dan kapulaga hingga harum.
Masukkkan daging, tumis daging sampai berubah warna. Tambahkan 1 sendok makan bubuk kari. Aduk rata
Tambahkan air, saus tomat, susu cair atau santan. Beri garam dan gula secukupnya, masak sampai daging empu. Pastikan air yang anda gunakan cukup banyak karna kaldu sisa memasak daging akan digunakan untuk memasak nasi.
Angkat daging yang sudah empuk dari dalam kaldu. Tiriskan.
Selanjutnya goreng daging kangbing.
Kemudian gunakan sisa air kaldu daging untuk memasak beras. Cicipi dulu kaldunya, koreksi rasa sesuai selera lalu masukkan beras ke dalam kaldu (sesuaikan jumlah kaldu dengan jumlah beras yang dimasak, dan jika kurang anda bisa menambahkan air). Aron beras sampai kaldu terserap habis.
Setelah itu kukus beras aron sampai matang.
Hidangakan nasi kebuli dengan daging kambing goreng dan taburan bawang goreng di atasnya.

Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Masakan Sehari yang Lezat, Spesial dan Praktis kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.
"
      ["link_replies"]=>
      string(181) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/1467067566200240879/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/05/10-resep-masakan-sehari-hari-yang-lezat.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/1467067566200240879"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/1467067566200240879"
      ["link"]=>
      string(89) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/05/10-resep-masakan-sehari-hari-yang-lezat.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [5]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-3017182441624124337"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-04-29T23:52:00.000-07:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:48:59.465-07:00"
      ["title"]=>
      string(61) "ANEKA HIDANGAN BERBUKA PUASA YANG LEZAT, PRAKTIS DAN EKONOMIS"
      ["atom_content"]=>
      string(22255) "
ANEKA HIDANGAN BERBUKA PUASA YANG LEZAT, PRAKTIS DAN EKONOMIS

Pada bulan suci Ramadhan buka puasa selalu di jadikan momen – momen yang paling ditunggu – tunggu setiap harinya. Karena pada saat buka puasa setiap keluarga akan menyajikan beragam menu berbuka dengan berbagai macam varian makanan dan minuman yang sangat spesial dan sengaja di buat hanya untuk berbuka puasa.

Dibalik keistimewaan cita rasa menu berbuka puasa ada seorang ibu rumah tangga yang repot menyiapkan semua sajian menu buka puasa yang spesial bagi keluarganya. Beberapa jam sebelum waktu berbuka para ibu rumah tangga di pusingkan mencari menu apa yang akan dimasak untuk keluarganya, dan tentunya cocok dan enak untuk di hidangkan pada waktu adzan Maghrib tiba. Kali ini resep mantan sudah menyiapkan beberapa resep masakan serta camilan yang lezat nan praktis untuk disantap saat berbuka puasa atau sahur. 

1. Resep Sosis Gulung Mie 
Bahan-bahan :
2 papan mie keriting, rebus lalu tiriskan
6 buah sosis sapi, potong dua lalu kerat bagian ujung
1 bungkus kaldu sapi bubuk

Cara membuat :
Campur mie, bumbu mie dan kaldu sapi bubuk. Aduk hingga rata, sisihkan.
Ambil 1 potong sosis lalu lilitkan dengan mie. Ulangi step ini hingga bahan habis.
Kemudian panaskan minyak dan goreng hingga sosis merekah dan mie renyah.
Angkat lalu tiriskan.
Sajikan sosis gulung mie dengan saus favorit anda. 

2. Resep Cilok Bumbu Kacang
Bahan-bahan :
200 gram tepung tapioka
125 gram tepung terigu
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang seledri, iris halus
1 sendok teh kaldu ayam bubuk 
½ sendok teh merica putih bubuk
250 ml air hangat
Bumbu kacang :
75 gram kacang tanah
25 gram kacang mede
2 siung bawang putih
1 buah cabai rawit
2 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
½ sendok makan gula merah
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan kecap manis
350 ml air

Cara membuat :
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, seledri, kaldu ayam bubuk dan merica. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
Ambil ½ sendok makan adonan lalu bulatkan. Ulangi proses ini hingga adonan habis, sisihkan.
Panaskan minyak rebus cilok dalam air mendidih secara bertahap, masak hingga cilok matang dan mengambang. Angkat lalu tiriskan.
Membuat bumbu kacang :
Goreng kacang, cabai dan bawang putih hingga matang.
Lalu haluskan kacanng tanah, kacang mede, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan cabai merah keriting.
Selanjutnya didihkan air, masukkan bumbu kacang yang sudah halus lalu aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, air jeruk nipis dan kecap manis, aduk hingga merata.
Terakhir sajikan cilok di mangkuk saji lalu siram dengan sambal kacang.

3. Resep Nugget Ikan 
Bahan-bahan :
900 gram ikan dori, potong ukuran 6x4 cm
2 sendok makan kecap manis 
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
2 butir telur ayam
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
½ sendok teh  merica putih bubuk
225 gram tepung maizena
115 gram tepung terigu serbaguna
½ sendok teh cabai bubuk
½ bawang bombay bubuk
½ bawang putih bubuk

Cara membuat :
Lumuri ikan dori dengan kecap manis, garam dan air jeruk nipis hingga merata. Diamkan di dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
Siapkan wadah, masukkan telur, susu, kaldu ayam bubuk dan merica. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Diwadah yang berbeda campurkan tepung terigu, tepung maizena, cabai bubuk, bawang putih bubuk dan bawang bombay bubuk.
Setelah itu ambil potongan ikan dori, celupkan ke dalam campuran telur dan susu lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu  hingga merata ke semua bagian.
Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat lalu tiriskan.
Nugget sehat ikan dori siap disajikan.

4. Resep Pizza Tahu, Camilan Unik Dan Spesial Untuk Keluarga
Bahan-bahan :
100 gram tahu sutera, potong dadu
30 gram bawang bombay, iris tipis
20 gram paprika merah, potong dadu
20 gram paprika hijau, potong dadu
10 gram tepung tapioka
200 gram telur ayam ukuran sedang
50 ml susu cair
150 gram keju, parut
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
30 gram margarin

Cara membuat :
Campurkan telur, kaldu ayam bubuk, susu segar dan tepung tpioka. Aduk hingga rata.
Panakan margarin, tuangkan telur yang sebelumnya sudah disiapkan. Masak dengan api kecil sembari diaduk.
Masukkan tahu, paprika merah, bawang bombay dan paprika hijau.
Tutup panci dan tunggu hingga matang merata.
Setelah itu beri taburan keju parut di atasnya.
Pizza tahu siap disajikan. 

5. Resep Sempol Ayam Bumbu Rujak, Sajian Sedap Saat Kumpul Keluarga
Bahan-bahan :
200 gram daging ayam fillet cincang
3 siung bawang putih, haluskan
2 putih telur ayam
½ sendok teh kaldu ayam bubuk
½ sendok teh merica putih bubuk
½ sendok teh gula pasir
1 bungkus Bumbu Rujak siap pakai
175 gram tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris halus
10 tusuk satai
Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat :
Masukkan daging ayam kedalam mangkuk, bawang putih, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, gula pasir dan bubumbu rujak instan. Aduk hingga rata melapasi seluruh bagian ayam.
Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga semua bahan tercampu rata.
Selanjutnya masukkan santan, tepung tapioka dan daun bawang, aduk hingga merata.
Kemudian ambil sekitar 2 sampai 3 sendok makan adonan, lalu bentuk bulat memanjang. Tusuk menggunakan tusuk sate. Ulang i proses hingga adonan habis.
Setelah itu kukus sempol selama beberapa menit.
Panaskan minyak, gorenng sempol hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat lalu sajikan sempol dengan taburan daun bawang.

6. Resep Tahu Mercon Pedas Gurih
Bahan-bahan :
12 buah tahu Sumedang, kerat, buang isi
1 sendok teh tepung beras
75 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan tepung tapioka
2 batang daun bawang, iris tipis
150 ml air es
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
½ sendok teh merica putih bubuk
½ sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan isian :
3 buah wortel, potong korek api
100 gram taoge
2 siung bawang putih, cincang
3 sendok makan air
10 buah cabai rawit merah
2 sendok teh cabai merah bubuk
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan sambal kecap :
10 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
6 sendok makan kecap manis 
½ sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat :
Campurkan tepung beras, tepung terigu dan tepung tapioka dalam mangkuk besar, aduk hingga rata. Tuang air es, bumbu halus dan daun bawang, aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai rawit, taoge dan wortel. Tambahkan air dan cabai merah bubuk, tumis hingga matang. Angkat. Sisihkan.
Ambil satu buah tahu, potong salah satu sisinya, masukkan 1 sendok makan bahan isi ke dalamnya. Sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
Panaskan minyak, sementara, celupkan beberapa tahu ke dalam adonan tepung, hingga tahu tertutup dengan adonan merata. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat. Sisihkan.
Sambal kecap: Ulek cabai rawit dan bawang putih. Bubuhi garam dan air jeruk nipis. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
Sajikan dengan tahu mercon.

7. Resep Ifumie Saus Jamur Spesial
Bahan-bahan :
200 gram mie telur, rebus setengah matang
4 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, memarkan
300 gram brokoli, petik kuntum
300 gram wortel, potong dadu 1 cm
200 gram jagung manis pipil
150 gram jamur kancing, iris
1 ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk 
500 ml air
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat :
Bagi mie menjadi 10 bagian, bentuk bulat menyerupai sarang burung. Goreng di dalam minyak panas dan banyak hingga renyah. Angkat, tiriskan. Tata di atas piring saji.
Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan brokoli, jagung, jamur, air, dan kaldu ayam bubuk. Didihkan
Tambahkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental. Matikan api. Masukkan minyak wijen, aduk rata. Angkat.
Tuangkan saus jamur ke atas mie yang telah ditata di atas piring saji. Sajikan segera.

8. Resep Bakwan Oncom Renyah
Bahan-bahan :
250 gram oncom
100 gram tepung terigu serbaguna
1 butir telur ayam ukuran sedang
1 sendok makan kaldu ayam bubuk 
125 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan margarin
4 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
¼ sendok teh terasi udang
Minyak goreng seecukupnya

Cara membuat :
Tumis bumbu halus dengan margarin hingga matang. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk.
Ke dalam mangkuk tersebut, masukkan oncom, tepung, telur, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
Panaskan minyak banyak di dalam wajan datar. Sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.

9. Resep Keripik Bayam Renyah
Bahan-bahan :
200 gram bayam petik, cuci bersih, tiriskan
125 gram tepung tapioka
250 gram tepung beras
250 ml air
1 butir telur
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus :
½ sendok teh garam
1 sendok makan ketumbar bubuk
3 siung bawang putih
4 buah kemiri, sangrai
Sambal kecap :
10 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
1 sendok teh garam
6 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat :
Aduk rata tepung tapioka dan tepung beras dalam mangkuk. Tuang air dan masukkan telur, aduk hingga menjadi adonan halus.
Masukkan bumbu halus, aduk rata.
Panaskan minyak agak banyak. Ambil selembar daun bayam dan celupkan ke dalam adonan tepung. Goyangkan sedikit sesudahnya agar tepung tidak terlalu tebal dan tekstur bayam terjaga. Setelah siap, goreng bayam dalam minyak panas. Ulangi proses secara bertahap hingga bayam habis. Goreng bayam hingga garing dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
Sambal kecap: Ulek cabai rawit, bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis.
Sajikan keripik bayam bersama sambal kecap.

10. Resep Kecimpring Singkong Pedas
Bahan-bahan :
20 buah kecimpring merah
Minyak, untuk menggoreng
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah
3 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
10 buah cabai rawit merah

Cara membuat :
Goreng kecimpring hingga mengembang dan garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, gula merah, kecap manis, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang. Angkat dan biarkan hingga tidak panas.
Aduk rata kecimpring bersama bumbu.
Sajikan.

11. Resep Churros Keju
Bahan-bahan :
225 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh kaldu ayam bubuk 
20 gram mentega
250 ml air
200 ml susu
2 butir telur ayam ukuran sedang
75 gram keju cheddar, parut
1 sendok teh peterseli
Minyak secukupnya
50 gram cokelat masak tanpa pemanis, cincang
20 ml susu

Cara membuat :
Panaskan air yang telah dicampur susu, mentega, dan kaldu ayam bubuk sampai mendidih.
Masukkan tepung, baking powder, peterseli, dan keju ,aduk rata. Pindahkan ke dalam wadah.
Masukkan telur satu per satu sambil diaduk rata.
Masukkan ke dalam plastik dengan spuit berbentuk bintang.
Panaskan minyak, kemudian dorong adonan dalam plastik ke dalam minyak panas. Goreng sampai kuning keemasan.
Panaskan susu dan cokelat hingga larut.
Sajikan churros dengan cocolan saus coklat.

12. Resep Risoles Ragout Bayam Jamur
Bahan kulit risoles :
100 gram tepung terigu serbaguna
½ sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas
250 ml susu cair
1 sendok makan margarin cair
Bahan lapisan :
2 sendok makan tepung terigu
1 butir telur, kocok
3 sendok makan tepung roti
Isi :
100 gram daun bayam, cincang halus
100 gram jamur champignon, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
2 sendok teh margarin
2 butir telur rebus, kupas, cincang kasar
1 bungkus sup krim ayam (saya pakai merk royco)
400 ml air dingin
Cara membuat :
Aduk rata sup krim ayam dengan air dingin. Sisihkan.
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jamur hingga jamur matang. Masukkan bayam dan telur rebus, aduk rata.
Tuang larutan sup krim ayam, masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
Kulit risoles: Aduk rata tepung terigu dan garam dalam mangkuk. Tuang susu cair, telur, dan margarin cair, aduk rata hingga adonan licin. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan wajan datar antilengket, olesi dengan sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, goyangkan wajan agar adonan merata ke semua sisi wajan. Masak di atas api sedang hingga matang, angkat. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
Ambil selembar kulit risoles, letakkan 2 sdm bahan isian di atasnya, lipat membentuk amplop. Ulangi proses serupa hingga kulit habis.
Baluri risoles dengan tepung terigu secara merata. Ambil satu buah risol, celupkan ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti hingga merata. Ulangi proses serupa pada sisa risoles.
Panaskan minyak, goreng risoles hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Hidangan Berbuka Puasa Yang Lezat, Praktis dan Ekonomis kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.
"
      ["link_replies"]=>
      string(181) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/3017182441624124337/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/04/aneka-hidangan-berbuka-puasa-yang-lezat.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/3017182441624124337"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/3017182441624124337"
      ["link"]=>
      string(89) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/04/aneka-hidangan-berbuka-puasa-yang-lezat.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [6]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-6408935863733324790"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-04-11T01:42:00.000-07:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:03.131-07:00"
      ["title"]=>
      string(43) "10 RESEP MAKANAN SUNDA YANG HARUS ANDA COBA"
      ["atom_content"]=>
      string(20881) "
10 RESEP MAKANAN SUNDA YANG HARUS ANDA COBA

Kuliner sunda sangat identik dengan sambal dan lalapannya. Cita rasa yang asin dan gurih dalam setiap masakan dilengkapi dengan sambal dan lalapan menjadi ciri khasnya. Beberapa masakan sunda seperti nasi tutug oncom, colenak dan surabi kini mudah ditemui di rumah makan pinggir jalan ataupun restoran dan hotel.
Menu masakan khas sunda sangat beragam. Bumbu-bumbu yang digunakan juga terbilang sangat sederhana namun rasa yang dihasilkan sangat enak dan nikmat jika disajikan bersama nasi hangat. Tidak hanya orang sunda sendiri yang menyukai kulinernya, masyarakat di daerah lain juga banyak yang menyukainya. Jika anda sudah penasaran dan ingin tau resep-resepnya apa saja, yuk simak artikel ini.
 
1. Resep Acar Ikan Sunda
Ikan mas yang diolah dengan bumbu acar kuning yang segar seperti resep kali ini sangat recommended untuk anda sajikan menjadi hidangan makan siang atau menu makan malam dirumah. Untuk anda yang kurang suka dengan ikan mas karena durinya yang banyak, anda bisa menggantinya dengan ikan gurame, ikan nila atau disesuaikan dengan selera masing – masing.

Bahan-bahan :
1 kg ikan mas
Garam secukupnya
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
4 cm kunyit
4 cm jahe
3 cm lengkuas
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
500 ml air
1 sendok teh cuka
1 sendok makan gula pasir

Cara membuat :
Lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk nipis diamkan selama 25 menit. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga halus. Tambahkan air, cuka, gula pasir dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan ikan mas goreng. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang setengahnya.
Acar ikan mas siap disajikan.

2. Resep Ayam Panggang Ala Sunda
Salah satu masakan sunda yang memiliki banyak penggemar adalah ayam bakar khas sunda. Dari segi tampilan ayam bakar sunda ini tidak jauh berbeda dengan ayam bakar kecap, ayam bakar madu, ayam bakar bumbu ungkep atau ayam bakar yang lainnya. Tapi jika sudah dicoba, rasanya jelas berbeda dengan ayam bakar kebanyakan, berkat campuran beberapa rempah yang membuat  rasanya menjadi sangat enak, lezat dan rugi kalau belum dicoba.
Ada beberapa tips yang harus anda dilakukan agar daging ayam bakar nanti teksturnya lebih empuk dan cita rasa lebih lezat. Seperti  ayam yang dugunakan sebelumnya harus direbus terlebih dahulu bersama bumbu sundanya  hingga bumbu benar-benar meresap sampai lapisan daging yang paling dalam. Hal ini dapat mempersingkat waktu pembakaran ayamnya. Untuk lebih jelasnya, simak resep di bawah ini.

Bahan-bahan :
½ ekor ayam negri, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
2 butir bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
1 buah tomat, iris
2 sendok teh air jeruk nipis
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan kecap manis
Minyak goreng secukupnnya, untuk menumis
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk purut
Garam secukupnya
25 ml air
50 ml air kaldu sisa ungkep ayam
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
4 buah cabai merah
½ sendok teh garam

Cara membuat :
Campur bawang merah, bawang putih, tomat, air jeruk nipis, lengkuas, garam dan kecap manis. Remas-remas. Ungkep ayam dengan api kecil tanpa air sampai empuk dan matang. Angkat.
Setelah it u bakar ayam hingga berwarna kecoklatan. Jangan lupa dibolak-balikkan agar matang merata.
Sajikan  ayam panggang ala sunda dengan sambal dan nasi putih hangat.
Membuat sambal :
Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis sambal sampai harum. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan garam. Tuang air kaldu dan air. Masak hingga mendidih, sisihkan.

3. Resep Bakwan Tahu Pedas
Bahan-bahan :
70 gram wortel
150 gram tepung terigu
100 gram jagung manis, pipil
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah tahu putih, potong dadu
1 butir telur
Bumbu halus :
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
½ sendok teh merica
Garam secukupnya
200 ml air
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
Potong wortel seukuran korek api, sisihkan.
Campur tepung terigu, wortel, jagung manis, daun bawang, telur, bumbu halus dan air. Aduk rata. Tambahkan tahu, aduk kembali hingga rata.
Panaskan minyak, ambil adonan secukupnya lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Sajikan bakwan tahu pedas dengan saus atau sambal kesukaan anda.

4. Resep Batagor
Bahan-bahan :
200 gam daging tenggiri, giling
200 gam tepung kanji
200 ml air es
1 batang daun bawang, iris tipis
4 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh gula pasir
10 buah tahu kulit
10 lembar kulit pangsit
10 buah bakso sapi, potong-poong lalu goreng
Minyak untuk menggoreng
Bahan saus kacang :
200 gram kacang tanah, goreng
60 gram gula merah
3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus sambal
5 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
450 ml air matang
2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya lalu iris-iris
1 sendok makan air jeruk limau

Cara membuat :
Campur daging ikan, tepung kanji, air es, daun bawang dan bawang putih halus. Aduk sampai rata lalu bagi adonan menjadi 2 bagian.
Isikan satu bagian adinan ke dalam tahu  dan satu bagian lagi ke dalam kulit pangsit, lipat. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan potong-potong, sisihkan.

Membuat saus kacang :
Haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun jeruk dan air jeruk limau.
Panaskan sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Tambahkan irisan daun jeruk  dan air jeruk limau. Masak sebentar lalu angkat.
Siramkan sambal kacang keatas bakso dan tahu goreng.

5. Resep bawal bumbu tauco
Bahan-bahan :
4 ekor ikan bawal
1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
Minyak secukupnya, untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu
5 siung bawang putih, iris tipis
8 siung bawang merah
8 buah cabai rawit merah, potong bulat
5 sendok makan kecap
4 sendok makan tauco
Garam secukupnya
1 sendok makan gula pasir
250 ml air

Cara membuat :
Bersihkan ikan, lumuri dengan larutan asam jawa. Diamkan sebentar lalu bilas.
Kemudian goreng ikan bawal dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Selanjutnya panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai rawit, kecap manis, tauco, garam dan gula pasir. Tuang air masak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan ikan bawal goreng, aduk rata. masak sampai bumbu terserap sebagian. Angkat.
Bawal bumbu tauco siap disajikan.

6. Resep Ceker Goreng Pedas
Siapa coba yang bisa menolak ceker goreng pedas yang lezat ini? selain cocok dijadikan lauk makan, masakan yang satu ini juga pas untuk disantap diberbagai suasana. Apalagi bagi orang indonesia tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa sesuatu yang pedas. Jadi kalau makanan anda hari ini  terasa kurang, sepertinya anda harus mencoba resep ceker goreng pedas ini harus anda buat.

Bahan-bahan :
400 gram ceker ayam
500 ml santan
Garam secukupnya
1 ruas ibu jari langkuas muda, parut
2 lembar daun salam
2 tangkai serai, memarkan
Minyak secukupnya, untuk mengoreng
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
7 buah cabai merah keriting
1 sendok makan gula merah

Cara membuat :
Potong-potong ceker sesuai selera, memarkan.
Campur bersama santan dan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai. Masak sampai ceker matang dan santan habis. Angkat dan dinginkan.
Setelah itu goreng ceker dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.
Ceker goreng pedas siap disajikan.

7. Resep Cumi Asin Tumis Cabai Hijau
Bahan-bahan :
250 gram cumi telur asin
3 sendok makan minyak untuk menumis
6 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
1 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
300 ml air
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh saus tiram
½ sendok teh gula pasir
150 gram cabai hijau, iris serong

Cara membuat :
Potong-potong cumi telur asin sesuai selera, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.
Kemudian masukkan cumi telur asin, aduk rata.
Tambahkan air, minyak wijen, saus tiram, gula pasir dan cabai hijau. Aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat lalu sisihkan.

8. Resep Empal Gentong
Bahan-bahan :
200 gram daging sapi sandung lamur
200 gram hati sapi
200 gram limpa sapi
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
800 ml santan cair dari 1 buah kelapa
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan bawang goreng
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
½ sendok teh merica
4 butir kemiri
2 sendok teh garam

Cara membuat :
Rebus daging sapi dan jeroan secara terpisah hingga empuk dan matang. Angkat lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan, ambil kaldu daging sebanyak 500 ml.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
Kemudian masukkan jeroan, aduk rata. Lalu uang air kaldu dan santan cair. Masak hingga kuah berkurang setengahnya.
Selanjutnya masukkan santan kental. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan berminyak. Angkat.
Asjikan empal gentong dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

9. Resep Kupat Tahu
Bahan-bahan :
Bola udang :
100 gram daging udang, cincang halus
2 sendok makan tepung terigu
½ sendok teh bubuk merica
Garam secukupnya
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Kuah :
3 sendok makan minyak, untuk menumis
4 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan tauco
150 gram daging sapi, rebus lalu potong dadu
1,5 L kaldu daging
½ sendok teh bubuk merica
1 sendok teh gula pasir
2 buah jeruk limau, ambil airnya
Pelengkap :
100 gram mi basah, rebus lalu tiriskan
60 gram tauge, seduh dengan air panas lalu tiriskan
300 gram tahu putih, potong-potong
250 gram ketupat, potong-potong
60 gram daun selada, sobek-sobek
2 sendok makan bawang merah goreng
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat :
Membuat bola udang :
Campur semua bahan. Bentuk menjadi bulatan dengan dua buah sendok. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan lalu sisihkan.
Membuat kuah :
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan tauco hingga harum. Masukkan daging sapi rebu, air kaldu daging, merica bubuk, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih.
Tambahkan air jeruk limau, aduk rata. masak sebentar lalu angkat.
Penyajian :
Tata mi, tauge, tahu, ketupat, bola udang dan daun selada dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah panas.
Sajikan kupat tahu dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang di atasnya.

10. Resep Gabus Bumbu Hijau
Bahan-bahan :
300 gram ikan gabus asin
½ sendok teh garam
1 buah jeruk limau, ambil airnya
Minyak secukupnya, untuk menumis
Bumbu :
(tumbuk kasar)
100 gram cabai hijau keriting, rebus
5 buah cabai hijau besar, rebus
7 siung bawang merah, rebus
4 buah tomat hijau, rebus

Cara membuat :
Potong-potong ikan gabus asin sesuai selera.
Rendam ikan dengan air panas, lalu tiriskan.
Kemudian goreng ikan hingga matang, angkat lalu sisihkan.
Panaskan 5 sendok makan minyak, tumis bumbu hingga harum.
Tambahkan garam dan air jeruk limau, aduk rata.
Setelah itu masukkan ikan gabus goreng, aduk rata.
Ikan gabus bumbu hijau siap dinikmati.

Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Makanan Sunda Yang Harus Anda Coba kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(180) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/6408935863733324790/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/04/10-resep-makanan-sunda-yang-harus-anda.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/6408935863733324790"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/6408935863733324790"
      ["link"]=>
      string(88) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/04/10-resep-makanan-sunda-yang-harus-anda.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [7]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-7739721982278194977"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-04-04T00:43:00.000-07:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:03.722-07:00"
      ["title"]=>
      string(40) "10 RESEP KUE KERING YANG PALING DIGEMARI"
      ["atom_content"]=>
      string(21620) "
10 RESEP KUE KERING YANG PALING DIGEMARI

Kue kering, kudapan manis yang renyah ini memang selalu menggoda untuk disantap dimanapun dan kapanpun. Karena rasa yang enak, wajar saja kalau camilan yang satu ini menjadi idola banyak orang. Tak hanya dijadikan cemilan dikala santai, kue kering sering dijadikan suguhan lebaran, natal bahkan acara – acara spesial.

Sekarang, yuk simak aja resep kue kering yang dari yang klasik hingga modern. Yang bisa anda buat dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis.
 
1. Resep Putri Salju Klasik
Siapa yang bisa menghindaru kelezatan kue kering yang satu ini? Kue ini umumnya berbentuk bulan sabit dan diberi taburan gula halus. Taburan gula halus inilah yang membuat kue seperti dibalur salju. Rasa renyah dan cruncy di luar tetapi lembut didalamyang di suguhkan ku kering putri salju ini memang selalu membuat setiap orang ketagihan. Kue ini punya rasa yang enak, nikmat dan ada sensasi dingin saat digigit. Sensasi dingin didapatkan dari tebalnya gula halus yang menyelimutinya.

Bahan-bahan :
150 gram margarin
50 gram mentega
100 gram gula halus
2 buah kuning telur
40 gram susu bubuk full cream
150 gram kacang tanah kupas, sangrai lalu haluskan
325 gram tepung terigu
Gula halus secukupnya, untuk taburan

Cara membuat :
Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga pucat menggunakan mixer. Tuangkan kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata. Matikan mixer.
Masukkan susu bubuk, kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan sendok atau spatula hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.
Ambil adonan secukupnya, letakkan diatas plastik lalu pipihkan dengan bantuan rolling pin atau botol hingga ketebalannya 1 cm. Bentuk dengan cetakan bulan sabit (atau sesuai selera).
Letakkan adonan putri salju ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang kue hingga matang selama kurang lebih 20 menit si suhu 160 derajat.
Setelah itu keluarkan kue dari oven, dinginkan. Campurkan dengan gula halus lalu simpan dalam toples.
Kue kering putri  salju klasik siap dinikmati.

Tips membuat kue putri salju :
Gunakan butter berkualitas, agar rasa yang dihasilkan lebih enak. Saat mengocok atau memixer adonan, cukup sampai tercampur saja dengan kecepatan rendah dan jangan terlalu lama.
Jika adonan terlalu lembek atau tidak bisa dibentuk, anda bisa memasukkannya dulu ke dalam lemari pendingin.
Segera oven atau simpan adonan kue yang sudah dibentuk, karena suhu ruangan dapat membuat kue kering kurang renyah dan cruncy.
Tepung terigu harus diayak, agar adonan yang dihasilkan menjadi lembut.
Lumuri kue dengan gula halus saat masuh agak panas. Hal ini supaya gula halusnya dapat menempel dengan sempurna.

2. Resep Putri Salju Cokelat
Bahan-bahan :
150 gram margarin
75 gram gula halus
1 buah kuning telur
1 sendok teh pasta cokelat
75 gram kacang tanah kupas, sangrai lalu haluskan
175 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk full cream
25 gram cokelat bubuk
Gula halus secukupnya, untuk taburan

Cara membuat :
Kocok margarin dan gula halus hingga pucat. Tuangkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. tambahkan pasta cokelat dan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.
Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan cokelat bubuk sambil diayak. Aduk dengan menggunakan sendok hingga tercampur rata.
Selanjutnya ambil adonan satu sendok teh, bentuk menjadi bulat. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang hingga matang sambil sesekali mengubah posisi loyangnya. Keluarkan dari oven, lalu dinginkan.
Campurkan kue putri salju dengan gula halus dan simpan dalam toples tertutup.

3. Resep Nastas Klasik
Ini dia ke terpavorit saat lebaran tiba. Kue kering yang lembut dengan isian selai nanas ini mungkin tidak pernah absen dari toples kue anda dirumah. Nah, kali ini resep mantan akan berbagi resep nastar klasik yang lezat tentunya, untuk menemani jam-jam santai anda.

Bahan kue :
250 gram tepung terigu
200 gram margarin
75 gram gula halus
1 buah kuning telur
30 gram susu bubuk
Bahan selai :
1 buah nanas, parut
200 gram gula putih
½ sendok teh garam
Bahan olesan dan topping :
3 buah kuning telur campur dengan ¼ sendok teh madu, aduk rata


Cara membuat :
Membuat selai :
Campur semua bahan, masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga kental. Angkat lalu dinginkan dan masukkan dalam toples tertutup. Sisihkan.
Membuat kue :
Kocok margarin dan gula halus hingga rata.
Tambahkan kuning telur, aduk rata. lalu matikan mixer.
Kemudian masukkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula.
Ambil satu sendok adonan, lalu isi dengan selai. Tutup dan bentuk menjadi bulat.
Letakkan adonan nastar ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.
Setelah itu olesi permukaan kue dengan  bahan olesan.
Panggang nastar hingga setengah matang sambil sesekali mengubah posisi loyangnya. Lalu olesi kembali permukaan nastar dengan bahan pelapis.
Panggang kembali nastar hingga matang.
Kue nastar klasik siap disajikan. 

4. Resep Nastar Stroberi Keju
Kalau di resep sebelumnya ada nastar isi nanas, kali ini berbeda. Resep mantan mau berkreasi mengganti isian selai nanas dengan selai stroberi di tambah dengan parutan keju sebagai toppingnya. Gimana, udah gak sabar...yukk simak resep berikut ini.

Bahan kue :
270 gram tepung terigu
100 gram margarin
50 gram mentega
50 gram gula halus
1 buah kuning telur
½ sendok teh garam
30 gram susu bubuk
Bahan selai :
250 gram stroberi, cincang kasar
100 ml air
200 gram gula putih
¼ sendok teh garam
Bahan olesan dan topping :
3 buah kuning telur campur dengan ¼ sendok teh madu, aduk rata
Keju cheddar secukupnya, parut

Cara membuat :
Membuat selai :
Campur semua bahan selai, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga kental.
Angkat dan dinginkan lalu simpan di toples tertutup.
Membuat kue :
Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga rata dan lembut menggunakan mixer. Tambahkan kuning telur, kocok kembali. Sisihkan.
Masukkan garam dan susu bubuk, aduk rata. tambahkan tepung terigu, aduk kembali hingga rata menggunakan spatula.
Ambil sedikit adonan, bulatkan. Lubangi tengahnya dengan bantuan jari. Isi dengan selai stroberi, bentuk lonjong
Selanjutnya bentuk tulang daun dengan bantuan tusuk gigi. Lalu letakkan kue ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
Oledi bagian atasnya dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju parut.
Panggang nastar hingga matang.
Nastar stroberi keju siap dinikmati.

5. Resep Kastengel Klasik
Bahan-bahan :
250 gram tepung terigu
100 gram margarin
75 gram mentega
1 buah kuning telur
½ sendok teh garam
25 gram susu bubuk full cream
250 gram tepung terigu
100 gram keju edam, parut
Bahan olesan :
2 buah kuning telur, kocok dan campur dengan 1 sendok makan madu
100 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :
Kocok margarin dan mentega hingga tercampur rata. masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. tambahkan garam dan susu, aduk kembali hingga rata.
Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk hingga tercampur rata.
Masukkan keju edam, aduk kembali hingga rata.
Selanjutnya gilas adonan setebal 1 cm, lalu potong-potong menjadi persegi panjang.
Tata kastangel di loyang yang sudah diolesi margarin.
Olesi adonan kastengel dengan kuning telur dan taburi keju cheddar.
Setelah itu panggang dalam oven hingga matang.
Keluarkan dan dinginkan kastengel, lalu simpan dalam toples tertutup. Kastengel klasik siap dinikmati.

6. Resep Kastengel Spesial Mete
Bahan-bahan :
250 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
125 gram margarin
50 gram mentega
½ sendok teh garam
2 buah kuning telur
100 gram keju edam, parut
100 gram kacang mete, sangrai lalu haluskan
25 gram susu bubuk full cream
Bahan olesan dan topping :
2 buah kuning telur, kocok dan campur dengan 1 sendok makan madu
100 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :
Kocok margarin, metega dan garam hingga tercampur rata. masukkan kuning telur, kocok kembali hingga lembut.
Masukkan keju dan kacang mete, aduk rata.
Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena. Aduk menggunakan sendok atau spatula hingga tercampur rata.
Selanjutnya masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Gilas adonan setebal 1 cm, potong-potong berbentuk belah ketupat. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mergarin.
Olesi adonan kastangel dan kuning telur dan taburi dengan keju.
Panggang kastengel dalam oven hingga matang. Keluarkan dan biarkan hingga dingin lau simpan diwadah tertutup.
Kastengel spesial mete siap disajikan.

7. Resep Cappucino Cookies
Kue kering yang satu ini cocok banget dijadiin teman ngopi atau minum teh anda. Sensasi renyah, manis dan cruncy ini pasti akan membuat anda susah berenti ngemil.

Bahan-bahan :
270 gram tepung terigu
200 gram margarin
125 gram gula halus
3 bungkus cappucino instan
2 buah kuning telur
30 gram susu bubuk full cream

Cara membuat :
Kocok margarin, gula halus dan cappucino hingga tercampur rata. masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
Masukkan susu bubuk, aduk rata menggunakan spatula.
Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dengan mudah keluar dari spuit.
Masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga) yang diberi spuit.
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Semprotkan adonan membentuk lingkaran di atas loyang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Panggang dalam oven hingga matang.
Setelah itu keluarkan, dinginkan lalu simpan dalam toples.


8. Resep Kue Semprit Klasik
Bahan-bahan :
250 gram tepung terigu
100 gram margarin
100 gram mentega
150 gram gula halus
2 buah kuning telur
25 gram susu bubuk full cream
Kismis secukpnya

Cara membuat :
Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
Tambahkan susu bubuk, aduk rata menggunakan spatula atau sendok.
Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk hingga adonan tercampur rata.
Selanjutnya masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga) yang sudah diberi spuit berbentuk bunga.
Siapkan loyaang yang sudah diolesi margarin. Lalu semprotkan adonan sambil dibentuk seperti bunga. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Setelah itu panggang kue dalam oven hingga matang.
Jika sudah matang keluarkan, dinginkan lalu simpan kue dalam toples tertutup.


9. Resep Kue Sagu Double Keju
Hampir mirip dengan kue semprit, namun bedanya kue sagu ini berbahan dasar tepung sagu. Tekstur yang kering tetapi lumer di mulut ini membuat kue sagu memiliki banyak penggemar.

Bahan-bahan :
250 gram tepung sagu, sangrai dengan api kecil
100 gram mentega
75 gram margarin
125 gram gula halus
½ sendok teh garam
2 buah kuning telur
½ sendok teh baking powder
50 gram susu bubuk full cream
100 gram keju edam, parut
100 gram keju cheddar, parut (untuk taburan)

Cara membuat :
Kocok mentega, margarin, gula halus dan garam hingga tercampur rata. masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga rata.
Masukkan baking powder, susu bubuk dan keju edam. Aduk sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. masukkan tepung sagu sangrai, aduk menggunakan sendok atau spatula hingga rata.
Selanjutnya masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga) tanpa diberi spuit.
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Semprotkan adonan berbentuk lingkaran spiral di atas loyang. Lalu taburi bagian atasnya dengan keju cheddar.
Panggang dalam oven hingga matang. Keluarkan lalu dinginkan.
Kue sagu double keju siap dinikmati.

10. Resep Lidah Kucing Klasik
Bahan-bahan :
200 gram tepung terigu
150 gram margarin
100 gram mentega
150 gram gula halus
30 gram susu bubuk full cream
6 buah putih telur

Cara membuat :
Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga lembut dan putih.
Kemudian masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk hingga tercampur rata.
Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Masukkan ke dalam adonan kue sebelumnya, aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga). Gunting bagian ujungnya selebar ½ cm.
Siapkan loyang khusus lidah kucing, olesi dengan margrin lalu semprotkan adonan lidah kucing memanjang. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
Panggang dalam oven hingga matang. Lalu keluarkan dan simpan diwadah tertutup.

Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Kue Kering Yang Paling Digemari kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(182) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/7739721982278194977/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/04/10-resep-kue-kering-yang-paling-digemari.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/7739721982278194977"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/7739721982278194977"
      ["link"]=>
      string(90) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/04/10-resep-kue-kering-yang-paling-digemari.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [8]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-1275048357678842511"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-03-25T02:30:00.000-07:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:48:58.095-07:00"
      ["title"]=>
      string(44) "ANEKA RESEP PRAKTIS CAMILAN SEHAT UNTUK ANAK"
      ["atom_content"]=>
      string(20780) "
ANEKA RESEP PRAKTIS CAMILAN SEHAT UNTUK ANAK

Sebagai ibu pasti anda khawatir saat buah hati kita lebih suka ngemil dari pada makan dan suka sekali jajan diluar. Apakah anda sudah memastikan bahwa camilan yang anak anda makan tidak mengandung bahan zat berbahaya dan terjaga kebersihannya?

Untuk mengatasi kehawatiran di atas, solusinya adalah membuat camilan sendiri dirumah. Dengan begitu komposisi dan kebersihannya pun terjaga, dan anak pun tumbuh dengan sehat. selain untuk camilan dirumah anda juga bisa menjadikannya untuk lauk atau bekal sekolah sikecil. Berikut ini ada 11 resep praktis membuat cemilan untuk buah ati yang sehat dan lezat, dijamin anak anda pasti akan menyukainya. 

1. Resep Cake Bayam
Bahan-bahan :
200 gram bayam, petik daunnya
75 ml susu
250 gram tepung terigu serbaguna
½ sendok teh baking powder
250 gra margarin
225 gram gula pasir
4 butir telur ayam

Cara membuat :
Kukus bayam hingga matang, angkat dan haluskan dengan blender bersama susu. Sisihkan.
Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
Kocok margarin dan gula pasir hingga lembuat dan warnanya pucat. Masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk. Dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, aduk perlahan.
Tuang campuran susu dan bayam ke dalam adonan, aduk rata.
Masukkan kedalam loyang atau cetakan muffin yang telah dilapisi mangkuk kertas, panggang dalam oven sampai matang.

2. Resep Pizza Kulit Pangsit
Bahan-bahan :
10 lembar kulit pangsit
2 sendok makan putih telur
1 sendok makan tomat
1 lembar smoked beef, iris korek api
¼ buah paprika hijau, iris dadu
½ buah tomat merah, buang bijinya lalu iris dadu
50 gram keju cheddar (pilih yang lunak), parut kasar

Cara membuat :
Ambil 2 lembar kulit pangsit, susun bertumpuk. Oleskan putih telur untuk merekatkan.
Kemudian oleskan saus tomat di atas kulit pangsit. Beri smoked beef, paprika hijau dan tomat. Lalu taburi keju diatasnya. 
Setelah it panggang dalam oven hingga matang.
Pizza kulit pangsit siap disantap.

3. Resep Otak-Otak Labu Kuning
Bahan-bahan :
100 gram daging ikan tenggiri
175 gram labu kuning (kaboca), kukus lalu haluskan
¼ sendok teh bubuk merica
Garam dan gula secukupnya
1 buah putih telur
25 ml usus cair tawar
100 gram tepung kanji
½ batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu halus :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat :
Campurkan ikan tenggiri, labu kuning, bumbu halus, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Tambahkan putih telur lalu uleni adonan hingga tercampur rata. Tuang susu kemudian uleni kembali hingga rata.
Masukkan tepung kanji, daun bawang dan seledri, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas yang telah diolesi minyak. Kukus adonan otak-otak hingga matang, lalu angkat, dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
Setelah itu panaskan minyak, goreng otak-otak di atas api sedang sampai matang.
Sajikan otak-otak labu kuning denga mayonaise dan saus sesuai selera anda.

4. Resep Kroket Kentang Mini
Bahan-bahan :
100 gram daging sapi cincang
250 gram kentang, kukus lalu haluskan
40 gram kacang polong, cincang
40 gram wortel, kupas lalu potong dadu kecil
1 sendok makan tepung terigu
2 siung bawang putih, cincang
Garma dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan lapisan :
2 butir telur ayam, kocok lepas
60 gram tepung panir

Cara membutat :
Sangrai daging cincang dengan api kecil hingga matang, angkat. Lalu camurkan daging cincang dengan kentang, kacang polong, wortel, tepung terigu, bawang putih, garam dan gula. Aduk rata.
Kemudian ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat panjang. 
Setelah itu celupkan ke dalam adonan kroket ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke atas tepung panir.
Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

5. Resep Telur Puyuh Selimut Saus Teriyaki
Bahan-bahan :
3 buah tahu putih, haluskan
50 gram tepung kanji
2 sendok makan tepung terigu
¼ sendok teh merica bubuk
1 batang seledri, cincang halus
Garam secukupnya
10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya
Bahan pelapis :
2 butir telur ayam, kocok lepas
150 gram tepung panir
Bahan saus :
1 sendok makan margarin
½ buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cicang halus
1 cm jahe, cincang halus
50 gram paprika hijau, iris memanjang
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan kecap manis
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
200 ml kaldu sapi
1 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air kaldu

Cara membuat :
Campur semua bahan kecuali telur puyuh, aduk sampai rata. Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi bulat pipih. Lalu letakkan telur puyuh, bungkus telur sampai padat dan berbentuk bulat.
Selanjutnya celupkan telur puyuh yang sudah diselimuti ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir. Ulangi hingga bahan habis, kemudian simpan didalam lemari es selama 15 menit.
Panaskan minyak, goreng telur puyuh sampai matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan paprika, masak hingga layu.
Setelah itu masukkan semua bahan saus kecuali kaldu dan larutan maizena, aduk rata. Lalu tuang kaldu masak sampai mendidih.
Kemudian masukkan larutan maizena, aduk sampai saus mengental dan meletup-letup.
Sajikan telur puyuh selimut lalu siram dengan saus yang dibuat tadi.

6. Resep Crepes Buah
Bahan crepes :
100 gram tepung terigu
35 gram gula halus
35 gram susu bubuk
¾ sendok teh baking powder
1 butir telur ayam
200 ml air
50 gram margarin, lelehkan
Bahan isi :
75 gram mayones
1 ½ sendok makan susu kental manis
50 gram keju parut
50 gram pepaya matang, potong dadu
50 gram strawberry, potong dadu
50 gram anggur, potong-potong
100 gram mangga harum manis, potong dadu

Cara membuat :
Membuat crepes :
Campur semua bahan crepes kecuali margarin, aduk hingga rata.
Masukkan margarin, aduk kembali hingga rata.
Panaskan wajan anti lengket, buat dadar tipis. Ulangi hingga bahan habis. Sisihkan.
Membuat isian :
Campur mayones, susu kental manis dan keju parut. Aduk rata lalu masukkan buah-buahan, aduk kembali hingga rata.
Setelah itu ambil selembar crepes. Isi dengan salad buah, lalu lipat segitiga.
Crepes buah siap disajikan.

7. Resep Donat Kentang Mini
Bahan-bahan :
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula halus
25 gram susu bubuk full cream
½ bungkus ragi instan
2 kuning telur
50 ml air dingin
125 gram kentang kukus, haluskan
35 margarin
½ sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan topping :
Lelehan coklat
Lelehan coklat putih
Gula sprinkle warna-warni

Cara membuat :
Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan. Aduk hingga rata lalu masukkan kentang halus. Aduk kembali hingga rata.
Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga mulai kalis. Lalu beri mentega dan garam. Uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis. Tutup mangkuk dengan lap bersih, diamkan selama 15 sampai adonan mengembang.
Kemudian bagi-bagi adonan menjadi beberapa buah, bentuk bulatan-bulatan kecil. Tutup kembali dengan lap, diamkan 20 menit hingga mengembang. Lubangi  tengahnya dengan jari.
Panaskan minyak, goreng donat hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Setelah itu celupkan donat ke dalam lelehan cokelat, taburi dengan sprinkle warna-warni atau cokelat putih.

8. Resep Pancake Kentang
Bahan-bahan :
4 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
200 ml susu cair
100 gram tepung kentang (bisa diganti dengan mashed potato siap pakai)
100 gram gula pasir
100 ml krim kental/heavy cream
75 gram mentega tawar, lelehkan
1 sendok teh garam
½ sendok teh ekstrak vanilla
½ sendok teh baking powder
Bahan taburan dan pelengkap :
100 gram kismis
150 gram daging buah kelapa muda suwir
12 scoop es krim vanilla
12 sendok makan saus karamel botolan, siap pakai

Cara membuat :
Kocok putih telur hingga kaku. Lalu sisihkan.
kemudian kocok kuning telur dan semua sisa bahan pancake dengan mixer hingga tercampur rata. Lalu tambahkan putih telur, aduk rata.
Panaskan teflon, olesi minyak. Kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake. 
Berikan taburan kismis dan daging kelapa di atasnya. Masak hingga kedua sisi pancake matang.
Setelah itu angkat dan ulangi langkah ini hingga bahan habis.
Sajikan pancake kentang dengan es krim vanilla dan saus karamel. 

9. Resep Dorayaki Khas Jepang Yang Lezat
Bahan-bahan :
300 gram tepung terigu serbaguna
6 sendok makan gula pasir
2 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
4 butir telur ayam, kocok lepas
75 gram mentega tawar, lelehkan
250 ml susu cair
1 sendok teh margarin untuk mengoles
Bahan isi :
100 gram kacang merah kering, rendam kurang lebih selama 3 jam lalu tiriskan
150 ml susu cair
75 gram gula pasir

Cara membuat :
Rebus kacang merah hingga lunak, lalu angkat dan haluskan.
Kemudian masak kacang merah dengan susu cair dan gula pasir hingga mengental. Angkat lalu sisihkan.
Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam. Aduk hingga rata lalu tambahkan telur, mentega dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Panakan cetakan dorayaki atau cetakan kue apem, olesi dengan margarin.
Kemudian tuang 2 sendok makan adonan kedalam cetakan hingga ¾ tinggi cetakan, biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Angkat lalu sisihkan.
Setelah itu tuang 2 sendok makan adonan ke dlam cetakan, tambahkan dengan 1 sendok makan adonan kacang merah. Masak hingga bagian dasarnya matang dan berwarna agak kecoklatan. Lalu tutup dengan dorayaki tanpa isi (yang sebelumnya dibuat). Masak sebentar lalu angkat.
Dorayaki siap disajikan. 

10. Resep Pisang Bakar Saus Santan Kinca
Bahan-bahan :
3 sendok makan margarin
9 buah pisang raja, potong 2 lalu pipihkan (anda juga bisa menggunakan pisang kepok, pisang tanduk atau pisang uli)
Bahan kinca gula merah :
(rebus hingga mendidih)
200 gram gula merah
50 ml air
2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan santan :
(masak hingga mendidih)
100 ml santan kental
2 lembar daun pandan, ikat simpul
½ sendok teh garam

Cara membuat :
Oleskan margarin di kedua sisi pisang.
Kemudian bakar pisang di atas wajan bergerigi hingga matang. Angkat.
Siapkan piring saji, tata pisang lalu tuangkan saus kinca dan santan di atasnya.
Pisang bakar saus santan kinca siap dinikmati.

Tips :
Jika anda ingin rasa yang lebih ringan, sajikan pisang bakar dengan taburan gula pasir dan ayu manis bubuk.
Jika tidak ada wjan bergerigi anda bisa gunakan teflon lalu beri sedikit mentega unutk membakar pisang. Tambahkan sedikit gula pasir dan masak hingga kecokelatan dan gula menjadi karamel.

11. Resep Roti Wortel Pisang Cokelat
Bahan-bahan :
500 gram tepung terigu
120 wortel, parut halus
3 kuning telur
1 bungkus ragi instan
100 gram gula pasir
100 gram mentega
Air matang secukupnya (sebaiknya suhu di bawah 20 celcius)
10 buah pisang uli, potong ukuran 2 x 1,5 cm goreng dengan sedikit mentega
Dark cooking chocolate secukupnya, potong-potong

Cara membuat :
Campurkan tepung terigu gula, kuning telur, ragi instan, wortel dan mentega. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak lembek. Uleni lagi hingga adonan kalis.
Siapkan cetakan kue bolu kukus yang sudah diolesi margarin atau kertas roti.
Kemudian bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera lalu isi bagian tengahnya dengan pisang dan coklat.
Selanjutnya masukkan adonan ke dalam cetakan dan siamkan selama 30 menit.
Setelah itu panggang selama kurang lebih 30 menit.
roti wortel isi pisang cokelat.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Praktis Camilan Sehat Untuk Anak kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(181) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/1275048357678842511/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/03/aneka-resep-praktis-camilan-sehat-untuk.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/1275048357678842511"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/1275048357678842511"
      ["link"]=>
      string(89) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/03/aneka-resep-praktis-camilan-sehat-untuk.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [9]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-5371107317587517179"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-03-19T01:38:00.000-07:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:01.667-07:00"
      ["title"]=>
      string(44) "ANEKA RESEP PRAKTIS MEMBUAT KUE BOLU FAVORIT"
      ["atom_content"]=>
      string(17237) "
ANEKA RESEP PRAKTIS MEMBUAT KUE BOLU FAVORIT
Kue bolu bukanlah mkanan yang asing dildah orang indonesia. dulu kue bolu hanya berbahan dasar gula, tepung dan telur tanpa tambahan apapun sebagai variasi. Namun, seiring perkembangan zaman kue bolu sudah banyak dikresikan dengan berbagai bahan tambahan seperti, coklat, keju, bahkan buah-buahan.

Dibalik kesederhanaanya kue bolu ini masih menjadi kue favorit masyarakat indonesia entah itu dijadikan sebagai camilan atau acara-acara penting seperti pernikahan atau acara perta lainnya.
Kue bolu bukanlah makanan yang asing ditelinga orang Indonesia. Bahkan saking populernya kue bolu bisa disebut sebagai cake dalam versi Indonesia.
kali ini resep mantan akan membagikan berbagai resep kue bolu yang daipaduka dengan berbagai bahan, mulai dari coklat, pisang, karamel smpai labu kuning. Simak baik-baik resep berikut ini.
 
1. Resep Bulu Pisang Kukus Yang Sederhana Dan Lezat Tanpa Mixer

Bahan – bahan :
3 buah pisang ukuran sedang
150 gram tepung terigu serba guna
150 gram minyak goreng
2 butir telur
6 sendok makan gula pasir
½ sendok teh soda kue
½ sendok teh baking powder
1 sendok teh vanili bubuk
¼ sendok teh garam
Gula halus secukupnya

Cara membuat :
Lumatkan pisang menggunakan garpu. Usahakan tidak melumatnya terlalu halus, untuk mempertahankan tekstur si pisang.
Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan lumatan pisang ke dalam kocokan telur, tambahkan minyak goreng dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Siapkan wadah, ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, bubuk vanili dan garam. Lalu masukkan adonantepung  sedikit demi sedikit ke dalam adonan pisang.
Aduk lipat adonan dengan spatula seperti mengaduk semen, hal ini dilakukan agar hasil akhir kue tidak bantat.
Siapkan loyang yang sebelumnya sudah diolesi minyak goreng. Lalu tuang adonan ke dalamnya.
Kemudian masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Masak adonan bolu pisang selama kurang lebih 30 menit. Bungkus penutup kukusan dengan kain supaya uap air tidak menetes ke adonan kue.
Tusuk kue dengan lidi untuk memastikan kematangannya. Jika sudah benar-benar matang, angkat bolu dari kukusan dan tunggu hingga dingin.
Terakhir keluarkan bolu pisang dari loyang lalu beri taburan gula halus di atasnya. Bolu pisang siap disajikan.

2. Resep Bolu Tape Yang Lebut Dan Lezat
Bingung tape dirumah mau dijadikan apa, yuk coba resep yang satu ini . mengolah tape menjadi bolu bolu yang lezat. 

Bahan – bahan :
125 gram butter atau margarin, lelehkan
150 gram gula pasir
4 butir telur
1 sendok teh emulsifier
250 gram tape singkong yang lembek, haluskan
180 gram terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
20 gram tepung maizena
1 sendok vanili
Bahan topping :
Keju cheddar parut secukupnya
Kismis secukupnya

Cara membuat :
Siapkan loyang tulban, olesi dengan margarin dan beri sedikit taburan tepung terigu. Sisihkan.
Kemudian panaskan oven.
Campurkan telur, gula dan emulsifiers. Lalu kocok menggunakan mixer hingga rata dan adonan mengembang.
Kemudian masukkan tape, tepung terigu, maizena, susu bubuk dan vanili sedikit demi sedikit secara bertahap, sambil terus dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.
Selanjutnya masukkan lelehan margarin, aduk rata menggunakan spatula.
Setelah itu tuang adonana ke dalam loyang hingga ¾ bagian. Taburi keju dan kismis di atasnya sesuai selera.
Oven adonan dengan suhu 175° Celcius selama kurang lebih 35 menit atau hingga matang.
Keluarkan dari oven, biarkan hingga dingin lalu keluarkan dari loyang.
Terakhir potong – potong kue sesuai selera, dan sajikan.

Tips :
Gunakanlah tape singkong yang manis dan tidak berserat, serta pilihlah tape singkong yang lembek namun tidak kematengan. Tape yang terlalu matang akan mengandung lebih banyak air yang dapat menyebabkan bolu menjadi bantat.

3. Resep Bolu Pisang Coklat
Bahan – bahan :
200 gram pisang matang, lumatkan dengan garpu
125 gram margarin
80 gram gula palem
175 gram terigu serba guna
5 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh kayu manis bubuk
2 butir telur
Chocochip secukupnya, untuk topping

Cara membuat :
Siapkan wadah, ayak tepung terigu, baking powder dan kayu manis. Sisihkan.
Selajutnya mizer margarin dan gula sampai mengembang dan halus. Lalu turunkan kecepatan mixer dan tambahakan telur, dan kocok kembali. Matikan mixer, sisihkan.
Kemudian masukkan semua bahan kering yang sudah diayak dan pisang, aduk hingga rata.
Tuang adonan bolu pisang kedalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit.
Setelah itu keluarkan bolu dari oven, kemudian taburi chocochip. Panggang kembali selama 45 menit.
Setelah matang angkat dan dinginkan bolu pisang, lalu sajikan

4. Resep Bolu Gulung Coklat
Bahan – bahan  :
8 butir kuning telur
4 butir putih telur
100 gram gula pasir
65 gram tepung protein rendah
20 gram susu bubuk
15 gram coklat bubuk
½ sendok teh SP
125 gram mentega, lelehkan
Bahan filling (optional) :
Buttercream jadi secukupnya
Bahan topping nougat (optional) :
100 gram kacang tanah, kupas kulitnya
100 gram gula pasir

Cara membuat nougat :
Siapkan loyang, olesi sekelilingnya dengan mentega tipis-tipis. Sisihkan.
Sangrai kacang tanah hingga matang, lalu cincang kasar menggunakan chopper atau pisau.
Kemudian lelehkan gula pasir, masukkan kacang tanahh. Aduk cepat lalu tuangkan ke dalam loyang. Diamkan hingga dingin.
Setelah itu tumbuk kasar nougat dengan ulegan.
Nougat siap digunakan.

Tips:
Gunakan wajan anti lengket untuk mencairkan gula (tidak pelu menambahkan air dalam proses pencairan gula ini).
Gunakan api kecil supaya tidak mudah gosong.

Cara membuat :
Pertama – tama panaskan oven di suhu 1880 derajat  celcius. Lalu siapkan loyang 28 x 28 cm, alasi dengan kertas roti dan olesi mentega.
Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan coklaat bubuk.
Diwadah lain kocok telur, gula dan sp sampai putih dan mengembang.
Selanjutnya masukkan adonan tepung sambil diayak, aduk hingga rata.
Masukkan mentega cair, aduk rata. kemudian tuang adonan ke dalam loyang.
Panggang selama 25 menit. Untuk memastikan kematangan kue, tes dengan menusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi. Jika sudah tidak ada bagian tengah yang menempel berarti kue sudah matang sempurna.
Setelah itu angkat  dan keluarkan kue dari loyang, biarkan hingga dingin. Lalu olesi bolu dengan buttercream dan taburi dengan nougat.
Bolu gulung coklat siap disajikan.

Tips :
Saat menggunakan nougat, usahakan anda menggunakan wajan anti lengket (saat proses pencairan gula tidak perlu diberi tambahan air).
Gunakan api kecil saat membuat nougat. 

5. Resep Red Velvet Cake Buah Naga
Beda dari biasanya, kali ini red velvet cakenya berbahan dasar buah naga. Untuk rasa pastinya tidak kalah enak dari red velvet cake biasanya. 

Bahan – bahan  :
250 gram gula pasir
120 gram butter
2 butir telur besar
10 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk full cream
175 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh vanili
75 ml plain yogurt
75 ml buah naga merah, haluskan dengan garpu
Buttercream atau whipped cream secukupnya

Cara Membuat :
Kocok butter, gula dan vanila hingga lembut san berwarna pucat.
Tambahkan telur lalu kocok hingga tercampur rata dan mengembang.
Kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
Tuangkan yoghurt dan buah naga yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga bahan tercampur rata.
Selanjutnya tuang adonan ke dalam 2 cetakan berukuran 24x10x5 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dilapisi kertas roti.
Penggang selama 30 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius.
Jika sudah matang angkat dan dinginkan kue.
Setelah itu lapisi bagian atas kue dengan buttercream, tumpuk dengan kue yang lain. Lalu lapisi semua bagian kue dengan buttercream, anda bisa menambahakan topping sesuai selera masing-masing. 

6. Resep Bolu Karamel Anti Gagal
Bahan – bahan :
200 gram tepung terigu serbaguna
200 gram gula pasir
200 ml air panas
100 gram margarin
25 gram mentega
150 ml susu kental manis
6 butir telur
1 sendok teh vanili
1 sendok teh  baking powder
1 sendok teh baking soda

Cara membuat :
Masak gula pasir (biarkan saja, jangan diaduk) hingga berwarna kuning kecoklatan menjadi karamel, tapi jangan sampai gosong karena nanti akan membuat  kue akan terasa pahit. Setelah itu masukkan air secara perlahan sampai gula larut.
Selanjutnya masukkan mentega dan margarin ke dalam larutan gula karamel sampai mencair, lalu matikan kompor dan biarkan sampai hangat. Sisihkan.
Kocok telur menggunakan kocokan telur (whisker), lalu tambahkan susu kental manis. Aduk rata.
Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan baking soda, aduk rata. pastikan semua bahan tadi sudah diayak terlebih dahulu.
Terakhir, masukkkan larutan gula karamel lalu aduk hingga rata. kemudian tutup adonan dengan serbet dan diamkan sekitar 3 sampai 4 jam agar sarang terbentuk cantik.
Setelah itu tuang adonan ke dlaam loyang tulban berukuran 20 cm yang sudah diolesi margarin.
Panggang adoan dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 1 jam.
Keluarkan bolu dari oven, biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang.
Bolu karamel siap disajikan.

7. Resep Cake Labu Kuning Keju 
Bahan-bahan:
250 gram margarin
25 gram gula pasir halus
200 gram labu kuning, kukus, haluskan
5 kuning telur
250 gram tepung terigu protein sedang
½ sendok teh baking powder
30 gram maizena
5 putih telur
¼ sendok teh garam
125 gram gula pasir halus
100 gram keju cheddar parut

Cara membuat :
Kocok margarin dan gula halus selama 7 menit sampai lembut. Lalu masukkan labu kuning, kocok kembali hingga rata.
Tambahkan kuning telur satu persatu lalu masukkan sebagian tepung terigu sambil diayak. Kocok hingga rata.
Selanjutnya masukkan sisa tepung, baking powder dan maizena sambil diayak dan dikocok. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam hingga agak mengembang.
Masukkan sedikit demi sedikit campuran margarin sambil diaduk perlahan. Lalu tuang adonan ke dalam loyang tulban berdiameter 22 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
Kemudian beri taburan keju di atas adonan.
Oven bolu dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Praktis Membuat Kue Bolu Favorit kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(178) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/5371107317587517179/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/03/aneka-resep-praktis-membuat-kue-bolu.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/5371107317587517179"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/5371107317587517179"
      ["link"]=>
      string(86) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/03/aneka-resep-praktis-membuat-kue-bolu.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [10]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-1571897269593884635"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-02-17T19:23:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:48:58.486-07:00"
      ["title"]=>
      string(50) "10 RESEP FAVORIT OLAHAN SEAFOOD VERSI RESEP MANTAN"
      ["atom_content"]=>
      string(25806) "
10 RESEP FAVORIT OLAHAN SEAFOOD VERSI RESEP MANTAN

Di antara sekian banyak makanan, seafood adalah salah satu makanan yang punya banyak penggemar. Rasanya yang gurih  dan lezat dilengkapi dengan kandungan gizi yang cukup tinggi membuat sajian laut ini sering dijadikan menu favorit beberapa orang.  Manfaat mengonsumsi seafood salah satunya adalah meningkatkan kekebalan tubuh dan membuat kita lebih sehat dan kuat. Karena seafood mengandung selenium yang berguna untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, yodium untuk mengatur sistem pencernaan dan maningkatkan kekebalan terhadap penyakit.

Di Indonesia sendiri, seafood sering diolah dengan perpaduan bumbu – bumbu khas nusantara seperti saus padang, lada hitam, saus telur asin dan lain-lain. Kenikmatan makanan dengan olahan seafood memang tidak bisa dipungkiri lagi kenikmatannya. Eh, tapi jangan ngaku seafood lover kalau anda belum bisa memasak makan olahan seafood.

Sebagai pecinta seafood sesungguhnya, belum afdol rasanya kalau belum bisa membuat olahan seafood sendiri. untuk itu, di artikel ini resep mantan akan berbagi resep simple yang akan membuat olahan seafood anda menjadi lezat.
 
1. Resep Kerang Dara Asam Manis
Bahan – bahan :
500 gram kerang dara
1 ruas jari jahe, memarkan
1 sendok makan garam
1 liter air, untuk merebus
Bahan lainnya :
½ buah bawang bombay, iris memanjang
4 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai merah besar, iris serong
2 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan kecap manis
½ sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu ayam
3 sendok makan mentega, untuk menumis
2 batang daun bawang, iris serong

Cara membuat :
Cuci bersih cangkang kerang. Rebus kerang dengan garam, jahe dan air selama 15 menit atau hingga cangkangnya terbuka. Angkat lalu tiriskan.
Rumis bawang bombay dengan mentega hingga harum. Kemudian masukkan bawang putih dan tumis kembali hingga harum.
Tambahan cabai merah, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, gula dan kaldu ayam. aduk rata dan masak sebentar. Koreksi rasa sesuai selera.
Masukkan kerang, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Sesat sebelum dihidangkan, masukkan irisan daun bawang.
Kerang dara asam manis siap disajikan.

Tips :
Gunakan kerang segar yang tidak berbau amis dan cangkang tertutup rapat.
Untuk mengurangi alergi kerang, tambahkan arang saat proses perebusan.

2. Resep Udang Telur Asin
Saus telur asin selalu dapat mengubah hidangan apapun jadi istimewa. Saking lezatnya, sekarang banyak orang yang mengkreasikan saus telur asin dengan banyak masakan seperti pao, kentang goreng, crosinant dan masih banyak lagi. Di resep ini saya akan memadukan udang goreng tepung yang krispi dengan saus telur asin yang lezat, pastinya akan menambah nafsu makan anda.

Bahan – bahan :
250 gram udang berukuran sedang, kupas kulitnya
½ buah air perasan jeruk nipis
4 butir kuning telur asin, haluskan
½ sendok teh garam
4 siung bawang putih
2 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok teh kecap asin
5 sendok makan minyak goreng
1 butir putih, kocok lepas
Bahan pelapis :
150 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung tapioka
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh kaldu bubuk

Cara membuat :
Cuci bersih udang lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sesaat kemudian bilas dengan air dan tiriskan.
Siapkan satu wadah, campurkan semua bahan pelapis lalu aduk hingga rata.
Masukkan udang kedalam putih telur, lalu gulingkan ke bahan pelapis hingga semua permukaannya tertutupi.
Panaskan minyak di atas api sedang cenderung kecil. Goreng udang ke dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
Kemudian masukkan kuning telur asin dan kecap asin, aduk hingga kuning telur meleleh. Masukkan udang goreng tepung dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam, koreksi rasanya sesuai selera.
Udang telur asin siap di sajikan.

Tips :
Pijit atau remas pelan udang saat dibalut dengan bahan pelapis supaya tepung menempel dengan sempurna.
Gunakan banyak minyak dan api sedang cenderung kecil. Pastikan juga minyak sudah benar- benar panas saat mamasukkan udang.

3. Resep Oseng Cumi Asin
Olahan seafood memang selalu bisa menjadi bahan masakan yang akan menghasilkan masakan enak, gurih dan menggugah selera. Salah satu seafood yang saya rekomendasikan kali ini adalah cumi. Penasaran bagaimana cara memasaknya?

Bahan utama :
¼ kg cumi asin
Bumbu tumis :
6 siung bawang merah, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
15 cabe rawit merah, iris tipis
5 cabe hijau yang besar, iris besar
1 ruas jempol lengkuas, di geprek
1 ruas jahe, di geprek
2 lembar daun salam
1 ruas sereh, di geprek
Bumbu lainnya :
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa, sesuai selera

Cara membuat :
Rendam cumi asin dalam air panas selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu tiriskan dan cuci bersih cumi di bawah air mengalir. Sisihkan
Panaskan minyak, tumis bumbu tumisan hingga harum.
Masukkan cumi kedalam tumisan. Kemudian tambahkan setengah gelas air.
Beri garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera.
Masak cumi hingga kuah mendidih, air menyusut dan bumbu meresap.
Setelah matang, sajikan cumi dan nikmati dengan nasi putih dan kerupuk.

4. Resep Cap Cay Seafood Kuah Kental
Cap cay merupakan menu hidangan utama yang sangat populer di Indonesia, menu yang berasal dari Tiongkok ini banyak digemari oleh masyarakat Indonesia .Salah satu diantaranya adalah cap cay kuah dengan kuah kental yang enak dan mudah untuk dicoba resepnya di rumah.

Membuat capcay  tidak jauh berbeda dengan membuat tumis sayuran lainnya, sayuran yang terdiri dari sepuluh jenis sayur atau lebih ini dimasak bersama dengan bumbu rempah.

Cap cay dengan kuah kental ini sangat praktis dan mudah disajikan untuk keluarga, jangan ditanya soal rasanya karena hidangan aneka sayuran ini selain bergizi,bercitarasa gurih juga sangat enak.
Bagaimana, semakin penasaran ya untuk membuat capcay kuah kental, inilah resep dan caranya untuk anda.

Bahan Utama Cap Cay Kuah Kental :
50 gram Wortel
100 gram Kembang kol
100 gram Daun kol
100 gram Jamur merang
100 gram Sawi putih
100 gram Udang kupas
100 gram Fillet ayam
5 batang Daun bawang
5 batang Seledri
6 batang Sawi hijau
6 batang Buncis
2 buah Tomat
200 ml Air
Bahan Bumbu Cap Cay Kuah Kental :
2 siung Bawang putih
1 sendok makan Minyak wijen
1 sendok teh Lada bubuk
3 sendok makan Saus tomat
1 sendok teh Garam
1/2 sendok teh Gula pasir
Bahan Pelengkap Cap Cay Kuah Kental :
Kerupuk

Cara Membuat Cap Cay Kuah Kental :
Pertama-tama tumis bawang putih hingga berubah warna dan juga tercium aroma harum.
Kemudian masukkan tomat saus tomat dan juga minyak wijen.
Setelah itu masukan udang dan ayam sampai berubah warna.
Selanjutnya masukan sayuran dan tumis kembali sampai layu.
Kemudian tambahkan  merica, gula,garam dan air.
Selanjutnya masak sayuran sampai matang. Kemudian angkat.
Siapkan piring saji dan capcay kuah kental siap untuk disajikan.

Berikut ada sedikit tips dari saya untuk membuat cap cay kuah kental agar maizena tidak menggumpal, caranya yaitu  larutkan  merata ke dalam kuah cap cay. Untuk menambah selera,larutkan tepung maizena dengan air kaldu dingin.

Dan untuk mengurangi rasa tepung maizena agar tidak menganggu rasa hidangan, sebaiknya panaskan cap cay dan kuah dengan api kecil,kurang lebih selama 1 menit.

5. Resep Nasi Goreng Seafood
Menu yang satu ini sudah umum dan punya standar yang sama hampir di semua tempat, yakni menggunakan bumbu dapur yang dihaluskan, kecap manis, telur dan sayur. Tak jarang, ada juga beberapa nasi goreng yang diberi lauk tambahan seperti seafood. Seperti resep kali ini, saya akan menambahkan olahan seafood dalam pembuatan seafood.

Bahan-bahan :
2 piring (500 gram) Nasi Putih
150 gram Udang, kupas kulitnya
100 gram cumi, potong cincin
2 batang daun bawang
1 buah bawang bombay, iris melintang
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan margarin
1 butir telur ayam kocok lepas
1 sendok teh kaldu bubuk
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
1 sendok teh garam
Pelengkap:
Kerupuk, secukupnya
Tomat buah, iris secukupnya
Acar, secukupnya

Cara membuat :
Panaskan minyak, masukkan margarin, aduk hingga meleleh. Masukkan bawang bombay dan bumbu halus, tumis hingga wangi.
Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna kemerahan, sisihkan di pinggir wajan.
Masukkan daun bawang dan telur, orak arik hingga matang, kemudian campur jadi satu dengan udang dan cumi.
Masukkan nasi, kecap manis, kecap ikan, saus tomat, merica dan kaldu bubuk. Aduk semua hingga tercampur merata dan matang. Angkat.
Sajikan bersama pelengkapnya.

Tips :
Gunakan api kecil sedang agar nasi tidak mudah gosong dan sajikan segera nasi goreng setelah matang.

6. Resep Cumi Kuah Nanas
Bahan – bahan :
500 gram cumi segar, buang kulit dan tintanya lalo potong – potong
100 gram nanas, potong persegi panjang
150 ml air
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bumbu :
4 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah bawang bombay, iris kasar
3 buah cabai mera keriting, iris serong tipis
4 sendok makan sambal botol
3 sendok makan saus tomat
¼ sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir

Cara membuat ;
Tumis bawang putih  dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan cumi, aduk cumi hingga berubah warna. Tambahkan saus sambal, saus tomat, cabai merah kriting, garam, gula dan air. Aduk rata, masak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan nanas, aduk sebentar. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
Cumi kuah nanas siap disajikan.

Tips :
Memasak cumi ini gampang – gampang sudah. Karena jika terlalu lama dimasak, tekstur cumi akan menjadi alot atau liat. Jadi agar cumi tetap terasa empuk, cukup masak cumi selama beberapa menit (2 sampai 5 menit).

7. Resep Bawal Kuah Kuning Yang Menyegarkan
Bahan – bahan :
500 gram ikan bawal, siangi dan potong menjadi 2 bagian
½ buah mangga mengkal (ukuran sedang), potong kecil memanjang
400 ml air
3 sendok makan minyak goreng
7 buah cabai rawit, biarkan utuh
2 cabai merah, iris serong
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
¼ sendok teh merica
4 buah kemiri, sangrai
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, masak hingga berubah warna.
Seteklah itu tuang air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Setelah itu masukkan irisan mangga, cabai rawit dan irisan cabai merah. Masak hingga mangga sedikit layu, angkat lalu sajikan.

Tips :
 Jika anda sulit menemukan mangga mengkal, bahan ini bisa diganti dengan belimbing wuluh. Untuk resep diatas cukup gunakan sekitar 8 buah belimbing wuluh atau tergantung selera.
Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera masing – masing atau mungkin bisa diskip, jika tidak suka pedas.

8. Resep Kerang Hijau Saus Tiram Pedas
Hidangan kerang dengan cita rasa oriental adalah paduan yang paling sempurna. Sensasi gurih asin, dan akan lebih sedap jika ditambahkan dengan cabai.

Bahan rebusan kerang :
500 gram kerang hijau beserta cangkangnya, cuci bersih
2 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
½ sendok teh garam
1 liter air, untuk merebus
Bumbu halus :
5 buah cabai merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 buah tomat merah
Bahan lainnya :
1 buah bawang bombay, iris memanjang
10 buah cabe rawit hijau, iris serong
2 sendok makan saus tiram
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula
¼ kaldu bubuk
¼ sendok teh merica
4 sendok minyak, untuk menumis

Cara mambuat :
Rebus kerang bersama dengan bawang putih, jahe, daun salam dan garam hingga cangkangnya terbuka. Angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan cabe rawit hingga harum.
Kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan bahan – bahan lainnya, aduk rata dan masak sebentar. Koreksi rasa sesuai selera.
Masukkan kerang, aduk hingga bumbu tercampur rata dan kerang terlumuri. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

9. Resep Udang Balado Petai
Walaupun sederhana , kelezatan olahan udang dari resep balado petaini sangatlah maksimal. Proses membuatnya pun cepat karena memang udang tidak boleh terlalu lama dimasak.

Bahan – bahan :
400 gram udang sedang
½ sendok teh garam
½ sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
15 buah petai, belah 2 bagian
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok teh asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
3 sendok makan minyak untuk menumis
400 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Udang Balado Petai :
Bersihkan udang dari kotoran dan kulitnya, lalu cuci udang hingga bersh
Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak dan goreng udang hingga matang.
Kemudian tumis bumbu halus, daun salam, serai dan petai sampai harum. Aduk rata.
Setelah itu masukkan udang, aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk kembali. Koreksi rasa sesuai selera.
Tuangkan air, aduk rata. Larutkan ½ sendok teh asam jawa dengan 2 sendok makan air, lalu tambahkan kedalam udang balado, aduk rata. Masak balado udang hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.

10. Resep Gurame Renyah Saus Paprika
Bahan – bahan :
1 kg ikan gurame, fillet (pisahkan daging dan tulangnya) lalu potong – potong
Garam secukupnya
1 buah jeruk nipis
6 sendok makan tepung terigu
5 sendok makan tepung maizena
Minyak goreng secukupnya
Bahan saus :
2 siung bawang putih, cincang kasar
½ buah bawang bombay, potong dadu
½ buah paprika hijau, potong dadu
4 sendok makan tomat
1 sendok makan garam
1 sendok makan minyak wijen
200 ml air
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :
Cuci bersih ikan gurame, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Siamkan selama 15 menit.
Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan sejumput garam. Aduk rata. 
Gulingkan setiap potongan gurame ke dalam campuran tepung hingga merata. Lakukan step ini hingga ikan habis.
Setelah itu goreng ikan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Membuat saus paprika : tumis bawang putih, bawang bombay dan paprika hingga layu. Tambahkan saus tomat, gula pasir, minyak wijen dan air. Masak hingga mendidih lalu tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat.
Tata ikan gurame di atas piring saji, siram dengan saus paprika. Gurame renyah saus paprika siap disajikan.

Tips :
Selain ikan gurame anda juga bisa menggunakan ikan jenis lain yang berdaging  tebal dan tidak banyak durinya seperti ; ikan nila, patin, lele dan kakap.

Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Favorit Olahan Seafood Versi Resep Mantan kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(179) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/1571897269593884635/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/02/10-resep-favorit-olahan-seafood-versi.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/1571897269593884635"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/1571897269593884635"
      ["link"]=>
      string(87) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/02/10-resep-favorit-olahan-seafood-versi.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [11]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-6056357504715699480"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-02-08T22:21:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:02.741-07:00"
      ["title"]=>
      string(47) "ANEKA RESEP SEDERHANA MIE AYAM YANG SUPER LEZAT"
      ["atom_content"]=>
      string(20860) "
ANEKA RESEP SEDERHANA MIE AYAM YANG SUPER LEZAT

Siapa sih yang disini belum pernah mencoba kenikmatan semangkuk mie ayam?

Mie memang bukan makanan pokok, walaupun begitu mie juga tak kalah populer dari nasi dan makanan berat lainnya.hidangan populer mie, selain mie instan adalah mie ayam. kenapa bisa populer? Yah karena rasanya yang enak, gurih, pedas dan lain lain, pokonya mah endes banget deh.
Selain rasanya yang enak, mie ayam juga bisa kita temui dimana saja mulai dari pedagang kaki lima pinggir jalan  sampai di restoran pun ada. Harganya pun beragam ada yang 5.000 rupiah bahkan ratusan ribu. Selain tempat dan harganya yang beragam, mie ayam juga memiliki varian yang sangat banyak.

Dijaman sekarang, pedagang mie ayam memeng sudah menjamur dimana-mana. Tapi akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri dirumah. Selain alasan kebersihan dan kehigenisan, mambuat mie ayam sendiri juga lebih menyenangkan karena anda bisa menyesuaikan sediri rasa dan topping sesuai selera anda. Bahkan kalau anda sudah jago buat masak mie ayam, anda bisa memanfaatkannya untuk jadi lahan mencari uang.

Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak aja beberapa aneka resep sederhana membuat mie ayam yang super lezat...
 
1. Resep Mie Ayam Kampung Spesial 
Mie ayam, salah satu hidangan mie yang punya banyak penggemar. Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini.

Bahan – bahan :
½ kg mie ayam telur, rebus
100 ml minyak ayam 
100 ml kecap asin 
300 gr daging ayam rebus, lalu potong kotak – kotak
3 sendok makan kecap manis 
2 sendok makan kecap inggris 
2 batang daun bawang 
Sawi hijau rebus secukupnya
Penyedap rasa secukupnya 
Bawang goreng secukupnya
Bumbu halus :
3 siung bawang putih 
5 siung bawang merah 
1 sendok teh ketumbar 
3 cm kunyit 
3 cm jahe 
4 butir kemiri 
Bahan kaldu :

2 liter air
½ kg tulang ayam
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk 

Minyak Ayam :
Kulit ayam & lemaknya 
2 siung bawang putih, memarkan

Cara membuat :
Membuat kaldu ayam:
Panaskan 2 liter air, lalu masukkan tulang ayam ke dalam rebusan air.
Tambahkan ½ sendok teh garam dan lada bubuk. Masak hingga mendidih, sisihkan.
Membuat minyak ayam :
Panaskan kulit ayam dan lemaknya di pengorengan dengan pi kecil, tambahkan bawang putih. tunggu hingga minyak dari kulit dan lemak ayam keluar. Sisihkan.
Membuat ayam :
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Kemudian masukkan ayam, aduk rata. Tumis hingga harum dan bumbu meresap ke ayam. Tambahkan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa sesuai selera. Sisihkan.
Membuat mie ayam :
Siapkan mangkok, masukkan 2 sendok makan minyak ayam dan ¼ sendok teh penyedap rasa. 
Kemudian masukkan mie dan sawi hijau, aduk hingga merata. Tambahkan tumisan ayam dan taburan bawang goreng di atasnya.
Terakhir, siramkan kaldu ayam sesuai selera.
Mie ayam kampung spesial siap disajikan, nikmati mie selagi panas dengan tambahan sambal dan pangsit sesuai selera.

2. Resep Mie Ayam Solo yang Mudah dan Sederhana
Mie ayam adalah salah satu makanan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak – anak sampai yang dewasa. Daerah – daerah di Indonesia memiliki cara sendiri dalam mengolah mie ayam. dari sekian banyak daerah, salah satu mie ayam paling terkenal berasal dari solo. Yuk simak resepnya berikut ini!

Bahan – bahan :
½ kg mie ayam 
250 gram daging ayam
1 ikat sawi manis, potong – potong 
100 ml minyak ayam (bisa dibuat sendiri atau menggunakan yang sudah jadi) 
10 ml kecap manis 
15 ml kecap inggris (optional)
100 ml kecap asin 
2 batang daun bawang , iris halus
Bumbu halus :
5 buah bawang merah 
3 siung bawang putih 
1 sendok teh ketumbar 
1 ruas kunyit 
1 ruas jahe 
3 butir kemiri 
Gula secukupnya 
Bahan kaldu :
Tulang ayam (bisa menggunakan sisa daging yang direbus) 
2000 ml air 
½ sendok teh lada bubuk 
1 sendok teh garam 

Cara membuat :
Membuat kaldu : Rebus daging ayam dan tulang ayam dengan 2000 ml air. Tambahkan ½ sendok teh  lada bubuk dan 1 sendok teh garam. Tambahkan ½ sendok lada bubuk dan 1 sendok garam, aduk rata. masak hingga ayam matang dan kuah mendidih.
Membuat ayam : Potong ayam menjadi kotak – kotak, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu masukkan daging ayam ayam, aduk rata. tambahkan sedikit gula. Koreksi rasa sesuai selera, lanjutkan menumis hingga matang.
Siapkan air rebusan kaldu, lalu rebus mie dan juga sawi hingga matang. Setelah itu angkat dan taruh di mangkuk.
Tambahkan bumbu – bumbu lainnya seperti, minyak ayam, kecap manis, kecap inggris dan kecap asin. Aduk hingga rata. jangan lupa untuk menambahkan tumisan ayam, daun bawang dan kuah kaldu.
Mie ayam solo sudah siap disajikan. 

Catatan :
Jika anda penyuka pedas, adna bisa menambahkan sambal atau saus.

3. Resep Mie “Ayam “ Vegetarian
Kini banyak sekali varian mie ayam, dengan berbagai rasa dan topping. Hal ini karena pengolahannya yang sangat fleksibel dan dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan. Seperti yang akan resep mantan bahas, yaitu mie ayam vegetarian. Hidangan ini cocok sekali buat anda vegetarian dan yang sedang melakukan diet tapi ingin merasakan kenikmatan mie ayam.

Bahan – bahan :
1 bungkus mie ayam mentah 
2 sendok makan kecap asin 
1 sendok teh minyak sayur 
Sawi secukupnya 
Tauge secukupnya 

Bahan jamur (ayamnya diganti dengan jamur) :
50 gram Jamur Merang/kancing, potong sesuai dengan selera masing-masing 
1 buah Jamur Hyoko, potong tipis (optional, atau bisa diganti dengan jenis jamur lainnya)
1 ruas jahe yang ditumbuk halus 
1 sendok makan kecap manis 
1 sendok makan kecap asin 
1 sendok teh kecap ingris 
½ sendok teh merica 
2 siung bawang putih, cincang halus 
3 sendok makan minyak sayur 
Garam secukupnya
Gula secukupnya 
Tung cai secukupnya 
Bahan kuah kaldu :
2 sendok makan minyak sayur 
½ sendok teh merica 
3 sendok teh kecap asin 
Garam secukupnya 
Kaldu vegetarian secukupnya 

Cara membuat :
Rebus mie, sawi dan tauge hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
Membuat jamu : Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan semua bahan jamur. Aduk rata dan lanjutkan memasak hingga semua bahan matang. Sisihkan.
Membuat kaldu : Siapkan panci, didihkan 300 ml air. Lalu masukkan semua bahan kaldu, didihkan kembali setelah itu matikan api. Sisihkan.
Penyajian mie ayam : Tata mie sawi dan tauge di dalam mangkuk, beri kecap asin dan minyak sayur. Aduk rata.
Selanjutnya tambahkan jamur diatasnya dan tuangkan kuah kaldu.
Mie ayam vegetarian siap disajikan.

4. Resep Mie Kangkung Ayam
Bosan makan mie ayam yang itu itu aja? Kreasikan saja mie dengan kangkung. Bahannya mudah didapat dan cara pembuatannya juga praktis.
FYI mie kangkung ayam ini adalah makanan khas masyarakat betawi. Mie ini adalah hasil perpaduan dari budaya tionghoa dan melayu. Maka dari itu cita rasanya unik dan lezat. Buat anda yang penasaran ingin mencoba kenikmatan mie ayam yang satu ini, yuk coba buat sendiri dengan resep berikut ini.

Bahan – bahan :
150 gram mie kuning, rebus hingga matang
1 ikat kangkung, siangi daunnya lalu cuci bersih
1 batang daun bawang, iris
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula
1 sendok teh kaldu jamur
4 sendok makan  kecap
500 ml air
Minyak secukpnya, untuk menumis
Bahan tumisan ayam :
2 buah paha atas, ambil dagingnya lalu potong dadu
2 buah paha bawah, ambil dagingnya lalu potong dadu
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap
1 sendok teh merica
Bumbu halus :
6 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 sendok teh ebi

Cara membuat :
Siapkan wadah, campur semua bahan tumisan ayam. aduk rata lalu diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkus hingga harum dan matang.
Masukkan potongan daging ayam, aduk rata.
Selanjutnya tuangkan air, masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap. Aduk rata. lanjutkan memasak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Angkat lalu pisahkan ayam dan bumbunya, sisihkan.
Siapkan panci, didihkan air lalu beri sejumput garam. Masukkan kangkung dan masak selama 30 detik atau hingga warnanya berubah menjadi terang. angkat lalu tiriskan.
Setelah itu tata mie di dalam mangkuk. Beri tumisan ayam, kangkung rebus dan daun bawang di atasnya. Kemudian sirang dengan sisa kuah sisa bumbu memasak ayam.
Mie ayam kangkung siap disajikan, bila suka anda bisa menambahkan saus dan sambal untuk menambahkan rasa pedas.

Tips :
Jika suka dengan kuah mie ayam yang kental, anda bisa menambahkan larutan tepung maizena.
Agar kangkung rebus tidak berubah warna menjadi hitam. Siram segera kangkung setelah diangkat dari air rebusan agar proses pemasakannya berhenti. 

5. Resep Mie Ayam Pangsit Goreng
Bahan – bahan :
½ kg mie ayam, rebus hingga matang
100 ml minyak ayam (bisa diambil dari kulit ayam asli) 
100 ml kecap asin 
3 sendok makan kecap manis 
2 sendok makan kecap Inggris 
2 batang daun bawang, iris – iris 
Sawi hijau, rebus
Penyedap rasa secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Bahan Tumisan :
600 gr daging ayam, rebus lalu potong kotak – kotak
1 sendok makan kecap ikan 
1 sendok makan kecap asin 
½ sendok teh gula pasir 
½ sendok teh Garam 
4 sendok teh kecap manis 
600 ml air putih 
1 sendok teh merica 
3 sendok makan minyak 
¼ sendok teh penyedap rasa 
Bahan kaldu :
3000 ml kaldu dari kaki sapi atau tulang ayam 
¼ sendok teh merica bubuk 
300 gr tetelan atau tulang ayam 
2 sendok makan garam 
Bahan pelengkap :
200 gr sawi hijau 
2 batang bawang daun, iris tipis

Cara membuat :
Membuat minyak ayam : Panaskan minyak, masukkan kulit ayam dan bawang putih. Masak beberapa saat hingga keluar minyaknya. Angkat lalu sisihkan.
Membuat tumisan ayam : Siapkan wadah kemudian campur semua bahan tumisan ayam kecuali air. Aduk hingga bumbu merata, diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
Setelah itu panaskan minyak, tumis tumisan yam hingga harum, lalu masukkkan air. Aduk hingga rata, masak hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental. Angkat lalu sisihkan.
Membuat kaldu : Rebus kaki sapi atau tulang ayam, beri garam. Bila perlu tambahkan penyedap rasa, koreksi rasa sesuai selera. masak hingga kaldu mendidih dan tulang menjadi lunak.
Penyajian : Siapkan mangkok tata mie dan sawi yang sebelumnya dudah direbus. Tambahkan kecap asin, minyak ayam, kecap manis, kecap inggris. Aduk hingga rata.
Selanjutnya beri tumisan ayam, daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Lalu tuangkan kuah kaldu sesuai selera.
Mie ayam pangsit siap dinikmati, sajikan dengan bahan pelengkap.

6. Resep Mie Ayam Yamin Spesial Super Lezat
Pernah coba buat mie ayam? Jika belum mungkin anda perlu mencoba membuatnya sekarang. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan cara yang praktis, anda sudah bisa membuat mie ayam yamin tang spesial dan super lezat.
Ngomong-ngomong mie ayam iniadalah sajian khas kota kembang yang mirip dengan mie ayam biasanya, namun warna mie ayam yamin lebih coklat (seperti mie goreng) dan disajikan terpisah dengan kuahnya. Udah gak sabar mau buat? Yuk simak resep berikut ini.

Bahan – bahan :
300 gram mie telur, seduh dengan air panas hingga matang
150 gram sawi hijau, potong – potong
Bahan minyak ayam :
Kulit ayam secukupnya, cincang
6 siung bawang putih, memarkan lalu cincang halus
125 ml minyak sayur
Bahan tumisan ayam :
400 gram gading ayam, potong sesuai selera
6 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan pangsit :
75 gram daging ayam, giling
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh minyak wijen
½ sendok teh gula pasir
3 sendok makan tepung sagu
½ butir telur, kocok lepas
6 lembar kulit pangsit siap pakai
Bahan kuah :
Tulang sisa daging ayam secukupnya
1 ruas jahe, memarkan
4 siung bawang putih, memarkan
1,2 liter air
2 sendok teh garam
1 ½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica bubuk
2 batang daun mawang, iris tipis
Bakso sapi secukupnya
Pelengkap :
Kecap manis secukupnya
Kecap asin secukupnya
Minyak wijen secukupnya
Merica bubuk secukpnya
Sambal rawit secukupnya
Saus secukupnya
Bawang goreng secukupnyam, untuk taburan

Cara membuat :
Membuat minyak ayam : Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam. Tumis di atas api kecil, hingga mengeluarkan minyak. Simpan san sisihkan.
Membuat tumisan ayam : Siapkan wadah, campurkan semua bahan tumisan ayam, aduk rata lalu diamkan (marinasi) selama 1 jam atau lebih.
Setelah itu tumis ayam hingga berubah warna, lalu tambahkan sedikit air. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, sisihkan.
Membuat pangsit : Campurkan semua bahan  pangsit kecuali kulit pangsit, aduk rata lalu bagi adonan menjadi 6 bagian.
Ambil selembar kulit pangsit, lalu beri 1 bagian kulit pangsit. Rekatkan ujungnya dengan olesan sedikit air.
Didihkan air, lalu rebus pangsit hingga matang. Angkat lalu sisihkan.
Membuat kuah : Rebus tulang ayam bersama jahe dan bawang putih dengan 1,2 liter air. 
Beri garam, gula dan merica. Aduk rata, koreksi rasa sesuai selera.
Kemudian masukkan bakso dan masak hingga bakso matang.
Sesaat sebelum diangat beri taburan daun bawang di atasnya.
Penyajian : Siapkan mangkok, beri 1 sendok makan minyak ayam, 1 sendok teh kecap manis, ½ sendok teh kecap asin, ¼ sendok teh minyak wijen dan sedikit merica bubuk. Aduk rata.
Kemudian masukkan mie, aduk rata. lalu beri tumisan ayam dan taburan bawang goreng diatasnya.
Dimangkuk terpisah taruh bakso sapi, pangsit dan sawi hijau. Tuang dengan kuah.
Sajikan mie ayam yamin bersama dengan bahan pelengkap.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Sederhana Mie Ayam Yang Super Lezat Dan Praktis  kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(177) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/6056357504715699480/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/02/aneka-resep-sederhana-mie-ayam-yang.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/6056357504715699480"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/6056357504715699480"
      ["link"]=>
      string(85) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/02/aneka-resep-sederhana-mie-ayam-yang.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [12]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-5694381900263081732"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-01-28T18:18:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:02.062-07:00"
      ["title"]=>
      string(47) "8 MAKANAN INI SANGAT COCOK DINIKMATI SAAT HUJAN"
      ["atom_content"]=>
      string(21952) "
8 MAKANAN INI SANGAT COCOK DINIKMATI SAAT HUJAN

Musim penghujan telah tiba. Peralihan cuaca ini membuat suhu lingkungan jadi lebih rendah dari biasanya. Tentu saja, hawa dingin dan peralihan cuaca menjadi masa – masa  rawan penyakit.
Apalagi hujan yang tak bisa diprediksi. Bisa saja turun saat pagi, siang, malam, atau bahkan sepanjang hari. Kalau sudah begini, tubuh butuh makanan hangat supaya tak gampang sakit.

Karena hujan pastinya males dong buat keluar cari – cari penghangat tubuh, jadi mau dak mau anda harus memasaknya sendiri di rumah. Nah, berikut Resep Mantan rangkum beberapa makanan hangat yang cocok dikonsumsi pas musim hujan. Resep – resep di bawah ini terbuat dari bahan sederhana dan cara yang praktis, jadi anda tidak perlu khawatir.
 
1. Resep Kerang Saus Padang
Saus legendari bercit a rasa pedas asam manis ini selalu hadir di restoran – restoran seafood Indonesia. yah, karena saus ini memang selalu cocok dipadukan dengan berbagai macam hidangan seafood, termasuk kerang.
Dengan tambahan saus padang ini bau amis kerang akan tertutupi dan pastinya akan lebih nikmat. Tak heran jika kerang saus padang mempunyai banayak penggemar.

Bahan – bahan :
1 kg kerang dara
½ buah jeruk nipis
2 lembar daun salam
½ buah bawang bombay, iris tipis
4 siung bawang putih, geprek
4 buah cabe merah keriting, iris serong
2 batang daun bawang, iris serong
1 ruas jahe, geprek (optional, sesuai selera)
3 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
Minyak secukupnya, untuk menumis
Bahan saus :
5 sendok makan saus tiram
5 sendok makan saus cabai
5 sendok makan saus tomat
½ sendok teh merica
150 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara mambuat :
Cuci bersih kerang, lalu rendam dengan air garam dan perasan air jeruk nipis selama 1 jam.
Kemudian rebus kerang dengan daun salam. Masak hingga kerang matang lalu angkat dan diamkan hingga dingin. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jehe, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
Selanjutnya tambahkan saus tomat, saus tiram, saus cabai, garam, gula, merica dan air. Masak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan kerang dan cabe keriting, aduk rata. Masak sebentar sampai saus meresap.
Sesaat sebelum disajikan beri taburan daun bawang, aduk rata.
Kerang saus padang siap dinikmati.

Tips :
Setelah kerang direbus, sebaiknya buka cangkang kerang tapi tidak sampai lepas), agar bumbu makin meresap.

2. Resep Seblak Campur Spesial
Bahan – bahan :
50 gram kerupuk mentah
1 butir telur
200 gram ceker ayam, rebus hingga empuk
5 buah bakso sapi
1 batang sawi hijau
2 lembar kol
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah
15 buah cabai rawit
4 cm kencur

Cara membuat :
Rebus kerupuk mentah hingga matang selama kurang lebih 1 menit.
Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kencur.
Panaskan minyak, masukkan telur buat orak arik. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
Tambahkan ceker, bakso, sawi dan kol. Terakhir masukkan kerupuk yang sudah direbus. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
Seblak campur siap disajikan.

3. Resep Seblak Mie Instan
Bahan – bahan :
2 bungkus mie instan
1 buah telur ayam
1 ikat sawi hijau
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 batang daun bawang
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah sosis, iris sesuai selera
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica

Cara membuat :
Masak mie instan hingga matang lalu tiriskan lalu campur dengan bumbu mie instan, aduk hingga rata. Sisihkan.
Panaskan minyak masukkan telur, buat orak arik. Tambahkan sosis, masak hingga matang.
Kemudian iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah dan cabe rawit. Lalu tumis hingga harum dan layu. 
Masukkan mie, aduk rata. Lalu tuangkan segelas air matang. Tambahkan sawi hijau yang sudah diiris – iris. Masak hingga sawi layu.
Seblak mie siap dinikmati.

*Catatan :
Jumlah cabai disemua resep ini bisa disesuaikan dengan selera masing – masing

4. Resep Nasi Gandul Khas Pati 
Konon cerita nasi ini dinamai gandul karena saat menjajakannya penjual membawa 2 buah bakul yang dipikul, 2 buah bakul ini selalu bergoyang – goyang atau menggandul jadilah nasi ini dinamai nasi gandul.
Nasi gandul biasa disajikan dengan alas daun pisang yang dipicuk dan ditemani dengan gulai atau semur daging jeroan lalu dilengkapi dengan keripik tempe, baceman, telur dan taburan bawang goreng. 

Bahan – bahan :
500 gram daging sapi
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1 batang sereh, geprek
5 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, geprek
5 sm kayu manis
3 sendok makan kecap manis
250 ml santan
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok makan ketumbar sangrai
2 cm jahe
½ sendok teh jinten
1 cm kencur
½ sendok teh pala bubuk
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica

Cara membuat :
Pertama – tama rebus daging dengan air secukupnya selama 15 sampai 30 menit, lalu buang kotorannya. Kemudian tiriskan dan buang kotorannya.
Setelah itu rebus lagi daging dengan air kaldu, santan dan rempah – remah seperti  sampai empuk. Kemudian potong – potong kotak atau sesuai selera.
Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, kayu manis, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
Kemudian masukkan juga santan dan kezap manis. Masak hingga kuah mengental dan mendidih.
Setelah itu sajikan dengan nasi dan bawang goreng.

Tips :
Gunakan daging bagian dalam agar daging cepat empuk.
biasanya nasi gandul disajikan dengan piring yang dialasi daun pisang.

5. Resep Soto Ayam Lamongan
Bahan – bahan :
1 ekor ayam kampong, potong sesuai selera
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 ½  sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 liter air, untuk merebus
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
½ sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar
Bumbu koya :
5 siung bawang putih, iris tipis
15 keping kerupuk udang
¼ sendok garam
Bahan pelengkap :
Soun secukupnya
Kol secukupnya
Telur rebus secukupnya
Daun bawang secukupnya, iris tipis
Seledri secukupnya, iris tipis
Bawang goreng secukupnya

Cara pembuatan :
Cuci bersih ayam lalu rebus dengan air mendidih selama kurang lebih 5 menit atau sampai semua kotoran dan busa mengambang keluar. Buang air rebusan lalu bilas ayam hingga bersih.
Siapkan panci, tuang 2 liter air. Masukkan ayam, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Rebus ayam hingga empuk. Setelah itu angkat ayam dan lanjutkan untuk merebus kaldu.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Kemudian msukkan bumbu tumisan kedalam rebusan kuah, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, aduk kembali dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa sesuai selera. Matikan api, sisihkan.
Selanjutnya panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwana kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Suwir – suwir ayam, sisihkan.
Sekarang proses membuat bumbu koya. Goreng bawang utih hingga kering dan berwara keemasan. Angkat lalu haluskan bersama dengan kerupuk  udang. Tambahkan garam, aduk rata. Koya siap digunakan.
Siapkan mangkuk, tata soun dan irisan kol. Tambahkan suwiran ayam, potongan telur dan bubuk koya. Siram dengankuah kaldu, jangan lupa untuk memberi taburan bawang goreng, dau bawang dan seledri diatasnya.
Soto ayam lamongan yang lezat dan gurih siap disajikan.

Tips :
Apabila kuah kaldu menyusut dalam proses perebusan ayam dan ayam belum empuk, maka anda bisa menambahkan air lagi secukupnya.

6. Resep Cilok Ceker Pedas
Bahan untuk membuat Cilok Ceker Pedas :
500 gr tepung kanji
250 gr terigu
¼ kg ceker ayam
5 siungbawang putih
8 butir bawang merah
cabe rawit sesuai selera
kencur dan daun jeruk secukupnya
garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat cilok :
campurkan tepung kanji dan tepung terigu, berikan sedikit garam dan tuangkan air panas kemudian uleni adonan hingga kalis.
Bentuk adonan menjadi bulat – bulat.
Siapkan panci dan masak air hingga mendidih jangan lupa untuk menambahkan minyak agar cilok tidak lengket. Setelah itu masukkan satu persatu adonan cilok kedalam panci. Rebus cilok hingga matang ( mengapung ke permukaan )

Cara membuat kuah :
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur.
Setelah itu tumis bumbu halus tersebut hingga harum. Lalu tambahkan air sampai mendidih kemudian masukkan ceker ayam, penyedap rasa, garam, gula dan daun jeruk. Aduk terus dan tunggu sampai ceker matang.
Kemudian masukkan cilok  kedalam rebusan ceker tadi.
Cilok ceker pedas siap disajikan. 

7. Resep Sop Buntut Bakar Spesial
Sop buntut saja mungkin terdengar sudah biasa. Tetapi bagaimana dengan kreasi unik satu ini? yaitu sop buntut. Menu ini adalah menu olahan buntu sapi dibumbu bakar kemudian di panggang dan disajikan berdampingan dengan semangkuk sop sayuran. Menggiurkan bukan?

Berikut ini bahan – bahan yang perlu disiapkan :
1 kg buntut sapi
4 buah wortel iris serong
2 buah kentang potong dadu
2 buah tomat potong dadu
3 siung bawang putih keprek
2 batang daun bawang iris tipis
2 batang seledri iris tipis
3 cm jahe keprek
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
½ sendok teh lada bubuk
Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu bakar :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 sendok makan saus tiram
4 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok makan margarin

Cara pembuatan :
Rebus buntut sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan lalu sisihkan air rebusannya.
Haluskan bawang putih dan bawang merah  kemufian siapkan wadah, masukkan semua bumbu oles termasuk bawang putih dan bawang merah tadi aduk hingga rata.
Masukkan buntut sapi kedalam bumbu bakar dan diamkan selama satu ( 1 ) jam. sisishkan
Didihkan kembali air rebusan buntut tadi lalu sisihkan.
Haluskan bawang putih, kemudian tumissampai harum. Angkat dan masukkan kedalam air rebusan buntut, aduk rata.
Masukkan jahe, cengkeh, garam, gula, lada dan pala kedalam air rebusan buntut. Masak hingga mendidih
Masukkan wortel, kentang dan tomat. masak hingga sayuran matang kemudian matikan api.
Siapkan panggangan dan ambil buntut yang telah direndam dengan bumbu bakar lalu panggang sambil diolesi dengan bumbu bakar sisa rendaman yang telah ditambahi margarin. Jangan lupa bolak – balik buntut agar matang di kedua sisisnya.

Saran penyajian : Taruh buntut bakar diatas piring saji, tuang sop beserta sayur isinya di mangkuk. Beri taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng dan beri peresan jeruk nipis pada buntut bakar.

Tips :
Rebus buntut sapi sebanyak 2 kali dan buang air bekas rebusan pertamanya agar kuah sop tidak anyir.

8. Resep Cilok Goang
Cilok goang adalah cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah dan titambah dengan sambal goang.
Bahan cilok :
100 gram tepung terigu
100 gram tepung tapioka
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh penyedap rasa sapi
Air panas 200 ml
1 sendok teh garam
Gula pasir secukupnya
Merica bubuk secukupnya
1 batang daun bawang, iris tipis
Bahan kuah cilok :
100 gram tulang tangkur
1 batang daun bawang, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
Bawang goreng secukupnya
Seledri ( optional )
Bahan sambal goang :
1 ruas kencur ukuran 2 cm
10 buah cabai rawit

Cara membuat :
Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan – lahan hingga rata dan kalis.
Kemudian bentuk adonan menjadi bulat – bulat kecil.
Didihkan air, lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Rebus hingga cilok mengapung atau matang.
Rebus kembali air rebus cilok tadi, masukkan tulang tangkar sapi, bawang putih, dan daun bawang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Cara membuat sambal goang adalah:
Haluskan cabe rawit dan kencur. Tidak usah terlalu halus.
Sajikan cilok dalam mangkuk lalu siram dengan kuah, taburkan bawang goreng dan seledri.
Hidangkan dengan sambal goang dan kecap manis ( optional ).

Jangan lupa untuk membagikan 8 Makanan Ini Sangat Cocok Dinikmati Saat Hujan kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

"
      ["link_replies"]=>
      string(178) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/5694381900263081732/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/8-makanan-ini-sangat-cocok-dinikmati.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/5694381900263081732"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/5694381900263081732"
      ["link"]=>
      string(86) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/8-makanan-ini-sangat-cocok-dinikmati.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [13]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-2129392946166226316"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-01-23T00:18:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:48:59.073-07:00"
      ["title"]=>
      string(53) "11 RESEP OLAHAN KERANG YANG LEZAT DAN BIKIN KETAGIHAN"
      ["atom_content"]=>
      string(22487) "
11 RESEP OLAHAN KERANG YANG LEZAT DAN BIKIN KETAGIHAN
Kerang merupakan salah satu jenis seafood yang memiliki banyak penggemar. Rasa kerang yang gurih dan manis, ditambah teksturnya yang kenyal dan aroma yang khas akan membuat penikmatnya ketagihan, termasuk saya.

Mengolah kerang tidaklah sulit. Kerang bisa dimasak menjadi berbagai macam hidangan yang cocok disajikan untuk sarapan sampai makan malan, bahkan cemilan. Dengan pengolahan yang tepat dan tambahan bumbu – bumbu, olahan kerang rumahan tak kalah dengan sajian kerang di restoran bintang lima.
 
1. Resep Kerang Saus Padang
Saus legendari bercit a rasa pedas asam manis ini selalu hadir di restoran – restoran seafood Indonesia. yah, karena saus ini memang selalu cocok dipadukan dengan berbagai macam hidangan seafood, termasuk kerang.

Dengan tambahan saus padang ini bau amis kerang akan tertutupi dan pastinya akan lebih nikmat. Tak heran jika kerang saus padang mempunyai banayak penggemar.

Bahan – bahan :
1 kg kerang dara
½ buah jeruk nipis
2 lembar daun salam
½ buah bawang bombay, iris tipis
4 siung bawang putih, geprek
4 buah cabe merah keriting, iris serong
2 batang daun bawang, iris serong
1 ruas jahe, geprek (optional, sesuai selera)
3 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
Minyak secukupnya, untuk menumis
Bahan saus :
5 sendok makan saus tiram
5 sendok makan saus cabai
5 sendok makan saus tomat
½ sendok teh merica
150 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara mambuat :
Cuci bersih kerang, lalu rendam dengan air garam dan perasan air jeruk nipis selama 1 jam.
Kemudian rebus kerang dengan daun salam. Masak hingga kerang matang lalu angkat dan diamkan hingga dingin. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jehe, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
Selanjutnya tambahkan saus tomat, saus tiram, saus cabai, garam, gula, merica dan air. Masak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan kerang dan cabe keriting, aduk rata. Masak sebentar sampai saus meresap.
Sesaat sebelum disajikan beri taburan daun bawang, aduk rata.
Kerang saus padang siap dinikmati.

Tips :
Setelah kerang direbus, sebaiknya buka cangkang kerang tapi tidak sampai lepas), agar bumbu makin meresap.

2. Resep Kerang Dara Rebus
Hidangan kerang yang lezat tidak melulu harus berbumbu, karena direbus saja bisa membuat banyak orang ketagihan. Apalagi kalau ditambah dengan saus dan sambal kacang unutk cocolannya. Agar dapat membuat kerang dara rebus yang lezat pastikan anda menggunakan kerang yang benar – benar segar.

Bahan – bahan :
500 gram kerang dara, cuci bersih
2 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 lembar daun salam
½ sendok teh garam
Bumbu kacang :
100 gram kacang tanah, goreng
1 siung bawang putih, goreng
2 buah cabai merah keriting
1 lembar daun jeruk, goreng
150 ml air matang
¼ sendok teh garam
Saus cocolan :
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal2 sendok makan bumbu kacang

Cara membuat :
Membuat bumbu kacang : Campurkan semua bahan, lalu haluskan menggunakan blender atau ulegan. Sisihkan.
Didihkan air lalu rebus kerang dara selama 5 menit hingga cangkangnya terbuka. Angkat lalu tiriskan dan buang air rebusannya.
Didihkan kembali air bersama dengan bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam dan garam.
Kemudian masukkan kerang, rebus selama 10 menit atau hingga matang. Angkat lalu tiriskan.
Sajikan kerang rebus dengan saus cocolan.

Tips :
Saat membeli kerang, pilihlah kerang yang cangkangnya masih tertutup, tidak berlendir dan tidak berbau amis. Apabila cangkangnya terbuka, pastikan isi atau daging kerang masih segar.
Cuci bersih kerang di bawang air mengalir hingga kotoran – kotoran yang ada di luar dan di dalam cangkang bisa terbawa air. Bila perlu sikat cangkangnya perlahan saat mencuci.
Saat merebus, pastikan kerang terendam air agar bumbu meresap dengan sempurna.

3. Resep Sate Kerang
Buat anda yang mau coba hidangan kerang yang anti mainstream, resep ini cocok sekali. Tanpa bahan dan proses yang ribet anda sudah bisa menikmati lezatnya sate kerang.

Bahan – bahan :
300 gram kerang, ambil dagingnya lalu rebus
3 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
2 sendok teh air asam jawa
50 ml air
Minyak secukupnya, untuk menumis
Tusuk sate secukupnya
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabe merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 butir kemiri
½ sendok teh ketumbar
¼ sendok teh jinten

Cara membuat :
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Masukkan kerang dan tuangkan air, aduk rata.
Tambahkan garam, gula dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa sesuai selera.
Setelah itu tusukkan daging kerang ke dalam tusukkan sate. Lakukan step ini hingga kerang habis.
Selanjutnya bakar sate hingga kerang berwarna kecoklatan.
Sate kerang siap disajikan.

Tips :
Kerang dara dan kerang hijau adalah kerang yang paling cocok dibuat  sate.
Jika suka pedas, anda bisa tambahkan cabai rawit pada bumbu halus.

4. Resep Kerang Dara Asam Manis
Bahan – bahan :
500 gram kerang dara
1 ruas jari jahe, memarkan
1 sendok makan garam
1 liter air, untuk merebus
Bahan lainnya :
½ buah bawang bombay, iris memanjang
4 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai merah besar, iris serong
2 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan kecap manis
½ sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu ayam
3 sendok makan mentega, untuk menumis
2 batang daun bawang, iris serong

Cara membuat :
Cuci bersih cangkang kerang. Rebus kerang dengan garam, jahe dan air selama 15 menit atau hingga cangkangnya terbuka. Angkat lalu tiriskan.
Rumis bawang bombay dengan mentega hingga harum. Kemudian masukkan bawang putih dan tumis kembali hingga harum.
Tambahan cabai merah, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, gula dan kaldu ayam. aduk rata dan masak sebentar. Koreksi rasa sesuai selera.
Masukkan kerang, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Sesat sebelum dihidangkan, masukkan irisan daun bawang.
Kerang dara asam manis siap disajikan.

Tips :
Gunakan kerang segar yang tidak berbau amis dan cangkang tertutup rapat.
Untuk mengurangi alergi kerang, tambahkan arang saat proses perebusan.

5. Resep Kerang Hijau Saus Tiram Pedas
Hidangan kerang dengan cita rasa oriental adalah paduan yang paling sempurna. Sensasi gurih asin, dan akan lebih sedap jika ditambahkan dengan cabai.

Bahan rebusan kerang :
500 gram kerang hijau beserta cangkangnya, cuci bersih
2 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
½ sendok teh garam
1 liter air, untuk merebus
Bumbu halus :
5 buah cabai merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1  buah tomat merah
Bahan lainnya :
1 buah bawang bombay, iris memanjang
10 buah cabe rawit hijau, iris serong
2 sendok makan saus tiram
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula
¼ kaldu bubuk
¼ sendok teh merica
4 sendok minyak, untuk menumis

Cara mambuat :
Rebus kerang bersama dengan bawang putih, jahe, daun salam dan garam hingga cangkangnya terbuka. Angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan cabe rawit hingga harum.
Kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan bahan – bahan lainnya, aduk rata dan masak sebentar. Koreksi rasa sesuai selera.
Masukkan kerang, aduk hingga bumbu tercampur rata dan kerang terlumuri. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

6. Resep Tumis Kerang Cabai Hijau
Bahan – bahan :
300 gram kerang kupas, cuci bersih
5 buah cabai hijau, iris tipis serong
1 buah tomat hijau, potong-potong
Bumbu :
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
1 cm jahe, iris halus
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :
Panaskan sedikiti minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merag hingga harum.
Kemudian masukkan daun salam, jahe, cabe hijau dan tomat, tumis kembali hingga layu dan harum.
Masukkan kerang lalu tumis sebentar hingga berubah warna.
Selanjutnya tambahkan saus tiram, kecap, garam dan gula secukupnya. Tambahkan air jika perlu. Masak hingga bumbu meresam dan kuah menyusut.

7. Resep Kerang Mentega
Bahan – bahan :
500 gram keranga tahu, rebus beserta cangkangnya lau buang salah satu cangkangnya
3 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
2 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 buah jeruk limau, ambil airnya
2 sendok makan mentega, untuk menumis

Cara membuat :
Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum.
Masukkan kerang , lalu tambahkan saus tiram dan kecap inggris. Aduk rata.
Jangan lupa beri garam, merica bubuk dan gula pasir. Kemudian tuangkan air dan air perasan jeruk limau, aduk rata. masak sampai bumbu meresap.
Kerang menrega siap disajikan.

8. Resep Kerang Goreng Crispy
Bahan kering :
300 gram kerang hijau bersih, tanpa cangkang
1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan.
Minyak goreng secukupnya
Bahan pencelup :
3 buangkus tepung serbaguna(sasa, sajiku, kobe dll)
170 ml air
½ sendok makan daun ketumbar, cincang halus

Cara membuat :
Cuci bersih kerang hijau, lalu lumuri dengan air asan jawa. Diamkan selama 15 menit setelah itu angkat dan tiriskan.
Siapkan wadah campurkan 2 bungkus tepung serbaguna, air dan daun ketumbar. Aduk hingga rata.
Di wadah berbeda siapkan 1 bungkus tepung serbaguna.
Kemudian masukkan kerang hijau ke dalam adonan tepung basah, lalu beluri ke adonan tepung kering. Ulang i step ini hingga kerang habis.
Panaskan minyak, lalu goreng kerang hingga matang dan krispy di atas api sedang.
Kerang goreng krispy siap disajikan untuk teman nonton tv.

9. Resep Sambal Goreng Kerang
Bahan – bahan :
300 gram kerang dara segar, ambil dagingnya
4 buah cabai merah besar, buang bijinnya lalu iris serong
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu sobek - sobek
1 sendok teh larutan air asam jawa
6 buah cabai rawit merah
1 ½ sendok teh garam
1 ¼ sendok teh gula merah
200 ml santan kelapa
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
½ sendok teh terasi, digoreng

Cara membuat :
Cuci bersih kerang, lalu rendam sebentar. Kemudian cuci kembali di bawah air mengalir hingga benar benar bersih.
Setelah itu rebus kerang bersama dengan daun jeruk, jahe dan garam hingga marang. Angkat lalu tiriskan.
Panaskan minyak tumis bumbu halus, cabai merah besar dan daun jeruk hingga matang dan harum.
Selanjutnya masukkan kerang , aduk hingga rata.
Terakhir masukkan larutan asam jawa, santan, cabe  rawit, garam dan gula merah. masak hingga matang, koreksi rasa sesuai selera.
Angkat dan sajikan sambal goreng kerang dengan nasi hangat.

10. Resep Pepes Kerang Bumbu Merah
Bahan – bahan :
250 gram kerang dara segar, ambil dagingnya
1 ruas jahe, memarkan
4 buah cabai rawit merah, iris serong
100 gram buah kelapa, parut
2 lembar daun salam
1 sendok makan air larutan asam
750 ml air
5 lembar daun salam, iris tipis
Daun pisang, secukupnya
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, sangrai
3 sendok teh gula merah
2 sendok teh garam

Cara membuat :
Cuci bersih kerang di bawah air mengalir.
Didihkan air lalu rebus kerang bersama jahe dan daun salam hingga matang. Angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
Siapkan wadah masukkan bumbu halus, kerang, kelapa parut, air asam jawa dan cabai rawit. Aduk hingga bumbu merata.
Siapkan daun pisang masukkan kerang beserta bumbu ke dalamnya, tambahkan potongan daun salam. Lalu bungkus dengan rapi dan kukus selama kurang lebih 30 menit.
Keluarkan pepes kerang lalu sajiakan. 

11. Resep Kerang Bumbu Tauco
Bahan – bahan :
800 gram kerang bambu
1 batang bawang daun, iris tipis
2 sendok makan tauco
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica putih bubuk
¼ sendok teh gula pasir
100 ml air Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
5 siung bawang putih, cincang
1 ½ ruas jahe, iris tipis memanjang
2 buah cabai merah, iris tipis

Cara membuat :
Cuci kerang hingga benar – benar bersih dan tidak ada pasir yang tersisa.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tuangkan air perlahan, masukkkan tauco merica, garam dan gula. Aduk rata, masak hingga agak mendidih. koreksi rasa sesuai selera.
Setelah iru masukkan kerang, aduk rata. Masak sampai kerang matang dan cangkangnya terbuka.
Sesaat sebelum disajikan tambahkan daun bawang, aduk rata.
Kerang bumbu tauco siap disajikan.

Jangan lupa untuk membagikan 11 Resep Olahan Kerang Yang Lezat Dan Bikin Ketagihan kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(179) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/2129392946166226316/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/11-resep-olahan-kerang-yang-lezat-dan.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/2129392946166226316"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/2129392946166226316"
      ["link"]=>
      string(87) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/11-resep-olahan-kerang-yang-lezat-dan.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [14]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-4522752220605935273"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-01-16T20:04:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:00.533-07:00"
      ["title"]=>
      string(67) "ANEKA RESEP MENGKREASIKAN KUE TALAM MENJADI LEBIH LEZAT DAN MENARIK"
      ["atom_content"]=>
      string(19720) "
ANEKA RESEP MENGKREASIKAN KUE TALAM MENJADI LEBIH LEZAT DAN MENARIK

Jajanan tradisional ini adalah jenis kue basah yang bisa dibuat dengan berbagai atau dengan kata lain dapat di kreasikan menjadi berbagai macam varian. Beberapa diantaranya yaitu talam singkong, ubi, labu, jagung dan lain - lain.

Pada dasarnya kue talam hanya dibuat dengan tepung beras, tapioka atau sagu, santan da gula. Jajan pasar yang satu ini sudah tersebar luas di nusantara dengan berbagai nama dan ciri khas berbagai daerah.

Masalah rasa tak usah dipertanyakan lagi. Kue yang satu ini memiliki rasa yang manis dan gurih dipadukan dengan teksturnya yang empuk. Tak heran jika jajan pasarini masih banyak digemari dan dinikmati.
 
1. Resep Kue Talam Klasik
Bahan – bahan :
Minyak secukupnya, untk olesan
8 buah pisang raja, haluskan
150 gram tepung terigu protein sedang
125 gram gula pasir
1 sachet santan instan, larutkan dengan 250 ml air (atau anda bisa menggunakan santan asli sebanyak 250 ml)
Bahan isian bagian atas :
75 gram tepung terigu protein sedang
125 gram gula pasir
30 gram tepung tapioka
2 tetes pewarna hijau
½ sendok teh garam

Cara membuat :
Siapkan wadah, campurkan pisang raja, tepung terigu, gula pasir dan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga semua bahan larut dan tidak bergerindil.
Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan minyak, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan.
Panaskan kukusan, lalu kukus selama 15 menit.
Sementara itu buat lapisan  atasnya dengan cara mencampurkan tepung terigu, gula pasir, tepung tapioka dan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata dan larut. Kemudian tambahkan pewarna hijau, garam dan vanili bubuk.
jika sudah 15 menit, angkat cetakan adonan pertama lalu diamkan hingga uap panasnya hilang. Selanjutnya tuang adonan lapisan atas. Kukus kembalu selama 15 sampai 20 menit.
Setelah matang angkat kue talam dan diamkan hingga dingin dan uap panas hilang. Lalu keluarkan kue talam dari cetakan menggunakan lidi. 

2. Resep Talam Ubi Ungu Sagu Mutiara
Tampilan kue talam yang cantik dan rasa yang nimat pasti tak ada yang ingin menolaknya. Mau tau apa resepnya, yuk simak di bawah ini.

Bahan adonan A :
200 ml santan dari ½ butir kelapa
¼ sendok teh garam
250 gram ubi ungu, kukus
125 gram tepung sagu
2 sendok makan tepung beras
125 gram gula halus
Bahan adonan B :
200 ml santan dari ½ butir kelapa
¼ sendok teh garam
2 sendok makan tepung beras 
50 ml air panas
30 gram tepung sagu 
25 gram sagu mutiara merah, rebus

Cara membuat :
Adonan A : Rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, diamkan sampai hangat.
Siapkan wadah, campurkan tepung sagu, tepung beras dan gula halus. Aduk hingga rata. kemudian tuang rebusan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Siapkan cetakan keramik atau plastik anti panas, olesi dengan minyak hingga merata. Lalu masukkan Adonan A sampai ¾ cetakan.
Kukus selama 15 menit atau sampai matang dengan api kecil.
Sementara itu buat adonan B  dengan caram rebus santan dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk. Matikan api, biarkan hingga dingin.
Campurkan tepung beras dan air panas, tambahkan tepung sagu. Aduk hingga rata. kemudian tuang rebusan santan sedikit demi sedikit hingga sembari diaduk. Tambahkan mutiara, aduk rata.
Jika adonan A sudah matang, keluarkan dari cetakan dan diamkan sebentar hingga dingin atau uap panas hilang. Setelah itu tuang adonan b di atasnya. Kukus lagi selama 10 menit atau sampai matang.
Angkat dan dinginkan kue talam, lalu keluarkan dari cetakan. Kue talam ubi ungu yang cantik nan lezat siap disajikan. 

3. Resep Kue Talam Jagung
Bahan lapisan jagung :
200 gram jagung pipil
100 gram gula pasir
40 gram tepung beras
35 gram tepung tapioka
2 butir telur
¼ sendok teh garam
150 ml santan
Minyak secukupnya, untuk olesan
Bahan lapisan santan :
250 ml santan
50 gram tepung terigu
10 gram tepung tapioka
¼ sendok teh garam

Cara membuat :
Membuat lapisan santan : Siapkan wadah, campur semua bahan lapisan santan, aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Sisihkan.
Panaskan kukusan atau dandang dan olesi cetakan kue talam dengan minyak hingga merata.
Haluskan semua bahan lapisan jagung menggunakan blender. Kemudian tuang adonan ke cetakan hingga 2/3 bagian, kukus selama 10 menit atau hingga matang.
Setelah itu tuangkan lapisan santan ke atasnya. Agar lebih cantik, taburi pipilan jagung.  Dan kukus kembali selama 15 menit di atas api sedang.
Jika kue talam sudah matang, keluarkan kue dari cetakan dan sajikan. Kue talam jagung yang legit dapat dinikmati.

Tips :
Gunakanlah jagung manis yang tidak terlalu tua agar teksturnya empuk.

4. Resep Kue Talam Pisang
Buah pisang memang selalu cocok dikreasikan menjadi berbagai panganan yang lezat. Salah satunya kue talam. Agar lebih kaya rasa dan tekstur, anda bisa mencampurkan pisang halus dan potongan buah pisang ke dalam adonan sedangkan untuk irisan pisangnya dijadikan topping.

Bahan A :
1 buah pisang tanduk matang, haluskan
½ buah pisang tanduk potong dadu
½ buah pisang tanduk, iris untuk topping
100 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
½ sendok teh garam
130 ml  santan kental
400 ml air
Pewarna kuning secukupnya
Minyak secukupnya, untuk mengoleskan
Bahan B :
50 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
30 gram gula pasir
¼ sendok teh garam
65 ml santan kental
200 ml air

Cara membuat :
Panaskan kukusan dan olesi cetakan kue talam dengan minyak hingga merata. Sisihkan.
Siapkan wadah dan capur semua bahan B sambil diaduk dengan whisk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Di wadah berbeda, campur pisang yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, garam dan santan kental. Aduk hingga rata, sisihkan.
Kemudian ayak tepung beras dan tepung terigu, lalu buat lubang di bagian tengah. Lalu tuang campuran pisang, beberapa tetes pewarna kuning dan potongan pisang ke bagian tengah tepung, sambil terus diaduk dengan whisk sampai tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
Setelah itu tuang adonan pisang ke dalam cetakan kue hingga 2/3 bagian. Kukus selama 20 menit hingga matang, angkat lalu keluarkan dari kukusan.
Tuang adonan B ke dalam cetakan hingga penuh dan beri topping irisan pisang. Kukus kembali selama 25 – 30 menit atau hingga matang.
Jika kue sudah matang, angkat dan diamkan hingga dingin dan keluarkan kue dari cetakan. Kue talam pisang siap disajikan.

Tips :
Pisang tanduk bisa diganti dengan jenis pisang lain sesuai selera.

5. Resep Unik Kue Talam  Biru
Tampilan cantik kue talam unik satu ini didapat dari pewarna alami dai kembang telang. Kue tradisional ini sangat cocok untuk dijadikan suguhan arisan atau acara keluarga, karena punya warna yang menarik yang akan membuat banyak orang penasaran untuk mencoba.

Bahan – bahan :
125 gram tepung beras
2 sendok makan tepung sagu
2 sendok makan tepung hunkwe
375 ml santan dari 1 butir kelapa
125 ml air kembang telang (dari 20 buah kembang telang direbus lalu disaring sambil diperas)
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh vanila bubuk
2 tetes pewarna biru
Bahan lapisan :
(aduk rata)
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
1 butir telur 
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh vanili bubuk
1/8 sendok teh garam
2 tetes pewarna kuning
Bahan taburan :
200 gram kelapa setengah tua, parut
½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat :
Pertama – tama kukus kelapa parut, daun pandan dan garam selama 15 menit. Sisihkan.
Campurkan tepung berasm tepung sagu dan tepung hunkwe, aduk rata. Tambahkan setengah bagian santan, lalu uleni selama 5 menit.
Kemudian tambahkan sisa santan, gula pasir, air bungan telang dan pewarna biru. Aduk hingga rata.
Kukus cetakan kue talam selama 5 menit, lalu tuang adonan ke dalamnya hingga ¾ tinggi cetakan. Kukus selama 15 menit atau hingga matang dengan api sedang.
Setelah itu tuang adonan lapisan dan kukus kembali kue selama 15 menit di atas api kecil.
Jika sudah matang, keluarkan kue dari cetakan dan hidangkan kue talam dengan parutan kelapa.

6. Resep Kue Talam Tepung Beras Pandan
Bahan lapisan hijau :
150 gram tepung beras
400 ml santan dari 1 butir kelapa
80 gram gula pasir
½ sendok teh garam
½ sendok teh pasta pandan
1 lembar daun pandan
Bahan lapisan putih :
50 gram tepung beras
200 ml santan
½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat :
Membuat lapisan hijau : Rebus santan dan gula pasir, garam, daun pandan dan pasta pandan hingga hangan ( tidak sampai mendidih)
Kemudian tuang rebusan santan ke dalam tepung beras, aduk rata hingga adonan tidak ada yang bergerindil. Lalu tuang kedalam cetakan yang sudah di olesi minyak sebanyak ¾ tinggi cetakan.
Kukus selama 20 menit atau hingga matang menggunakan api sedang.
Membuat lapisan putih : Campurkan semua bahan lapisan putih, aduk hingga adonan tidak bergerindil.
Kemudian tuang adonan putih ke atas lapisan hijau yang sudah matang. Dan kukus kembali selama 15 menit sampai matang.
Jika sudah matang angkat cetakan biarkan hingga dingin, barulah keluarkan kue talam dari cetakan.

Tips :
bungkus tutup panci dengan kain atau lap bersih, agar uap air tidak menetes ke adonan kue talam karena itu bisa membuat adonan rusak.
Gunakan api sedang saat mengukus adonan agar adonan tidak mengembang.

7. Resep Kue Talam Singkong Gula Merah
Kue talam singkong merupakan salah satu kue tradisional dari olahan singkong yang masih banyak disukai masyarakat. Kelembutan dan manisnya talam singkong sangat lekat di ingatan kita saat masih muda.

Nah, bicara soal talam singkong, ternyata ada banyak macamnya. Tapi, yang paling dasar adalah talam singkong dengan gula merah. Bikinnya gampang-sudah, lho! Agar tidak gagal, ikuti langkah berikut ini, ya.

Bahan – bahan :
1 kg singkong
250 gram gula merah, sisir halus
6 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
½ buah kelapa, parut
Bahan lapisan santan :
500 ml santan
100 gram tepung beras
1 sendok teh garam

Cara membuat :
Campurkan semua bahan  lapisan santan, aduk hingga rata sampai tidak ada yang menggumpal atau bergerindil. Sisihkan.
Kupas dan cuci bersih singkong lalu parut.
Siapkan wadah masukkan parutan singkong, gula merah, gula pasir, garam dan kelapa parut. Aduk hingga rata.
Tuang adonan singkong ke dalam loyang. Ratakan tapi jangan terlalu dipadatkan, tusuk – tusuk permukaannya dengan garpu.
Kukus lapisan singkong selama 15 menit di atas api sedang.
Setelah itu tuang perlahan lapisan santan ke atas lapisan singkong. Kukus kembali selama 20 menit atau hingga matang.
Tunggu hingga dingin, lalu potong – potong kue talam sesuai selera.
Kue talam singkong gula merah siap disajikan.

8. Resep Kue Talam Ketan Lapis Pisang
Bahan ketan :
400 gram beras ketan, rendam selama 1 jam
225 ml santan dari ½ buah kelapa
2 lembar daun pandan
½ sendok teh garam
Bahan talam :
50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula pasir
¼ sendok teh garam
5 tetes pewarna hijau tua
125 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
4 buah pisang tanduk, kukus lalu potong bulat bulat dengan ketebalan sekitar 2 atau 1 cm

Cara membuat :
Kukus ketan selama 20 menit hingga mekar, angkat dan sisihkan.
Rebus santan, daun pandan dan garam sampai mendidih. Lalu masukkan beras ketan yang sebelumnya sudah di kukus. Masak hingga santan menyusut.
Kemudian kukus selama 30 menit atau sampai matang dengan api sedang.
Masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak hingga setengah cetakan, lalu padatkan dan sisihkan.
Membuat adonan talam : Rebus santan, gula pasir, air daun suji, garam dan pewarna hijau tua sambil di aduk – aduk hingga mendidih.
Setelah itu saring dan ambil 650 ml dari rebusan. Diamkan hingga hangat.
Selanjutnya campurkan tepung beras dan tepung sagu, lalu tuangkan rebusan santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata sambil diuleni sampai tidak ada yang bergerindil.
Tuang adonan talam ke atas adonan ketan, jangan sampai penuh dan beri irisan pisang di atasnya. Kemudian kukus selama 10 menit dengan api sedang.
Setelah itu tuang lagi adonan talam hingga penuh. Kukus kembali selama 15 menit atau hingga matang di atas api sedang.
Jika sudah matang angkat dan keluarkan kue talam dari cetakan. Kue talam ketan lapis pisang siap disajikan.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Mengkreasikan Kue Talam Menjadi Lebih Lezat Dan Menarik kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(177) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/4522752220605935273/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/aneka-resep-mengkreasikan-kue-talam.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/4522752220605935273"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/4522752220605935273"
      ["link"]=>
      string(85) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/aneka-resep-mengkreasikan-kue-talam.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [15]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-2599408209048241975"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-01-14T01:11:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:48:59.270-07:00"
      ["title"]=>
      string(66) "13 RESEP SEBLAK SPESIAL DENGAN BERBAGAI VARIAN, MANA FAVORIT ANDA?"
      ["atom_content"]=>
      string(23257) "
13 RESEP SEBLAK SPESIAL DENGAN BERBAGAI VARIAN, MANA FAVORIT ANDA?

Seblak merupakan jajanan khas masyarakat sunda khususnya daerah bandung. Makanan ini terbuat dari kerupuk basah dan beberapa sayuran yang memiliki rasa gurih sekaligus pedas. Namun akhir – akhir ini seblak tak hanya berbahan dasar kerupuk tapi di ganti dengan cilok atau mie instan tergantung selera masing – masing.
Akhir – akhir ini seblak semakin populer. Tak hanya dijawa barat, kini pedagang – pedagang penjual seblak bisa kita temui di penjuru nusantara. Dan bahkan seblak pun ada versi insta, bentuknya seperti mie instant cup.
Jika anda penggemar seblak di artikel kali ini resep mantan akan membagikan 13 resep seblak spesial yang bisa membuat lidah anda bergoyang. Penasaran? Tanpa berlama – lama lagi, yuk simak resep – resep berikut ini!
 
1. Resep Seblak Cilok
Sekarang ini banyak sekali kita temui camilan – camilan di pinggir jalan yang enak – enak. Tapi daripada beli di luar yang kehigenisannya belum terjamin, lebih baik jika bikin sendiri dirumah dengan resep yang sederhana seperti seblak cilok yang satu ini.

Bahan – bahan :
6 sendok makan tepung terigu
6 sendok makan tepung tapioka/kanji
1 batang seledri, iris tipis
1 siung bawang putih
½ sendok teh garam
Bumbu seblak :
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm kencur
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :
Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Sisihkan.
Haluskan bawang putih, beri garam. Lalu rebus dengan kurang lebih 200 ml air.
Kemudian tuang air rebusan tadi ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga kalis.
Bentuk adoanan menjadi bulatan – bulatan kecil. Lakuakan step ini hingga bahan habis.
Siapkan rebusan air, masukkan adonan cilok ke dalamnya. Masak hingga cilok matang dan mengapung ke permukaan. Angkat lalu tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak menempel satu sama lain.
Selanjutnya, haluskan bumbu seblak lalu tumis hingga harum dan matang. Masukkan cilok dan beri sedikit air, masak sebentar hingga bumbu mengental atau hingga air menyusut.
Seblak cilok siap disajikan.

2. Resep Seblak Ceker
Bahan – bahan :
1 kg ceker ayam
1 buah telur ayam
1 buah bawang bombay, iris sesuai selera
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
2 gelas air mendidih
Bumbu halus :
5 buah cabe merah tanjung
10 buah cabe rawit
3 siung bawang merah
1 siung bawah putih
3 ruas kencur
2 butir kemiri
½ sendok makan garam
Penyedap rasa secukupnya
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis

Cara membuat :
Cuci bersih ceker ayam, rendam sebentar dengan air yang sudah di beri garam dan cuka atau jurk nipis lalu bilas hingga bersih. Selanjutnya rebus ceker dengan 1 ruas jahe geprek dan beri sedikit garam. Rebus ceker hingga matang dan empuk.
Sementara itu goreng telur, buat orak arik. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang lalu masukkan bawang bombay, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar.
Masukkan ceker ayam yang sudah matang, aduk rata lalu masukkan 2 gelas air, garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera.
Anda juga bisa menambahkan topping seperti bakso atau mi yang sebelumnya sudah direbus.

3. Resep Seblak Kering
Varian seblak ini berbeda dengan varian seblak kebanyakan. Kalau biasanya seblak memiliki tekstur yang empuk, kalau seblak kering memiliki tekstur yang renyah seperti kerupuk pada umumnya.
Dibandingkan dengan seblak basah, seblak kering lebih tahan lama (asalkan disimpan di wadah kedap udara). Seblak ini juga dikenal dengan nama kerupuk jablay.

Bahan – bahan :
Kerupuk bawang secukupnya
Ceker sesuai selera
2 siung bawang merah
5 buah cabai rawit (jumlah menyesuaikan selera masing – masing)
2 ruas kencur
Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat :
Bersihkan ceker kemudian rebus hingga matang dan empuk.
Setelah itu angkat ceker lalu goreng hingga garing dan krispy. Sisihkan.
Haluskan bumbu – bumbu seperti bawang merah, cabai rawit dan kencur, tumis hingga harum lalu masukan kerupuk mentah. Aduk rata hingga kerupuk merekah dan bumbu tercampur merata.
Terakhir masukan ceker goreng, aduk rata.

4. Resep Seblak Jeletet Super Pedas 
Bahan – bahan :
1 bungkus mie instan, rebus hingga matang
1 genggam kwetiau basah, rendam dengan air panas hingga empuk
1 genggam makaroni, rendam dengan air panas hingga empuk
1 genggam kerupuk bawang mentah rendam dengan air panas hingga empuk
6 buah ceker ayam, rebus hingga matang
Bawang goreng secukupnya
2butir telur ayam
6 butir bakso, belah menjadi 4 bagian
Daun bawang secukupnya, iris tipis
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Minyak secukupnya, untuk menumis
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
5 ruas kencur
20 – 30 buah cabai rawit merah
10 buah cabai merah besar

Cara membuat :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Setelah itu masukkan ceker, bakso dan makaroni yang sebelumnya sudah anda siapkan. Aduk hingga rata, lalu tuangkan air secukupnya (agak banyak) dan beri garam, penyedap rasa serta gula. Aduk lagi hingga merata.
Jika seblak sudah mendidih masukkan kerupuk bawang, mie instan, kwetiau dan telur (buat orak arik), aduk hingga merata. Kalau air menyusut banyak, anda bisa menambahkan air lagi secukupnya (jika anda suka seblak yang berkuah bisa tambahkan air yang cukup banyak, jika tidak beri sekiranya saja agar seblak tidak menempel diwajan).
Masak seblak hingga mendidih sekali lagi dan bumbu meresap. Seblak jeletet super pedas siap disajikan, jangan lupa untuk memberi taburan bawang goreng diatasnya agar lebih nikmat.

Catatan :
Anda bisa mengurangi bahan – bahan di atas seperti mie instan, kwetiau, atau bakso. Atau ingin menambahkannya dengan bahan lain kesukaan anda. Karena yang terpenting adalah keupuk mentah dan bumbu – bumbu halusnya.

5. Resep Seblak Ceker Kuah Santan
Bahan – bahan :
8 buah ceker ayam
1000 ml air
100 butir telur
200 gram kerupuk mentah (bisa yang pelangi atau bawang), rendam dengan air panas hingga empuk
2 batang bok coi atau sawi hijau, potong – potong
50 gram tauge
1 ½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah

Cara membuat :
Pertama – tama rebus ceker hingga matang dan empuk. Ambil 200 ml kaldunya. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, masukkan telur buat orak arik. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.
Tambahkan ceker dan dan kerupuk, aduk rata. Jika sudah mendidih masukkan bok coi atau sawi dan tauge. Lalu tuangkan air rebusan ceker dan santan, jangan lupa beri garam, merica buuk dan gula. Aduk hingga rata.
 Masak hingga matang dan bumbu meresap. Seblak ceker kuah santan siap disajikan.

6. Resep Seblak Bakso Kuah Rendang
Bahan – bahan :
200 gram krupuk bawang, rendam dengan air hingga empuk
5 butir bakso, potong – potong
50 gram tauge
2 sendok makan bumbu rendang siap pakai
1 ½ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica bubuk
500 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
Bumbu halus :
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit

Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, kemudian tambahkan bumbu rendang. Aduk rata.
Masukkan bakso, tauge dan kerupuk. Aduk hingga rata dan tauge layu. Lalu tuangkan air, aduk rata. beri garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata.
Masak hingga seblak hingga matang, angkat lalu sajikan bersama dengan taburan bawang goreng.

7. Resep Seblak Goreng Sosis
Bahan – bahan :
200 gram kerupuk bawang, rendam dengan air panas hingga empuk
3 buah sosis, potong – potong sesuai selera
1 butir telur
3 buah bok coi atau sawi hijau
1 lembar kol, iris – iris
1 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
200 ml air
2 sendok makan untuk menumis
Bumbu halus :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 cm kencur

Cara membuat :
Masukkan telur buat orak arik, lalu masukkan sosis. Aduk rata.
Kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
Setelah itu masukkan bok coi atau sawi hijau dan kol, aduk sampai layu. Tambahkan kerupuk, aduk rata,
Jangan lupa berikecap manis, garam dan merica bubuk. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Kemudian tuangkan air, masukkan daun bawang dan masak hingga bumbu meresap.

8. Resep Seblak Makaroni
Bahan – bahan :
150 gram kerupuk oranye, rendam dengan air panas hingga empuk
50 gram makaroni, rebus hingga empuk
1 butir telur, kocok lepas
1 buah paha ayam rebus, suwir – suwir
4 buah bakso sapi, iris bulat
4 batang bok coi atau sawi hijau, potong menjadi 2 cm
400 ml kaldu ayam
1 ¼ sendok teh garam
1 ½ sendok teh gula pasir
1 buah telur rebus, potong menjadi 2 ( sebagai pelengkap)
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
8 cm kencur
6 buah cabai rawit
8 buah cabai merah besar, buang bijinya

Cara membuat :
Masukkan telur, buat orak arik. Lalu masukkan ayam, bakso dan bok coi atau sawi hijau. Aduk sampai sayuran layu.
Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
Setelah itu masukkan kerupuk dan makaroni, aduk rata. bubuhi dengan garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk hingga rata.
Terakhir sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, masak hingga mendidih. Lalu hidangkan bersama dengan telur rebus.

9. Resep Seblak Campur Spesial
Bahan – bahan :
50 gram kerupuk mentah
1 butir telur
200 gram ceker ayam, rebus hingga empuk
5 buah bakso sapi
1 batang sawi hijau
2 lembar kol
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah
15 buah cabai rawit
4 cm kencur

Cara membuat :
Rebus kerupuk mentah hingga matang selama kurang lebih 1 menit.
Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kencur.
Panaskan minyak, masukkan telur buat orak arik. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
Tambahkan ceker, bakso, sawi dan kol. Terakhir masukkan kerupuk yang sudah direbus. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

11. Resep Seblak Ceker Kari Pedas
Bahan – bahan :
8 buah ceker
Air secukupnya
1 butir telur
200 gram kerupuk pelangi, rendam hingga empuk
2 batang bok coi atau sawi hijau
50 gram taoge
1 ½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
100 ml santan dari ¼ butir kelapa
1 sendok teh bumbu kari bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 batang daun bawang, iris tipis menyerong
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit

Cara membuat :
Rebus air hingga mendidih, rebus ceker hingga matang dan empuk. Ambil kaldunya 200 ml, sisihkan.
Masukkan telur, buat orak arik. Lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan ceker dan kerupuk. Aduk rata.
Masukkan bok coi atau sawi hijau dan tauge, aduk sampai setengah layu. Tuangkan air rebusan ceker, santan dan bumbu kari bubuk. Aduk hingga rata. beri garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk kembali hingga rata.
Sesaat sebelum diangkat, beri taburan daun bawang. Lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan seblak ceker selagi panas. 

12. Resep Seblak Balado Ijo
Bahan – bahan :
100 gram makroni, rendam hingga empuk
100 gram kerupuk oranye, rendam hingga empuk
100 gram kwetiau basah
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 butir telur, kocok lepas
2 buah paha ayam rebus, suwir – suwir
3 batang bok coi atau sawi hijau, potong – potong 2 cm
2 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica bubuk
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
2 siung bawang putih
4 buah cabai hijau besar
2 buah cabai hijau keriting
2 cm kencur

Cara membuat :
Pertama – tama panaskan minyak, masukkan telur lalu buat orak arik. Kemudian masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum.
Setelah itu masukkan ayam dan bok coi atau sawi hijau, aduk hingga rata.
Tambahkan kerupuk, makaroni dan kwetiau. Aduk hingga rata dan masak hingga matang.

13. Resep Seblak Mie Instan
Bahan – bahan :
2 bungkus mie instan
1 buah telur ayam
1 ikat sawi hijau
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 batang daun bawang
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah sosis, iris sesuai selera
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica

Cara membuat :
Masak mie instan hingga matang lalu tiriskan lalu campur dengan bumbu mie instan, aduk hingga rata. Sisihkan.
Panaskan minyak masukkan telur, buat orak arik. Tambahkan sosis, masak hingga matang.
Kemudian iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah dan cabe rawit. Lalu tumis hingga harum dan layu. 
Masukkan mie, aduk rata. Lalu tuangkan segelas air matang. Tambahkan sawi hijau yang sudah diiris – iris. Masak hingga sawi layu.
Seblak mie siap dinikmati.

*Catatan :
Jumlah cabai disemua resep ini bisa disesuaikan dengan selera masing – masing

Jangan lupa untuk membagikan 13 Resep Seblak Spesial Dengan Berbagai Varian, Mana Favorit Anda? kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(181) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/2599408209048241975/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/13-resep-seblak-spesial-dengan-berbagai.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/2599408209048241975"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/2599408209048241975"
      ["link"]=>
      string(89) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/13-resep-seblak-spesial-dengan-berbagai.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [16]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-3116663809260841050"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-01-09T00:45:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:48:59.854-07:00"
      ["title"]=>
      string(75) "10 RESEP PILIHAN MASAKAN SEHAT YANG SEDAP, COCOK UNTUK ANDA YANG VEGETARIAN"
      ["atom_content"]=>
      string(20369) "
10 RESEP PILIHAN MASAKAN SEHAT YANG SEDAP, COCOK UNTUK ANDA YANG VEGETARIAN
Akhir – akhir ini pola makan modern memunculkan lebih banyak resiko menderita kanker dan penyakit gangguan pembuluh darah seperti hipertensi, stroke, penyakit jantung dan sebagainya. Kini orang – orang lebih suka menyantap makann cepat saji atau makanan – makanan yang kaya daging khususnya daging olahan. Kegemaran menyantap makanan daging olahan akan meningkatkan timbunan senyawa pemicu kanker dalam tubuh.

Maka dari itu mengonsumsi makananan sehat merupakan salah satu hal yang harus dilakukan untuk menjaga kesehatan tubuh. Bukan hanya itu saja, makanan sehat juga membawa akan dampak baik bagi mood Anda sehari – hari. Jika anda mengonsumsi sebuah makanan, alangkah baiknya jika mengombinasikannya dengan bahan bahan lain atau istilahnya food combining. Sudah penasaran? Kalau begitu simak resep pilihan makakan sehat mulai dari hidangan pembuka hingga penutup di bawah ini.

 
1. Resep Bihun Goreng Vegetarian
Bahan – bahan :
100 gram bihun kering, potong 15 cm lalu rendam hingga lunak
100 gram kapri atau kapri manis
100 gram paprika merah, buang bijinya lalu potong juring ½ cm
50 gram jagung manis pipil atau serut
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
25 gram kenari atau almon panggang, cincang kasar (untuk taburan)
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya lalu iris halus (untuk taburan)
Bumbu halus :
10 butir bawang merah
5 butir merica
3 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
8 cm batang serai, iris tipis
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh garam

Cara membuat :
Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang, kemudian masukkan kapri, paprika dan jagung manis. Tumis hingga sayuran matang tapi teksturnya renyah.
Setelah itu masukkan bihun, aduk rata. angkat dan sajikan bihun goreng selagi hangat dengan taburan almon dan daun jeruk.

2. Resep Kuetiau Goreng Pedas
Bahan – bahan :
200 gram kuetiau kering, rendam dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan
3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
2 buah tahu kuning (takwa), potong dadu 1 ½ cm
2 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris tipis memanjang
5 buah cabai rawit hijau, iris serong
100 gram wortel, potong korek api lalu rebus sebentar
100 gram kuntum brokoli, rebus sebentar
75 gram tauge
2 sendok makan kecap asin
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh garam
25 gram putih dan hitam, sangrai hingga renyah untuk taburan (optional)
Bumbu :
(Campur hingga rata)
3 buah cabai merah, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
3 sendok makan kecap asin
2 sendok makan gula merah, iris halus
2 sendok makan larutan asam jawa

Cara membuat :
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis tahu sebentar. Lalu masukkan bumbu, cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga harum dan matang. Tambahkan wortel dan brokoli, aduk rata.
Setelah itu masukkan kuetiau, tambahkan kecap asin, merica bubuk, garam dan tauge. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
Angkat dan sajikan kuetiau goreng pedas dengan taburan wijen.

3. Resep Kroket Kentang
Bahan – bahan :
4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
3 siung bawang putih, memarkan lalu cincang
50 gram bawang bombay, cincang halus
5 sendok makan tepung terigu
250 ml susu kedelai tawar
200 gram kentang kukus, haluskan
175 gram sayuran beku ( kacang polong, buncis, wortel, jagung manis ), untuk buncis potong – potong ½ cm
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
¼ sendok pala bubuk
100 gram tepung terigu, untuk pelapis
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan pelapis :
1 butir telur, kocok lepas 
100 gram tepung panir 

Cara membuat :
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, tumis hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga rata.
Kecilkan api kompor, lalu masukkan susu kedelai sedikit demi sedikit sambil di aduk – aduk hingga rata. Besarkan api, lanjutkan memasak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan kentang, sayuran beku, garam, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata, masak hingga kesat, angkat dan diamkan hingga dingin.
Ambil satu sendok makan adonan (sekitar 50 gram), bentuk lonjong. Kemudian gulingkan kedalam tepung terigu, lalu celupkan kedalam telur. Lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata, agar kroket tidak pecah ketika digoreng. Lakukan step ini hingga seluruh kroket ini terlapisi.
Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Masukkan beberapa buah kroket hingga terendam dalam minyak goreng. Masak hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

4. Resep Burger Tahu
Bahan – bahan :
100 gram bawang bombai, potong melintang ½ cm
3 sendok teh brown sugar atau 2 sendok teh gula pasir + 1 sendok teh gula merah iris
1 ½ sendok makan air jeruk lemon atau nipis
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
4 buah roti burger wijen, belah 2
4 lembar daun selada
2 buah tomat merah, potong melintang ½ cm
1 buah mentimun, potong serong ½ cm
Bahan patty tahu :
250 gram tahu cina putih, lumatkan lalu bungkus dengan lap bersih, peras
¼ sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
2 kuning telur
25 gram jamur merang, cincang kasar
25 gram tepung terigu
2 sendok makan minyak goreng, untuk menggoreng

Cara membuat :
Membuat patty tahu :campur tahu, merica, pala bubuk, garam, kuning telur, jamur dan terigu. Aduk rata, lalu bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk bundar pipih seukuran roti burger. Kukus hingga masak dan mengeras selama kurang lebih 30 menit. Diamkan hingga dingin kemudian goreng hingga kedua sisinya kecoklatan.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu, tambahkan brown sugar dan air jeruk lemon/nipis, aduk rata hingga hula larut, angkat.
Taruh daun selada, tomat dan mentimun di atas belahan roti. Taruh patty tahu tahu di atasnya, ratakan tumisan bawang bombai, tutup dengan bagian atas potongan roti.

5. Resep Perkedel Kacang
Bahan – bahan :
150 gram kacang hijau kupas
75 gram kacang tolo
1 sendok makan jahe cincang
1 sendok makan cabai hijau, cincang
¼ sendok teh jintan, sangrai
1 ½ sendok teh  garam
100 gram kacang mete, sangrai lalu cincang
1 batang seledri, iris halus
1 kuning telur
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan saus :
(campur lalu aduk rata)
100 ml yoghurt tawar
2 sendok makan gula merah iris halus
½ sendok teh garam
1 buah cabai rawit, cincang halus

Cara membuat :
Campur kacang hijau dan kacang tolo. Rendam semalaman hingga mengembang dan empuk. Haluskan dengan blender atau diuleg. Campur dengan jahe, cabai hiaju, jintan, garam, kacang mete, seledri dan telur. Aduk rata.
Benruk persegi lalu pipihkan. Goreng perkedel di atas api sedang hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.
Sajikan perkedel kacang bersama saus.

6. Resep Lumpia Gulung Sayuran
Bahan – bahan :
20 lembar kulit lumpia ukuran 16 x 16 cm
1 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 2 sendok makan air untuk merekatkannya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
100 gram daun selada keriting
Bahan isian :
100 gram wortel, potong korek api
50 gram brokoli, potong menjadi kuntum kecil
50 gram taoge
50 gram soun, rendam hingga lunak selama kurang lebih 30 menit, lalu tiriskan dan potong 5 cm
50 gram bawang bombai, cincang
2 sendok makan kecap asin
1 sndok teh minyak wijen
Bahan saus :
175 ml air
100 gram gula merah, sisir
5 buah cabai merah, haluskan
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan air jeruk lemon atau nipis
1 ½ sendok makan kecap asin
1 sendok teh tepng maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air

Cara membuat :
Mambuat saus : masak air dan gula merah hingga larut. Masukkan cabai merah, bawang putih dan kecap asin. Masak hingga bau langu hilang, kecilkan api. Tambahkan air jeruk lemon atau nipis dan arutan maizena, masak hingga mengental lalu angkat.
Taruh 1 sendok makan isi di atas kulit lumpia, tekuk kedua sisinya lalu gulung. Rekatkan dengan larutan terigu. Lakukan step ini hingga semua bahan habis.
Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Masukkan beberapa lumpia, masak hingga lumpia berwarna kuning kecoklatan.
Cara menyantap : Gulung daun selada menutupi lumpia, lalu celupkan ke dalam saus anda juga bisa memakai saus tomat jika malas membuat saus.

7. Resep Sandwich Tahu
Bahan – bahan :
4 buah tahu kuning (takwa), goreng hingga kering lalu potong diagonal dan belah menjadi 2 (jangan sampai putus)
4 lembar daun selada keriting
150 gram wortel, potong korek api
150 gram mentimun, buang bijinya lalu potong korek api
1 buh tomat merah, potong melintang
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus :
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
50 gram tomat merah
2 sendok teh gula merah iris
¼ sendok teh garam

Cara membuat :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
Buka belahan tahu, lalu oleskan bumbu halus ke dalam tahu, ratakan. 
Kemudian beri selada wortel, mentimun dan tomat. sajikan.

8. Resep Kroket Tahu
Bahan – bahan :
500 gram tahu cina putih, hancurkan lalu bungkus dengan serbet peras hingga kesat
1 batang daun bawang, ambik bagian daunnya, iris tipis
2 butir telur
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan isisan :
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang halus
50 gram bawang bombai, cincang
5 buah cabai merah, iris tipis
100 gram wortel, potong dadu
100 gram kacang polong beku
½ sedok teh garam
1 sendok makan gula merah, sisir
75 ml air
50 gram udang kupas, cincang kasar

Cara membuat :
Membuat isian : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai dan cabai merah, tumis hingga layu. Setelah itu masukkan wortel dan kacang polong, tambahkan garam, gula merah dan air. Masak di atas api kecil hingga wortel lunak dan kuah menyusut, selama kurang lebih 5 menit. Kemudian masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna, angkat.
Campur tahu dengan daun bawang, telur garam dan merica. Ambil sekepal kecil, beri isi, bentuk bulat lonjong atau sesuai selera. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

9. Resep Cake Labu Kuning
Bahan A :
125 gram labu kuning, serut kasar
75 gram pisang ambon atau barangan kupas, lumatkan
25 gram kismis
25 gram kenari atau almond iris
Bahan B :
(campur hingga rata)
75 gram tepung terigu
½ sendok teh soda kue atau cooking oats
25 gram rolled oats, nlender hingga remah
½ sendok teh pala bubuk
½ sendok teh jahe bubuk
½ sendok teh kayumanis bubuk
1/8 sendok teh bumbu lapis legit bubuk
40 gram brown sugar
Bahan C :
(campur hingga rata)
500 ml minyak zaitun
30 ml susu kedelai tawaar
1 butir telur
Bahan pelengap :
25 gram kenari atau almond iris, untuk taburan

Cara membuat :
Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius. Olesi loyang dengan minyak goreng, lapisi dengan tepung roti. Sisihkan.
Tuang adonan c ke bahan b, aduk menggunakan whisk bentuk balon (kocokan telur) hingga rata. Masukkan bahan A secara bertahap, sambil terus diaduk.
Tuang adonan ke dalam loyang, lalu taburi almond atau kenari. Panggang hingga metang selama 20 menit.

10. Resep Talam Mangga
Bahan – bahan :
300 mangga arumanis atau manalagi, kupas lalu potong – potong
75 ml air
2 sendok makan tepung hunkue putih
2 sendok teh agar – agar bubuk putih
Bah pelapis :
250 ml susu kedelai tawar
1 sendok makan tepung beras
1 sendok agar – agar bubuk putih
½ sendok teh garam
2 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat :
Haluskan mangga dan air dalam blender hingga lembut. Takar, jika ukurannya kurang dari 400 ml, tambahkan air. Tambahkan tepung hunkue dan agar, aduk rata. didihkan, angkat, tuang ke loyang 20x10 cm. Diamkan hingga hangat dan mengeras.
Membuat pelapis : Campur susu kedelai, tepung beras, agar – agar dan garam. Didihkan, matikan api. Bubuhkan minyak zaitun, aduk rata. tuang perlahan – lahan ke atas talam menggunakan sendok.
Diamkan hingga talam dingin dan mengeras. Potong – potong 4x4 cm.

Tips :

Jika tidak ada loyang, anda juga bisa menggunakan cetakan atau mangkuk kecil


Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Pilihan Masakan Sehat Yang Sedap, Cocok Untuk Anda Yang Vegetarian kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.
"
      ["link_replies"]=>
      string(177) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/3116663809260841050/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/10-resep-pilihan-masakan-sehat-yang.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/3116663809260841050"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/3116663809260841050"
      ["link"]=>
      string(85) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/10-resep-pilihan-masakan-sehat-yang.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [17]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-4813300640458940907"
      ["published"]=>
      string(29) "2019-01-04T22:13:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:00.828-07:00"
      ["title"]=>
      string(65) "ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #2, ADA YANG PERNAH COBA?"
      ["atom_content"]=>
      string(28490) "
ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #2, ADA YANG PERNAH COBA?
Masakan di indonesia memang sangat beragam. Setiap daerah  memiliki banyak sekali jenis masakan yang berbeda – bedan salah satunya nasi. Di Indonesia nasi sudah menjadi makanan pokok untuk sehari – hari. Tak heran kalau banyak orang yang yang mengutarakan “makan tak lengkap jika belum pakai nasi”.

Jenis nasi di indonesia banyak sekali dan hampir semua daerah memiliki ciri khas masing – masing. Mungkin salah satu nasi diresp ini pernah anda coba, tapi mungkin juga ada yang belum karena sulit ditemukan di daerah rumah anda jadi anda harus pergi ke daerah asalnya untuk mencicipinya.

Eits...jangan khawatir, anda gak perlu jauh – jauh pergi kedaerah asal nasi khasnya kok. Cukup baca resep ini dan coba buat sendiri dirumah dengan bahan yang mudah didapat dan pastinya dengan cara yang mudah.

Berikut ini resepnya yang dikutip dari Resep Koki :

 
1. Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda
Nasi campur khas sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel dan lauk pauk  seperti tahu/tempa goreng, ikan asin atau ayam goreng. 

Bahan – bahan :
2 piring nasi putih
125 gram oncom, hancurkan
¼ sendok teh terasi
¼ sendok teh garam
Minyak secukupnya, untuk menumis
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai kriting
3 cm kencur
Pelengkap :
Ayam goreng secukupnya
Tempe atau tahu goreng secukupnya
Lalapan sayur secukupnya
Sambal secukupnya

Cara membuat :
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus dan terasi hingga harum dan matang.
Kemudian masukkan oncom dan beris garam, aduk rata. masak hingga bumbu oncom tercampur rata, meresap dan menjadi kering. Koreksi rasanya sesuai selera.
Setelah itu masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata.
Bungkus nasi tutug dengan daun pisang, lalu sajikan dengan bahan pelengkap.

Tips :
Sebaiknya gunakan oncom dengan tekstur yang rapat dan tidak terlalu banyak jamur dipermukaanya.
Olah oncom sesegera mungkin setelah dibeli.
Pastikan memasak oncom sampai kering agar aromanya lebih keluar.

2. Resep Nasi Liwet Khas Sunda
Nasi liwet adalah salah satu hidangan nasi tradisional yang populer di Indonesia.Hidangan nasi ini sendiri memiliki dua versi, yaitu nasi liwet dari solo dan nasi liwet dari sunda. Perbedaanya terletak dari penambahan santan pada nasi liwet solo sedangkan nasi liwet sunda tidak.

Perbedaan lainnya juga terletak di bahan – bahan pelengkap, sambal dan cara penyajiannya. Untuk liwet sunda, penyajiannya menggunakan panci khusus liwet atau kastrol. Sedangkan nasi liwet solo disajikan dengan piring saji yang dialasi daun pisang, sama seperti nasi tradisional lainya. 
Buat yang udah penasaran, langsung aja simak resep berikut ini.

Bahan – bahan :
500 gram beras
Air secukupnya
5 siung bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
5 buah cabai rawit
1 sendok teh garam
50 gram teri medan, goreng hingga matang
2 tangkai pete, goreng

Cara membuat :
Cuci bersih beras lalu masukkan ke panci liwet. Tuangkan air hingga batas sebuku jari tangan.
Tambahkan bawang merah, bawang putih daun salam, serai dan garam. Aduk hingga rata.
Tata cabe rawit merah di atasnya.
Tutup panci liwet dan masak hingga air menyusut dan nasi matang. Gunakan api kompor kecil.
Sebelum diangkat, masukan teri medan dan pete goreng. Masak kembali nasi liwet selama 7 menit. Angkat.
Siap disajikan.

Tips :
Gunakan api sangat kecil supaya bagian bawah nasi tidak gosong dan berkerak.

3. Resep Nasi Liwet Khas Solo
Hampir disetiap daerah di Indonesia memiliki sajian nai khas. Di Jakarta yang populer ada nasi uduk, di pati terkenal dengan nasi gandul dan di Yogya nasi gudeg idolanya. Tak ketinggalan, Solo juga punya hidangan nasi khas yaitu nasi liwet.

Nah, jika anda sudah penasaran dan tidak sabar untuk melihat seperti apa resep nasi liwet Solo ini, maka simak baik – baik resep di bawah ini.

Bahan – bahan :
450 gram beras 
4 lembar daun salam 
3 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
½ sendok makan garam 
1.150 ml santan dari ¼ buah kelapa
Bahan Ayam Suwir :
½ ekor ayam 
3 lembar daun salam 
3 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam 
2 sendok teh gula merah, sisir
500 ml santan dari ½ buah kelapa
Bumbu Halus Ayam Suwir :
3 butir bawang merah 
1 siung bawang putih 
1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
2 butir kemiri, sangrai
Bahan Telur Pindang:
8 butir telur ayam ukuran kecil, rebus lalu kupas kulitnya
2 liter air 
1 sendok makan garam 
15 buah kulit bawang merah 
10 lembar daun jati 
10 lembar daun jambu biji 
2 lembar daun salam
Bahan Sayur Labu Siam :
1 buah atau 500 gram labu siam, potong korek api
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam 
2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan 
2 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris serong
12 buah cabai rawit merah utuh 
2 ½ sendok teh garam 
1 sendok makan gula merah 
750 ml santan dari ½ buah kelapa 
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan Telur Areh :
5 putih telur, kocok lepas
¾ sendok teh garam 
300 ml santan dari ¼ buah kelapa 
Bahan Taburan :
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat :
Membuat nasi liwet : Rebus beras dengan daun salam, serai, garam dan santan hingga mendidih. Lalu tutup panci dan kecilkan api. Masak nasi hingga matang dan pulen sambil sesekali di aduk.
Membuat ayam suwir : Tumis sebentar bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan semua bahan, aduk rata. masak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam ayam. angkat ayam dan suwir – suwir dagingnya, kemudian didihkan lagi kuahnya, angkat lalu sisihkan.
Membuat telur pindang : Rebus semua bahan hingga matang dan warna telur sudah kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
Membuat sayur labu siam : Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang purih, daun salam, serai dan cabai merah hingga harum. Kemudian masukkan labu siam dan cabai merah. Masak hingga layu, sambil diaduk. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula merah, aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Lalu tuangkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk.
Membuat telur areh : Kocok lepas telur, garam dan santan. Lalu rebus telur, aduk sesekali sampai telur menggumpal. Kemudian angkat.
Terakhir sajikan nasi liwet dengan sayur labu siam, ayam suwir ungkep, telur pindang dan telur areh, lalu siram dengan sisa kuah bumbu ayam suwir. Jangan lupa untuk memberi taburan bawang goreng di atasnya.

4. Resep Nasi Uduk Khas Betawi
Bagi warga jakarta, nasi uduk sudah jadi bagian dari makanan sehari – hari. Biasanya hidangan ini disajikan untuk teman sarapan. 

Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun gurih karena tambahan santannya. Aromanya pun memiliki ciri khas tersendiri dan sangat haru, yang pastinya akan membuat orang tergoda untuk memakannya. 

Bahan nasi :
400 gram
600 ml santan
3 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
2 cm lengkuas, geprek
2 cm jahe, geprek (optional)
Garam secukupnya
Bahan sambal kacang :
3 buah cabai rawit, goreng
2 buah cabai merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
150 gram kacang tanah, goreng
¼ sendok teh cuka
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
100 ml air panas
Bahan perkedel kentang ;
500 gram kentang, potong – potong kemudian goreng hingga matang lalu haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
4 siung bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
¾ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
1 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Bahan semur tahu dan telur :
4 buah tahu, potong – potong menjadi dua bagian lalu goreng hingga marang
4 butir telur ayam rebus
6 sendok makan (sesuai selera) kecap manis
5 sendok makan minyak untuk menumis
150 ml air
½ buah tomat, potong – potong
1 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
Bumbu halus semur :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
¼ sendok teh merica
3 butir kemiri, sangrai
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula
Bahan orek tempe :
250 gram tempe, iris korek api
4 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah besar, iris serong
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang sereh geprek
2 lembar daun salam 
1 sendok makan gula merah
3 sendok makan gula pasir
3 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh gara
50 ml air
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat nasi uduk :
Cuci bersih beras, lalu kukus sampai setengah matang. Sisihkan.
Kemudian rebus santan, tambahkan daun salam, jahe, lengkuas dan garam. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan beras, aduk rata. Masak beras hingga santan terserap habis sambil di aduk – aduk agar tidak gosong.
Kukus beras selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Sisihkan.
Cara membuat sambal kacang :
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan kacang tanah. Lalu tuang air panas, cuka, garam dan gula. Aduk hingga rata.
Sambel siap disajikan.
Cara membuat perkedel kentang :
Siapkan wadah, masukkan kentang goreng yang sudah dihaluskan.
Haluskan bawang merah dan bawang putih goreng, lalu masukkan ke wadah berisi kentang tumbuk. Aduk hinga merata.
Masukkan daun bawang, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
Kemudian bentuk adonan perkedel menjadi bola – bola sambil dipadatkan, agar tidak pecah saat di goreng. Pipihkan lalu celupkan ke kocokan telur.
Panaskan minyak, lalu goreng perkedel hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
Cara membuat semur tahu dan telur :
Pertama – tama tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan tomat, daun salam dan serai. Aduk hingga rata.
Tambahkan kecap manis dan air, aduk rata dan masak hingga mengental dan mendidih. Angkat.
Cara membuat orek tempe :
Panaskan banyak minyak, lalu goreng tempe sampai kering. Sisihkan.
Setelah itu goreng cabe, bawang merah dan bawang putih hingga agak layu. Sisihkan.
Kemudian tumis lengkuas, serai dan daun salam. Masukkan gula merah, gula pasir, air asam jawa, garam dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk hingga gula mengental.
Selanjutnya masukkan tempe kering, cabe, bawang merah dan bawang putih goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Cara penyajian :
Tata nasi di bagian tengah piring saji, lalu beri lauk pauk disekelilingnya serta sambal.

5. Resep Nasi Bogana Khas Tegal
Hidangan ini merupakan olahan nasi tradisional yang berasal dari tegal, jawa tengah. Penyajian nasi bogana biasanya dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti opor ayam suwir, telur pindang, tumis kacang panjang dan serundeng.

Bahan opor ayam suwir :
400 gram dada ayam, potong menjadi 4
250 ml air
250 ml santan kental dari 250 gram kelapa parut
5 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
¼ sendok teh jintan
10 butir lada
2 cm kencur
1 sendok teh gula pasir
3 mata asam jawa, larutkan dengan 3 sendok makan air
1 sendok teh garam
Bumbu pelengkap :
2 batang serai, potong 3 cm
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
Bahan Telur Pindang :
5 butir telur
750 ml air
Bumbu telur pindang :
3 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh garam
3 lembar daun salam
1 genggam kulit bawang merah
Bahan tumis kacang panjang :
250 gram kacang panjang, potong 3 cm
100 ml air
5 sendok makan minyak goreng
Bumbu tumis :
4 siung bawang putih, cincang kasar
7 siung bawang merah, iris tipis
3 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah tomat sedang, iris
10 buah cabai rawit
2 lembar daun salam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh saus tiram
½ sendok teh garam
Bahan serundeng :
1 butir kelapa setengah tua, parut
100 gram kacang bawang, goreng
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus :
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar bubuk
½ sendok teh jintan
2 buah cabai merah, buang isinya
2 sendok makan gula jawa, sisir
3 mata asam jawa, larutkan dengan 5 sendok makan air
1 sendok makan lengkuas, parut
3 lembar daun salam
1 sendok teh garam

Cara membuat opor ayam suwir :
Pertama – tama goreng ayam hingga berwarna kecoklatan.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ayam. Aduk rata dan masak hingga yam setengah matang.
Tambahkan air dan bumbu pelengkap, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Setelah itu tuang santan lalu masak hingga mengental sambil diaduk. Angkat.
Cara membuat telur pindang :
Siapkan panci berisi air, masukkan telur kedalamya. Pastikan semua telur terendam air.
Kemudian masukkan bumbu lalu rebus selama kurang lebih 10 menit atau hingga mendidih.
Setelah itu ketuk – ketuk telur dengan sendok hingga kulit telur retak. Rebus kembali hingga telur berwarna kecoklatan.
Cara membuat tumis kacang panjang :
Tumis bawang putih, bawang merah dan lengkuas hingga harum, lalu masukka kacang oanjang dan bumbu – bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
Tambahkan air dan masak hingga matang.  Angkat.
Cara membuat serundeng :
Campurkan bumbu halus dan kelapa parut.
Manaskan minyak, lalu masukkan campuran bumbu dan kelapa. Sangrai dengan api kecil hingga berubah warna kekuningan. Sesaat sebelum diangkat masukkan kacang bawang, aduk rata.
Cara penyajian :
Bungkus nasi dengan daun pisang lalu taruh lauk pauk di sekelilingnya. Nasi bogana siap disajikan.

6. Resep Nasi Jamblang Khas Cirebon
Nasi jamblang adalah sajian nasi khas cirebon yang dibungkus dengan daun jati dan memiliki banyak lauk. Diantaranya yaitu tempe goreng, tahu kuah kecap, ikan jambal goreng, telur dadar dan sambal.

Bahan – bahan :
600 gram nasi putih, masing – masing di bungkus dengan daun jati (sebanyak 150 gram)
Bahan Tempe Goreng :
200 gram tempe, potong kotak
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
150 ml air
minyak untuk menggoreng
Bahan sambal :
6 buah cabai merah besar, iris halus
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
½ sendok teh terasi
½ sendok teh ebi
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Bahan tahu kuah kecap:
7 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai merah, iris serong
1 buah tomat, potong – potong 
10 buah tahu, potong dadu lalu goreng
500 ml air
5 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan pelengkap :
100 gram ikan jambal, potong – potong lalu goreng sampai kering
2 buah telur, kocok lepas lalu beri ¼ sendok teh garam dan buat dadar

Cara membuat :
Membuat tempe goreng : haluskan bawang putih, masukkan ke dalam wadah beri garam dan air secukupnya. Lalu masukkan tempe, rendam selama 10 menit hingga bumbu meresap. Kemudian goreng hingga matang.
Membuat tahu kuah kecap : Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat hingga harum. Tuang kecap, aduk – aduk sebentar hingga rata lalu masukkan tahu, air, garam dan merica. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
Membuat sambal : Tumis bumbu halus bersama cabai iris hingga cabai layu.
Penyajian : Alasi piring saji dengan daun jati lalu tata nasi beserta lauk di atasnya,

7. Resep Nasi Grombyang Khas Pemalang
Bahan – bahan :
200 gram babat sapi, rebus lalu potong – potong
150 gram usus sapi, rebus lalu potong – potong
300 gram daging tetelan 
2.500 ml air 
2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan 
2 lembar daun salam 
3 sendok teh merah 
1 sendok teh gula pasir 
4 ¼ sendok teh garam 
2 batang daun bawang, iris – iris 
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus :
1 sendok teh ketumbar 
½ sendok teh merica 
8 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 buah keluwek, diseduh
100 gram kelapa parut, sangrai
1 cm jahe, bakar
2 cm kunyit, bakar
Bahan sambal cabai rawit:
(haluskan)
10 buah cabai rawit hijau, rebus
2 siung bawang putih, rebus
¼ sendok teh garam 
¼ sendok teh gula pasir
Pelengkap :
1.000 gram nasi putih 
3 lembar kol, iris 
2 sendok makan bawang merah goreng 

Cara membuat :
Rebus tetelan, serai dan daun salam hingga matang dan empuk dengan api kecil.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tuang ke dalam rebusan daging. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan babat, usus, gula merah dan garam. Masak kembali hingga semua bahan matang.
Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.
Terakhir, angkat dan sajikan bersama nasi hangat, irisan kol dan taburan bawang goreng.

8. Resep Nasi Pecel Khas Madiun
Nasi pecel merupakan olahan nasi yang dipadukan dengan berbagai sayuran yang sebelumnya sudah direbus kemudian diberi sambel kacang. Rasa bumbu kacang yang gurih, asan, manis dan pedas ini membuat nasi pecel sangat cocok jika di campur dengan aneka macam sayuran.

Bahan – bahan :
200 gram kangkung, siangi
250 gram kol, iris 1 cm
250 gram kacang panjang, iris 3 cm
150 gram taoge, buang akarnya
50 gram daun kemangi
Bahan sambal pecel :
4 sendok makan minyak goreng
4 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
6 siung bawang putih
6 cm kencur
15 lembar daun jeruk, iris halus
2 sendok teh terasi
100 g gula merah
2 sendok makan air asam jawa pekat
1 sendok makan garam
300 gram kacang tanah goreng, haluskan
400 ml air panas
Bahan kering tempe :
Minyak goreng
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
100 ml air
50 gula merah, sisir
300 gram tempe, iris korek api lalu goreng kering
50 gram bawang merah, iris tipis lalu goreng kering
5 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris serong dan goreng kering
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
1 sendok makan lengkuas cincang
½ sendok teh ketumbar
Pelengkap :
Serundeng
Rempeyek
Telur ceplok

Cara membuat :
Membuat sambal pecel : Goreng cabai, bawang putih dan kencur hingga layu, angkat. Kemudian haluskan bersama daun jeruk, terasi, gula merah, asam jawa dan garam. Campurkan kacang halus, lalu larutkan dengan air panas, aduk hingga larut.
Membuat kering tempe : Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan serai, aduk rata dan tumis hingga harum, masukkan air asam jawa, garam, air dan gula merah. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental atau berserabut.
Setelah itu masukkan tempe goreng, bawang goreng dan cabai goreng. Aduk dengan cepat sampai bumbu tercampur. Sisihkan.
Selanjutnya rebus kangkung, kol dan kacang panjang secara terpisah, angkat lalu tiriskan. Untuk taoge cukup diseduh dengan air panas, lalu tiriskan. Kemudian siangi kemangi, biarkan mentah.
Penyajian : tata nasi dipiring saji, taruh sayuran diatas piring saji dan tuang sambal pecel. Jangan lupa tambahkan kering tempe dan bahan pelengkap seperti serundeng, rempeyek dan telur ceplok

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Spesial Nasi Khas Nusantara #2, Ada Yang Pernah Coba? kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(181) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/4813300640458940907/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/aneka-resep-spesial-nasi-khas-nusantara.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/4813300640458940907"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/4813300640458940907"
      ["link"]=>
      string(89) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2019/01/aneka-resep-spesial-nasi-khas-nusantara.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [18]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-6024703498472377195"
      ["published"]=>
      string(29) "2018-12-28T21:46:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:02.642-07:00"
      ["title"]=>
      string(70) "ANEKA RESEP KUDAPAN MANIS UNTUK MAKANAN PENUTUP YANG SEHAT DAN BERGIZI"
      ["atom_content"]=>
      string(27419) "
ANEKA RESEP KUDAPAN MANIS UNTUK MAKANAN PENUTUP YANG SEHAT DAN BERGIZI
Kebiasaan mentyantap hidangan manis seusai makan kadang sulit ditinggalkan. Nah, bila anda termasuk salah satu diantaranya, pilihan kudapan manis yang dibuat lebih sehat berikut bisa jadi pilihan. Untuk membuatnya lebih sehaat, sebisanya manfaatkan bahan pemanis alami seoptimal mungkin. Terutama buah – buahan manis segar ataupun kering.

Selain sebagai makanan penutup, makanan ini juga enka dinikmati sebagai kudapam, ditemani secangkir atau segelas minuman sehat, misalnya seduhan rempah tanpa tambahan gula.
 
1. Resep Banana Split
Anda tetap akan menemukan beragam ice cream pelengkap banana split, tetapi es krim siap santap dipilih yang lebih sehat. Pilihlah es krim tanpa tambahan pewarna sintetis, contohnya es krim vanila, es krim cokelat, es krim kopi atau cappuccino. Stroberi sebagai buah pelengkap akan mempercantik penampilannya, sekaligus meningkatkan sumbangan gizinya.

Bahan – bahan :
100 gram almond atau kenari kupas
4 buah atau 500 gram pisang raja
4 skup es krim vanila siap santap
4 skup es krim cokelat siap santap
4 skup es krim kopi atau cappuccino siap santap
Bahan saus :
75 gram brown sugar
25 gram gula pasir
8 sendok makan krim encer ( light cream/single cream )
1 sendok makan cokelat bubuk
½ sendok teh tepung maizena
2 sendok makan madu alam murni
25 ml minyak zaitun extra virgin
Pelengkap :
200 gram stroberi, belah menjadi 2
Chery secukupnya

Cara membuat :
Panggang almond atau kenari di dalam oven tau sangrai hingga kecoklatan dan renyah, angkat. Diamkan hingga dingin, simpan di dalam wadah tertutup agar tetap renyah.
Membuat saus cokelat : Campur brown sugar, gula pasir, krim encer, cokelat bubuk dan tepung maizena. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut, angkat. Siamkan hingga dingin, lalu bubuhi dengan madu dan minyak zaitun, aduk hingga rata.
Kupas pisang, belah memanjang.tata pisang di piring saji, tambahkan masing – masing 1 skup es krim vanilla, es krim cokelat, es krim kopi/cappuccino, siram dengan saus coklat. Jangan lupa, taburi almond atau kenari dan tambahkan chery di atasnya.
Banana split siap disajikan.

Tips :
Bila menyediakan aneka es krim menyulitkan. Anda bisa menggunakan salah satu dari tiga jenis es krim tersebut.
Selain stroberi buah pelengkap juga bisa diganti dengan buah – buahan lan yang lebih mufah diperoleh di tempat anda. Seperti ; pepaya, nanas atau mangga.

2. Resep Fried Apple Pie
Apa yang berbeda dari fried apple pie yang selama ini biasa anda menikmati? Kelezatannya bisa dibandingkan, demikian pula dengan sehatnya. Hidangan ini sama sekali tidak menggunakan tambahan gula tetapi cita rasanya dijamin legit menggigit.

Bahan kulit pie :
220 gram tepung terigu
1 ½ sendok teh garam
70 gram mentega
5 sendok makan susu kedelai tawar atau susu cair rendah lemak
Bahan isi pie :
100 ml air
100 gram apel malang atau manalagi, kupas, buang bijinya lalu potong menjadi dadu dengan ukuran ½ cm
50 gram kismis
2 cm kulit kayu manis
2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 5 sendok makan air
Bahan lainnya :
Susu kedelai tawar atau susu cair rendah lemak secukupnya, untuk olesan
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat :
Membuat isi pie : Rebus air, kismis dan kulit kayu manis hingga mendidih. Masukkan apel, masak hingga apel setengah matang. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga mengental, angkat dan sisihkan.
Membuat adonan kulit pie : Campurkan tepung terigu dan garam, masukkan mentega. Campur dengan menggunakan pisau pastry atau ujung jari tangan, hingga menjadi adonan remah. Ratakan dengan menggunakan garpu, sambil di perciki susu kedelai atau susu cair. Bulatkan adonan, tutup dengan menggunakan plastik, simpan selama 30 menit di dalam lemari es. Lalu pipihkan setebal 3 mm dan potong dengan ukuran 10 x 10 cm.
Setelah itu ambil selembar kulit pie, taruh 2 sendok teh bahan isi pie di separuh kulit pie. Lipat hingga kedua pinggirannya bertemu. Lipat sedikit pertemuan kedua pinggiran, olesi dengan susu, tekan – tekan dengan menggunakan garpu.
Panaskan minyak goreng di atas api sedang. goreng pie hingga renyah dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan lalu sajikan selagi panas.
Tips :
Meskipun tanpa tambahan gula pasir, isian pie ini tetap terasa manis. Rahasianya, manfaatkan buah – buahan manis sebagia sumber pemanis alami, antara lain apel manis, nanas manis, buah kering ( seperti kismis, sultana, kurma atau aprikot kering )
Bila isian pie ini dirasa kurang manis, tambahkan 50 gram nanas manis cincang, misalnya nanas palembang, nanas bogor atau nanas semarang.

3. Resep Muffin Pisang Kenari
Menikmati muffin di kafe atau resto fast food sambil menyeruput kopi panas memang asik. Namun, akan lebih sehat bila kebiasaan asik itu diganti dengan menyantap muffin yang lebih sehat.

Bahan – bahan :
300 gram tepung terigu
100 gram rolled oats atau quick cooking oats
2 sendok teh kayu manis bubuk
2 sendok teh baking powder
1 sendok teh baking soda
½ sendok teh garam
500 gram pisang ambon atau barangan, kupas lalu lumatkan
150 ml jus jeruk manis, dari kurang lebih 300 gram jeruk pontianak/medan/garut
4 butir telur, kocok lepas
125 ml minyak goreng
125 gram kenari iris atau kacang mete cincang
Minyak goreng atau mentega secukupnya, untuk olesan
Cara membuat :
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Siapkan cetakan muffin berdiameter 8 cm, olesi tipis – tipis dengan minyak goreng atau mentega. 
Campur tepung terigu, oats, kayu manis bubuk, baking powder, baking soda dan garam. Tambahkan pisang yang sudah lumat, jus jeruk, telur dan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula. Tambahkan kenari atau kacang mete, asuk sebentar hingga kacang tercampur rata.
Setelah itu tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Taburi dengan kenari atau kacang mete. Panggang dalam oven hingga matang selama kurang lebih 20 atau 25 menit. 
Kemudian keluarkan loyang dari oven, diamkan selama 15 menit, lalu keluarkan kue dari cetakan.

4. Resep Banana Creol
Source : Buku Healty Fast Food
Meskipun tidak ada tambahan gula, hidangan “pisang goreng” dengan siraman jus nanas dan taburan buah kering ini rasanya manis dan legit. Hidangan ini pasti akan membuat keluarga anda ketagihan mencicipinya.

Bahan – bahan :
50 gram kismis
75 gram apricot kering, potong menjadi dadu dengan ukuran ½ cm
250 gram nanas, kupas lalu potong – potong(bisa pakai nanas palembang/bogor/semarang, atau nanas apa saja yang rasanya manis)
100 ml jus nanas manis, dari 300 gram nanas kupas
25 ml minyak zaitun atau minyak goreng
4 buah besar pisang raja matang, kupas
Taburan :
4 buah stroberi, cincang kasar
12 lembar daun mint

Cara membuat :
Rendam kismis dan apricot didalam air panas. Diamkan selama 30 menit. Potong – potong nanas menjadi dadu dengan ukuran 1 cm.
Panaskan wajan denga api sedang, tuang minyak zaitun atau minyak goreng. Goreng pisang  hingga matang dan berarna kecokelatan. Lalu angkat dan taruh pisang di piring saji, potong menjadi 3 sampai 4 bagian.
Manfaatkan wajan bekas menggoreng pisang untuk memasak saus nanas. Masukkan nanas, jus nanas dan kayu manis. Masak hingga nanas agak layu, masukkan kismis dan apricot berikut cairan rendamannya. Aduk rata lalu angkat.
Tuang saus nanas ke atas pisang. Taburi dengan stroberi dan daun mint.
Sajikan banana creol with pinapple sauce selagi hangat.

5. Resep Brownies Kukus Cokelat Labu
Bahan – bahan :
120 gram mentega
170 gram dark cooking chocolate (DCC)
125 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh garam
4 butir telur
2 sendok teh ekstrak vanili murni
300 gram gula palem
200 gram labu 
1 sendok teh bubuk kayu manis (optional)
Cara membuat :
Siapkan wadah tahan panas, masukkan margarin, DCC dan gula palem lalu panaskan di atas rebusan air. Aduk – aduk sampai larut dan dinginkan.
Kemudian kukus labu sampai lembut, dinginkan. Jika sudah dingin, campurkan labu dengan minyak dan kayu manis bubuk. Aduk hingga rata.
Di wadah yang berbeda masukkan tepung terigu, baking powder dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Lalu tambahkan telur vanili dan gula. Kocok dengan mixer sampai mengental dan lembut. 
Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Untuk adonan yang pertama campurkan dengan coklat, sedangkan yang kedua campur dengan labu.
Tuang adonan coklat ke dalam loyang, ratakan. Lalu tuang adonan lbu ke atasnya. Ulangi step ini hingga kedua adonan habis.
Agar tampilan brownies tambah cantik, buatlah efek marble menggunakan tusuk sumpit /garpu /tusuk sate. 
Setelah itu kukus adonan brownies selama 40 sampai 45 menit atau hingga matang.
6. Resep Pudding Mangga Kelapa
Hidangan pencuci mulut asal negara asia ini memiliki tekstur lembut serta rasa yang manis nan gurih yang akan menyegarkan lidah saat anda menyantapnya.

Bahan agar – agar mangga :
250 gram mangga, potong – potong kecil
400 ml atau sekitar 2 cangkir air 
2 sendok makan bubuk agar – agar 
⅓ cangkir gula
Air jeruk nipis sesuai selera
Bahan agar - agar kelapa :
150 ml atau sekitar ⅔ cangkir air
1 sendok makan bubuk agar – agar 
4 sendok makan gula
150 ml atau sekitar ⅔ cangkir santan kelapa
Cara membuat :
Hancurkan mangga menggunakan blender. 
Rebus air, lalu masukkan agar – agar dan gula di dalam panci sambil terus diaduk hingga gula larut.
Tambahkan jus mangga dan air jeruk nipis, masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah itu tuang ke wadah tahan panaas hingga mencapai setengah wadah. Diamkan hingga dingin dan teksturnya membeku.
Sementara itu lanjutkan membuat pudding kelapa. Rebus air lalu masukkan agar – agar, masak hingga gula larut sambul terus diaduk.
Setelah itu tambahkan santan kelapa dan masak sambil terus diaduk hingga harum. Angkat lalu tuang di atas lapisan pudding mangga yang sudah mengeras.
Diamkan pudding hingga dingin lalu masukkan ke dalam lemari.
Sajikan pudding mangga kelapa selagi dingin.
 
7. Resep Es Kacang Merah
Bahan – bahan :
220 gram kacang merah, rendam di air selama kurang lebih 4 jam
3 lembar daun pandan
300 ml santan kelapa
1 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
Setengah sendok teh bubuk vanili
4 sendok makan gula
1 sampai 2 liter air
Es batu sesuai selera

Cara membuat :
Pertama tama rebus kacang merah hingga empuk. Lalu masukkan daun pandan, aduk sampai aromanya merata.
Tambahkan gula dan bubuk vanili sambil terus diaduk.
Sementara itu larutkan bubuk kakao dengan air, lalu tambahkan ke dalam panci. Aduk rata semua bahan hingga mendidih dan kacang agak mengental. Angkat, sisihkan.
Kemudian siapkan santan kelapa dan didihkan dengan air secukupnya. Anda bisa menambahakan sedikit garam jika suka.
Setelah itu siapkan gelas saji, masukkan kacang merah dan siram dengan kuah santan lalu beri es batu yang sudah hancur diatasnya.
Nikmati es kacang merah selagi dingin. 

8. Resep Oatmeal Cookies
Cookies sehat ini memiliki testur yang garing di luar namun lembut di dalam. Untuk membuatnya anda hanya memrlukan bahan – bahan sederhana ini.

Bahan – bahan :
4 sendok makan oat
2 sendok makan mentega
1 sendok makan cokelat bubuk
2 sendok makan madu
1 sendok makan susu bubuk
Kismis secukupnya
Cara membuat :
Haluskan 3 sendok makan oats dengan blender. Sisihkan.
Siapkan wadah masukkan oats yang sudah dihaluskan, sisa oats, mentega, madu, susu bubuk, coklat bubuk dan kismis. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
Kemudian bentuk adonan menjadi bulat – bulat lalu pipihkan.
Letakkan adonan cookies di loyang yang sudah di olesi mentega, lalu panggang selama 15 menit hingga menjadi crunchy.

9. Resep Low Fat Strawberry Pudding
Bahan – bahan :
1 cup susu low fat
1 bungkus bubuk agar-agar plain
25 buah stroberi
½  sendok makan madu
400 ml air putih

Cara membuat :
Cuci bersih stroberi kemudian haluskan 10 buah stroberi dan sisanya iris tipis.
Selanjutnya rebus bubuk agar – agar dengan air, madu, susu lowfat dan jus stroberi. Rebus dengan api sambil diaduk – aduk hingga mendidih.
Siapkan wadah lalu susun irisan stroberi di dasar wadah, lalu tuang adonan pudding di atasnya. Diamkan beberapa saat hingga pudding dingin barulah masukkan ke dalam freezer. Bekukan hingga mengeras.

10. Resep Froyo Buah
Frozen yoghurt atau biasa disingkat Froyo ini memiliki kandungan lemak yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan produk es krim kemasan yaitu sekitar 2-4% saja sedangkan es krim kemasan kandungan lemaknya dapat mencapai 10-20%, serta laktosa yang terkandung dalam yoghurt juga lebih mudah dicerna daripada laktosa dalam susu.

Selain lebih sehat, froyo juga kaya akan probiotik yang baik untuk melancarkan pencernaan.
Yoghurt yang digunakan disini ialah yoghurt yang rendah lamak dan non gula, jadi sangat cocok untuk anda yang sedang diet tapi masih ingin menyantap dessert manis. Untuk bahan dan cara pembuatannya, simak resep berikut ini ya.

Bahan – bahan :
2 cangkir strawberry, bekukan terlebih dahulu
1 cangkir blueberry
2 sendok makan madu, atau sesuai selera
¼ cangkir plain yogurt

Cara membuat :
Pertama – tama siapkan saringan yang sudah dilapisi kain atau serbet bersih dan mangkuk besar di bawah saringan. 
Kemudian saring yoghurt dengan cara mendiamkannya di saringan selama kurang lebih 4 jam atau semalaman dikulkas. *Hal ini dilakukan untuk mengurangi kadar air. Jika kadar air dalam yoghurt tinggi maka akan banyak kristal es yang terbentuk yang membuat hasil akhir froyo menjadi icy. ( anda bisa melewatkan step 1 dan 2 ini, akan tetapi nantinya froyo akan cenderung lebih keras saat sudah beku).
Campur semua bahan menggunakan blender ( sisakan beberapa strawberry dan blueberry, untuk dijadikan topping).
Kemudian bekukan selama kurang lebih 6 jam atau semalaman ( jika froyo dibekukan semakaman, diamkan selama 5 menit di suhu ruangan sebelum dikonsumsi)

Tips :
Bila anda sulit menemukan blueberry. Anda cukup gunakan buah strawberry atau mengganti blueberry dengan buah lain seperti apel atau jeruk.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Kudapan Manis Untuk Makanan Penutup Yang Sehat Dan Bergizi kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(181) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/6024703498472377195/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/aneka-resep-kudapan-manis-untuk-makanan.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/6024703498472377195"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/6024703498472377195"
      ["link"]=>
      string(89) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/aneka-resep-kudapan-manis-untuk-makanan.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [19]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-5145189369101404085"
      ["published"]=>
      string(29) "2018-12-25T23:49:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:01.473-07:00"
      ["title"]=>
      string(39) "10 RESEP MENU MASAKAN FAVORIT KELUARGA "
      ["atom_content"]=>
      string(21576) "
10 RESEP MENU MASAKAN FAVORIT KELUARGA 
Bagi para ibu memasak merupakan sebuah kewajiban. Tetapi terkadang kita bingung mau masak apa, dan akhirnya masak menu yang itu – itu lagi. Atau bahkan karena tidak sempat meluangkan banyak waktu untuk sajian keluarga, kita malah menyajikan makanan cepat saji yang kurang menyehatkan.

Idealnya masakan rumah haruslah sehat karena kita bisa memilih sendiri bahan – bahan apa saja yang akan dikonsumsi. Nah, disini Resep Mantan akan membagikan resep masakan yang praktis, sehat dan gampang dibuat. Jadi untuk membuatnya anda tidak memerlukan banyak waktu. Ini dia, 10 resep menu masakan favorit keluarga.
 
1. Resep Udang Kriuk Saus Mayo
Bingung menentukan menu makan untuk keluarga dirumah? Yuk coba menu sederhana ini. Udang kriuk yang gurih dan renyah berpadu dengan saus mayo asam manis. 

Bahan – bahan :
500 gram udang ukuran besar (kupas, buang kepalanya dan bersihkan kotoran yang ada dipunggungnya)
3 siung  bawang putih, haluskan
½ sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Bahan balutan :
4 sendok makan tepung terigu
½ sendok teh garam
100 ml air
100 gram tepung roti kasar
Bahan saus :
6 sendok makan mayones
4 sendok makan madu
1 sendok makan air jeruk lemon 
¼ sendok garam

Cara membuat :
Pertama tama cuci bersih udang, lalu tiriskan. 
selanjutnya lumuri udang dengan bawang putih da garam, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap.
Sementara itu campur tepung terigu, garam dan air. Aduk rata.
Celupkan udang satu per satu ke dalam larutan tepung. Kemudian gulingkan ke tepung roti sambil agak ditekan – tekan agar tepung roti melekat dengan sempurna. Lakukan hingga udang habis, lalu masukkan ke dalam freezer dan biarkan selama 30 menit.
Setelah itu goreng udang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Membuat saus mayo : campurkan semua bahan saus mayo, aduk rata.
Tata udang kriuk diatas piring saji, dan tuang saus mayo diatasnya. Atau anda juga bisa menyajikannya secara terpisah agar kerenyahan udang tahan lama.

Tips :
Bahan dasar udang dapat diganti dengan cumi, daging ikan kakap atau daging ikan gurami.
Jika mennggunakan cumi, sebelum dibalut dengan tepung sebaiknnya potong cumi secara melintang, membentuk seperti cincin.
Jika menggunakan ikan, iris tipis bagian daging dengan ketebalan ½ cm.

2. Resep Cumi Kuah Nanas
Bahan – bahan :
500 gram cumi segar, buang kulit dan tintanya lalo potong – potong
100 gram nanas, potong persegi panjang
150 ml air
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bumbu :
4 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah bawang bombay, iris kasar
3 buah cabai mera keriting, iris serong tipis
4 sendok makan sambal botol
3 sendok makan saus tomat
¼ sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir

Cara membuat ;
Tumis bawang putih  dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan cumi, aduk cumi hingga berubah warna. Tambahkan saus sambal, saus tomat, cabai merah kriting, garam, gula dan air. Aduk rata, masak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan nanas, aduk sebentar. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
Cumi kuah nanas siap disajikan.
Tips :
Memasak cumi ini gampang – gampang sudah. Karena jika terlalu lama dimasak, tekstur cumi akan menjadi alot atau liat. Jadi agar cumi tetap terasa empuk, cukup masak cumi selama beberapa menit (2 sampai 5 menit). 

3. Resep Sambal Goreng Udang Spesial
Bahan – bahan :
300 gram udang ukuran sedang ( kupas, buang kepala dan kotorannya dan sayat punggungnya)
15 butir telur puyuh, rebus
2 tangkai petai, kupas dan belah 2 9optional, bisa diganti tempe atau tahu goreng)
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
150 ml santan
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
½ sendok teh terasi bakar
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas dan daun serai. Aduk rata.
Kemudian masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan telur puyuh rebus dan petai, aduk rata.
Setelah itu tuang santan dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
Sambal goreng udang spesial siap disajikan. 

4. Resep Ikan Mas Goreng Daun Pisang
Selain murah ikan mas juga enak dan mudah diolah untuk dijadikan berbagai macam masakan. Salah satunya di resep ini, ikan mas akan di goreng manggunakan daun pisang.

Kelebihan menggoreng dengan daun pisang ini adalah membuat ikan tidak terlalu berminyak dan membuat ikan beraroma lebih sedap. Walaupun digoreng dengan daun pisang, anda tidak perlu khawatir karena kelezatan dan kegurihan ikan mas tidak akan berkurang.

Bahan – bahan :
1 kg ikan mas (isi 3 ekor), siangi dan sayat – sayat
3 buah tomat, potong – potong
3 batang daun bawang, iris halus
1 ikat daun kemangi
3 sendok makan air asam jawa
Saun pisang secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
1 sendok teh garam

Cara membuat :
Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan air asam jawa, aduk rata. Lalu lumurkan bumbu ke ikan hingga merata. Diamkan selama 30 menit.
Ambil selembar daun pisang. Masukkan 1 ekor ikan yang sudah dibumbui, sebagian tomat, daun bawang dan daun kemangi. Bungkus daun pisang dengan rapi dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi. Ulang i cara ini hingga ikan habis.
Setelah itu panaskan penggorengan  dengan minyak yang tidak terlalu banyak. Lalu goreng ikan mas hingga matang. Saat menggoreng, gunakan api sedang agar ikan matang sempurna dan tidak gosong.

5. Resep Gurame Renyah Saus Paprika
Bahan – bahan :
1 kg ikan gurame, fillet (pisahkan daging dan tulangnya) lalu potong – potong
Garam secukupnya
1 buah jeruk nipis
6 sendok makan tepung terigu
5 sendok makan tepung maizena
Minyak goreng secukupnya
Bahan saus :
2 siung bawang putih, cincang kasar
½ buah bawang bombay, potong dadu
½ buah paprika hijau, potong dadu
4 sendok makan tomat
1 sendok makan garam
1 sendok makan minyak wijen
200 ml air
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :
Cuci bersih ikan gurame, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Siamkan selama 15 menit.
Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan sejumput garam. Aduk rata. 
Gulingkan setiap potongan gurame ke dalam campuran tepung hingga merata. Lakukan step ini hingga ikan habis.
Setelah itu goreng ikan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Membuat saus paprika : tumis bawang putih, bawang bombay dan paprika hingga layu. Tambahkan saus tomat, gula pasir, minyak wijen dan air. Masak hingga mendidih lalu tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat.
Tata ikan gurame di atas piring saji, siram dengan saus paprika. Gurame renyah saus paprika siap disajikan.

Tips :
Selain ikan gurame anda juga bisa menggunakan ikan jenis lain yang berdaging  tebal dan tidak banyak durinya seperti ; ikan nila, patin, lele dan kakap.

6. Resep Bawal Kuah Kuning Yang Menyegarkan
Bahan – bahan :
500 gram ikan bawal, siangi dan potong menjadi 2 bagian
½ buah mangga mengkal (ukuran sedang), potong kecil memanjang
400 ml air
3 sendok makan minyak goreng
7 buah cabai rawit, biarkan utuh
2 cabai merah, iris serong
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
¼ sendok teh merica
4 buah kemiri, sangrai
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, masak hingga berubah warna.
Seteklah itu tuang air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Setelah itu masukkan irisan mangga, cabai rawit dan irisan cabai merah. Masak hingga mangga sedikit layu, angkat lalu sajikan.

Tips :
 Jika anda sulit menemukan mangga mengkal, bahan ini bisa diganti dengan belimbing wuluh. Untuk resep diatas cukup gunakan sekitar 8 buah belimbing wuluh atau tergantung selera.
Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera masing – masing atau mungkin bisa diskip, jika tidak suka pedas.

7. Resep Ikan Kembung Acar Paprika
Bahan bahan :
500 gram ikan kembung, siangi
1 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 buah paprika merah, potong korek api
1 buah wortel, iris korek api
1 buah mentimun, ambil bagian dagingnya lalu iris korek api
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh gula pasir
Minyak goreng secukupnya
200 ml air
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
4 butir kemiri, sangrai
½ sendok teh garam

Cara membuat :
Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
Setelah itu goreng ikan kembung hingga matang dan agak kering, angkat lalu sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan irisan paprika, wortel, mentimun dan serai. Aduk hingga layu.
Kemudian tuangkan air dan gula pasir, masak hingga kuah agak mengental. Lalu masukkan ikan kembung goreng, aduk rata.
Ikan kembung acar paprika siap disajikan. 

8. Resep Tongkol Bunga Pepaya
Bahan – bahan :
250 gram daging ikan tongkol
1 sendok makan air jeruk nipis
½ sendok teh garam
100 gram bunga pepaya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu – bumbu :
6 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris  tipis
1 batang daun bawang, iris 1 cm
5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
5 buah cabai rawit, iris serong tipis
3 buah tomat hijau, potong – potong
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :
Rebus bunga pepaya bersama daun jambu biji untuk menghilangkan rasa pahit. Setelah bunga pepaya matang, tiriskan dan pisahkan dari daun jambu biji.
Kemudian lumuri daging ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Goreng ikan tongkol hingga matang. Angkat lalu suwir – suwir.
Tumis bumbu – bumbu ( kecuali garam dan gula ) hingga harum dan layu.
Setelah itu masukkan ikan otngkol, bunga pepaya, garam dan gula. Aduk – aduk hingga bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan oseng tongkol buah pepaya.

9. Resep Ayam Kuah Bumbu Terasi
Bahan – bahan :
½ ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
250 gram kentang, kupas lalu potong dadu
800 ml santan dari ½ buah kelapa
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
1 sendok makan terasi bakar
1 sendok teh garam
Bumbu lainnya :
3 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan gula pasir

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk purut, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang.
Kemudian masukkan daging ayam, aduk – aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kentang, masak sambil diaduk hingga layu.
Setelah itu tambahkan santan dan gula. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.

Tips :
Anda bisa menghilangkan bahan kentang bila tidak suka. Atau mengganti daging ayam dean daging bebek atau ikan. Bisa menggunakan ikan mas, ikan nila, ikan mujair, ikan patin atau ikan kakap. 

10. Resep Ayam Tumis Paprika
Bahan – bahan :
250 gram daging ayam tanpa tulang, potong persegi panjang
1 buah paprika merah, potong persegi panjang
1 buah paprika kuning, potong persegi panjang
150 ml air
4 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
½ sendok teh merica
Bumbu lainnya :
1 buah bawang bombay, iris kasar memanjang
2 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan saus tiram
¼ sendok teh garam 
1 sendok makan gula

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk – aduk hingga warna berubah menjadi agak kecoklatan.
Kemudian tambahkan bumbu – bumbu lainnya dan air. Masak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan paprika, masak hingga kuah menyusut habis.
Ayam tumis paprika siap disajikan.

Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Menu Masakan Favorit Keluarga kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(180) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/5145189369101404085/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/10-resep-menu-masakan-favorit-keluarga.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/5145189369101404085"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/5145189369101404085"
      ["link"]=>
      string(88) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/10-resep-menu-masakan-favorit-keluarga.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [20]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-3667797692160070941"
      ["published"]=>
      string(29) "2018-12-22T00:35:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:00.242-07:00"
      ["title"]=>
      string(60) "10 RESEP KLAPPERTAART SPESIAL ANEKA RASA #2, MANA FAVORITMU?"
      ["atom_content"]=>
      string(26221) "
10 RESEP KLAPPERTAART SPESIAL ANEKA RASA #2, MANA FAVORITMU?

Pada dasarnya klappertaart merupakan kue khas manado yang resepnya diadaptasi dari makanan penjajah belanda. Kue ini bahkan sudah jadi ikon khas manado dan masuk ke dalam jajaran makanan khas nusanyara bersama 30 makanan khas lain dari berbagai daerah. Ciri khas kue yang satu ini adalah adanya campuran daging buah kelapa muda.

Karena kepopulerannya kini klappertaart memiliki banyak sekali varian, ada yang dikukus, dipanggang dan diberi tambahan bahan – bahan lain. Untuk yang bertekstur lembut paling enak disantap dalam keadaan dingin, jadi anda perlu mendiamkannya di dalam lemari pendingin beberapa saat sebelum disantap.

Nah kali ini resep mantan akan berbagi aneka resep klappertaart dengan berbagai cara pembuatan dan rasa. Buat yang udah penasaran, yuk simak yang berikut ini!
 
1. Resep Klappertart Wilton ala Mba Nina
Bahan – bahan :
750 ml susu cair 
250 ml wipcream cair
50 gram tepung custard
50 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
200 gram gula pasir 
6 kuning telur
150 gram mentega
1 sendok teh vanilla
3 buah kelapa muda, ambil dagingnya
kismis, almond/kenari (optional)
Bahan topping :
6 putih telur
4 sendok makan gula kastor
2 sendok makan tepung terigu
kismis secukupnya, rendam dengan air hangat lalu peras dan percikan vanila
Almond atau kenari secukupnya
Kayu manis bubuk secukupnya

Cara Membuat :
Pertama – tama larutkan tepung terigu, tepung maizena, tepung custard dengan whipcream cair. Aduk rata dan pastikan tidak ada yang bergerindil, kalau perlu ayak dulu tepung sebelum dilarutkan dengan whipcream.
Setelah itu panaskan fresh milk dan gula, lalu masuukkan campuran tepung dan whipcream. Masak dengan api kecil sambil diaduk –aduk hingga adonan mengental dan meletup – letup. Pastikan untuk mengaduk adonan hingga ke dasar panci, agar tidak gosong.
Kemudian angkat, lalu masukkan mentega. Aduk hingga rata.
Masukkan vanila, aduk rata. Setalah itu masukkan kuning telur satu persatu sambil terus diaduk. Terakhir masukkan daging kelapa muda. Aduk hingga semua bahan tercapur rata.
Selanjutnya tuang adonan kedalam cup aluminium foil atau pinggan tahan panas yang sebelumnya sudah diolesi mentega hingga merata.
Panggang klappertaart dengan cara *au bain marie atau steam bake dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit. Sementara itu anda bisa membuat adonan toppingnya.
Cara membuat topping :
Kocok putih telur menggunakan mixer, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di mixer hingga adonan kaku.
Masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula.
Kemudian masukkan adonan topping kedalam piping bag.
Angkat dan keluarkan klappertaart bila sudah matang. Lalu semprotkan adonan topping ke atas adonan klappertaart setengah matang tadi sampai cukup tinggi.beri taburan almond, kismis dan bubuk kayu manis diatasnya.
Setelah itu panggang lagi klappertaart hingga berwarna kecoklatan.

*Au bain marie : teknik memasak yang memakai wadah berisi air. Loyang berisi adonan kue akan diletakkan di dalam loyang yang lebih besar berisi air. Setelah itu, adonan kuedipanggang dalam oven hingga matang. Nah, hasil akhir kuenya akan terasa lembut dan empuk, sekaligus ada sedikit tekstur panggangnya.
 
2. Resep Klappertaart Coklat Super Lezat
Bagi sebagian orang makanan tradisional ini terlihat sedikit rumit dibuat. Tapi, kalau langsung dipraktekan di dapur pasti akan sangat mudah dan anda akan langsung mahir membuatnya. Karena pada dasarnya membuat klappertaart itu mudah dan simple. 

Bahan – bahan :
400 ml susu cair
100 gram gula pasir
¼ sendok teh garam
25 gram tepung maizena
40 gram tepung terigu protein sedang
10 gram coklat bubuk, larutkan dengan 1 sendok makan air hangat
½ sendok teh pasta coklat
20 gram margarin
2 butir telur, kocok lepas
2 sendok teh esence rhum
150 gram kelapa muda, ambil dagingnya
25 gram kenari, cincang kasar
Bahan taburan :
15 gram kismis, potong mejadi dua bagian
15 gram kenari, potong memanjang
¼ sendok teh kayu manis bubuk

Cara Membuat :
Rebus 300 ml susu cair, gula pasir dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
Larutkan tepung maizena, tepung terigu dengan sisa susu cair. Aduk rata lalu masukkan kedalam rebusan susu. Tambahkan larutan coklat bubuk dan pasta coklat. Masak adonan hingga meletup – letup sambil diaduk. 
Kemudian angkat adonan dan tuang ke pinggan atau cup alumunium tahan panas yang sudah diolesi margarin.
Siapkan loyang yang sudah di beri sedikit air, lalu letakkan pinggan atau cup ke dalamnya. Panggang klappertaart di oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 40 menit.
Setelah itu keluarkan klappertaart lalu beri taburan kismis dan kenari. Panggang kembali dengan suhu 160 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sajikan klappertaart coklat denga taburan kayu manis bubuk.

3. Resep Spesial Klapertart Durian
Wah, kali ini resep mantan akan membagikan resep klappertaart yang berkolaborasi dengan si raja buah. Resep spesial kali ini besicnya dari resep klappertaart wilton, hanya saja ada tambahan daging duriaannya. Soal rasanya pasti gak akan mengecewakan, jadi yuk simak baik – baik resep berikut ini.

Bahan – bahan :
1000 ml susu UHT
250 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang (salah satu merknya-segitiga biru)
50 gram tepung custard
50 gram tepung maizena
150 gram mentega
6 butir kuning telur
2 buah kelapa muda, ambil dagingnya
300 gram daging durian
50 gram kenari panggang, cincang
Bahan topping :
6 butir putih telur
4 sendok makan gula pasir
2 sendok makan tepung terigu
Kismis secukupnya
Kayu manis bubuk secukupnya

Cara membuat :
Pertama – tama panaskan 800 ml susu dan gula pasir, aduk rata. Sisihkan.
Larutkan tepung terigu protein sedang, tepung custard dan tepung maizena dengan sisa susu. Lalu masukkan ke dalam susu panas, aduk rata adonan hingga meletup – letup.
Kemudian angkat, lalu masukkan mentega. Aduk hingga rata.
Setalah itu masukkan kuning telur satu persatu sambil terus diaduk. Terakhir masukkan daging kelapa muda, daging durian dan kenari. 
Tuang adonan ke dalam cetakan cetakan alumunium foil ukuran 2o cm. Jangan metuangnya terlalu banyak, cukup ¾ tinggi loyang saja.
Panggang adonan klappy dengan cara au bain marie selama 15 menit dengan suhu 160 derajt celcius singga setengah matang.
Sementara itu buat adonan topping, dengan cara kocok putih telur hingga setengah mengembang menggunakan mixer. Masukkan gula  pasir sedikit demi sedikit, sambil di mixer hingga kaku.
Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata menggunakan spatula. Setelah itu masukkan ke dalam piping bag.
Keluarkan klappertaart lalu semprotkan adonan topping ke atasnya hingga agak tinggi. Beri taburan kismis dan bubuk kayu manis. Kemudian panggang lagi adonan hingga matang dan berwarna kecoklatan.

4. Resep Klapertart Jagung
Bahan – bahan :
100 gram jagung rebus, pipil
200 ml air kelapa muda
25 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
250 ml santan dari ½ buah kelapa
125 gram gula pasir
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh pasta vanila
2 sendok makan margarin
3 butir telur, kocok lepas
150 gram kelapa muda, ambil dagingnya
50 gram kenari, iris memanjang
25 gram jagung pipil, rebus untuk dijadikan taburan
Bahan meringue :
1 putih telur
100 gram gula halus

Cara membuat :
Larutkan tepung terigu dan tepung maizena dengan air kelapa. Sisihkan.
Rebus santan, gula, garam dan pasta vanila sambil diaduk hingga mendidih.
Kemudian masukkan larutan tepung terigu dan maizena. Masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup – letup.
Setelah itu angkat dan masukkan margarin dan telur satu persatu, aduk rata. Lalu tambahkan kelapa muda, jagung dan kenari. Aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam cup alumunium foil yang sudah diolesi margarin. Lalu letakkan cup ke loyang berisi sedikit air.
Panggang klappertaart dengan suhu 160 derajat celcius selama 50 menit.
Sementara itu buat adonan meringue, kocok putih telur sampai setengah mengembang dengan mixer. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dimixer hingga kaku. Sisihkan.
Keluarkan klappertaart dari oven, lalu ambil beberapa sendok adonan meringue dan taruh diatas klappertaart. Jangan lupa, beri taburan jagung diatasnya. Panggang kembali klappertaart dengan suhu 180 derajat selama 15 menit atau sampai kecoklatan.
Klappertaart jagung siap disajikan.

5. Resep Klappertaart (Wilton) Keju
Bahan – bahan :
1000 ml susu cair
50 gram tepung custard
50 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
225 gram gula pasir 
6 kuning telur
150 gram mentega
100 gram keju cheddar, parut halus (lebih baik gunakan cream chesee)
1 sendok teh vanilla
3 buah kelapa muda, ambil dagingnya
kismis, almond atau kenar, untuk topping (optional)
Bahan topping:
6 putih telur
4 sendok makan gula kastor
2 sendok makan tepung terigu
Kismis secukupnya (direndam air hangat, peras dan percikkan vanilla)
Almond secukupnya (bisa juga memakai kenari)
Kayu manis bubuk secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya
Red cherry kering secukupnya

Cara Membuat :
Ayak tepung terigu, tepung maizena dan tepung custard, lalu larutkan dengan 500 ml susu. Aduk rata dan pastikan adonan tidak bergerindil.
Setelah itu panaskan fresh milk dan gula, lalu masukkan adonan tepung . masak hingga adonan mengental dan meletup – letup sambil diaduk hingga rata, pastikan mengaduk hingga kedasar panci agar tidak gosong.
Kemudian angkat, lalu masukkan mentega. Aduk hingga rata.
Masukkan vanila, aduk rata. Setalah itu masukkan kuning telur satu persatu sambil terus diaduk. Lalu masukkan daging kelapa muda. Aduk hingga semua bahan tercapur rata.
Terakhir masukkan keju cheddar parut, aduk rata.
Tuang adonan klappertaart ke dalam cup alumunium foil atau pinggan tahan panas yang sudah diolesi dengan mentega.
Panggang klappertaart dengan cara au bain marie atau steam bake dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit.
Sementara itu anda bisa membuat topping, dengan cara kocok telur menggunakan mixer, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di mixer hingga adonan kaku.
Masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula.
Kemudian masukkan adonan topping kedalam piping bag.
Angkat dan keluarkan klappertaart bila sudah matang. Lalu semprotkan adonan topping ke atas adonan klappertaart setengah matang tadi sampai cukup tinggi.beri taburan almond, kismis dan bubuk kayu manis diatasnya.
Setelah itu panggang lagi klappertaart hingga berwarna kecoklatan.
Angkat lalu dinginkan, klappertaart wilton keju siap disajikan.

6. Resep Klappertaart Ubi Ungu Kukus
Bahan – bahan :
200 ml susu cair
250 ml dantan kelapa dari ¼ butir kelapa
2 lembar daun pandan, buat simpul
25 gram tepung maizena
1 sendok makan tepung terigu
75 gram gula pasir
½ sendok eh garam
3 butir telur ayam, kocok lepas
½ sendok teh pasta vanilla
100 gram daging kelapa muda
100 gram ubi ungu, potong kotak – kotak lalu rebus
Bahan pelapis:
22 kuning telur
50 gram gula halus
200 ml susu cair
Bahan taburan :
1 sendok teh coklat bubuk
¼ sendok teh kayu manis bubuk.
Parutan keju

Cara membuat :
Langkah pertama ayak tepung terigu, tepung maizena, garam dan gula pasir. Lalu rebus campuran tepung dengan susu cair, santan kelapa dan daun pandan. Rebus adonan hingga mengental dan meletup – letup sambil diaduk hingga rata. Pastikan adonan tidak bergerindil.
Setealh itu angkat dan dinginkan beberapa saat. Baru kemudian masukkan telur, aduk rata. lalu masukkan juga vanilli, ubi ungu dan daging kelapa muda. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Siapkan loyang berukuran 14x14x 4 cm, olesi dengan margarine secukupnya lalu tuang adonan ke dalamnya.
Kukus klappertaart selama kurang lebih 45 menit dengan api kecil.
Sementara itu anda bisa membuat adonan pelapis, caranya kocok lepas telur dan gula pasir hingga mengental. Tambahkan susu cair, aduk hingga rata.
Selanjutnya keluarkan klappertaart, tuang daonan pelapis keatasnya lalu kukus kembali selama 20 menit.
Terakhir beri klappertaart taburan coklat bubuk dan kayu manis serta parutan keju, klappertaart ubi ungu kukus siap disajikan.

7. Resep Klappertaart Nanas Yang Segar
Bahan – bahan :
500 ml susu cair
50 gram gula pasir
¼ sendok teh gara
35 gram tepung maizena
35 gram tepung terigu protein sedang
150 ml sirup nanas
75 gram mentega tawar
3 kuning telur, kocok lepas
200 gram daging kelapa muda
25 gram kenari, cincang kasar
200 gram nanas, potong kotak – kotak
Bahan taburan :
50 gram kismis, potong menjadi 2 bagian
50 gram kenari cincang kasar
½ sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat :
Rendam kismis dengan air hangat selama beberapa saat, lalu angkat dan sisihkan.
Rebus sebagian susu cair, gula pasir dan garam hingga mendidih.
Kemudian larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan sisa susu cair. Lalu masukkan adonan tepung ke dlam rebusan susu. Masak hingga adonan mengental dan meletup – letup. Tambahkan sirum nanas, aduk rata.
Setelah itu angkat dan masukkan mentega tawar, aduk hingga adonan licin. Tambahkan kuning telur, aduk rata. terakhir tambahkan kelapa muda, nanas dan kenari. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam cup alumunium foil, beri taburan kismis, kenari dan bubuk kayu manis. Lalu panggang klappertaart selama 50 menit dengan suhu 160 derajat celcius dengan cara au bain marie atau steam bake.

8. Resep Klappertaart Gula Merah
Bahan – bahan ;
750 ml susu cair
250 ml gula merah cair
65 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
3 kuning telur, kocok lepas
¼ sendok teh garam
200 gram daging kelapa muda
100 gram kismis
100 gram kenari
Bahan topping :
3 putih telur
75 gram gula halus

Cara membuat :
Larutkan tepung terigu dan tepung maizena dengan sebagian susu cair, aduk rata. Sisihkan.
Rebus sisa susu cair dan gula merah cair hingga mendidih. Lalu masukkan larutan tepung. Masak hingga adonan meletup – letup sambil diaduk, agar tidak gosong.
Setelah itu angkat adonan dan tuang ke cup alumunium foil atau pinggan anti panas yang sudah diolesi dengan mentega cair.
Letakkan cetakan keloyang yang sudah diberi sedikit air, lalu panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit.
Sementara itu kocok putih telur hingga setengah mengembang dengan mixer, lalu masukkan gula halus sedikit demi sedikit. Mizer adonan topping hingga mengembang.
Kemudian keluarkan klappertaart dan meri adonan topping di atasnya. Lalu panggang kembali hingga matang atau berwarna kecoklatan.

9. Resep Klappertaart Pisang Coklat
Bahan – bahan :
500 ml susu cair
150 gram gula pasir
½ sendok teh garam
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram coklat bubuk
10 gram tepung maizena
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram daging kelapa muda
4 buah pisang raja, potong kotak – kotak 
Bahan taburan:
25 gram kenari, cincang kasar
25 gram kismis

Cara membuat :
Rabus 250 ml susu cair, gula pasir dan garam hingga mendidih.
Sementara itu larutkan tepung terigu, coklat bubuk dan tepung maizena dengan sisa susu cair.
Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam rebusan susu, masak hingga meletup – letup sambil diaduk.
Setelah itu angkat dan diamkan sampai agak dingin, lalu masukkan telur. Aduk rata.
Masukkan juga pisang raja dan kelapa muda, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuang adonan ke pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin. 
Letakkan pinggan di loyang yang diberi sedikit air.
Panggang klappertaart dengan suhu 160 derajat celcius selama 60 menit atau hingga matang.
Sajikan klappertaart pisang coklat dengan taburan kenari dan kismis.

10. Resep Klappertaart Tape
Tape juga bisa lho anda manfaatkan untuk membuat klapertaart. Selain mudah didapat tape juga akan menjadikan klappertaaart anda lebih lezat. Berikut ini resepnya.

Bahan – bahan :
500 ml susu cair
125 gram gula pasir
½ sendok garam
30 gram tepung maizena
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram margarin
3 kuning telur, kocok lepas
150 gram tape singkong, potong kotak – kotak 
200 gram daging kelapa muda
50 gram kenari, cincang kasar
Bahan Taburan :
20 gram kismis, potong menjadi dua bagian
20 gram kenari, cincang kasar
¼ sendok teh kayu manis bubuk

Cara Membuat :
Pertama – tama rebus 400 ml susu cair, gula dan garam hingga mendidih sambil diaduk.
Larutkan tepung terigu dan tepung maizena dengan sisa susu cair, aduk rata.
Kemudian masukkan larutan tepung ke dalam rebusan susu cair. Masak hingga adonan meletup – letup sambil diaduk.
Angkat adonan dan masukkan margarin, aduk hingga adonan licin. Lalu masukkan juga telur, aduk rata.
Setelah itu tambahkan tape singkong, kelapa muda dan kenari. Aduk hingga merata.
Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin.
Panggang klappertaart dengan suhu 160 derajat celcius selama 45 menit. 
Setelah itu keluarkan klappertaart dan beri taburan kismis dan kenari. Lalu panggang kembali klappertaart dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang.
Sajikan klappertaart tape dengan taburan kayu manis bubuk.

Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Klappertaart Spesial Aneka Rasa #2, Mana Favoritmu? kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(177) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/3667797692160070941/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/10-resep-klappertaart-spesial-aneka.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/3667797692160070941"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/3667797692160070941"
      ["link"]=>
      string(85) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/10-resep-klappertaart-spesial-aneka.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [21]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-2547364331903383753"
      ["published"]=>
      string(29) "2018-12-19T01:07:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:48:59.171-07:00"
      ["title"]=>
      string(65) "ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #1, ADA YANG PERNAH COBA?"
      ["atom_content"]=>
      string(21780) "
ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #1, ADA YANG PERNAH COBA?
Masakan di indonesia memang sangat beragam. Setiap daerah  memiliki banyak sekali jenis masakan yang berbeda – bedan salah satunya nasi. Di Indonesia nasi sudah menjadi makanan pokok untuk sehari – hari. Tak heran kalau banyak orang yang yang mengutarakan “makan tak lengkap jika belum pakai nasi”.

Jenis nasi di indonesia banyak sekali dan hampir semua daerah memiliki ciri khas masing – masing. Mungkin salah satu nasi diresp ini pernah anda coba, tapi mungkin juga ada yang belum karena sulit ditemukan di daerah rumah anda jadi anda harus pergi ke daerah asalnya untuk mencicipinya. Eits...jangan khawatir, anda gak perlu jauh – jauh pergi kedaerah asal nasi khasnya kok. Cukup baca resep ini dan coba buat sendiri dirumah dengan bahan yang mudah didapat dan pastinya dengan cara yang mudah.

Berikut ini resepnya yang dikutip dari Resep Koki :
 
1. Resep Nasi Gandul Khas Pati
Konon cerita nasi ini dinamai gandul karena saat menjajakannya penjual membawa 2 buah bakul yang dipikul, 2 buah bakul ini selalu bergoyang – goyang atau menggandul jadilah nasi ini dinamai nasi gandul.
Nasi gandul biasa disajikan dengan alas daun pisang yang dipicuk dan ditemani dengan gulai atau semur daging jeroan lalu dilengkapi dengan keripik tempe, baceman, telur dan taburan bawang goreng. 

Bahan – bahan :
500 gram daging sapi
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
1 batang sereh, geprek
5 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, geprek
5 sm kayu manis
3 sendok makan kecap manis
250 ml santan
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok makan ketumbar sangrai
2 cm jahe
½ sendok teh jinten
1 cm kencur
½ sendok teh pala bubuk
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica

Cara membuat :
Pertama – tama rebus daging dengan air secukupnya selama 15 sampai 30 menit, lalu buang kotorannya. Kemudian tiriskan dan buang kotorannya.
Setelah itu rebus lagi daging dengan air kaldu, santan dan rempah – remah seperti  sampai empuk. Kemudian potong – potong kotak atau sesuai selera.
Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, kayu manis, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
Kemudian masukkan juga santan dan kezap manis. Masak hingga kuah mengental dan mendidih.
Setelah itu sajikan dengan nasi dan bawang goreng.
Tips :
Gunakan daging bagian dalam agar daging cepat empuk.
biasanya nasi gandul disajikan dengan piring yang dialasi daun pisang.

2. Resep Nasi Krawu Khas Gresik
Bahan – bahan :
500 gram nasi putih
500 gram daging sapi lulur dalam
3 lembar daun salam
1 batang serai
1 liter air
Bumbu halus daging :
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
2 butir kemiri
1 sendok teh asam jawa
2 cm lengkuas, geprek
3 sendok makan gula merah, sisir halus
½ sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
Bahan krawu merah :
50 gram kelapa parut
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit
¼ sendok teh garam
Gula secukupnya
Bahan krawa kuning :
50 gram kelapa parut
1 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 lembar daun jeruk
¼ sendok teh garam
Gula secukupnya
Pelengkap :
Sambal terasi sesuai selera
Bawang goreng secukupnya
Timun dan lalapan secukupnya

Cara membuat :
Cuci bersih daging kemudian rebus dengan air, daun salam dan serai hinga matang sampai air menyusut dan tersisa kurang lebih 250ml.
Setelah itu angkat daging dan potong – potong melebar searah serat daging.
Kemudian masak air kaldu rebusan daging bersama bumbu halus hingga mendidih. Lalu masukkan daging dan masak hingga bumbu meresam dan air menyut habis. Angkat lalu suwir – suwir daging, sisihkan.
Membuat krawu merah : pertama – tama haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam dan gula. Campurkan bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata. Setelah itu sangrai dengan api kecil hingga kering.
Mambuat krawu kuning : haluskan bawang putih, kunyit, daun jeruk, garam dan gula. Kemudian campurkan bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata. Setelah itu sangrai dengan api kecil hingga kering.
Saran penyajian : Tata nasi di piring saji, tambahkan daging suwir, krawu merah dan krawu kuning. Lalu beri taburan bawang goreng. Sajikan nasi krawu dengan sambal terasi dan timun sebagai lalapanya.

Tips :
Usahakn tutup rapat panci agar daging yang dimasak cepat matang dan empuk.

3. Resep Nasi Timbel Komplit Khas Bandung
Nasi khas bandung ini awalnya dibuat untuk bekal makan siang para petani sunda namun kini anda bisa menjupainya diwarung – warung makan khas sunda.

Bahan – bahan :
300 gram beras
500 ml air
Daun pisang  secukupnya, untuk membungkus
Pelengkap :
4 potong ayam goreng
4 potong tahu goreng
4 potong tahu goreng
1 buah mentimun, potong – potong sesuai selera
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
1 ikat selada
Sambal terasi sesuai selera

Cara membuat :
Cuci bersih beras.
Didihkan air dalam panci lalu masukkan beras dan aduk hingga air menyusut. Setelah itu matikan api, diamkan selama 10 menit.
Setelah itu kukus beras selama 30 menit hingga matang, angkat.
Selanjutnya ambil selembar daun pisang dan taruh 5 sendok makan nasi. Lalu gulung daun pisang dan puntir kedua ujungnya. Masukkan kebagian tengah sambil ditekan tekan agar isi nasi padat.
Terakhir siapkan piring saji, lalu tata nasi timbel dan bahan – bahan pelengkap seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, mentimun, daun kemangi, selada dan sambal terasi.

Tips :
Agar daun pisak tidak mudah robek dan kaku, sebaiknya panaskan sebentar diatas api kompor atau di jemur.

4. Resep Nasi Godog Khas Magelang
Bahan – bahan :
1 piring nasi putih
100 gram mie basah
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 potong ayam goreng suwir – suwir
5 butir bakso, iris tipis
1 buah wortel, iris tipis
100 gram kubis, potong – potong
1 buah tomat, potong mejadi 4
1 liter air kaldu
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus :
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
½ sendok teh lada
1 sendok makan kecap manis (optional)
Pelengkap :
1 batang seledri, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok makan bawang goreng

Cara membuat :
Panaskan minyak, masukkan telur. Diamkan sebentar lalu buat orak – arik. Biarkan hingga matang, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk rata dan tumis hingga harum.
Setelah itu masukkan wortel, kubis, sawi hijau dan tomat. Tuang sedikit air kaldu lalu masak hingga sayur layu dan matang, saat memasak usahakan untuk menutup wajannya.
Kemudian tambahkan suwiran ayam dan bakso, aduk rata.
Jangan lupa untuk memberi garam, gula, lada dan kecap. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
Selanjutnya tuang sisa kaldu, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih sambil tutup wajannya.
Terakhir masukkan nasi dan mi, aduk rata lalu angkat.
Sajikan nasi godog dengan taburan bahan pelengkap.

Tips :
Gunakan nasi yang pera atau nasi dingin sisa, agar nasi godog tidak terlalu lembek.
Untuk penambahan mie basah optional, sesuai selera.

5. Resep Nasi Megono Khas Pekalongan
Tak hanya identik dengan batiknya pekalongan juga punya hidangan nasi khas yang disebut nasi megono. Pada dasarnya nasi megono adalah nasi yang dituang megono atau urap nangka yang gurih dan wangi. Nasi megono lebih nikmat jika didampingi dengan lauk lainnya seperti sotong masak hitam, telur balado, tempe mendoan dll.

Bahan – bahan :
8 porsi nasi putih
100 gram nangka muda, cacah halus
100 gram kelapa parut
1 tangkai petai, cacah
1/8 buah bunga kecombrang, iris tipis
5 lembar daun melinjo muda, iris tipis
3 ruas jari lengkuas
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah cabai merah, iris tipis
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 ruas jari kencur
2 butir kemiri
3 buah cabai rawit
½ sendok teh ketumbar
½ sendok teh terasi bakar
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Cara membuat :
Siapkan panci kukusan atau dandang, susun daun salam, daun jeruk dan lengkuas di posisi paling bawah. Diikuti dengan cacahan nangka muda, daun melinjo, bunga kecombrang, petai, cabai merah dan parutan kelapa. Terakhir taruh bumbu halus di posisi paling atas. Kemudian kukus selama 30 menit.
Setelah itu matikan api dan aduk rata semua bahan yang sudah dikukus dan koreksi rasanya seuai selera.
Selanjutnya tata nasi putih dipiring saji dan beri megono (bahan – bahan yang dikukus tadi) diatasnya.
Nasi megono siap disajikan dengan aneka lauk lainnya.

Tips :
Gunakan kelapa yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda.

6. Resep Nasi Lengko Khas Cirebon
Bagi anda yang mudik lewat pantai utara jawa (daerah Brebes, Indramayu, Tegal dan Cirebon), tak ada salahnya buat mampir ke warung nasi lengko. 

Nasi lengko ini hidangan nasi yang sederhana dan tidak mengandung unsur hewani sama sekali. Jadi cocok bagi anda yang vegetarian. Hidangan biasanya dilengkapi dengan tempe, tahu, tauge, mentimun, siraman bumbu kacang yang gurih serta kecap manis. Tak heran kalau nasi lengko tak kalas lezat dengan nasi yang berlauk daging. 
Apalagi kalau disajikan bersama kerupuk, taburan bawang goreng dan sambal rawit pasti akan lebih nikmat.

Bahan – bahan :
300 gram nasi putih
2 buah tahu, potong kotak – kotak
100 gram tempe, potong kotak
50 gram tauge, seduh dengan air panas lalu tiriskan
1 buah timun, potong kotak kecil
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
2 sendok makan bawang goreng
Minyak secukupnya
Bahan saus kacang :
50 gram kacang tanah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula
150 ml air

Cara membuat :
Pertama – tama goreng tempe dan tahu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Setelah itu goreng kacang tanah hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Lanjutkan menggoreng bawang putih dan cabai merah, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Selanjutnya haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabai merah, lalu masukkan semua sisa bahan saus kacang. Aduk rata.
Didihkan saus hingga mengental dan meletup – letup.
Tata nasi di piring saji. Taruh tempe, tauge, tahu dan mentimun. Lalu siram dengan saus kacang, jangan lupa beri taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Tips :
Untuk banyaknya jumlah cabai bisa disesuaikan dengan jumlah masing – masing dan menambahkan cabai rawit.

7. Resep Nasi Ulam ala Jakarta
Pasti banyak yang gak tau kalau kalau jakarta punya  hidangan ansi khas selain nasi uduk. Yah, karena sidangan nasi yang satu ini terbilang langka. Walaupun tak sepopuler nasi uduk, tapi kalau masalah rasa nasi ulam tak kalah untuk diadu.
Sama halnya dengan nasi campur, nasi ulam ala betawi ini terdiri dari nasi putih yang dilengkapi dengan berbagai lauk pauk seperti semur tahu, serundeng, telur dadar dan bihun goreng. Hidangan ini bisa disajikan kering atau basah dengan siraman kuah semur tahu.
kering atau basah dengan siraman kuah semur.

Bahan nasi :
2 gelas beras
2 gelas air
1 cm serai, memarkan
1 lembar daun salam
¼ sendok teh garam
1 sendok makan minyak
Bahan serundeng :
200 gram kelapa parut
100 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
50 ml air
Bumbu halus serundeng :
1 sendok makan ketumbar, sangrai
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
½ sendok teh garam
Bahan semur :
5 potong tahu putih
½ cm kayu manis
Secuil kecil bual pala (optional)
3 sendok makan kecap manis
100 ml air
Bumbu halus semur :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 butir kemiri
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh merica
Bahan bihun goreng :
½ bungkus bihun, rendam dengan air panas lalu sisihkan
1 buah wortel, potong – potong bulat
6 lembar daun kol, sobek – sobek
2 sendok makan kecap manis
Bumbu halus untuk bihun goreng :
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh merica

Cara membuat :

Memasak nasi :
Cuci bersih beras lalu masak dengan air hingga setengah matang (jadi nasi aron). Setelah itu masukkan lengkuas, daunsalam, garam dan minyak goreng kedalam nasi, aduk hingga rata. lalu masak nasi hingga benar – benar matang.
Nasi siap disajikan. Sisihkan.
Membuat serundeng :
Siapkan wajan, masukkan semua bahan serundeng beserta bumbu halusnya. Masak hingga air menyusut sambil diaduk – aduk, koreksi rasa sesuai selera.
Masak atau sangrai serundeng hingga kering dan berubah warna menjadi kecoklatan, sambil diaduk terus agar matang merata. Setelah matang angkat dan sisihkan.
Membuat semur :
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, kayu manis dan pala hingga harum. 
Kemudian tuang air dan masukkan tahu putih. Aduk perlahan dan pastikan tahu terendam air.
Tambahkan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak semur hingga kuah mengental dan sedikit menyusut. Angkat lalu sisihkan.
Membuat bihun goreng :
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan wortel dan kol. Masak hingga sayur layu dan empuk.
Tambahkan bihun dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Masak bihun hingga matang lalu angkat.
Penyajian :
Tata nasi di piring saji. Lalu beri lauk serundang, semur, bihun goreng dan telur dadar.
Nasi ulam siap disajikan, lebih nikmat lagi bila disajikan dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.

Tips :
Sesuaikan takaran air untuk memasak nasi dengan jenis nasi yang anda gunakan.
Gunakan wajan dengan permukaan lebar saat memasak serundeng, agar lebih cepat kering.
Saat menyangrai serundeng, gunakan  api kecil agar kering merata dan tidak gosong.
Saat menyusutkan kuah semur, gunakan api sedang cenderung kecil agar bumbu bisa meresap ke dalam tahu.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Spesial Nasi Khas Nusantara #1, Ada Yang Pernah Coba? kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(181) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/2547364331903383753/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/aneka-resep-spesial-nasi-khas-nusantara.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/2547364331903383753"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/2547364331903383753"
      ["link"]=>
      string(89) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/aneka-resep-spesial-nasi-khas-nusantara.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [22]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-7693154342299138205"
      ["published"]=>
      string(29) "2018-12-13T22:07:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:49:03.625-07:00"
      ["title"]=>
      string(53) "11 RESEP ANDALAN MENGOLAH JAMUR JADI HIDANGAN FAVORIT"
      ["atom_content"]=>
      string(24544) "
11 RESEP ANDALAN MENGOLAH JAMUR JADI HIDANGAN FAVORIT
Akhir – akhir ini, jamur menjadi sangat populer di dunia kuliner Indonesia. pasalnya, banyak rumah makan yang menjadikan olahan jamu sebagai menu utamanya. Mulai dari jamur kancing hingga jamur kuping, semuanya bisa diolah menjadi hidangan yang lezat nan gurih untuk lauk pendamping.

Jamur juga bisa dijadikan alternatif lauk pengganti daging, rasanya yang mirip daging membuat jamur banyak digandrungi oleh semua kalangan terlebih para vegetarian. Kelebihan jamur lainnya adalah ternyata jamur lebih sehat dari pada daging karena kandungan lemak jenuhnya lebih rendah. Selain itu jamur juga bermanfaat bagi kesehatan otot, tulang dan saraf.

Harga yang murah, mudah didapat dan waktu memasak yang singkat. Itu tadi kelebihan lain saat anda mengolah jamur selain itu anda juga dapat memastikan kehigienisannya.jadi tunggu apa lagi, yuk buat jamur dengan resep – resep berikut ini! 

1. Resep Jamur Krispi
Daripada ngemilin snack yang berpengawet dan banyak msgnya, mending coba buat camilan sendiri yang pastinya sehat dan enak. Nah, kali ini Resep Mantan mau buat jamur krispy, kudapan yang simple dan praktis dibuat ini selain dijadikan cemilan bisa juga lho dijadikan sebagai lauk pendamping nasi.

Rasa jamur tiram yang kenyal, sangat pas buat dipadukan dengan krispinya tepung yang digoreng. Belum lagi kalau di cocol dengan saos atau sambel favorit, pasti gak ada yang nolak buat menyantapnya dan pasti gak bakal bisa berhenti makan.

Bahan – bahan :
250 gram jamur tiram
Minyak (agak banyak), untuk menggoreng
Pencelup :
2 sendok makan tepung terigu
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
150 ml air es
Pelapis :
250 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung beras
½ sendok teh baking powder
½ sendok teh merica
½ sendok teh garam

Cara membuat :
Cuci bersih jamur tiram, lalu tiriskan. Setelah itu potong memanjang, sisihkan.
Siapkan wadah, campur semua bahan pencelup. Aduk rata lalu sisihkan.
Dalam wadah lain, masukkan semua bahan pelapis. Aduk rata lalu sisihkan.
Panaskan minyak.
Sementara itu, ambil satu potong jamur. Celupkan ke adonan pencelup sampai merata. Lalu gulingkan ke adonan pelapis  sampai terbalur rata. Ulangi proses ini hingga jamur habis.
Setelah itu langsung goreng jamur dalam minyak panas hingga matang dan erwarna kecoklatan. Gunakan api sedang saat menggoreng.
Kemudian angkat dan tiriskan. Jamur krispy siap di sajikan.

2. Resep Pepes Jamur Tiram Pedas
Ingin menimati makanan pedas yang terbuat dari jamur. Cocok banget nih, coba buat pepes jamur pedas. Dijamin rasanya pasti lezat dan bikin ketagihan.

Bahan – Bahan :
200 gram jamur tiram 
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
2 buah tomat
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Bumbu halus:
25 buah cabai merah besar (untuk jumlah bisa disesuaikan dengan selera masing- masing)
4 siung bawang merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm kencur

Cara membuat :
Pertama – tama cuci bersih jamur lalu peras. Sisihkan.
Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih.
Kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum lalu beri sedikit air.
Beri garam dan gula, koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga air sedikit menyusut.
Setelah itu masukkan jamur dan tomat, aduk rata. Ambil selembar daun pisang, masukkan 3 sampai 5 sendok jamur ke dalamnya. Ulangi proses ini hinga jamur habis.
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Masukkan pepes, lalu kukus selama kurang lebih 30 menit. Selanjutnya ngakat pepes, lalu bakar (potional).
Pepes jamur tiram sip disajikan.

3. Resep Praktis Tumis Jamur Kancing Sayur Pokcoy 
Bahan – bahan :
3 buah sayur pok coy, iris sesuai selera atau diutuhkan
250 gram jamur kancing, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang isinya lalu iris tipis
5 buah cabai rawit, iris tipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng

Cara Membuat :
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah, tumis hingga semua bahan layu.
Kemudian masukkan jamur kancing, aduk rata lalu tumis sebentar.
Tambahkan pokcoy, garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
Setelah itu beri kaldu ayam bubuk dan kecap manis, koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga mendidih.
Angkat dan sajikan tumis jamur kancing sayur pokcoy selagi hangat. 

4. Resep Sate Jamur Tiram
Bosan sama sate berbahan dasar daging? Anda harus coba sate jamur. Rasa dan teskturnya tak jauh beda, karena sate jamur juga terasa lembut dan juicy. Cara buatnya hampir sama dengan sate pada umumnya, yaitu dengan cara menusukkan jamur ke tusuk sate setelah itu dimarinasi dalam bumbu selama beberapa saat, kemudian dibakar hingga matang dan disajikan bersama bumbu kacang.

Bahan – Bahan :
200 gram jamur tiram, rebus
Bumbu Perendam :
4 buah cabe rawit, haluskan
1 sendok teh ketumbar, haluskan
1 butir kemiri, haluskan
1 sendok makan kecap manis 
Gula dan garam secukupnya
Bahan Olesan :
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan mentega

Cara Membuat :
Campurkan semua bumbu perendam. Sisihkan.
Tusukkan jamur ke tusuk sate. Setelah itu olesi dengan bumbu perendam dan diamkan selama kurang lebih 30 menit di lemari pendingin, agar bumbu menyerap sempurna.
Setelah itu bakar sate jamur sambil diolesi dengan bahan olesan. Bakar sate jamur hingga matang merata.
Kemudian anda bisa menyajikan sate jamur dengan sambal kecap atau sambal kacang.

5. Resep Tongseng Jamur Tiram Pedas Gurih Yang Lezat
Membuat tongseng enak gak harus pakai daging kambing atau sapi. Memakai jamur pun, anda tetap bisa membuat tong seng yang enak, gurih yang membuat siapa saja ketagihan.

Bahan – bahan :
250 gram jamur tiram, potong sesuai selera
1 buah wortel, potong – potong
7 kembang kol, potong sesuai selera
1 kotak tahu, potong dadu lalu goreng setengah matang
1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian
1 batang daun bawang, iris – iris
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
7 buah cabai rawit, iris serong
Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
11 siung cabai rawit
3 buah cabai rawit
Merica secukupnya
Garam secukpnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat :
Pertama – tama cuci bersih jaur lalu rebus hingga matang. Angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, wortel, daun bawang dan kembang kol. Aduk hingga rata.
Kemudian masukkan jamur tiram ke dalam tumisan, aduk sebentar hingga mendidih.
Setelah itu tambahkan tomat dan penyedap rasa seperti garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata.
Angkat dan sajikan tongseng jamur dengan nasi putih dan taburan bawang goreng. 
6. Resep Pepes Jamur Khas Sunda
Bahan – bahan :
200 gram jamur tiram
2 sendok makan minyak sayur
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 cm kunyit
5 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 batang daun bawang, cincang halus
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat :
Cuci bersih jamur tiram lalu tiriskan. Suwir atau potong jamur sesuai selera. Sisihkan.
Siapkan wadah, masukkan bumbu halus dan jamur ke dalamnya, tambahkan minyak sayur. aduk hingga rata.
Setelah itu ambil selembar daun pisang, masukkan jamur secukupnya lalu bungkus.
Kemudian kukus pepes jamur selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang.
Angkat dan sajikan pepes bersama nasi putih hangat. 

7. Resep Tumis Jamur Kancing Pedas
Biasanya makanan yang bercita rasa padas itu selalu menggugah selera makan, sama halnya dengan hidangan yang satu ini. Tumis jamur kancing dengan bumbu pedas ini memiliki rasa yang begitu lezat dan membuat ketagihan. Cara mambuatnya mudah dan sederhana, jadi anda tidak perlu kesulitan didapur.
Buat yang udah penasaran, yuk simak baik – baik resep di bawah ini. 

Bahan – bahan :
100 gram jamur kancing
100 gram udang, kupas dan buang kepalanya
Minyak goreng secukupnya
100 ml air
Bumbu tumis :
1 buah paprika kuning, potong dadu
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah  bawang bombay, potong dadu
1 siung bawang putih, cincang halus
Merica bubuk secukupnya
2 sendok makan saus tiram
Garam secukupnya
3 buah cabai merah, haluskan
10 buah cabai rawit, haluskan
Gula pasir secukupnya

Cara membuat :
Pertama – tama cuci bersih jamur kancing, lalu potong – potong sesuai selera. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hinga harum dan matang merata.
Setelah itu tambahkan  cabai yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang lalu masukkan udang . masak hingga udang matang dan berubah warna.
Kemudian masukkan paprika dan jamur, aduk rata dan tumis hingga semua bahan layu.
Tambahkan air, merica, saus tiram, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata lalu masak hingga bumbu meresap.
Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan tumis jamur kancing pedas dengan nasi putih dan lauk pelengkap lainnya.

8. Resep Rendang Jamur
Nah, kalo resep kali ini buat anda yang inin mengolah jamur tiram dengan budget ekonomis sekaligus bergizi. Jamur tiram memang selalu cocok di olah jadi masakan apapun mulai dari didoreng, ditumis, di sate hingga direndang.

Rendang jamur ini memiliki rasa yang lembut, pedas dan gurih dengan bumbu yang kaya. Tak kalah enak dari rendang daging. Masakan ini juga cocok buat anda yang gak bisa makan daging tapi masih ingin merasakan kelezatan rendang khas minang. Gak usah berlama – lama lagi, langsung aja simak resep berikut ini.

Bahan – bahan :
300 gram jamur tiram
3 siung bawang merah, iris tipis
2 ruas jari lengkuas
1 lembar daun salam
500 ml santan
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
6 buah cabai merah
½ sendok teh ketumbar
¼ sendok teh jinten
1 sendok teh garam

Cara membuat :
Panaskan minyak, tumis bawawang merah hingga harum.
Setelah itu tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan gula. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
Kemudian masukkan santan, aduk terus hingga mendidih. Masak hingga santan menyusut dan mengental.
Selanjutnya masukkan jamur tiram, aduk rata dan masak hingga santan hampir habis dan mengeluarkan minyak.
Rendang jamur siap disajikan.

Tips :
Hindari membeli jamur yang berwarna keabu – abuan, layu, basah dan mengeluarkan bau yang tidak sedap. 

9. Resep Jamur Crispy Saus Asam Manis
Bahan – bahan :
250 gram jamur tiram, suwir – suwir 
1 butir telur ayam
¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
Minyak secukupnya
Adonan tepung :
(campurkan semua bahan dan aduk rata)
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
Bahan Saus :
½ buah bawang Bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tiram
3 sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
100 ml air putih
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
Pertama – tama kocok telur dan kaldu ayam bubuk. Sisihkan.
Kemudian celupkan suwiran jamur ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke adonan tepung sembari diratakan dan tekan perlahan. Lakukan hingga jamur habis.
Setelah itu panaskan minyak, lalu goreng jamur diatas api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Membuat saus : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan, lalu masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam dan gula pasir.
Tambahkan air, aduk rata. masak hingga mendidih.
Selanjutnya masukkan larutan tepung maizena dan masak saus hingga mengental. Angkat.
Siapkan piring saji, tata jamur dan tuangkan saus diatasnya atau anda bisa menghidangkan saus dan jamur secara terpisah. 
10. Resep Pepes Jamur
Bahan – bahan :
150 gram jamur merang, potong menjadi 4 bagian
50 gram jamur kuping, iris – iris
2 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris serong
6 buah cabai rawit
½ sendok teh kaldu jamur
3 lembar daun salam, sobek – sobek
4 lembar daun jeruk, sobek – sobek
65 ml santan kental instan
½ sendok teh garam
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Bumbu halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat :
Siapkan wadah, campurkan semua bahan pepes dan bumbu halus. Aduk hingga merata.
Setelah itu bungkus campuran bahan pepes dengan daun pisang lalu sematkan kedua ujung daun dengan tusuk gigi atau lidi.
Siapkan panci panas, kukus pepes kuragn lebih selama 20 menit dengan api sedang.
Pepes jamur siap disajikan.

Tips :
Jenis jamurnya bisa diganti sesuai dengan selera masing – masing. Misalnya di ganti jamur tiram.
Tingkat kepedasannya juga disesuaikan dengan selera masing – masing ya.
Agar daun pisang lentur dan mudah dibentuk, anda bisa memanaskanya sebentar di atas api kompor agar layu. 
11. Resep Sederhana Tumis Jamur Tiram Pedas Gurih
Walaupun kelihatannya sederhana, tapi masakan ini selalu jadi favorit banyak orang. Rasanya yang lezat selalu bikin ketagihan mencobanya.

Bahan – bahan :
500 gram jamur tiram 
100 ml air 
Minyak secukupnya
17 buah cabe rawit, haluskan
3 buah cabe merah besar, buang bijinya lalu iris serong
5 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
1 buah tomat, belah menjadi 4
3 sdm saus tiram 
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat :
Suwir – suwir jamur tiram sesuai selera, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis cabe rawit, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan cabe merah besar dan saus tiram. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
Setelah itu masukkan jamur tiram, aduk rata.
Tambahkan garam, gula, lada buuk, kaldu ayam bubuk dan tomat. Aduk hingga rata, koreksi rasa sesuai selera.
Selanjutnya beri sedikit air ke ke dalam tumisan dan masak hingga matang, bumbu meresap serta air menyusut.
Angkat dan sajikan.

Jangan lupa untuk membagikan 11 Resep Andalan Mengolah Jamur Jadi Hidangan Favorit kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(178) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/7693154342299138205/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/11-resep-andalan-mengolah-jamur-jadi.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/7693154342299138205"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/7693154342299138205"
      ["link"]=>
      string(86) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/11-resep-andalan-mengolah-jamur-jadi.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [23]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-2811378204293684792"
      ["published"]=>
      string(29) "2018-12-09T22:46:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:48:59.368-07:00"
      ["title"]=>
      string(60) "ANEKA RESEP SPAGHETTI LEZAT ALA RESTORAN YANG GAMPANG DIBUAT"
      ["atom_content"]=>
      string(20653) "
ANEKA RESEP SPAGHETTI LEZAT ALA RESTORAN YANG GAMPANG DIBUAT
Salah satu bentuk pasta yang paling populer ini memiliki bentuk silinder panjang dan tipis seperti mie. Makanan khas italia yang satu ini pasti akan membuat lidahmu berdecak. Bukan hanya dari tampilannya saja yang menggiurkan, tapi rasa lezatannya juga tak tertandingi. Di Indonesia sendiri kini banyak sekali restoran yang menjajakan spaghetti dengan berbagai varian walaupun begitu penggemarnya pun semakin menjamur, mulai dari anak – anak sampai orang dewasa.

Perlu anda ketahui kalau spaghetti ini lebih bergizi daripada mie instan, sebab spaghetti memiliki protein sekitar 35% lebih banyak daripada mie instan dan tidak mengandung lemak trans dan kolesterol. Jadi saat mengonsumsi spaghetti anda tidak perlu khawatir dengan kenaikan asupan lemak. Gimana masih mau bertahan mengonsumsi mie instan yang yang ada kandungan msgnya kayak gombalan mantan.

Cara membuat spaghetti terbilang cukp mudah kok, bahan – bahannya pun mudah didapat dan bisa disesuaikan dengan selera masing – masing. Jadi tinggal pilih mau yang creamy, pedas atau gurih.

Udah gak sabar mau tau resepnya? Ini dia 8 resep rekomendasi spaghetti yang enak dan gampang di buat. Simak baik – baik ya.
 
1. Resep Spaghetti Sederhana Dan Praktis
Bahan – bahan :
200 gram spaghetti instan
1 sendok teh minyak
200 gram daging ayam, potong – potong sesuai selera
1 buah bawang bombay
1 sendok teh merica
1 sendok teh mentega
500 ml air
Garam secukupnya
Bahan saus :
3 buah tomat
3 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih, geprek lalu tumis hingga harum
½ sendok teh tepung maizena
½ sendok teh air jeruk nipis
200 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat :
Membuat saus : Rebus tomat dan cabai hingga kulitnya mengelupas. Lalu haluskan menggunakan blender dan tambahkan sedikit air. Tambahkan bawang putih.
Campurkan tepung maizena dan gula, larutkan dengan air jeruk nipis lemudian blender bersama tomat. sisihkan.
Setelah itu rebus 500 ml air hingga mendidih, masukkan spaghetti dan minyak. Rebus spaghetti hingga matang.
Sementara itu tumis bawang bombay hingga harum, masukkan ayam dan masak hingga matang merata. 
Kemudian masukkan saus tomat kedalamnya sekitar 150 ml dan tambahkan 50 ml air, aduk hingga merata. Sisihkan.
Tata spaghetti di piring saji tuangkan saus tomat diatasnya. Spaghetti siap disajikan.

2. Resep Spaghetti Carbonara
Salah satu olahan spaghetti yang mudah dan cepat di buat adalah carbonara. Pasta dengan saus creamy dari campuran keju, susu dan telur ini memiliki rasa yang gurih dna manis.

Resep kali ini adalah resep spaghetti carbonara versi ekonimis. Karena anda tidak perlu menggunakan coking cream (krim masak) atau whipping cream cair. Sebagai gantinya anda bisa menambahka sedikit larutan tepung maizena agar sausnya dapat mengental.

Bahan – bahan :
200 gram spaghetti
200 ml susu cair
1 sendok makan butter atau margarin
2 siung bawang putih, cincang
½ buah bawang bombay, cincang
2 lembar smoke beef, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
50 gram keju cheddar
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh oregano
½ sendok teh garam
½ sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Taburan :
Keju cheddar secukupnya, parut
Daun parsley secukupnya

Cara membuat :
Didihkan air rebus spaghetti sampai aldente, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay denga margarin hingga harum. Masukkan smoke beef, adu rata.
Selanjutnya tuang ⅔ bagian susu cair, aduk rata.
Tambahkan keju, lada, oregano dan garam. Aduk hingga rata, koreksi ras sesuai selera.
Kemudian tuang larutan maizena, aduk rata,
Masukkan spaghetti, aduk rata. Lalu tuang kocokan telur dan sisa susu cair, aduk rata dan masak sebentar dengan api kecil hingga kuah menjadi creamy.
Setelah itu angkat dan sajikan dengan taburan keju dan daun parsley.
Tips :
Untuk hasil pasta yang creamy, cukup masak sebentar saja setelah kocokan telur dimasukkan. Karena telur akan bergerindil jika dimasak terlalu lama. 

3. Resep Spaghetti Aglio Olio
Dari berbagai jenis hidangan pasta, bisa dibilang kalau Aglio Olio adalah hingan yang paling sederhana. Secara harafiah, aglio e olio berarti “bawang putih dan minyak”. Walau begitu anda juga bisa menambahkan bahan lainnya seperti parutan keju agar lebih nikmat.

Bahan – bahan :
200 gram spaghetti
1 liter air, untuk merebus
100 gram udang, kupas dan buang kepalanya
4 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan minyak zaitun
½ sendok teh merica hitam atau putih, tumbuk kasar
1 sendok teh gram
Bahan taburan :
Parsley kering atau segar secukupnya, cincang
Keju parmesan bubuk secukupnya
Bubuk cabai secukpnya

Cara membuat :
Rebus spaghetti hingga aldente, angkat lalu tiriskan.
Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan udang, aduk rata. Masak hingga udang berubah warna. Tambahkan garam dan merica.
Setelah itu masukkan spaghetti, aduk sebentar hingga rata. Bila spaghetti terlalu kering anda bisa menambahkan air secukupnya. 
angkat dan sajikan dengan taburan parsley, keju parmesan dan bubuk cabai.
Tips :
Udang dapat diganti dengan smoke beef atau ayam, sesuai selera masing – masing.
Tambahkan minyak saat merebus spaghetti agar pasta tidak lengket satu sama lain.

4. Resep Spaghetti Bolognaise
Olahan spaghetti ini sudah tidak asing lagi di telinga anda bukan? Spaghetti bolognese adalah salah satu pasta favorit hampir semua orang di dunia. 

Bahan – bahan :
150 gram spaghetti, rebus dengan air secukupnya (kalau perlu tambahkan sedikit minyak)
2 siung bawang putih, cincang
½ sendok teh seledri, cincang lalu peras
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan saus :
100 gram daging cincang
50 gram jamur kancing, potong menjadi 3 bagian
½ buah bawang bombay, cincang halus
2 buah tomat merah
1 sendok makan pasta tomat
¾ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
¾ sendok teh gula pasir
½ sendok teh oregano
½ sendok teh basil
2 sendok makan minyak, untuk menumis
200 ml air

Cara mambuat :
Panaskan minyak, tumis bawang purih hingga harum masukkan spaghetti dan seledri, aduk hingga rata. angkat lalu sisihkan.
Panaskan kembali minyak tumis bawang bombay hingga berubah warna. Lalu tambahkan jamur kancing, tomat dan pasta tomat, aduk rata. Beri gula dan garam, aduk kembali hingga rata. koreksi rasa sesuai selera.
Setelah itu tuang air sedikit demi sedikit, masak hingga bumbu meresap.
Kemudian tambahkan oregano dan basil, aduk rata.
Terakhir masukkan spaghetti, aduk hingga bumbu merata. Sajikan.

5. Resep Sederhana Spaghetti Super Lezat
Sama halnya dengan mie, cara membuat spaghetti juga mudah dan memerlukan waktu yang sebentar. Nah, kali ini resep mantan akan berbagi resep membuat spaghetti yang sederhana dan pastinya lezat. 

Bahan – bahan :
200 gram spaghetti
1 liter air, untuk merebus
Bumbu dan pelengkap :
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, iris tipis
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Saus tomat secukupnya
Saus sambal secukupnya
Kecap manis secukupnya
1 buah paprika, iris tipis
3 buah sosis goreng, iris sesuai selera
3 sendok makan atau secukupnya Minyak goreng
Daging ayam goreng secukupnya, suwir – suwir 

Cara Membuat :
Didihkan air, rebus spaghetti hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.  Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan paprika. Masak sambil diaduk hingga paprika matang.
Kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, sedikit kecap manis, daging ayam goreng dan sosis. Aduk rata sampai semua bahan tercampur rata. 
Terakhir masukkan spaghetti yang sudah direbus lalu aduk rata. 
Kecilkan api dan masak spaghetti kurang lebih selama 5 sampai 7 menit sampai matang dan bumbu meresap. 
Setelah itu matikan api, angkat spaghetti dan segera sajikan selagi hangat.

6. Resep Spaghetti Tuna Saus Pedas
Kini spaghetti tidak harus dinikmati di restoran atau cafe saja. Pasalnya, anda pun dapat membuatnya sendiri di rumah, soal alasan rasa pasti gak kalah deh dengan spaghetti ala resto.

Bahan – bahan :
1 bungkus spaghetti
1 kaleng ikan tuna
2 siung bawang putih, memarkan lalu cincang
1 buah bawang bombay, iris tipis
5 buah cabai rawit
1 buah tomat merah
1 butir telur
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus sambal
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya ( bisa diganti dengan minyak zaitun )

Cara membuat :
Didihkan air, masukkan 1 sendok teh garam dan spaghetti lalu rebus hingga matang.
Setelah itu angkat dan tiriskan spaghetti, lalu beri 1 sendok makan minyak agar tidak lengket satu sama lain. Sisihkan.
Haluskan tomat dan cabai, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga aga layu. Masukkan tomat dan cabai halus, aduk rata. tumis hingga saus matang.
Kemudian tambahkan tuna kaleng beserta minyaknya, saus tiram dan saus sambal. Masak hingga saus matang dan sedap.
Selanjutnya tuang kurang lebih 100 ml air ke dalam saus, biarkan hingga mendidih.
Masukkan telur lalu buat orak arik. Masak hingga telur matang dan saus mengental.
Terakhir masukkan spaghetti ke dalam saus, aduk hingga rata. masak sebentar lalu sajikan.

7. Resep Spaghetti Saus Ikan Sarden
Ternyata ikan sarden kalengan juga bisa lho dimanfaatkan untuk dijadikan bahan pelengkap membuat spaghetti. Selain sederhana, resep ini juga ekonomis. Ikan sarden kaleng bisa jadi siraman yang lezat, tak kalah dengan saus – saus spesial lainnya. 

Bahan – bahan :
200 gram pasta spaghetti
1 kaleng sarden
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Keju parut secukupnya, untuk topping (optional)

Cara membuat :
Didihkan air, beri 1 sendok makan minyak goreng dan 1 sendok teh garam lalu masukkan spaghetti. Masak hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan, sisihkan.
Kemudian panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan daun jeruk, lalu tumis hingga harum.
Selanjutnya masukkan sarden beserta bumbunya, tambahkan garam jika kurang sedap. Masak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan spaghetti, aduk hingga rata. Masak sebentar lalu sajikan dengan taburan keju parut.

8. Resep Spaghetti Super Pedas
Variasi spaghetti yang wajib dicoba buat para pecinta makanan pedas, sekali makan pasti ketagihan. Cara memasak yang mudah dan simple akan memudahkaan anda membuatnya. Soal rasanya, sudah pasti pas dilidah dan pedasnya mantap. Spaghetti ini bisa membuat orang ketagihan karena kelezatannya.

Bahan – bahan :
100 gram spaghetti
4 buah bakso, iris sesuai selera
2 buah sosis, iris sesuai selera
1 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih
¼ siung bawang bombay, iris tipis
5 buah cabe rawit
3 sendok makan saos sambal
1 sendok makan saos tomat
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Membuat :
Rebus spaghetti hingga matang, lalu tiriskan dan beri sedikit minyak supaya tidak lengket satu sama lain. Sisihkan.
Haluskan cabe rawit dan bawang putih. Sisihkan.
Panaskan minyak, masukkan telur lalu buat orak arik. Tambahkan bakso dan sosis.
Kemudian masukkan cabai rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan irisan bawang bombay, aduk rata.
Masukkan saos tomat dan saos sambal, lalu tambahkan sedikit air dan biarkan hingga mendidih.
Setelah itu masukkan spaghetti, aduk hingga merata. Masak sebentar lalu sajikan.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Spaghetti Super Lezat ala Restoran  Yang Gampang Dibuat kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(173) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/2811378204293684792/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/aneka-resep-spaghetti-lezat-ala.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/2811378204293684792"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/2811378204293684792"
      ["link"]=>
      string(81) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/aneka-resep-spaghetti-lezat-ala.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
    [24]=>
    array(13) {
      ["id"]=>
      string(70) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545.post-3099406704940950269"
      ["published"]=>
      string(29) "2018-12-05T00:36:00.000-08:00"
      ["updated"]=>
      string(29) "2021-05-30T20:48:59.757-07:00"
      ["title"]=>
      string(60) "10 RESEP KREASI KLEPON YANG UNIK NAN LEZAT, MENGGUGAH SELERA"
      ["atom_content"]=>
      string(19579) "
10 RESEP KREASI KLEPON YANG UNIK NAN LEZAT, MENGGUGAH SELERA
Kalau berbicara tentang jajanan pasar indonesia pasti gak akan ada habisnya. Karena setiap saat ada saja variasi jajanan pasar baru yang dikreasikan menjadi lebih modern dengan berbagai rasa dan tambahan bahan – bahan tertentu. Seperti yang akan Resep Mantan bahas kali ini.

Klepon, salah satu dari sekian ribu jajan pasar yang ada di Indonesia yang memiliki rasa kenyal, manis dan gurih. Makanan ini terbuat dari tepung ketan atau tepung beras yang biasanya di beri pewarna makanan hijau, kemudian diisi dengan gula merah dan di baluri kelapa parut.

Namun kini, semua itu sudah tidak lagi menjadi patokan, sebab sekarang banyak sekali klepon dengan warna – warna menarik dengan isi yang berbeda tidak hanya gula merah dan bahkan ada beberapa tambahan bahan unik yang akan membuat cita rasa klepon ini lebih nikmat.
 
1. Resep Klepon Ubi Ungu
Kalau pada umumnya klepon berwarna hijau atau putih, kali ini yuk coba buat klepon warna ungu. Eits jangan bingung gimana cara warnaiinnya ya, karena warna ungu ini bisa anda dapatkan dari ubi ungu. 

Jadi selain enak klepon ini juga mengenyangkan. Klapon yang terbuat dari umbi – umbian ini juga biasanya lebih lembut dibandingkan dengan yang memakai tepung ketan atau tapioka.

Bahan – bahan :
150 gram tepung ketan putih
200 gram ubi ungu
½ sendok teh garam
175 ml air
Air secukupnya, untuk merebus
1 lembar daun pandan
Bahan isi :
75 gram ( atau secukupnya ) gula merah, potong kecil – kecil
Taburan (kukus selama 15 menit) :
½ buah kelapa, parut
¼ sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat :
Kupas kulir ubi ungu, cuci bersih lalu potong menjadi dua bagian. Kukus hingga matang.
Setelah itu angkat dan haluskan ubi menggunakan garpu atau ulekan. Sisihkan.
Campurkan ketan dan garam, aduk rata.
Kemudian masukkan ubi ungu ke dalamnya, uleni hingga tercampur rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung.
Siapkan panci, didihkan air  dan daun pandan.
Sementara itu ambil sedikit adonan sekitar 20 gram, pipihkan adonan beri isian gula merah lalu bentuk adonan jadi bulat. Ulangi step ini hingga adonan habis.
Setelah itu masukkan klepon ke dalam air mendidih. Rebus klepon hingga matang atau klepon mengapung kepermukaan.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan klepon lalu gulingkan ke parutan kelapa hingga semua bagian terselimuti.
Tips :
Untuk menghemat waktu anda bisa merebus klapa parut dan ubi ungu bersamaan.

2. Resep Klepon Kentang Gula Merah Tapa Kapur Sirih
Selain terbuat dari tepung ketan ku tradisional ini juga dapat dibuat dengan bahan kentang. 

Bahan – bahan :
250 gram kentang
200 gram tepung ketan
Air secukupnya, untuk merebus
Air hangat secukupnya
¼ sendok teh garam
Bahan isi :
100 gram gula merah, sisir
Bahan lapisan :
1 buah kelapa, parut
½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat :
Kupas lalu cuci bersih kentang. Kukus kentang sampai matang dan empuk. Setelah itu angkat lalu haluskan kentang.
Campur kentang dengan tepung ketan dan garam, aduk sampai merata.
Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga adonan kalis atau dapat dibentuk.
Bantuk adonan menjadi bulat – bulat, lalu pipihkan. Beri isian bahan isian secukupnya jangan terlalu banyak, lalu bentuk kembali menjadi bulat. Ulangi step ini sampai bahan habis.
Siapkan panci, didihkan air. Setelah itu, masukkan klepon lalu rebus hingga matang dan mengapung ke permukaan.
Sementara itu rebus kelapa daan daun pandan selama kurang lebih 5 menit. Kemudian angkat dan taruh kelapa parut di pising, sisihkan.
Jika klepon sudah matang angkat lalu tiriskan. Gulingkan klepon ke kelapa parut hingga semua bagian terselimuti.
Klepon kentang isi gula merah siap dinikmati.

3. Resep Klepon Ketan Hitam
Bahan – bahan :
2 liter air, untuk merebus
4 lembar daun pandan, potong – potong
225 tepung ketan putih
100 gram tepung ketan hitam
25 gram tepung tepioka
300 ml air hangat
½ sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
Bahan isi :
75 gram kacang tanah kupas, sangrai lalu cincang halus
75 gram gula meras, sisir
Pelapis :
(aduk rata lalu kukus selama 10 menit)
1 buah kelapa setengah tua, parut
1 sendok teh garam
4 lembar daun pandan, potong – potong

Cara membuat :
Campurkan tepung tapioka, tepung ketan hitam dan putih, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk. Lalu tambahkan garam dan air kapur sirih, uleni kembali adonan.
Ambil 1 sendok teh adonan klepon lalu bentuk menjadi bulat, lalu pipihkan. Taruh ½ sendok teh bahan isi. Bulatkan kembali klepon. Ulangi proses ini hingga bahan habis.
Siapkan panci, rebus 2 liter air dan 4 lembar daun pandan hingga mendidih dan harum.
Kemudian masukkan klepon, rebus hingga matang dan mengapung ke permukaan selama kurang lebih 5 menit.
Terakhir, angkat dan tiriskan klepon lalu gulingkan di kela parut hingga terbalut rata.

Tips :
Jangan mengisi klepon dengan gula merah terlalu banyak, supaya tidak pecah saat direbus.

4. Resep Klepon Labu Kuning
Kalau diresep sebelumnya kita memanfaatkan ubi ungu dan kentang. Nah, kali ini yuk coba buat klepon dengan labu kuning.

Bahan – bahan :
200 gram pure labu kuning
225 gram tepung ketan
2 sendok makan air kapur sirih
¼ sendok teh garam
100 gram gula merah, sisir halus
Air secukupnya, untuk merebus
Pelapis :
(kukus selama 10 menit)
1 buah kelapa, parut 
½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat :
Campur pure labu kuning, tepung ketan, garam dan air kapur sirih, uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
Ambil sejumput adonan, pipihkan lalu beri isian gula merah secukupnya. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat, ulangi proses ini hingga asonan habis.
Didihkan air, masukkan klepon. Rebus hingga matang dan mengapung ke permukaan.
Setelah itu angkat dan tiriskan klepon lalu gulingkan ke parutan kelapa hingga merata disemua bagian.

Catatan :
Sebenarnya takaran tepung ketan pada resep ini tidak bisa dijadikan patokan, karena tergantung dengan kadar air dari pure labu kuning yang digunakan.
Jika tekstur adonan dirasa masih lembek, anda bisa menambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit.

5. Resep Klepon Singkong Yang Kenyal
Bahan – bahan :
500 gram singkong
85 ml air hangat
75 gram tepung ketan
125 gram gula merah
½ sendok teh garam
2 tetes pewarna makanan hijau
Pelapis :
(kukus selama 5 sampai 10 menit)
200 gram kelapa parut kasar
¼ sendok teh garam

Cara membuat :
Pertama – tama ambil singkong lalu parut. Setelah itu peras airnya. Siapkan wadah, masukkan parutan singkong, tepung ketan dan garam. Aduk hingga rata.
Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan dapat dibentuk. Tambahkan pewarna makanan, uleni hingga warna tercampur rata.
Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat – bulat lalu pipihkan. Beri isian gula merah secukupnya jangan terlalu banyak, lalu bentuk lagi menjadi bulat. 
Siapkan panci yang berisi air mendidih, masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon hingga matang dan mengapung ke permukaan.
Jika sudah matang angkat dan tiriskan klepon. Lalu gulingkan ke parutan kelapa hingga terselimuti dengan merata.

6. Resep Klepon Buah Naga
Klepon cantik yang satu ini memiliki rasa yang mirip dengan klepon ubi, gak hanya rasa teksturnya juga lembut. Jadi gak ada salahnya coba buat klepon pink ini. Klepon lagi, suka klepon sih. Jadi suka bikin variasi klepon. Sebenarnya yang dari tepung ketan saya suka semua. 

Bahan – bahan :
300 gram tepung ketan putih
30 gram tepung beras
20 gram gula pasir
¼ sendok teh garam
150 ml jus buah naga dari ½ buah naga
Bahan isi :
150 gram gula merah, sisir
Pelapis :
(campurkan dan kukus selama 5 menit)
½ buah kelapa, parut
Garam secukupnya

Cara membuat :
Campur tepung ketan putih, tepung beras, gula pasir dan garam. Aduk rata.
Kemudian tuang jus buah naga sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Hentikan penambahan jus jika adonan sudah kalis.
Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat, pipihkan. Beri isian gula merah, lalu bentuk lagi mejadi bulat. Ulangi step ini hingga adonan habis.
Didihkan air, masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon selama 5 sampai 10 menit atau hingga matang dan klepon mengapung kepermukaan.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu gulingkan klepon di kelapa parut hingga merata.

Tips :
Jangan buat terlalu lembek, karena itu akan membuat kulit klepon gampang bocor dan gula merahnya akan keluar.

7. Resep Klepon Kentang Kacang Yang Gurih
Kalau biasanya klepon dibalut dengan kelapa parut, diresep kali ini kleponnya akan di balut dengan kacang. Klepon kentang ini memiliki rasa yang lezat, bagaimana tidak rasa manis dari isian gula merah dan gurih dari balutan kacang kacang yang berpadu didalam mulut anda saat pertama menggigitnya pasti akan memberikan kesan spesial pada klepon ini.

Bahan – bahan :
100 gram kentang
200 gram tepung ketan
190 ml air hangat
½ sendok teh garam
15 gram tepung sagu
Bahan isi :
50 gram gula merah
Pelapis :
150 gram kacang tanah kupas

Cara membuat :
Kupas dan cuci bersih kentang, lalu kukus hingga matang dan empuk. Setelah itu haluskan kentang.
Siapkan wadah campur kentang halus tepung  sagu, tepung ketan dan garam. Aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni hingga kalis.
Ambil adonan secukpnya, bentuk bulat adonan lalu pipihkan. Beri isian gula merah kemudian bulatkan lagi adonan.
Siapkan panci, rebus air hingga mendidih. Masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon hingga matang dan mengapung ke permukaan.
Sementara itu sangrai kacang tanah kupas lalu cincang halus.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan klepon. Gulingkan klepon di kacang tanah cincang sampai seluruh permukaannya terselimuti kacang.

8. Resep Klepon Jagung Isi Wijen
Bahan bahan :
100 gram jagung manis pipil, blender hingga halus
75 ml santan dari ½ buah kelapa
¼ sendok teh garam
150 gram tepung ketan putih
½ sendok teh air kapur sirih
5 tetes pewarna kuning tua (optional )
Bahan isi :
(campur, aduk rata)
100 gram gula merah, sisir
Wijen secukupnya
Pelapis :
(campur dan kukus selama 10 menit)
100 gram kelapa parut
¼ sendok teh garam
1 lembr daun pandan

Cara membuat :
Campurkan jagung manis, tepung ketan putih dan garam. Aduk rata.
Kemudian tambahkan air kapur sirih, pewarna makanan dan santan. Uleni adonan hingga kalis dan warna merata.
Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulat lalu pipihkan. Beri bahan isian, lalu bentuk lagi adonan menjadi bulat.
Didihkan air, masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon hingga matang dan mengapung ke permukaan.
Setelah itu angkat dan tiriskan klepon, lalu gulingkan ke parutan kelapa.

Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Kreasi Klepon Yang Unik Nan Lezat, Menggugah Selera kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya."
      ["link_replies"]=>
      string(178) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/3099406704940950269/comments/defaulthttps://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/10-resep-kreasi-klepon-yang-unik-nan.html#comment-form"
      ["link_edit"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/3099406704940950269"
      ["link_self"]=>
      string(83) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default/3099406704940950269"
      ["link"]=>
      string(86) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/2018/12/10-resep-kreasi-klepon-yang-unik-nan.html"
      ["author_name"]=>
      string(5) "Admin"
      ["author_uri"]=>
      string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
      ["author_email"]=>
      string(19) "noreply@blogger.com"
      ["thr"]=>
      array(1) {
        ["total"]=>
        string(1) "0"
      }
    }
  }
  ["channel"]=>
  array(13) {
    ["id"]=>
    string(45) "tag:blogger.com,1999:blog-5992482587467157545"
    ["updated"]=>
    string(29) "2024-05-01T19:14:15.783-07:00"
    ["title"]=>
    string(13) "Ragam Jajanan"
    ["link_http://schemas.google.com/g/2005#feed"]=>
    string(56) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/feeds/posts/default"
    ["link_self"]=>
    string(72) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default?alt=atom"
    ["link"]=>
    string(37) "https://ragamjajanpasar.blogspot.com/"
    ["link_hub"]=>
    string(32) "http://pubsubhubbub.appspot.com/"
    ["link_next"]=>
    string(102) "https://www.blogger.com/feeds/5992482587467157545/posts/default?alt=atom&start-index=26&max-results=25"
    ["author_name"]=>
    string(5) "Admin"
    ["author_uri"]=>
    string(51) "http://www.blogger.com/profile/03433947565819343331"
    ["author_email"]=>
    string(19) "noreply@blogger.com"
    ["generator"]=>
    string(7) "Blogger"
    ["opensearch"]=>
    array(3) {
      ["totalresults"]=>
      string(2) "65"
      ["startindex"]=>
      string(1) "1"
      ["itemsperpage"]=>
      string(2) "25"
    }
  }
  ["textinput"]=>
  array(0) {
  }
  ["image"]=>
  array(0) {
  }
  ["feed_type"]=>
  string(4) "Atom"
  ["feed_version"]=>
  NULL
  ["encoding"]=>
  string(5) "UTF-8"
  ["_source_encoding"]=>
  string(0) ""
  ["ERROR"]=>
  string(0) ""
  ["WARNING"]=>
  string(0) ""
  ["_CONTENT_CONSTRUCTS"]=>
  array(6) {
    [0]=>
    string(7) "content"
    [1]=>
    string(7) "summary"
    [2]=>
    string(4) "info"
    [3]=>
    string(5) "title"
    [4]=>
    string(7) "tagline"
    [5]=>
    string(9) "copyright"
  }
  ["_KNOWN_ENCODINGS"]=>
  array(3) {
    [0]=>
    string(5) "UTF-8"
    [1]=>
    string(8) "US-ASCII"
    [2]=>
    string(10) "ISO-8859-1"
  }
  ["stack"]=>
  array(0) {
  }
  ["inchannel"]=>
  bool(false)
  ["initem"]=>
  bool(false)
  ["incontent"]=>
  bool(false)
  ["intextinput"]=>
  bool(false)
  ["inimage"]=>
  bool(false)
  ["current_namespace"]=>
  bool(false)
  ["last_modified"]=>
  string(31) "Thu, 02 May 2024 02:14:15 GMT
"
}